MEMORIA 2014 DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS

MEMORIA 2014
DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS
Denominación de Origen Vinos de Uclés
El concepto que se ha desarrollado en la Denominación de Origen Vinos de Uclés es
el de “Denominación de Origen Boutique” con pequeños volúmenes de producción y altas
cotas de calidad, nacida en el 2006 con el objeto de mantener la calidad notable, los
rendimientos modestos en términos de volumen. En definitiva que los vinos tengan una
identidad propia y sigan las normas de elaboración para obtener vinos singulares de
muy alta calidad.
Formada por cinco bodegas concienciadas de la importancia del cultivo de la
vid en una región concreta de Castilla-La Mancha que abarca aproximadamente 176.000
Ha territorio de las cuales 1700 son hectáreas de viñedo (20 municipios de Cuenca y 1
municipio de Toledo).
Los objetivos:
1.- Garantizar la calidad diferenciada de los Vinos de Uclés al consumidor.
2.- Generar notoriedad de marca de los vinos de la Denominación de
Origen de Vinos de Uclés y resaltar las excelentes cualidades vitivinícolas que posee esta
región y desmarcar los vinos resultantes del resto de los vinos del mercado.
Tal objetivo puede considerarse como núcleo principal del proyecto, siendo
necesario desarrollar otros aspectos complementarios, necesarios e imprescindibles para
sustentar las bases del proyecto global, como son:
Formación de técnicos profesionales y viticultores; impartiendo cursos de nuevas
técnicas culturales, cursos de reciclaje para técnicos enólogos, etc.
Comercialización de los vinos D.O. Uclés basándose en campañas publicitarias,
promociones,
asistencia
a
ferias
nacionales
e
internacionales
para
fomentar
las
exportaciones de los vinos, etc.
3.-Creemos que es fundamental trabajar con responsabilidad hacia el medio
ambiente, nuestro fruto es la uva y de ella dependemos por lo tanto tenemos que
desarrollar políticas de aplicación en nuestras bodegas y viñedos que cuiden nuestro medio
ambiente. Para ello este año hemos lanzado nuestra política verde que consiste en la
implantar en todas las bodegas de la denominación de origen Vinos de Uclés la medición de
la Huella de Carbono para que posteriormente podamos medir la emisión de CO2 de cada
uno de nuestros vinos y poder aplicar medidas de reducción.
4.-Formación para fomento de la cultura del vino entre los estudiantes y
jóvenes de formación profesional y universitarios que serán los profesionales del futuro.
5.-La Ruta de Vinos de Uclés, llevamos trabajando en la creación de la ruta de
vinos de Uclés un año y pensamos que a finales de este año podremos comercializarla
como
ruta
aunque
si
que
es
verdad
que
desarrollamos
ofreciendo
el
turismo
enogastronómico de Vinos de Uclés desde hace dos años. Las bodegas abren sus
instalaciones para mostrarlas haciendo que el vino sea el protagonista del viaje. Una de las
citas es la jordana de puertas abiertas el segundo domingo de Noviembre haciéndolo
coincidir con el Día Europeo del Enoturismo.
6-Vinos de Uclés y arte, nuestros vinos están ligados al arte por nuestra historia
y tradición y es por eso que colaboramos con proyectos y presentaciones artísticas.
Zona de producción y bodegas
La Denominación de Origen Vinos de Uclés está formada por:

Bodegas Fontana (Fuente de Pedro Naharro - CUENCA)

Bodegas La Soledad (Fuente de Pedro Naharro - CUENCA)

Bodegas “La Estación” (Santa Cruz de la Zarza – TOLEDO)

Finca La Estacada (Tarancón – CUENCA)

Bodegas“La Vid y La Espiga” (Villamayor de Santiago – CUENCA)
La zona de producción que enmarca el ámbito de actuación de la Asociación incluye
los términos municipales siguientes: Zarza de Tajo, Belinchón, Tarancón, Fuente de Pedro
Naharro, Horcajo de Santiago, Torrubia del Campo, El Acebrón, Uclés, Almendros, Saelices,
Tribaldos, Huelves, Paredes, Vellisca, Huete, Alcázar del Rey, Campos del Paraíso, Rozalén,
Villarrubio y Villamayor de Santiago pertenecientes a la provincia de Cuenca, y Santa Cruz
de la Zarza perteneciente a la provincia de Toledo.
Los 20 términos municipales de Cuenca pertenecen a las comarcas agrarias de
Alcarria y Mancha Alta; Santa Cruz de la Zarza pertenece a la comarca agraria de La
Mancha.
Extensión de la zona de producción
La zona de producción ocupa una superficie aproximada de 176.000 ha, de las
cuales cerca de 1700 ha son de cultivos de vid de diversas variedades.
Variedades de uva de la D.O. Uclés; Criterios de producción
La Denominación de Origen Uclés pretende trabajar con variedades de uva tintas:
Tempranillo (cencibel), Cabernet-Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot y Syrah.
Asimismo, se da especial importancia a la edad de la viña como factor fundamental
de equilibrio y estabilidad de la viña, por lo que se establece una edad mínima de la vid
para dar lugar a vinos de D.O. Uclés de 6 años.
En función de estos criterios, las 11.000 ha de vid que existen en la zona de
producción se reducen a unas 1.600 ha de vid, uvas aptas para ser procesadas en las
bodegas de la zona y dar lugar a vinos de calidad producidos en la región determinada de
la D.O. Uclés.
La filosofía de nuestros vinos desde sus orígenes, ha sido la de trabajar con
laboriosidad el respeto del medio ambiente resaltando nuestro entorno en algunos casos
olivos o encinas.
Explicación Técnica
En la provincia de Cuenca: Zona de baja Alcarria con altura media de 850 m.s.n.m,
suelos frescos y profundos, niveles pluviométricos relativamente altos y diferenciales de
temperatura en verano (día-noche) acusados. El cultivo del Tempranillo, en secano, ofrece
una calidad excepcional. Maduro, intenso en aromas, color y sabor.
En la provincia de Toledo: Zona de Mancha alta, con altura de 750 m.s.n.m, suelos
profundos pero arenosos con pluviometría media y más cálido, se cultivan todas las
variedades tintas de calidad. Los viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y
Tempranillo
tienen
una
perfecta
aclimatación
para
bajas
producciones
pero
con
características propias y excepcionales en calidad.
Información
detallada
de
la
zona
geográfica
(factores
naturales
y
humanos).
Para conocer los factores humanos de nuestra denominación nos tenemos que
remontar a la historia de nuestra región, de una gran riqueza vitivinícola.
El cultivo de la vid se debe fundamentalmente a la colonización romana, los
viñedos se establecían en pequeños núcleos, dependiendo de la expansión de los
acontecimientos históricos.
Estudios vitivinícolas de la zona de Uclés hacen mención a la existencia de viñedos
medievales en esta zona así como la influencia de la Orden de Santiago y la tradición
eclesiástica de la viticultura.
Destacados los centros fundamentales de producción son:
Fuente de Pedro Naharro
Tarancón
Uclés
El desarrollo y trabajo de los viñedos se utilizan métodos de laboreo tradicional,
poco mecanizado y manual. Las viñas en vaso son una característica fundamental de
nuestra denominación, aunque cada vez más se modernizan los sistemas de trabajo para
ser más competitivos.
El cultivo de la vid y la elaboración de nuestros vinos de Denominación de Origen
Uclés son parte fundamental de la sostenibilidad de nuestros municipios. La fuente
fundamental de ingresos es la agricultura y en este caso el viñedo.
El vino es una industria sostenible en nuestra región donde la combinación de
desarrollo económico, sociedad y medio ambiente hace que los pueblos puedan mantenerse
y prosperar.
Relacionados con los factores naturales son fundamentales las connotaciones de
carácter ambiental, de relieve, de clima y de suelo diferentes a las de otras regiones
productoras.
Nuestra heterogeneidad del relieve, variabilidad, profundidad de los suelos y unas
condiciones climáticas diferentes a las de la zona sur de la meseta nos hacen diferentes y
con unas condiciones únicas en la región.
Nuestra zona se caracteriza por tener un clima continental en cuanto al régimen
térmico, con variaciones provocadas por la variabilidad de los relieves y con precipitación
cuantitativa y cualitativa mediterránea. Zona climática de alto interés para la producción de
vinos con más de 180 días potenciales para desarrollar el ciclo de la vid.
Las condiciones térmicas son satisfactorias para la maduración de la uva. El déficit
hídrico con una escasa publiometría en Agosto y Septiembre, modera los rendimiento
potenciales teniendo zonas de gran equilibrio para el cultivo de la vid. Importante
diferencia térmica en agosto y septiembre que aporta calidad a los vinos.
Tenemos una publiometría refrescante que hace que la maduración lleve un
proceso más lento, retrasando la maduración. Al alargar el ciclo de maduración de la planta
la maduración polifenólica y alcohólica llegan a coincidir.
En relación a la altitud; la denominación más alta de la región. Rango de altitud
entre 500 a 800 m mitad occidental y entre 600 y 1200 mitad oriental
El suelo de nuestra región se caracteriza por tener una importante cantidad de
potasio que ofrecerá equilibrio y buena maduración del fruto. Son suelos con textura más
fina, tendencia caliza que oscila entre franco-arcilloso a franco arenoso.
Suelos profundos, sin límites físicos ni químicos hasta los 2 m de profundidad.
Mayor fertilidad potencial al incrementarse la capacidad de intercambio catiónico
por un mayor porcentaje de arcilla.
Buena fertilidad debido a su gran capacidad de intercambio catónico muy ricos en
fósforo y potasio.
Sin problemas de salinidad, suelos con buen drenaje interno efectivo y la
disponibilidad de oxigeno para el sistema radicular es alta.
Información sobre la calidad o las características del vino debidas
fundamental o exclusivamente al entorno geográfico.
La Denominación de Origen de Uclés tiene unas condiciones de altura muy
favorables para el cultivo del viñedo, es una de las denominaciones más altas de nuestro
entorno, estando en una franja de 500 a 800 m y otra de 600 a 1200.
Elemento fundamental que nos diferencia, como consecuencia el ciclo de
crecimiento de la planta se alarga, alcanzado una madurez alcohólica más lenta, un pH más
bajo y una menor acidez cuando la uva todavía no ha alcanzado su desarrollo total.
A mayor altura, se garantizan los saltos térmicos entre el día y la noche. Esto
influye en la uva, que bajo los efectos del sol acumula azúcares que se transforman en
alcohol, mientras que durante la noche las temperaturas más frescas influyen en la
acumulación de la acidez de la materia prima y en el desarrollo de aromas. Hay una
concordancia con la maduración alcohólica y la maduración de la piel.
Con la altitud, los cambios de térmicos y las lluvias refrescantes, conseguimos que
la maduración alcohólica y polifenólica coincidan, aumentando la calidad. Los vinos tienen
una vida más larga en botellas y aumentará la calidad de estos.
También obtenemos ph. bajos que aumentan la acidez de nuestro vino, con una
buena acidez conseguimos que nuestros vinos tengan una vida larga en botella.
Los vinos son más equilibrados en su ph con notas organolépticas más minerales
estas notas minerales hacen que los vinos de la denominación de origen sea diferente.
Relación entre las características de la zona geográfica y la calidad del
vino.
-La edad del viñedo es un factor fundamental para diferenciarnos, las cepas se
estabilizan alcanzando un equilibrio muy favorable para su control, teniendo máxima
control en campo y en bodega, con el que obtendremos vinos de máxima calidad.
La explotación del viñedo debe estar en armonía con la clase de vid, teniendo un
equilibrio fundamental aportado por la cepa vieja.
La calidad diferenciada por la cantidad de cepas viejas de la zona nos diferencia
con un inventario de cepas viejas con edades comprendidas de:
Más de 40 años
De 30 a 40
De 20 a 30
Nuestros suelos son otro factor fundamental para la determinación de nuestra
calidad; podemos hacer gran hincapié en la riqueza en potasio de nuestros suelos. El
potasio es un elemento de suma importancia en el cultivo de la viña, la planta lo consume
en cantidades mayores que el nitrógeno o el fósforo. Su importancia se refleja sobre todo
en la formación de los frutos que son grandes consumidores de potasio, aportando una
muy buena calidad al fruto. El potasio influye en la compensación de ácidos haciendo vinos
muy equilibrados.
