pasantia en palto

PASANTIA EN PALTO
1.-OBJETIVOS
Realizar un intercambio de conocimientos y aprovechar la experiencia de los
productores de palto.
Observación in situ del manejo agronómico que vienen empleando, tanto en la
producción como en el procesamiento.
Conocimiento de los requisitos que imponen ciertos mercados (certificación).
Fortalecimiento organizacional.
2.-ALCANCE
Programación adecuada de la pasantía, así como selección de agricultores
participantes.
Previos talleres de capacitación a los agricultores de Chincha y Huacho.
Visitas de campo a las plantaciones, plantas de procesamiento para observar in situ
su desarrollo.
3.-ORGANIZACIÓN
Se establecieron las coordinaciones previas con los analistas de las Agencias Regionales de
Cajamarca, Ayacucho, Huacho y Chincha, del CEAR Huaral y de las Oficinas Especiales
de Huaraz y Ancohuallo para la selección de los pasantes.
Se realizaron coordinaciones con los fundos Venturosa y Cooperativa Atahualpa en Nazca
y con los Fundos Churucancha y Del Cerro en la provincia de Cañete para la realización de
la pasantía.
El Programa definitivo de la Pasantía fue el siguiente:
Miércoles 31 de julio
02:00 p.m. Partida de Lima
11:55 p.m. Llegada a la ciudad de Nazca
Jueves 1 de agosto
08:30 a.m. – 03:00 pm Visita al Fundo Venturosa (Sistemas de riego, fertilización, manejo
de podas, control de plagas y enfermedades, viveros)
06:30 – 07:30p.m.
Visita al Fundo Cooperativa Atahualpa (Sistemas de riego,
Fertilización, distanciamientos, Fortalecimiento organizacional)
Viernes 2 de agosto
07:30- 10:00 a.m. Visita a las plantaciones del Fundo Churucancha (Fertilización, manejo
de podas y sombras, injertos, control de plagas y enfermedades,
comercialización, estándares de calidad, certificación orgánica y
fortalecimiento organizacional).
11:00- 01:00 p.m. Visita a las plantaciones y la planta procesadora del “Fundo del Cerro”
(Sistemas de riego tecnificado, Manejo de podas, control de plagas y
enfermedades, buenas prácticas agrícolas, injertos, comercialización,
requisitos de planta para certificaciones de exportación “Globalgap y
Tesco”).
01:00- 02:00 p.m. Visita al vivero del Ing. Carlos Campos (Sistema de producción de
paltos injertados).
02:00- 02:30 p.m. Clausura y entrega de certificados.
05:15 p.m.
Llegada a la ciudad de Lima
4.-DESARROLLO DE LA PASANTIA
La realización de la pasantía para productores de palto en Nazca y Cañete se programó para
llevarse a cabo los días 1 y 2 de agosto.
Según lo programado la pasantía empezó el 31 de julio, partiendo los pasantes desde sus
ciudades de origen hacia Lima a excepción de los productores de Ayacucho y Chincha que
fueron recogidos en la ciudad de Chincha, desde aquí se partió hacia Nazca llegando a las
11:55pm del 31 de Julio.
Participaron 18 agricultores provenientes de Cajamarca, Ayacucho, Huacho, Chincha,
Chimbote, Huaral, Huaraz y Ancohuallo que fueron acompañados por el Ing. Luis Colonia
Coral a lo largo de la pasantía.
La selección de los productores de palto para su participación en la pasantía estuvo a cargo
de los analistas de las Agencias Regionales de Cajamarca, Ayacucho, Huacho y Chincha;
del CEAR Huaral y de las Oficinas Especiales de Huaraz y Ancohuallo, siendo productores
líderes de sus zonas productoras de origen.
5.-RESULTADOS OBTENIDOS
El programa de la pasantía incluyó la visita a plantaciones de palto y plantas de
procesamiento de productores independientes y asociados.
En la visita al Fundo “Venturosa”, se observó el manejo del distanciamiento, la poda
sistemática, fertilización, técnicas de injerto, sistemas de polinización, viveros, manejo
integrado de plagas y enfermedades y el sistema de riego empleado, permitiendo reducir los
costos de producción.
La visita a la “Cooperativa Atahualpa”, permitió apreciar sistemas de riego, fertilización,
podas, control de plagas y enfermedades y se realizó una charla sobre fortalecimiento
organizacional recalcando la importancia de la asociación entre productores a fin de
incrementar la producción y tener mayor capacidad de negociación en los precios de venta
del producto.
En el Fundo “Churucancha”, se observó el sistema de riego, la poda sistemática,
fertilización, técnicas de injerto, sistemas de polinización, control de plagas y
enfermedades, buenas prácticas agrícolas y el sistema de riego empleado, asimismo el
dueño del Fundo, Dr. Jesús Aymar Alejos dio una charla acerca de fortalecimiento
institucional, la necesidad de asociarse y las técnicas empleadas para alcanzar mejores
precios de venta.
En el “Fundo del Cerro” se pudo apreciar la poza de almacenamiento de agua y el manejo
de algas que se formaban en ella a base de tilapias (peces empleados para la limpieza de la
poza y para consumo humano en el citado fundo), asimismo se observó el sistema de riego,
fertilización, podas, el marcaje de árboles, sistemas de polinización, control de plagas y
enfermedades, buenas prácticas agrícolas, embalajes, requisitos para obtener las
certificaciones Globalgap y Tesco, asimismo el administrador del Fundo Ing. Carlos
Campos permitió a los productores conocer su vivero.
Se mostro al Banco como socio estratégico para el financiamiento de infraestructura, una
planta de procesamiento y otras maquinarias a los productores líderes presentes en esta
pasantía.
Fundo Venturosa – Introducción por el Ing. Luis Colonia, Especialista en Palto
Fundo Venturosa - Explicación acerca del sistema de riego
Fundo Venturosa – Visita al vivero de la empresa
Fundo Venturosa – Compartir de experiencias entre los productores de Palto
Fundo Venturosa – Foto Institucional
Cooperativa Atahualpa – Paltos asociados con maíz
Fundo Churucancha – Equipo para aplicación de Agroquímicos
Fundo Churucancha – Explicación sobre manejo de polinizadores
Fundo Churucancha – Manejo del cultivo
Fundo Churucancha – Foto de Integración
Fundo Del Cerro – Poza de riego donde además se crían Tilapias
Fundo Del Cerro – Sistema de Riego Tecnificado
Fundo Del Cerro – Cosecha y forma de recolección
Visita al vivero del Ing. Carlos Campos (Administrador de Fundo del Cerro)