El cultivo se desarrolla mayoritariamente en secano, con suelos desnudos, con
moderada práctica del abonado, reducida utilización de herbicidas y defensa fitosanitaria de
viñedo escasa (la climatología desde el punto de vista fitosanitario, puede considerarse
benigna para el cultivo del viñedo).
La variedad más importante y prioritaria es la Tempranillo uva autóctona y
tradicional, con unos niveles de maduración excelentes para la obtención de nuestros vinos
con unas características diferenciadoras como es la Denominación de Origen de Uclés.
MIEMBROS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS
Bodegas Fontana S.A.
C/ Extramuros s/n
Cooperativa “La Vid y La Espiga”
C/ San Antón, 30
Coop. Nuestra Señora de la Soledad
Sociedad Bodega Cooperativa “La
Estación”
Finca La Estacada, S.L.
Avda. de la
Constitución 56
Avda. Castilla-La
Mancha, 38
Ctra. N-400, PK.
103,348
16411 Fuente de Pedro
Naharro (CUENCA)
16415 Villamayor de
Santiago (CUENCA)
16411 Fuente de Pedro
Naharro (CUENCA)
45379 Santa Cruz de la
Zarza (TOLEDO)
16400 Tarancón (CUENCA)
VINOS DE UCLÉS ESTÁ PRESENTE EN EL MERCADO DE
SAN ANTÓN EN EL CONCIERTO DE MÚSICA PARA LAS
MASCOTAS
El día 17 de enero es San Antón el patrón de todos los animales, en el
Mercado de San Antón se festejará este santo con un Concierto de Música
para las Mascotas y en esta celebración estarán presentes los Vinos de
Uclés.
16 de enero 2014. Tras el éxito de la actividad del año pasado, mañana jueves día
17 de enero es el día de San Antón, el patrón de todos los animales y para festejar este
día el Mercado de San Antón vuelve a organizar el “Concierto de Música para Mascotas”
en colaboración de la firma de piensos Royal Canin y la Denominación de Origen Vinos de
Uclés.
El concierto es un dueto instrumental de violín y piano para las mascotas y las
personas visitantes, se celebran dos pases y la personas que lo deseen pueden disfrutar
de la música y los Vinos Boutique de la Denominación de Origen Vinos de Uclés.
La cita tendrá lugar en Mercado de San Antón el próximo viernes 17 de enero, el
primer pase será de 12:00 a 13:00 y el segundo pase será a las 20:30 A 21:30, en la
C/Augusto Figueroa, 24 Madrid.
ESPERAMOS PODER COMPARTIR CON VOSOTROS LOS VINOS BOUTIQUE DE LA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS.
Más información: Teléfonos:
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val. [email protected]
“Ocacert Instituto de Certificación” entregará la
2ª certificación de Huella de Carbono a la
Denominación de Origen Vinos de Uclés y a todas
sus bodegas
La Denominación de Origen Vinos de Uclés recibe la segunda certificación
que verifica la Huella de Carbono, por la norma de uso internacional ISO 14064.
13 de enero 2014. La Denominación de Origen Vinos de Uclés sigue siendo la primera
denominación de origen en España en certificar su Huella de Carbono según la ISO 14064
por OCACERT, se ha medido la huella de todas sus bodegas y del consejo regulador.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés quiere marcar tendencia, con la medición de
Huella de Carbono hace notorio su compromiso con el medio ambiente al ser la primera
Denominación de Origen en España que mide la Huella de Carbono. Este es un indicador
ambiental voluntario y certificable para cuantificar las emisiones de gases de efecto
invernadero que produce la actividad de las bodegas y del Consejo Regulador, e identificar
las oportunidades de ahorro energético y reducir las emisiones de CO2.
La D.O Vinos de Uclés quiere contribuir a mantener un planeta más limpio y saludable
al cuantificar las emisiones de CO2 equivalentes que son liberadas a la atmósfera a lo
largo del ciclo de vida del producto. Entendiendo que este ciclo engloba todos los procesos
que comprenden la creación, modificación, transporte, almacenamiento, suministro,
reciclaje o vertido de estos bienes o servicios.
Según Jesús Cantarero, presidente de la D.O “con esta Certificación, la Denominación
de Origen Vinos de Uclés da un paso más en su compromiso con el Medio Ambiente y la
Sostenibilidad, el cual constituye uno de los pilares fundamentales de su Política de
Responsabilidad Social Corporativa”.
Medir la Huella de Carbono para la Denominación de Origen Vinos de Uclés es el
principio de una filosofía verde que cuide nuestra Madre Tierra.
-Liderazgo empresarial proactivo
-Reduce los costes operativos
-La identificación de oportunidades de ahorro de costes en las organizaciones.
-Mejora de las redes de negocio y el alcance comercial
-Hacer frente a las preocupaciones de consumidores, accionistas e inversionistas
respecto a la política medioambiental de la empresa
-Ventaja competitiva y acceso a los mercados internacionales más sensibles:
Europeos (Francia, Reino Unido, Alemania), Asiáticos (Japón, China, Taiwán)
-La creación de un mercado de productos y servicios con reducida generación de
carbono, dando respuesta a la demanda social y medioambiental actual.
-Permite presentar con confianza las credenciales de conformidad ambiental y
logros en la reducción de emisión a la atmosfera de GEI.
VINOS DE UCLÉS COMPROMETIDOS CON EL MEDIO AMBIENTE.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés estará
presente en FITUR 2014 potenciando el vino, la
región y el enoturismo.
Vinos de Uclés participa en la Feria Internacional del Turismo 2014,
apoyando a Castilla la Mancha con sus vinos y con su oferta enoturística.
21 de enero 2014. Vinos de Uclés, La Denominación de Origen Vinos Uclés estará
presente el próximo miércoles 22 en FITUR 2014, en el pabellón 7 stand 7 B 10 en la zona
dedicada a promocionar el turismo y la cultura de Castilla la Mancha.
MIERCOLES 22 DE ENERO A LAS 17.00 HORAS
LUGAR: PABELLON 7 STAND 7 B 10
Siguiendo nuestra línea de trabajo centrada en el vino, la cultura y la gastronomía
de nuestra región, la Denominación de Origen Vinos de Uclés quiere apoyar la promoción
turística y gastronómica con la presentación titulada “Vinos de Uclés, desde los
romanos hasta la actualidad, con el enoturismo de Finca la Estacada” además
podremos disfrutar de la degustación de los Vinos de Uclés.
Según nos comenta Jesús Cantarero presidente de la
Denominación de Origen de Uclés. “La provincia de
Cuenca tiene una oferta turística muy rica y variada
donde la gastronomía juega una papel muy
importante. Como decía Alejandro Dumas La comida
es la parte material de la alimentación; el vino, la
parte espiritual; por eso queremos que nuestros vinos
estén presentes durante las experiencias turísticas.
Que nuestros amigos e invitados puedan descubrir
nuestra tierra y nuestros productos alimentarios de
alta calidad, es un objetivo de la Denominación de
Origen Vinos de Uclés por eso tenemos las puertas
abiertas a quien esté interesado en visitarnos”.
Más información: Teléfonos:
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val.
[email protected]
Bodegas Fontana de la D.O Vinos de Uclés estará
en Enofusión 2014 para presentar la novedad de la
temporada “Quinta de Quercus”
Bodegas Fontana estará en la cuarta edición de Enofusión para presentar
la novedad de la temporada, su nuevo vino “Quinta de Quercus”.
24 de enero 2014. Bodegas Fontana de la Denominación de Origen Vinos de Uclés
va a presentar su nuevo vino “Quinta de Quercus” en la cuarta edición de Enofusión 2014,
el espacio dedicado al vino en la semana de “Madrid Fusión”.
Enofusión
Lunes, martes y miércoles 27, 28 y 29 de enero
Palacio Municipal de Congresos
Avda. Capital de España sn (metro Campo de las Naciones)
Todas las personas presentes podrán disfrutar de “Quinta de Quercus” de Bodegas
Fontana en la zona de Expobodegas y Enobar.
Según su director comercial Arturo Montalvo; “Quinta de Quercus representa muy
bien la filosofía de Bodegas Fontana, una bodega situada en el corazón de Castilla en un
parque de singular belleza natural, una finca de encinas centenarias, viñas y olivos.
Un vino que muestra la pasión por la viticultura sostenible, el perfecto equilibrio de la viña
y la lenta maduración de las uvas para conservar la frescura propia de los ochocientos
metros de altitud.
Tras una rigurosa selección trabajamos cada parcela de forma individual,
respetamos al máximo su carácter para conseguir vinos de gran personalidad y capacidad
de envejecimiento”.
VINOS DE UCLÉS ACOMPAÑA LA INAUGURACIÓN
DE LA EXPOSICIÓN “ENCUENTROS” DE LA
GALERÍA MONTSEQUI
Vinos
de
Uclés
acompaña
con
sus
Vinos
Boutique
la
exposición
“ENCUENTROS” en la Galería de Arte Montsequi con la participación de
tres artistas; Belen Cobalda, Charles Villenueve y Javier Antón.
24 de enero 2014: Mañana, sábado 25 de enero 2014 a las 13:00 se inaugura la
exposición “ENCUENTROS” con la participación de los artistas Belén Cobaleda GarcíaBernalt, Charles Villeneuve y Javier Antón.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés quiere seguir estar unida al arte y a la
cultura en este caso el mejor maridaje Vinos de Uclés y el arte de “Encuentros” haciéndolo
coincidir con V Gastrofestival Madrid ARTE Y GASTRONOMIA, actividades unidad a Madrid
Fusión.
DÍA:
sábado 25 de enero 2014
LUGAR:
GALERÍA MONTSEQUIE. C/ Alonso Cano 42. 28003 Madrid
TELÉFONO:
+34 915 35 85 93
EMAIL:
[email protected]
Más información: Teléfonos:
+34 619 77 88 07
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val. [email protected]
CURSO DE ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA Y HUELLA DE
CARBONO EN LA D.O VINOS DE UCLÉS
Vinos de Uclés colabora en la organización del Curso de Vida y Huella de Carbono
que imparte Cyclus Vitae Solution dentro del programa “Emplea Verde” que se
desarrollará el próximo 6 y 7 de febrero en las instalaciones de Finca la
Estacada.
30 de enero 2014: Para seguir con la política y la concienciación medioambiental
el próximo 6 y 7 de febrero se organiza el curso “Análisis de Ciclo de Vida y Huella de
Carbono”
CURSO:
Análisis de Ciclo de Vida y Huella de Carbono aplicado al sector del vino.
FECHAS:
6 y 7 de febrero de 2014.
HORARIO: 9:00 – 18:00 con pausa para comer.
LUGAR:
Finca la Estacada
DESTINATARIOS: Trabajadores por cuenta ajena, trabajadores autónomos y personas en
situación de desempleo.
COSTE:
El coste del curso está al 100% subvencionado por la Fundación
Biodiversidad dentro del programa Emplea Verde.
OBJETIVO:
 Mostrar los principios metodológicos y normativa de referencia del Análisis de Ciclo
de Vida (ACV) y sus aplicaciones de mayor difusión en la actualidad.
 Especial hincapié en el cálculo de la Huella de Carbono de Producto y de Inventarios
de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero a nivel corporativo.
 Se destinará un bloque al estudio de los programas y desarrollo de Declaraciones
Ambietales de Producto (DAP) reglas de categoría de producto (PCR).
 Se realizarán ejercicios prácticos aplicados al sector del vino para facilitar la
asimilación de los contenidos teóricos
Para consultar el programa y horarios en este ENLACE http://www.co2vino.es/wpcontent/uploads/2013/09/Temario_curso.pdf
Para poder asistir al curso es necesario cumplimentar el Formulario de participación
(descargar aquí).
Tanto el Formulario de participación como el documento para justificar la
condición laboral del trabajador, deben ser remitidos en formato electrónico a la dirección
de [email protected] con asunto Curso Castila La Mancha - Cuenca.
Os agradezco que me enviéis también confirmación de vuestra participación también a mi.
Este curso se encuentra dentro de las acciones del proyecto CO2Vino, para
obtener más información acerca del proyecto puedes dirigirte a su página web. O contactar
con la D.O Vinos de Uclés [email protected].
Más información: Teléfonos:
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val. [email protected]
VINOS DE UCLÉS EN EL GASTROFESTIVAL
ORGANIZADO POR MADRID FUSIÓN.
V EDICIÓN, “EL ARTE Y LA GASTRONOMÍA”
Y EN ESTA OCASIÓN VINOS DE UCLÉS QUIERE
COLABORAR CON SUS VINOS BOUTIQUE.
Vinos de Uclés presente en la V edición de “El arte y la gastronomía” en
la Galería Monsequi que ha organizado se exposición maridada con vino.
28 de enero 2014: Mañana, Una año más y en su V edición “Montsequi” participa
en el evento “El Arte y la Gastronomía” para disfrutar con los cinco sentidos, en un espacio
que ha roto el antiguo modelo de galería con un nuevo estilo donde se abren las puertas a
nuevos artistas y proyectos innovadores que mezclan el ARTE con otras disciplinas.
Celebramos El próximo jueves, 30 de enero a las 20.00 H
“Maridaje Vino y Arte”
una degustación de los Vinos Boutique de la Denominación de Origen Vinos de Uclés unido
a las obras de arte expuestas en la Galería Montsequi
en su “ Encuentros 01/14”
Exposición Colectiva de Belén Cobaleda García-Bernalt, Charles Villeneuve y Javier Antón
c/ Alonso Cano, 42
28003 Madrid
www.montsequi.com
Más información: Teléfonos:
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val. [email protected]
VINOS DE UCLÉS ACOMPAÑA A GOLFCANAL EN EL
TORNEO DE GOLF QUE CELEBRA EL COLEGIO
OFICIAL DE ODONTÓLOGOS (OEM)
Vinos de Uclés sigue colaborando con Golf Canal de Madrid en la
celebración del I Torneo de Pádel que organiza junto al Colegio de
Odontólogos de Madrid.
1 de febrero 2014: El Colegio Oficial de Odontólogos y Estomatólogos (COEM) ha
organizado un programa de actividades para conmemorar la festividad de Santa Apolonia
(su patrona). Un programa para todos los gustos, donde se ha jugado desde un torneo de
pádel han homenajeado a personas e instituciones ilustres de su sector y organizado una
fiesta solidaria para proyectos de atención bucodental dirigidos a los más necesitados.
Se pudo disfrutar de un día divertido e inolvidable para muchos profesionales de su
sector junto con los Vinos de Uclés que estuvieron presentes amenizando la entrega de
premios con la degustación de los Vinos Boutique de Uclés.
Más información: Teléfonos:
1.
1
2.
2
3.
3
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val. [email protected]
MESA REDONDA SOBRE CULTURA DE LA VIÑA
Y DEL VINO
El miércoles día 12 de febrero a las 19,45 horas, en la Sala Ernest Lluch del
Congreso de los Diputados (entrada calle Cedaceros) se ha programado una Mesa Redonda
que tratará sobre:
“Humor y vino” organizada por la Asociación Parlamentaria por la Cultura de la Viña y el
Vino.
Participarán tres destacadas personalidades relacionadas con el mundo del humor
gráfico que nos hablarán sobre la materia encomendada. Las primeras serán D. José María
GALLEGO y Julio REY viñetistas gráficos del diario EL MUNDO y la tercera será D. José
María PEREZ “PERIDIS” Arquitecto, humorista y escritor.
Al ser un acto abierto al público y para poder conocer el número aproximado de
plazas rogaría comunicase si va a asistir solo o con las personas que desee le acompañen
como invitados.
La comunicación deberá realizarse a los números telefónicos 91 390 56 17
Montserrat Haro o al 91 390 67 05 Arturo Delgado, ellos le podrán ampliar información
sobre el acto. La entrada al Congreso precisaría D.N. I.
Montserrat Haro
CONGRESO DE LOS DIPUTADOS
91 390 56 17
Más información: Teléfonos:
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val. [email protected]
VINOS DE UCLÉS PRESENTE EN VINO-meeting EN
LA REBELIÓN DE LOS MANDILES
Los Vinos de Uclés serán catados en el primer centro de experiencias del
vino de Madrid, de La Rebelión de los Mandiles, las personas que asistan
a este evento podrán descubrir el recorrido del vino, desde la vendimia
hasta la mesa, y podrán degustar 5 vinos distintos con su tapa.
20 de febrero 2014: Vinos de Uclés estará presente en Vinomeeting durante el fin de
semana del 21 de febrero. Los participantes podrán disfrutar de un paseo virtual en el que
podrá seguir todo el recorrido del vino, desde la vendimia hasta la bodega, pasando por la
tonelería, entre otras paradas.
Incluye degustación de 5 vinos con su tapa.
El paseo virtual consiste en:
Primera parada: los protagonistas, una familia entregada y dedicada al vino que te
enseñará los diferentes pasos de la elaboración.
Carro simulador de vendimia: te subirás al primer simulador virtual de vendimia
del mundo, en el que te adentrarás en la recogida de la uva.
Lagar virtual: pisarás la uva en un lagar, viendo cómo va aumentando el nivel del
vino a medida que se prensan las uvas y compitiendo de manera virtual.
Mueble de aromas: ¿Te has preguntado alguna vez cuántos aromas se desprenden
de una copa de vino? Podrás descubrirlo gracias a una rueda explicativa de aromas y jugar
con el olfato a intentar identificarlos.
La tonelería: Disfrutarás de un vídeo en el que se muestra el proceso de
elaboración artesanal de estas barricas, de mano de otro de los protagonistas, el tonelero.
La bodega: los profesionales te explicarán en esta fase de la visita unas nociones
básicas acerca de estos tiempos y de la función de las barricas.
La mesa de catas: en este lugar es donde los expertos valoran los vinos y
los amateurs los descubren y disfrutan. ¡Todo ello por medio de los sentidos!
La degustación de vinos consiste en:
La cata de 5 vinos distintos a elegir entre más de cien referencias, cada uno con su
correspondiente tapa.
La Rebelión de los Mandiles, que pertenece al Grupo Vinotium, se describe a sí
mismo como el primer centro de experiencias del vino, donde el vino es el principal
protagonista.
El nombre pretende hacer referencia a todos los oficios que, de manera artesanal,
intervienen
en
el proceso
de
elaboración
del
vino.
Los mandiles representan
al vendimiador, tonelero, bodeguero y sumiller.
Más información: Teléfonos:
677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val. [email protected]
VINOS DE UCLÉS COLABORA CON LA ESCUELA
INTERNACIONAL DE PROTOCOLO IMPARTIENDO
FORMACIÓN EN EL PROTOCOLO DEL VINO
La Denominación de Origen Vinos de Uclés colabora con la Escuela
Internacional de Protocolo y organizan diferentes sesiones de formación
del “protocolo del vino” dentro del módulo del Protocolo Social.
25 de febrero 2014. La Escuela Internacional de Protocolo en los estudios del MBA
de Protocolo y Organización de Eventos y en el Master de Protocolo han incluido un
apartado dedicado al vino en el modulo de “Protocolo Social”.
La Escuela Internacional de Protocolo es uno de los primeros centros en España
que ofrece formación en Organización de Eventos, Protocolo y Relaciones Institucionales,
pero no es sólo un centro de formación. Es una entidad de carácter privado, dirigida por
un grupo de reconocidos especialistas en el campo del Protocolo que cuenta con Centro de
Investigación, Centro de Datos, Servicio de Publicaciones, Biblioteca especializada,
Servicio de Asesoramiento a las Instituciones públicas y privadas y Medio de comunicación
especializado en el sector de Protocolo y Eventos.
El protocolo nos ayuda a controlar nuestra imagen o la de nuestra institución hacia
diferentes públicos, en el “Modulo de Protocolo Social” se aprende a conocer las pautas
básicas de comportamiento para evitar situaciones incomodas, son normas, usos sociales
y buenas maneras que nos guían en el día a día. Para los profesionales del protocolo es de
suma importancia tener conocimiento de vino pues es un alimento utilizado en la mayoría
de los eventos.
El vino es muy importante en los eventos porque tiene gran relevancia en la
sociedad, enriquece la comida, mejora la conversación, fomenta la tertulia, el vino es
cultura, es apreciado por casi todo el mundo y porque es un vínculo de socialización entre
nuevas amistades, para el cierre de negocios y para la reuniones familiares.
El vino es la parte intelectual de la comida y por eso hay que darle la importancia
que tiene en la mesa, en este taller la Denominación de Origen Vinos de Uclés siguiendo
con uno de sus compromisos éticos, la formación y difusión de la cultura del vino, ha
querido enseñar y acercar el mundo del vino a estos jóvenes profesionales y futuros
profesionales. Hemos aprendido normas básicas del servicio del vino; cómo se descorcha
una botella, las temperaturas de servicio, cómo se coge una copa, cómo degustar un vino
y hasta cómo elegir un vino en un restaurante. También hemos hecho un recorrido por la
historia del vino, las clasificaciones, factores que influyen en el perfil del vino, Vinificación,
tipos de botella, capsula, corcho, consejos para una buena conservación y la parte más
deseada que es la del protocolo del vino y su cata o degustación.
Más información: 677 420 836
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Diana Moreno del Val. [email protected]
VINOS DE UCLÉS ACOMPAÑA LA INAUGURACIÓN
DE LA EXPOSICIÓN “LA LÍNEA Y EL VOLUMEN” DE
LA GALERÍA MONTSEQUI
Vinos de Uclés acompaña con sus Vinos Boutique la exposición “La línea
y el volumen” de José Lamiel en la Galería de Arte Montsequi.
7 de marzo 2014: Ayer se inauguró la exposición “La línea y el volumen” del artista
José Lamiel en la Galería Montsequi con el maridaje de los Vinos de Uclés, la conversación
con el artista y la degustación del vino consiguió una velada perfecta.
La escultura de Lamiel, comienza a desarrollarse a partir de 1941, toma el bronce,
la piedra rosa y la piedra de colmenar como materiales más habituales, dentro de una
tendencia academicista de buen cuño.
Más personal, su pintura, que empieza a consolidarse en la década de 1960,
muestra un claro gusto por los colores sin contrastes, en composiciones sobrias de un
abierto primitivismo, tratando por lo general figuras humanas, solitarias y melancólicas, y
sin omitir en ciertas ocasiones una denuncia social no por soterrada menos efectiva.
FECHA:
6 AL 18 DE MARZO 2014
LUGAR:
GALERÍA MONTSEQUIE. C/ Alonso Cano 42. 28003 Madrid
TELÉFONO:
+34 915 35 85 93
EMAIL:
[email protected]
Más información: Teléfonos:
+34 619 77 88 07
677 420 836
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VINOS DE UCLÉS EN LA CASA ENCENDIDA
APOYANDO EL III FESTIVAL MIRADAS DE MUJER
Vinos de Uclés sigue colaborando con el arte, en esta ocasión en el “III
Festival Miradas de Mujeres 2014” en las artes audiovisuales.
11 de marzo 2014: Ayer se presentó el “III Festival Miradas de Mujeres 2014” en La
Casa Encendida de Madrid y los Vinos de Uclés estuvieron acompañando esta iniciativa
artística.
El “Festival Miradas de Mujeres” es una iniciativa de Mujeres en las Artes Visuales,
una asociación interprofesional formada por 400 profesionales en el sector de las artes
plásticas en España. El propósito del Festival es el de difundir el papel de la mujer dentro
de todos los ámbitos profesionales de las artes visuales, desde la creación artística al
comisariado, la crítica, la investigación y la gestión.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés sigue concentrada en la cultura y el arte
y en esta ocasión las artes audiovisuales han maridado perfectamente con los Vinos
Boutique de Uclés.
El Festival invita a museos, galerías, centros de arte y universidades a sumarse con
muestras y actividades de mujeres artistas durante el mes de marzo, con el objeto de
aglutinar el mayor número de exposiciones protagonizadas por mujeres y ocupar la agenda
expositiva de este mes a escala nacional.
En la presentación estuvo presente Naiara Valdano (directora del Festival en Madrid,
coordinadora de galerías de arte), Semíramis González (directora del festival en Madrid,
coordinadora de museos y centros de arte) y Marián López Fernández Cao (presidenta de
MAV) y para finalizar pudimos disfrutar de la artista Violeta Nicolás realizará su
performance "Poema Manifiesto” y los Vinos de Uclés.
Más información: Teléfonos:
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VINOS DE UCLÉS APOYA LA EXPOSICIÓN “LIGERO
DE EQUIPAJE” DE CESAR CORPA
Los Vinos de Uclés presentes en la inauguración de la exposición “Ligero
de Equipaje” de César Corpa, artista conquense de Barajas de Melo.
17 de marzo 2014; El pasado viernes se inauguró en el Auditorio Municipal de
Tarancón la exposición "Ligero de Equipaje", de César Corpa y la Denominación de Origen
Vinos de Uclés ha querido estar presente con la degustación de sus vinos.
El autor explica "siempre he entendido la pintura como una forma de comunicación"
recurriendo al color, a la forma, a la línea, a la mancha, a las luces y las sombras en
definitiva". El autor es una gran aficionado a los vinos y en concreto los Vinos de Uclés nos
cuenta que es habitual verle pintando con una copa de vino que le ayuda a inspirarse y
disfrutar.
Cesar Corpa descubrió el movimiento abstracto con la pintura de Millares, Feito,
Zóbel o Guerrero, por citar solo a algunos componentes del Grupo de Cuenca". Prefiere la
abstracción porque le libera y no le limita, le permite sugerir más que exponer.
Más información: Teléfonos:
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LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS
CELEBRA EL “DÍA INTERNACIONAL DE LA
FELICIDAD”
El Día Internacional de la Felicidad se celebra hoy jueves 20 de
marzo por segundo año, aprobado por la Asamblea General de las
Naciones Unidas la Denominación de Origen Vinos de Uclés se une a esta
celebración.
20 de marzo 2014. El Día Internacional de la Felicidad se celebra hoy jueves 20 de
marzo por segundo año, instituido por Naciones Unidas para alentar a los Gobiernos a
pensar en políticas hagan que la gente esté más satisfecha con la vida. La ONG Action for
Happinness, que ha adoptado el lema Reclamemos felicidad para este 20 de marzo, realiza
una encuesta virtual para saber qué es lo que a la gente le parece más importante en la
vida. Para ocho de cada diez encuestados prima la felicidad y el bienestar sobre el dinero y
las cosas materiales, según señala en su web.
El origen de este día está en una resolución aprobada por la Asamblea General de la
ONU en 2011, a instancias del pequeño reino de Bután, en la que se afirma que la felicidad
es un "objetivo fundamental" del ser humano. En julio de 2012 tras la Primera Conferencia
de la ONU sobre Felicidad se designó el 20 de marzo Día Internacional de la Felicidad, que
se celebró por primera vez en 2013.
Asimismo, la Denominación de Origen Vinos de Uclés se suma a la segunda
conmemoración de este día con el objetivo de "aumentar la felicidad de cada individuo y de
los que le rodean". No se puede ser realmente feliz a menos que las personas que te
rodean sean felices, por eso desde la Denominación de Origen Vinos de Uclés queremos
transmitir felicidad, rodearnos de personas felices y que con nuestros vinos se genere bien
estar, tertulia y amistad. (Siempre desde el consumo moderado).
La Denominación de Origen Vinos de Uclés viene trabajando este concepto de
felicidad y bienestar desde hace algunos meses con mensajes de felicidad en su
comunicación escrita, como es difundir una frase de felicidad a la semana entre todas sus
comunicaciones. Otro proyecto realizado en la radio es hablar de vino y de experiencias
felicites un jueves al mes en la Cadena Ser de Tarancón.
También se está programando y planificando unas actividades con la Asociación
Donantes de Risa para unir el vino y la risoterapia, con el objetivo de aumentar el estado
de bienestar entre las personas que participan y transmitir la Felizsofía como un modo de
vida.
" y que la búsqueda de la felicidad sea un objetivo humano fundamental”
Más información:
frase de la semana:
Para perdonar no hace falta abrazar, ni siquiera saludar. Basta mirar con amor y
sonreír. La sonrisa es a veces el mejor abrazo.
Diana Moreno del Val
Directora - Gerente Denominación Origen Uclés
16400 – Tarancón (Cuenca, Spain)
[email protected]
M: +34 677420836 T.- +34 969 13 50 56
www.vinosdeucles.com
PRIMERA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE VINO
EN MEDIR LA HUELLA DE CARBONO EN SU TOTALIDAD
LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS
PRESENTE EN LA XXII EDICIÓN DEL CONCURSO
DE VINOS DE CUENCA
Vinos de Uclés ha estado presente en el acto de celebración de los
Premios Vinos de Cuenca organizados por el Patronato de Desarrollo de
la Diputación de Cuenca, obteniendo un Oro con el vino Cañada Real
Rosado.
21 de marzo 2012. Ayer se entregaron los premios de la 22ª edición del concurso
‘Vinos de Cuenca’ en el hotel NH de la capital conquense. La Denominación de Origen Vinos
Uclés ha participado en el XXII Concurso de Vinos de Cuenca y dos de sus bodegas,
Fontana Bodegas y Viñedos y Bodegas Soledad han recibido diferentes galardones.
En un acto en el que el presidente de la Diputación, Benjamín Prieto, ha apostado
por el sector agroalimentario como un valor seguro en nuestro desarrollo económico y una
herramienta fundamental contra la despoblación, destacando que “si queremos frenar esa
tendencia tenemos que ser los primeros en estar convencidos de las posibilidades de
nuestro territorio, de nuestras gentes y de nuestros productos”.
Desde el año 1.992, se viene celebrando, con carácter anual, este Concurso para
reconocimiento y promoción de los vinos embotellados de la Provincia de Cuenca,
organizado por el Patronato de Desarrollo Provincial de la Diputación Provincial de Cuenca.
Los vinos participantes, después de pasar un análisis obligatorio, son evaluados y
clasificados por el Comité de la Cata del Instituto de la Vid y el Vino de la Castilla La
Mancha (IVICAM). Se establecen tres premios para cada una de las diferentes categorías
(Blancos, Rosados, Tintos Jóvenes, Crianzas y Reservas) así como los tres premios a la
Presentación (botella, etiqueta, cápsula, etc.).
Según ha señalado el presidente del Patronato de Desarrollo Provincial, Antonio
Ruiz, la edición de este año ha contado con la presencia de 25 bodegas que han presentado
123 vinos al concurso. Además, y como novedad, Ruiz ha anunciado que el Patronato
invitará a los 18 vinos galardonados a asistir a la Feria de la Alimentación de Barcelona,
una de las más importantes del sector de toda Europa y que se va a celebrar el próximo
mes.
Tras las intervenciones de las distintas autoridades, se ha procedido a la entrega de
los 18 premios –tres por cada una de las seis categorías del concurso; vinos blancos,
rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas y presentación.
Categoría BLANCOS
2º Fontal blanco Verdejo-Sauvignon Blanc 2013
Bodegas y Viñedos Fontana, S.L.
Categoría PRESENTACIÓN
1º Bisiesto Chardonnay Fermentado Barrica 2012
Soc. C. Ntra. Sra. De La Soledad
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Diana Moreno del Val
Directora - Gerente Denominación Origen Uclés
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frase de la semana:
Para perdonar no hace falta abrazar, ni siquiera saludar. Basta mirar con amor y
sonreír. La sonrisa es a veces el mejor abrazo.
PRIMERA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE VINO EN MEDIR LA HUELLA DE
CARBONO EN SU TOTALIDAD
FACTOR CO2 CELEBRA SU 10º ANIVERSARIO SIN
EMISIONES DE CO2 BRINDANDO CON LOS VINOS
DE UCLÉS
Vinos de Uclés está presente en el decimo aniversario con Factor CO2,
para celebrar en el Circulo de Bellas Artes su trayectoria profesional en el
ámbito del cambio climático.
28 de marzo 2014. Ayer pudimos brindar con los Vinos de Uclés el decimo
aniversario de la empresa Factor CO2, consultora especializada en Cambio Climático.
El acto contó con la presencia de Susana Magro, Directora de la Oficina Española de
Cambio Climático (OECC) quien dedicó a los presentes unas palabras en torno a la
coyuntura actual en el ámbito del cambio climático a nivel nacional, aludiendo a Factor CO2
como firma referente en esta área.
Prácticamente la organización al completo estuvo presente en la celebración, así
como numerosos clientes y amigos que no quisieron perderse la ocasión. Mikel Garay y
Kepa Solaun, Presidente y Director General de Factor CO2 respectivamente, realizaron unas
breves presentaciones sobre la actividad que actualmente lleva a cabo la organización en
sus diferentes ámbitos de actuación, como el diseño de estrategias climáticas, la
adaptación al cambio climático o los mercados de carbono, entre otras.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés lleva más de dos años trabajando por el
cambio climático siendo la primera y única Denominación de Origen de Vino en España que
mide la Huella de Carbono. Por este motivo ha querido que sus vinos estén presentes en el
cumpleaños de Factor CO2. El objetivo de la Denominación de Origen Vinos de Uclés es
seguir trabajando por el Medio Ambiente y el Cambio Climático y ser la D.O Verde de
España.
Hay que destacar la neutralidad en carbono de este evento, ya que las emisiones de
gases de efecto invernadero derivadas de este acto se han compensado mediante la
compra de activos en los mercados de carbono, con el objetivo de financiar proyectos
verdes en países en desarrollo.
Más información:
Diana Moreno del Val
Directora - Gerente Denominación Origen Uclés
16400 – Tarancón (Cuenca, Spain)
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Para perdonar no hace falta abrazar, ni siquiera saludar. Basta mirar con amor y
sonreír. La sonrisa es a veces el mejor abrazo.
PRIMERA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE VINO EN MEDIR LA HUELLA DE
CARBONO EN SU TOTALIDAD
LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS
COLABORA CON LA ESCUELA DE HOSTELERÍA y
TURISMO DE ALCALA HENARES, FOMENTANDO LA
CULTURA DEL VINO ENTRE LOS ALUMNOS DE
HOSTELERÍA
Una vez más la Denominación de Origen Vinos de Uclés colabora con la Escuela de
Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares con una sesión formativa sus alumnos.
En estas sesiones los protagonistas han sido los futuros profesionales y el vino;
su viticultura, elaboración, crianza, comercialización y todo lo que rodea al buen
servicio del mismo.
4 de mazo 2014. Hoy miércoles la Denominación de Origen Vinos Uclés ha estado presente
en la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares colaborando en una jornada
formativa para sus alumnos.
Uno de los proyectos de Vinos de Uclés es acercar a los jóvenes profesionales el vino
desde un aspecto formativo, según los profesores es muy importante que los alumnos
compartan estos tiempos con profesionales a través de actividades complementarias que
ayudan a asimilar los conceptos que se imparten día a día en el aula.
Ha sido una jornada muy gratificante al comprobar que los alumnos han demostrado
un gran interés en esta materia, para ellos es una forma de diferenciarse y poder trabajar
en una amplia gama de establecimientos. Los objetivos de la jornada ha sido mostrar la
experiencia, los beneficios y las salidas profesionales de lo que se denomina Turismo
Enológico, Turismo de Sabores, Turismo Enogastonómico y Turismo Experiencial.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés sigue trabajando cerca de los jóvenes,
que son el futuro.”Seguimos pensando que la formación es lo importante, primero en casa
con la familia, aprendido la cultura del vino y de la gastronomía. Ahora desde la
Denominación de Origen Vinos de Uclés somos responsables socialmente, tenemos en
cuenta que la educación y formación de vino es necesaria para que nuestros jóvenes
puedan disfrutar y consumir de forma moderada y responsable nuestros vinos”, según nos
comenta Diana Moreno gerente de la Denominación de Origen Vinos de Uclés.
La Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares se caracteriza por ofrecer
un alto grado de cualificación a sus alumnos en un entorno formativo real donde destacan
sus prácticas con clientes reales, la formación técnica en varios idiomas y en Tecnologías
de la Información y la Comunicación. La oferta educativa básica del centro se aglutina
principalmente dentro de la Formación Profesional Específica.
La formación profesional específica es el nivel educativo que prepara a los alumnos
para una actividad profesional y les capacita para el desempeño cualificado de las distintas
profesiones. La principal finalidad de esta etapa es la adquisición de un conjunto de
conocimientos, destrezas, habilidades y actitudes que permitan desempeñar un puesto de
trabajo. Otras finalidades de esta etapa educativa son: comprender la organización y
características del sector correspondiente, así como los mecanismos de inserción laboral;
adquirir una identidad y madurez profesional motivadora de futuros aprendizajes y
adaptaciones al cambio de las cualificaciones.
Más información:
Diana Moreno del Val
Directora - Gerente Denominación Origen Uclés
16400 – Tarancón (Cuenca, Spain)
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Para perdonar no hace falta abrazar, ni siquiera saludar. Basta mirar con amor y
sonreír. La sonrisa es a veces el mejor abrazo.
PRIMERA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE VINO EN MEDIR LA HUELLA DE
CARBONO EN SU TOTALIDAD
CLASE MAGISTRAL SOBRE VINOS DE UCLÉS EN
LAS V JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA
ESCUELA DE HOSTELERÍA DE ARANJUEZ
Vinos de Uclés ha impartido una clase magistral sobre los vinos de la
denominación de origen durante las V Jornadas Gastronómicas que
organiza la Escuela de Hostelería y Turismo de Alpajés de Aranjuez.
3 de marzo 2014. La Denominación de Origen Vinos de Uclés colabora en las IV
Jornadas Gastronómicas que organiza la Escuela de Hostelería de Aranjuez, en la que
impartirá una clase magistral de la vid y el vino.
Las Jornadas Gastronómicas consisten en un evento que suma varias actividades,
donde se pretende que los alumnos de Hostelería conozcan los elementos más importantes
del patrimonio Gastronómico, sobre las técnicas culinarias y de servicio. El vino es
protagonista en la comida por lo que una de las actividades ha sido la cata de los Vinos de
Uclés.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés ha participado en la formación enológica
de los futuros profesionales de Hostelería y ese seguirá siendo uno de los objetivos de la
Denominación de Origen Vinos de Uclés. Ha sido una jornada muy enriquecedora con más
de cincuenta alumnos que han participado en el desarrollo de una sesión muy divertida y
enriquecedora.
Vino de Uclés quiere seguir participando en los planes formativos de los
alumnos de hostelería.
Información: Teléfonos:
Diana Moreno del Val.
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969 135 056
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FINCA LA ESTACADA BODEGA DE LA D.O VINOS DE
UCLÉS PRESENTE EN ALIMENTARIA 2014
Finca la Estacada bodega de la Denominación de Uclés está presente en
Alimentaria 2014, del 31 de marzo al 3 de abril 2014 en el área
especializado en vino Intervin.
31 de marzo 2014. Intervin atrae a importadores, distribuidores, mayoristas,
agentes, negociadores de vino para la exportación de diferentes países, así como
representantes del canal horeca, el Food Service, la distribución, el retail especializado,
sumillers y chefs, entre otros profesionales nacionales e internacionales interesados en el
mundo del vino.
Finca la Estacada de la Denominación de Origen Vinos de Uclés está presente con el
principal objetivo de dar a conocer sus vinos a clientes y a potenciales clientes tanto del
panorama
nacional
como
del
internacional.
Alrededor
de
650
empresas
vinícolas
presentarán una amplia oferta en tintos, blancos, rosados, cavas, espumosos y bebidas
espirituosas.
Ubicación de en Alimentaria 2014 de Finca la Estacada.
FERIA ALIMENTARIA BARCELONA:
INTERVIN. PABELLÓN 3
Calle D-240
Stand 4
Contacto de Finca la Estacada:
CRISTINA SAEZ GONZALEZ
EUROPE EXPORT MANAGER
969327099
[email protected]
frase de la semana:
Para perdonar no hace falta abrazar, ni siquiera saludar. Basta mirar
con amor y sonreír. La sonrisa es a veces el mejor abrazo.
PRIMERA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE VINO EN MEDIR LA HUELLA DE
CARBONO EN SU TOTALIDAD
LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS
PARTICIPA EN LA XXX SEMANA UNIVERSITARIA
DEL VINO DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE
INGENIEROS AGRÍCOLAS DE MADRID
La Denominación de Origen Vinos de Uclés participa un año más
en la XXX Semana Universitaria del Vino con sus vinos y con un
seminario titulado “El Protocolo del Vino”. El éxito de esta cita está
garantizado por la organización “La Carrasca” asociación cultural de
la Facultad de Ingenieros Agrícolas de la Universidad Politécnica
2 de abril 2014. Un año más estamos disfrutando de la Semana Universitaria del
Vino en su trigésima edición, el éxito de la organización es de la Asociación Cultural “La
Carrasca” formada únicamente por alumnos de la Escuela Técnica de Ingenieros
Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid.
Durante 5 días se desarrollan actividades donde el vino es el gran protagonista, en
el ecuador de la semana estamos deleitándonos de interesantes seminarios teóricos y catas
prácticas en torno al mundo del vino. Hemos podido catar blancos, rosados y tintos jóvenes
de aquí en adelante nos quedan los crianzas, reservas y generosos.
Este año, el tema elegido por la D.O Vinos de Uclés para la conferencia ha sido “El
protocolo del vino”, el objetivo es mostrar a los jóvenes la importancia de cuidar la
imagen del vino y su buen servicio para poder degustarlo en las mejores condiciones y que
valoremos todo el trabajo que hay antes de descorchar una botella de vino y disfrutarlo en
buena compañía.
Escuela Universitaria de Ingeniería
Técnica Agrícola
Jueves 3 de abril de 2014
11:30 h Conferencia: “El protocolo del vino”
Denominación de Origen Vinos de Uclés
Además de la conferencia durante esta semana universitaria del vino se están
catando multitud de vinos de toda España junto con diferentes Vinos de Uclés, que están
siendo muy especiales con un éxito de participación en la que cada día asisten unas
doscientas personas aportando la frescura y alegría de la juventud.
Desde la Denominación de Origen Vinos de Uclés queremos seguir apoyando a los
jóvenes y estaremos presentes en todas aquellas actividades que puedan ayudar al vino,
cultura y gastronomía contribuyendo a la formación de los futuros profesionales.
Más información:
Diana Moreno del Val
Directora - Gerente Denominación Origen Uclés
16400 – Tarancón (Cuenca, Spain)
[email protected]
M: +34 677420836 T.- +34 969 13 50 56
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frase de la semana:
Para perdonar no hace falta abrazar, ni siquiera saludar. Basta mirar con amor y
sonreír. La sonrisa es a veces el mejor abrazo.
PRIMERA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE VINO EN MEDIR LA HUELLA DE
CARBONO EN SU TOTALIDAD
LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE
UCLÉS COLABORA CON LA 53ª EDICIÓN DE LA
SEMANA DE LA MÚSICA RELIGIOSA DE CUENCA
Un año más, los Vinos de Uclés quieren estar presentes en la
celebración de uno de los festivales más importantes de nuestro país,
la Semana de la Música Religiosa de Cuenca junto con Bélgica que es
el país invitado.
10 de abril 2014. La Denominación de Origen Vinos de Uclés acompañará con sus
vinos la 53ª edición de la “Semana de Música Religiosa de Cuenca”, comienza mañana y
una cita obligada para disfrutar del Ciclo de Conciertos de Música Religiosa y de la Semana
Santa de Cuenca.
Este año el protagonista es el Greco y la relación entre la música y su pintura, que
coincide con la celebración del cuarto centenario de su muerte, según Pilar Prieto es
fundamental seguir apostando por este evento cultural para "convertirlo en un referente"
que vaya más allá de esa semana y tenga "presencia todo el año".
El canto gregoriano, será el encargado de inaugurar la edición con la particularidad
de poder escuchar la versión femenina "que es algo poco frecuente", según ha
explicado Pilar Tomás. Este primer concierto de inauguración estará maridado con los Vinos
de Uclés que quieren seguir ligados al mundo de la cultura.
Un gran programa con el concierto de Domingo de Ramos, que al ser retransmitido
para toda Europa será a las 2.00 horas, donde se podrán escuchar piezas de Carlos Patiño,
"que es sin duda el insigne músico del siglo XVII de la provincia de Cuenca nacido en Santa
María del Campo Rus".
El Lunes Santo será el primero de los conciertos dedicado a El Greco que repasará la
estancia del pintor en Venecia con "Il Pegasso" que se celebrará en La Catedral al tener que
ser interpretado por el órgano. También ese día se podrá disfrutar de una de las obras de
encargo del compositor español Mario Carro con el título "Visiones del más allá" que será
interpretada por un cuarteto de saxofones como homenaje al 200 aniversario del
nacimiento del inventor del instrumento.
Del Martes Santo destaca la otra obra de encargo al compositor Klaus Langque es
"un enamorado de la obra de Zóbel", según la directora artística, y rendirá tributo al pintor
conquense.
Uno de los platos fuertes de este año, es el Viernes Santo con el repaso a la vida
de El Greco en Toledo y El Escorial. Ha explicado la directora que "en una ciudad como
Cuenca es imposible reproducir los oficios de las oras" dado que no pueden interferir los
horarios con las procesiones por lo que algunos de estos horarios se han trasladado de
horario.
Del Sábado Santo destaca el concierto en el Teatro Auditorio con la presencia de la
solista María Bayo que será ofrecido en directo por la televisión autonómica y más tarde a
toda España.
Cierra la SMR el último de los conciertos dedicados a El Greco con su vida en Roma
que tendrá lugar el Domingo de Resurrección en la Catedral bajo la dirección del
director Paolo Da Col que también será ofrecido por televisión.
Más información:
Diana Moreno del Val
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LOS ESTUDIANTES DEL MASTER DE ENOLOGÍA
DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID
VISITAN LA D.O VINOS DE UCLÉS
Los Vinos de Uclés colaboran en la formación de los estudiantes del
Máster de Enología de la Universidad Politécnica de Madrid de la
Escuela de Ingenieros Agrónomos.
24 de abril 2014. Los estudiantes del Master de Enología de la Escuela de
Ingenieros Agronomos de la Universidad Politécnica de Madrid han visitado la
Denominación de Origen Vinos de Uclés.
Vinos de Uclés tiene un plan estratégico destinado a la formación, motivación
de los estudiantes y trabajo con futuros profesionales. Durante la visita hemos podido
disfrutar del paisaje primaveral rodeados de nuestros viñedos, también de la visita de
bodegas y degustación de nuestros productos.
Según Diana Moreno gerente de la Denominación de Origen Vinos de Uclés, “la
gente joven es estupenda nos encanta trabajar con ellos y para ellos que nos
transmiten frescura y pasión. Uno de nuestro objetivo es acercarles el vino desde los
aspectos que les interesa, es fundamental unir el vino y relacionarlo con su futuro
profesional. Para nosotros es fundamental la formación y compartir el vino con los
jóvenes fomentando el consumo moderado nos llena de ilusión”.
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Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales
LOS VINOS SOLIDARIOS DE LA DENOMINACIÓN
DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS COLABORAN EN EL
MERCADILLO SOLIDARIO DE CIELO 133
El próximos 26 de abril se celebrará el Mercadillo Solidario para
recaudar fondos para el proyecto “Una puerta hacia la solidaridad: proyecto
de Voluntariado en Etiopia desde la asociación Cielo 133.
El mercadillo de Cielo 133 se celebra en Tarancón con motivo del día
del día del libro, para que podáis comprar los regalos, muchos de ellos
procedentes de Etiopía.
Título: FERIA DEL LIBRO DE TARANCÓN
Lugar: Plaza del Ayuntamiento, TARANCÓN
Descripción: Artesanía Etíope Exposición y Venta de fotografías
La recaudación obtenida será destinada por Cielo 133 a mejorar la salud y las
condiciones de la infancia menos favorecida en ETIOPÍA
Hora de inicio: 10:00
Fecha: 2014-04-26
Hora de Finalización: 20:00
¡¡Os esperamos!!
Más información:
Diana Moreno del Val
Directora - Gerente Denominación
Origen Uclés
16400 – Tarancón (Cuenca, Spain)
[email protected]
M: +34 677420836
T.- +34 969 13 50 56
www.vinosdeucles.com
VINOS DE UCLÉS COLABORA CON LA GALERÍA
MONTSEQUI EN LA EXPOSICIÓN DEL ARTISTA
PLÁSTICO PACO SEOANE, PRESENTA SU
EXPOFACES DOSMILCATORCE
Vinos de Uclés unido al arte, en esta ocasión quiere acompañar a Paco
Seoane, artista plástico que presenta su obra en la Galería Montsequi.
09 de mayo 2014: Mañana se presenta en exclusiva el inicio de la Gira Nacional
del artista Paco Seoane que presenta su colección de “Criaturas de Lápiz” titulada
EXPOFACES 2014 subdividida en dos facciones, Expo Celebrities y Expo Children.
Sus creaciones son obras totalmente realizadas a lápiz y en mediano y gran
formato en las que el artista dota al retrato de una vida especial y un alma más allá del
grafito. Estos Dibujos de Realidad, destacan por su gran detalle y realismo y el singular
enfoque que ha dotado de sentimiento a cada uno de los ellos.
Día: 10 Mayo de 2014
Hora: 12:00-14:00 hrs
Lugar: Galería de Arte MONTSEQUI (C/ Alonso Cano, 42 – Madrid)
OS ESPERAMOS…. PARA BRINDAR CON UNA COPA DE VINO DE UCLÉS
c/ Alonso Cano, 42
28003 Madrid
www.montsequi.com
Más información:
Teléfonos: 677 420 836
Diana
Moreno
del
[email protected]
Val.
VINOS DE UCLÉS PARTICIPA EN LA 8ª EDICIÓN DEL
CURSO SUPERIOR DE COMERCIALIZACIÓN DE VINO
Vinos de Uclés involucrado en los proyecto formativos relacionados con el
vino y su cultura ha impartido una sesión formativa en el Curso Superior
de Comercialización del Vino de la Universidad Rey Juan Carlos y la
Cámara de Comercio de Madrid.
12 de mayo 2014. El pasado viernes 10 de mayo del 2014, la Denominación de
Origen Vinos de Uclés ha impartido una clase relacionada con el Turismo Enológico y en
concreto la oferta de enoturismo de Vinos de Uclés en la 8ª edición de Curso Superior de
Comercialización del Vino.
El objetivo del máster es la formación de profesionales en el marketing y
comercialización de vinos. Uno de los canales de venta es la venta directa y eso se
consigue cuando los clientes visitan las bodegas.
En este aspecto la Denominación de Origen Vinos de Uclés quiere compartir la
experiencia con los alumnos del máster, para que valoren la importancia en la venta directa
de vino junto con la fidelización de marca al conocer los proyectos directamente.
Los turistas quieren disfrutar de una buena comida, acompañada de un buen vino
entorno a un patrimonio cultural como es Uclés y Segobriga, estos son uno de los puntos
fuertes que se han desarrollando en la sesión formativa.
A parte hemos podido mostrar las acciones relacionadas con el Turismo Enológico
como son las Jornadas de Puertas Abierta que organiza la Denominación de Origen Vinos
de Uclés y los puntos claves que desarrolla la denominación de origen Vinos de Uclés para
promoción e información del Turismo Enogastronómico de la Denominación de Origen Vinos
de Uclés.
Más información: Teléfonos: 677 420 836
Diana Moreno del Val. [email protected]
969 135 056
VINOS DE UCLÉS EN LA PRESENTACIÓN DE LA OBRA
DE TEATRO “PÍNTAME” APORTANDO COLOR, OLOR Y
SABOR EN LA SALA DE TEATRO NADA
Hoy se presenta la obra “Píntame” en el Teatro Sala Nada y los Vinos de
la Denominación de Origen Vinos de Uclés estarán aportando color, olor y
sabor a esta obra tan colorida.
19 de mayo 2014. Los Vinos de Uclés cada día más ligados al arte y a la cultura,
en esta ocasión apoyando la presentación de la obra de teatro “Píntame”, que se presenta
hoy en Madrid a todos los medios de comunicación.
“Píntame”, la obra sobre los sueños, el amor y la amistad es un interesante
espectáculo que te sumerge en un viaje repleto de sensaciones, reflexionará sobre la vida y
el paso del tiempo.
La interpretación corre a cargo de Adriana Salvo, Javier Sever y Iker Azkoitia en el
Teatro Sala Nada, para este evento el mejor maridaje uniendo todos los sentidos de la obra
con los del vino.
Como el vino, la vida es como una rueda de colores: a veces es cálida, a veces fría,
y otras veces parece en escala de grises. Pero siempre gira. Cuando piensas que nada
puede cambiar, llega un nuevo color, que mezclado, inventa tonalidades nuevas,
diferentes, inimaginables… y vuelves a tener ganas de crear, de crecer, de creer. De
querer.
Diego se ríe de la vida, Elena hace de su vida un sueño, y Gonzalo se pasa la vida
queriendo querer. Pero, por encima de todo, viven. Porque, para lo bueno y para lo malo,
los tres han decidido que ya va siendo hora de tomar decisiones.
Y tú... ¿qué pintas en tu vida?
Para más información y reservas:
http://www.montsequi.com/evento17.html
VINOS DE UCLÉS Y ZANKYOU.ES PORTAL DE DE
BODAS ORGANIZAN UNA SESIÓN SOBRE EL
PROTOCOLO DEL VINO EN UNA BODA
Hoy se celebra una sesión sobre protocolo del vino en colaboración con la
empresa Zankyou.es, portal especializado en bodas, con el objetivo de
mostrar la importancia del vino en un día tan importante como es el
enlace matrimonial de una pareja.
30 de mayo 2014. Desde Vinos de Uclés queremos seguir fomentando la cultura
del vino y poder darle la importancia que tiene en cualquier acto social que se celebra hoy
en día.
Cuando las parejas preparan una boda tienen que encargarse de multitud de
aspecto para que la celebración sea perfecta con el objetivo de agasajar a los invitados y
pasarlo bien, invierten mucho tiempo en la selección del lugar de la celebración y del menú
a servir. Pero en muchas ocasiones nos olvidamos del vino, del tipo de vino, del maridaje,
de la temperatura de servicio, de la presentación y en definitiva de todo lo relacionado con
esta bebida que puede ensalzar o destrozar un plato.
Por eso hoy organizamos una conferencia relacionada con el protocolo del vino y su
servicio en una boda, en esta primera ocasión va destinado a todos los asesores y
trabajadores del portal especializado en bodas Zankyou.es y en un futuro esperamos poder
repetir con novios y empresas que especializadas en el sector de las bodas y las grandes
celebraciones.
Más información:
www.zankyou.es
UNA AÑO MÁS VINOS DE UCLÉS COLABORA CON
LA ESCUELA INTERNACIONAL DE PROTOCOLO EN
EL ACTO DE CLAUSURA DEL CURSO
Los Vinos de Uclés han estado presentes en clausura del curso 20132014 de la Escuela Internacional de Protocolo para fomentar la
cultura del vino con los alumnos y futuros profesionales de protocolo
y relaciones institucionales.
30 de mayo 2014. La Escuela Internacional de Protocolo es uno de los primeros
centros en España que entre sus planes de formación ofrece cursar estudios
universitarios y especializados en Organización de Eventos, Protocolo y Relaciones
Institucionales. Un año más los Vinos de Uclés han colaborado con la Escuela para
fomentar la cultura del vino entre los alumnos y futuros profesionales que tendrán que
organizar eventos y actos institucionales donde necesiten saber el protocolo del vino.
El pasado 29 de mayo 2013 se celebró el acto de clausura en la Escuela
Internacional de Protocolo de Madrid donde se entregaron los títulos a los alumnos de
los diferentes estudios, finalizó en las instalaciones de la Escuela Internacional de
Protocolo con la degustación de los Vinos de Uclés y las palabras de agradecimiento y
afecto del Presidente de la Escuela Internacional de Protocolo D. Gerardo Correas
Sánchez dirigidas a todos los alumnos y profesores
VINOS DE UCLÉS COLABORA CON EL
CLUB ROTARIO EN EL PROYECTO SOLIDARIO
M’HAMID
El Club Rotary Madrid en colaboración con la Denominación de
Origen Vinos de Uclés organizan la I Fiesta Solidaria Marroquí, con el
objetivo de recaudar fondos para ayudar a rehabilitar escuelas y procurar
asistencia sanitaria.
6 de junio 2014. El Club Rotary y los Vinos de Uclés se complacen en invitarle a la
“FIESTA SOLIDARIA” que celebraremos el próximo sábado día 6 de junio, con el objetivo de
recaudar fondos para rehabilitar escuelas y procurar asistencia sanitaria básica a los
habitantes del sur de Marruecos.
Pretendemos que sea un acto de entrañable amistad y compañerismo rotarios.
Precio 20,00€.
OS ESPERAMOS
VINOS DE UCLÉS PARTICIPA EN LOS CURSOS DE
VERANO DE LA UNIVERSIDAD DE CASTILLA LA
MANCHA
La Escuela de Arquitectura de Toledo ha organizado sus cursos de
verano del 2014, en esta ocasión Vinos de Uclés ha compartido su
experiencia con los alumnos universitarios en el de “Paisajes del
viñedo, nuevas dimensiones culturales y económicas”.
12 de junio 2014. La Denominación de Origen Vinos de Uclés cumpliendo uno de
sus objetivos como es el de la formación y fomento de la cultura del vino para la sociedad y
en concreto entre los jóvenes ha querido estar presente en estos cursos de verano
compartiendo.
El cultivo de los viñedos y la elaboración del vino han dotado de marcada
personalidad a gran parte de los paisajes españoles y su presencia es especialmente
intensa en Castilla-La Mancha.
En este curso se han expuesto y debatido algunas de las nuevas dimensiones
culturales y económicas de los paisajes del viñedo su arquitectura tanto tradicional como
contemporánea, su patrimonio material e inmaterial, así como las nuevas actividades
económicas y lúdicas desarrolladas en torno al vino.
Las conferencias han sido impartidas por destacados especialistas del sector y se
ha complementado con dos visitas programadas a prestigiosas bodegas, los alumnos que
han participado han sido estudiantes de diferentes disciplinas desde Arquitectura,
Administración y Dirección de Empresas, Geografía, Historia e Ingenieros Agrónomos a
Ciencias Ambientales.
VINOS DE UCLÉS COLABORA EN EL III CERTAMEN
NACIONAL DE PINTURA RÁPIDA URCELA
La Asociación Cultural Urcela organiza segundo Certamen de Pintura
Pápida el próximo 15 de agosto, en el que el estilo y la técnica
serán
libres y la temática se inspirará entorno al pueblo de Uclés.
14 de agosto 2013;
La Denominación de Origen Vinos de Uclés participará en el
tercer Certamen Nacional de Pintura Rápida Urcela.
LIFE+
IntegralCarbon
LIFE13 ENV/ES/001251
VINOS DE UCLÉS participa en el proyecto
“LIFE+IntegralCarbon: Desarrollo e implementación
integrada de fotobiorreactores para la reducción de Gases
de Efecto Invernadero (GEI) en agroindustria
PRESENTACIÓN EN MADRID DEL PROYECTO LIFE+INTEGRAL
CARBON
Mañana 10 de Septiembre se presentarán oficialmente en los locales de la
Delegación Europea en Madrid, los proyectos financiados en la última convocatoria
LIFE+2013 para España y Portugal. En esta convocatoria, el Estado Español ha logrado la
financiación de un total de 68 proyectos por los que recibirá una financiación de 116,1
millones de euros de la Unión Europea.
Dentro de ellos se encuentra el proyecto “LIFE+IntegralCarbon: Desarrollo e
implementación integrada de fotobiorreactores para la reducción de Gases de Efecto
Invernadero (GEI) en agroindustria”, que coordinado por el Grupo de Investigación en
Compostaje de la Universidad de Burgos (UBUCOMP) cuenta con la participación del Grupo
de Tecnologías Avanzadas Aplicadas al Desarrollo Rural Sostenible (TADRUS) de la
Universidad de Valladolid, la empresa KEPLER Ingeniería y Ecogestión con sede en Burgos,
el Centro Tecnológico de Extremadura (CTAEX) y la Denominación de Origen de Uclés
(Cuenca).
El objetivo primordial de este proyecto es aplicar y demostrar la eficiencia, desde el
punto de vista de la atenuación del cambio climático asociado a determinadas actividades
agroindustriales, de técnicas innovadoras basadas en la captura de gases de efecto
invernadero mediante el cultivo de algas autóctonas con las que se obtendrá un
biomejorador de suelos.
El proyecto cuenta con un presupuesto de 1.253.361€ y una contribución de la UE de
602.636 € para un periodo de 30 meses. Este proyecto que está coordinado por el
profesor Carlos Rad del Departamento de Química de la Universidad de Burgos, comenzó
ya su andadura el pasado 24 de julio en la localidad conquense de Tarancón, donde
investigadores de las Universidades de Burgos y Valladolid, así como personal técnico
perteneciente a la Denominación de Origen de Uclés, realizaron las primeras tomas de
muestras de suelos en los viñedos pertenecientes a la empresa vitivinícola La Fontana, una
de las empresas perteneciente a la citada Denominación de Origen y donde se realizará
parte del proyecto, así como una localización de emisiones y de efluentes residuales que
genera dicha actividad. Todo ello servirá para determinar el escenario base de emisiones
del sector vitivinícola asociado a la actividad que se desarrolla en la comarca de Uclés.
La D.O. de Uclés se encuentra inmersa en el proceso de certificación de su huella de
Carbono con el objetivo de una producción que pueda ser etiquetada con huella cero en
cuanto a su contribución al incremento de gases de efecto invernadero lo que la permitirá
posicionarse como la primera D.O. en obtener la citada certificación en el contexto
nacional.
Es precisamente la minoración del impacto ambiental asociado a las actividades
agrarias y a la transformación de los productos alimentarios, uno de los pilares de la nueva
PAC, que busca la generación de una agricultura más sostenible capaz de atender las
crecientes demandas de la sociedad en seguridad alimentaria, medio ambiente, y cambio
climático. Por todos ello es vital la génesis de nuevos proyectos tecnológicos que como
LIFE+IntegralCarbon, persiguen el mantenimiento del medio rural a través de iniciativas
sostenibles de carácter endógeno, que incentiven el uso sostenible de los recursos del
territorio y que sean desarrolladas por los propios agentes locales, como es el caso la
actividad de la D.O. de Uclés.
ALGUNOS DATOS TÉCNICOS DEL PROYECTO LIFE+INTEGRAL
CARBON
¿Qué pasa con los nutrientes que seaportan en forma de fertilizantes
minerales a cada cultivo?
Es indiscutible que estos nutrientes contribuyen a conseguir mejores y mayores
cosechas, que luego son transformadas en las industrias en alimentos, generando en este
camino residuos que son necesarios depurar y gestionar, suponiendo un coste elevado en
la gestión: inversiones en depuradoras, impuestos medio ambientales, multas por vertidos
incontrolados, mala imagen ambiental de la industria, etc.
En este escenario se muestra como es necesario introducir nutrientes para cultivar, y
como luego esos nutrientes que surgen del procesado de los productos agrícolas y
alimentos y que llamamos residuales, constituyen un problema medio ambiental y
económico a quienes lo generan. Es decir los nutrientes que “faltan” a los agricultores para
producir, les “sobran” a las agroindustrias y a los núcleos urbanos. Pues para cerrar este
ciclo surge el proyecto europeo LIFE+ Integral Carbon.
Este es un proyecto demostrativo coordinado por la Universidad de Burgos, en el que
intervienen la Universidad de Valladolid, el Centro Tecnológico Agroalimentario de
Extremadura (CTAEX), la Denominación de Origen de Uclés, la empresa Kepler Ingeniería
y Ecogestión, y la Fundación General de la Universidad de Valladolid.
Los residuos que antes mencionábamos son residuos sólidos y líquidos (aguas de
lavado, purines, lisieres, restos vegetales, etc.) que poseen un elevado contenido en
nitrógeno y fosforo, elementos muy importantes en el desarrollo de los cultivos. También
dentro de estos residuos están los residuos gaseosos como los gases de combustión
(calderas, motores, combustiones, etc.), que están constituidos por dióxido de carbono
(CO2), gas que contribuye al llamado cambio climático o calentamiento global, además de
ser un gas necesario para que los vegetales crezcan. En resumen estos residuos son
generados en cualquier actividad agroindustrial.
Por ello para llevar de forma efectiva lo que a unos “sobra” a donde a los otros les
“falta”, se van a utilizar unos vegetales que están en el suelo y que poca gente sabe la
importancia que tienen, como son las algas y cianobacterias. Estos microscópicos
vegetales tienen la capacidad de consumir en su crecimiento CO2, además estas algas
tiene la capacidad de fijar nitrógeno de la atmosfera, al igual que las leguminosas
(guisantes, garbanzos, titarros, vezas, yeros, etc.) siendo una fuente económica de aporte
de nitrógeno a los cultivos.
Pues bien en el proyecto LIFE+ Integral Carbon se van a desarrollar un prototipo
móvil donde cultivar de forma intensiva estas algas a partir de los residuos antes
mencionados, para posteriormente distribuir estas algas de nuevo al suelo de origen,
incrementando la población de algas autóctonas en el suelo y así aumentar la capacidad
de fijación de nitrógeno. Sin olvidar que en este proceso habremos conseguido retirar de la
atmosfera una cantidad de gas CO2, que habrá contribuido a aminorar el temido cambio
climático.
¿Pero todo esto qué supone a la agricultura, ganadería y agroindustria?
Al ganadero y a la agroindustria supone transformar sus residuos en un producto con
efecto “biofertilizante” para la agricultura. A la agricultura supone reducir la dependencia a
los fertilizantes minerales, con el ahorro económico que supone en el capítulo de
fertilización. Pero en global constituye un compromiso de estos sectores por reducir el
contenido de gases como el CO2 que contribuyen al cambio climático.
Pero este compromiso ¿en qué se traduce?
Ya son varios los países los que están transformando los subsidios agrícolas a la
producción que en Europa lo conocemos como Política Agraria Común (PAC) en subsidios
ambientales. Es decir, “no te pago por producir más, sino te pago por cuanto contribuyes a
mejorar el medio ambiente”.
Por ejemplo Australia ha transformado los subsidios agrícolas en contratos entre las
industrias que emiten CO2 y los agricultores. Pagando a los agricultores un subsidio
condicionado a la cantidad de CO2 que hayan conseguido fijar en los suelos de cultivo.
Es por ello que la tecnología que se demuestra en el proyecto LIFE+ Integral Carbon
constituye una herramientarentable más en manos de la agricultura, ganadería y
agroindustria para fijar CO2.
Estado actual del proyecto
Durante el mes de julio se han tomado muestras de suelos de la Comarca de la Vera
en Cáceres y de los suelos de la DO de Vinos Uclés (Cuenca y Toledo) a fin de identificar
las algas y cianobacterias. También se han identificado y cuantificado los residuos de la
industria quesera de la cooperativa COOLOSAR en Losar de la Vera (Cáceres) que coordina
CTAEX y en Bodegas Fontana de la DO de Vinos Uclés, estableciendo así la línea base para
monitorizar el efecto del proyecto.
De forma paralela ya se están empezando a diseñar los módulos móviles del
prototipo del proyecto a cargo de la empresa KEPLER y de las Universidades de Burgos y
de Valladolid.
VINOS DE UCLÉS COLABORA
CON EL CICLO DE CONFERENCIAS “SEGOBRIGA PROPONE:
2000 AÑOS DE VINOS Y VIÑEDOS”
El Parque Arqueológico de Segobriga organiza el ciclo de conferencias
“2000 años de vinos y viñedos” en colaboración con la Asociación Urcela,
Asociación Cultural Segobriga y la Denominación de Origen Vinos de Uclés
donde el vino es el protagonista.
17 de SEPTIEMBRE 2014;
El vino será el protagonista del ciclo de conferencias
“2000 años de vinos y viñedos” que organiza el Parque Arqueológico de Segobriga con la
participación de la Denominación de Origen Vinos de Uclés, la Asociación Urcela y la
Asociación Cultural Segobriga.
Los asistentes podrán disfrutar el sábado 20 de septiembre de la visita a la bodega
Finca la Estacada perteneciente a la D.O Vinos de Uclés, la conferencia “Una lectura
arqueológico del vino en la Edad Media” y de la visita al Monasterio de Uclés.
La programación del día 27 de septiembre se desarrollar en el Parque Arqueologico
de Segobriga con la visita al mismo, la conferencia “El vino en época romana” y la cata
comentada de la Denominación de Origen Vinos de Uclés.
El objetivo de la Denominación de Origen Vinos de Uclés y sus bodegas es la de
divulgar la cultura del vino y fomentar un consumo moderado. Con estas conferencias
queremos mostrar la importancia que tuvo el vino en nuestra zona tanto en la Época
Romana y en la Edad Media.
¡OS ESPERAMOS! deseando seguir divulgando la cultura del vino con vuestra colaboración.
VINOS DE UCLÉS HA COLABORADO CON LA FUNDACIÓN
JACINTO E INOCENCIO GUERRERO LAS
II JORNADAS DE ZARZUELA DE CUENCA
El 26, 27 y 28 de septiembre se han celebrado las II Jornadas de Zarzuela
en Cuenca y los Vinos de Uclés han compartido sus vinos en los eventos y
con sus artistas. En esta edición ha rendido homenaje a los oficios, ya
sean fabricantes de escenografías, vestuario, maquillaje y peluquería.
29 de septiembre 2014; El pasado fin de semana el Teatro Auditorio de Cuenca ha
acogido la presentación de las II Jornadas de Zarzuela ‘Horizontes de la Zarzuela’,
organizadas por la Fundación Jacinto e Inocencio Guerrero, han abarcado una serie de
sesiones académicas, con ponencias y coloquios, para debatir y analizar la actualidad de
este género lírico.
Las Jornadas de Zarzuela 2014 tomaron como argumento general “Los oficios de la
zarzuela” en homenaje a quienes han contribuido a convertir el género en una realidad
escénica, ya sean fabricantes de escenografías, vestuario, maquillaje, peluquería, etc. La
realidad actual de estos profesionales y de sus talleres, particularmente aquellos más
artesanales, es especialmente grave. “Los oficios de la zarzuela” son, en la actualidad, un
escenario en el cabe la melancolía, la añoranza y el cariño hacia quienes ejercen su
trabajo con vocación y minuciosidad. El de los últimos representantes de un teatro, de una
zarzuela, del recuerdo.
El objetivo de Vinos de Uclés es el de divulgar la cultura del vino y trabajar en la
recuperación de una parte muy importante de nuestro patrimonio cultural, este es un
proyecto de colaboración con la Fundación Jacinto e Inocencio Guerrero que tiene una
larga trayectoria en la recuperación de este patrimonio musical, pues llevan trabajando 30
años en la Zarzuela.
SE CELEBRA LA XVII EDICIÓN DE FERAGA,
FERIA AGRICOLA Y GANADERA EN SAN
CLEMENTE Y LOS
VINOS DE UCLÉS ESTÁN PRESENTES
Vinos de Uclés está representando a sus bodegas y a sus vinos en la
XVII Edición de Feraga, la Feria Agrícola y Ganadera de Castilla la
Mancha que se celebra en San Clemente.
2 de Octubre 2014. Un año más se organiza la Feria Agrícola y Ganadera de
Castilla la Mancha en el Polideportivo de San Clemente, Cuenca. Se podrá encontrar
productos agroalimentarios de la región como son los vinos, aceites, quesos,
productos cárnicos etc…
La decimoséptima edición de la Feria Agrícola y Ganadera (FERAGA), que se
celebra en la localidad conquense de San Clemente del 2 al 5 de octubre y cuyo
objetivo, según ha explicado el presidente de la Diputación de Cuenca, Benjamín
Prieto, es la promoción de la cabaña ovina manchega, del sector agropecuario y
agroalimentario de la provincia.
Vinos de Uclés está presente con las cinco bodegas que pertenecen a la
denominación de origen con todos sus vinos que pueden degustarse en este evento:
Bodegas La Estación
Bodegas Vid y la Espiga
Finca la Estacada
Bodegas Fontana
Bodegas la Soledad
La feria se celebra del jueves 2 hasta el domingo 5 octubre, dirigida al público final
para que puedan descubrir los productos de nuestra comarca. El horario de apertura
es de 10:30 de la mañana hasta las 14:30 y por la tarde de 16:30 a 21:00. El lugar
de celebración es en el recinto ferial de San Clemente, Cuenca.
OS ESPERAMOS DISFRUTANDO DE NUESTRO VINO, CULTURA Y GASTRONOMÍA
Seminario de Comunicación, Vinos de Uclés y
Universitarios de la Universidad Rey Juan
Carlos.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés y la Facultad de Comunicación
de la Universidad Rey Juan Carlos continua con su Seminario de Trabajo
con el objetivo de unir vino, comunicación y estudiantes.
3 de octubre 2014. Vinos de Uclés, La Denominación de Origen Vinos Uclés siguiendo su
interés en la formación de jóvenes futuros profesionales continua trabajando con el
Seminario en colaboración con la Facultad de Comunicación de La Universidad Rey Juan
Carlos donde trabaja la comunidad universitaria y los Vinos de Uclés.
Durante estos años hemos organizado cursos, charlas, degustaciones y concursos
literarios con la URJC, en esta ocasión hemos querido desarrollar un programa estratégico a
largo plazo donde podamos utilizar la comunicación del vino como el protagonista del
seminario y la práctica de los alumnos.
La dinámica del seminario es la de organizar conferencias relacionadas con el vino,
seguidas de una jornada de trabajo donde los alumnos puedan aplicar sus conocimientos
teóricos en prácticas de comunicación utilizando los Vinos de Uclés como elemento de
trabajo.
Según José Gabriel profesor responsable de proyecto “es muy importante que el
sector privado se involucre en la formación de nuestros profesionales, los alumnos se
motivan aplicando la teoría en trabajos prácticos que pueden compartir con profesionales.
En este caso Vinos de Uclés siempre ha colaborado con nosotros y estamos muy
ilusionados en seguir creando proyecto innovadores a nivel educativo. Nuestros alumnos
están encantados formando parte del Seminario de Comunicación, Vinos de Uclés y
Universitarios de la Universidad Rey Juan Carlos”.
VINOS DE UCLÉS ARRANCA LA NUEVA TEMPORADA DE
RADIO Y VINO CON LA CADENA SER DE TARANCÓN
Hoy 13 de noviembre arranca la quinta temporada de Radio y Vino en la
Cadena Ser de Tarancón, esta será la quinta temporada en la que
hablaremos de Vinos de Uclés y su actualidad.
13 de noviembre 2014; Hoy jueves os invitamos a escuchar la Cadena Ser de
Tarancón, el programa “Hoy por hoy Tarancón” a partir de las 12:20, será un programa
fresco, divertido y emotivo para este ocasión espacial se han invitado a personajes de
reputación de la comarca como empresarios, políticos, personas relacionadas con la
cultura y el deporte.
Como otras temporadas el objetivo es acercar el Vino de Uclés a todas las personas
de la comarca en este programa hablamos de la cata, de la elaboración, de la viticultura,
de la comercialización, del consumo de la formación, del medio ambiente, de la historia y
cultura de los Vinos de Uclés para que los oyentes aprecien el trabajo y los vinos de las
bodegas de Uclés.
La Denominación de Origen Vinos de Uclés viene colaborando durante estos últimos
cuatro años en un programa divertido en el que el protagonista es el vino, el objetivo es
difundir la cultura del vino y mostrar a todos los oyentes las peculiaridades y el día a día
de nuestro trabajo.
Esperamos seguir brindando con vino hoy y muchas mañanas
Vinos de Uclés colabora en el IV Mercado
Solidario que organiza la Asociación Prodiscapacitados del
cuerpo Nacional de Policía
Vinos de Uclés colabora con la Asociación de Pro-Discapacitados del
Cuerpo Nacional de Policía (AMIFP), durante los días 20, 21, 22 y 23 de
noviembre 2014 en un Mercadillo Solidario con el objetivo de recaudar
fondos para las actividades de la asociación.
20 de Noviembre 2014. Vinos de Uclés colabora con el Mercadillo Solidario junto con otras
firmas como El Corte Inglés, RENFE, Dideco, Natura, Fundaciones del Sevilla o el Valencia
F.C, Adolfo Domínguez, Shiseido, Mustang, Pikolinos, Disney… cuarenta empresas han
donando diferentes productos para la recaudación de fondos.
Vinos de Uclés estará presente un año más en esta cuarta edición del Mercadillo
Solidario ofreciendo sus vinos en la inauguración, durante todo el fin de semana se puede
comprar los diferentes Vinos de Uclés. Los fondos recaudados irán destinados para sufragar
los gastos de la realización de las diferentes actividades y talleres que realizan los socios de
AMIFP.
La inauguración correrá a cargo de la presidenta de AMIFP, Pilar Pacheco Uría, y
tendrá lugar el jueves a las 19:30 horas. Como complemento al Mercadillo se organizarán
actividades pensadas para los más pequeños de la casa y también para los mayores.
¡No te quedes sin él!!!!
Días:
Del 20 al 23 de Noviembre 2014
Horario:
de 10.00 a 21.00 horas ininterrumpidamente
Acto de inauguración día 20 de Noviembre, se dará un vino de la D.O Uclés
Dirección : C/ San Bernardo Nº36 Bajo de Madrid (Metro Noviciado).
Entrada Gratuita
OS INVITAMOS A DISFRUTAR
DE LOS VINOS DE UCLÉS
EN UNA JORNADA SOLIDARIA
Más información: Teléfonos:
Diana Moreno del Val.
677 420 836
969 135 056
[email protected]
Vinos de Uclés presente en la “Lady’s party”
que organiza Cadena Dial en Tarancón
La Denominación de Origen Vinos de Uclés catará sus vinos en la “Ladys
Party” que organiza la Cadena Dial en Tarancón.
28 de Noviembre 2014. Hoy viernes Radio Tarancón Cadena Ser y Cadena Dial Tarancón,
ante la proximidad de las próximas fechas navideñas, Año Nuevo y Reyes, celebran una
jornada de ocio con las últimas tendencias relacionadas con la cultura, el arte, la música,
literatura y nuevas tecnologías.
Habrá presentación de libros, talleres de belleza, show-Cooking, cata de vinos
comentada, entrevista con especialistas de moda y complementos, música en vivo y ¡cómo
no¡ regalos y sorteos.
Llega Ladies Party a Tarancón, se celebra este Viernes día 28 de Noviembre en el nuevo
salón “La Voz Del Vino” de Finca la Estacada, en horario de 5 a 8,30 de la tarde, dónde
profesionales de diferentes sectores estarán a tu disposición. Y ¡ojo! Entrada gratuita.
Horario de actividades:
17:10-17:30 – Show Cooking - Roberto Hidalgo Chef Restaurante La Estacada
17:40-18:00 – Cuidar a quien nos cuida – Charla Eva María Parra
18:10-18:30 – Tratamientos de Belleza (Spa La Estacada) – Montse Guerrero
18:40-19:00 – Cantante Sonia Rozalén
19:10-19:30 – Cata Comentada (Vinos DO.Ucles) Diana Moreno del Val
19:50-20:10 – Escritora Elisabet Benavent @betacoqueta (Sagas “Valeria” y “Silvia”)
Os esperamos
Vinos de Uclés estarán presentes en las
Jornadas de Cata organizadas por la
Universidad de Castilla la Mancha
La Denominación de Origen Vinos de Uclés colabora con el área Cultural de
la Universidad de Castilla la Mancha en las Jornadas de Cata que se
celebran en el Campus de Cuenca.
03 de diciembre 2014. Vinos de Uclés, La Denominación de Origen Vinos Uclés siguiendo
su interés en la formación de jóvenes y futuros profesionales participando en las Jornadas
de Cata destinadas para estudiantes y para toda la comunidad universitaria.
En esta ocasión la Bodega que participa en la cata es Bodegas Soledad, fue fundada
en 1969 por 59 agricultores locales con una producción combinada de 2.000 toneladas de
uvas. La bodega nace con vocación de estar presente en mercados internacionales. La
actividad de exportación comienza en los años 80, en la actualidad Bodega Soledad procesa
anualmente más de 20 millones de kilos de uva, dependiendo de la cosecha, que son
aportados por 280 productores, propietarios de un total de más de 2.400 hectáreas.
El objetivo de estas catas es fomentar la cultura del vino y que los universitarios
puedan ir aprendiendo sobre el apasionante mundo del vino, que valoren su degustación,
que puedan aprender a servirlo adecuadamente y dar la importancia que tiene en la
comida.
JORNADAS DE CATA DE LA UNIVERSIDAD
DE CASTILLA LA MANCHA
Lugar: Campus de Cuenca, Facultad de
Bellas Artes.
Hora: 18:00
Día 3 de diciembre 2014
http://www.uclm.es/Actividades/evento.asp
x?id_evento=5472
Más información:
Teléfonos: 677 420 836
969 135 056
Diana Moreno del Val.
[email protected]
Vinos de Uclés colabora con la Peña el Mosto
de Tarancón en un sábado solidario
La Denominación de Origen Vinos de Uclés colabora con una cata
comentada de sus vinos en el día solidario que organiza la Peña El Mosto,
todo lo recaudado irá destinado para Caritas y la Asociación San Vicente
Paúl para la compra de comida y de juguetes.
12 de diciembre 2014. El próximo sábado 13 de diciembre la Peña El Mosto vive una
jornada solidaria con recogida de alimentos y juguetes que irán destinados al a Asociación
de Caridad San Vicente de Paúl, Cáritas y Protección Civil de Tarancón. Estas entidades
canalizan toda la ayuda recibida para hacerla llegar a las familias más desfavorecidas de
Tarancón.
La Denominación de Vinos Uclés concienciada con trabajar para mejorar esta
sociedad va a colaborar con una cata solidaria en la que los participantes pagaran un euro
más la voluntad. Según Diana Moreno, gerente de la denominación, “es muy importante
que nosotros estemos presentes en todos los actos solidarios para poder devolver a la
sociedad lo que esta nos ofrece, en este caso aportando nuestro trabajo y nuestros vinos
que es lo que mejor sabemos hacer. Es fundamental que las personas participen y ofrezcan
desde la generosidad todo lo que puedan aportar por eso es muy importante la voluntad”.
Se ha planificado un día lleno de actividades, en concreto la cata se desarrollará a
las 13:30 y se podrán cuatro vinos de la Denominación de Origen Vinos de Uclés. Esta cata
estará dirigida por David Moreno Paraíso, enólogo de Finca la Estacada y taranconero.
En concreto Cáritas atiende a unas 180 familias, San Vicente a unas 125 familias y
es fundamental poder ayudarles tanto económicamente como emocionalmente para que
puedan ir mejorando la situación de las diferentes familias con necesidades.
El presidente de la Peña el Mosto, José Luis Santos, ha destacado la labor de los
colectivos solidarios, “hacen un trabajo estimable a lo largo del año”. También ha
agradecido la generosidad de las 40 empresas y comercios locales que han donado
artículos para que sean rifados el próximo 13 de diciembre en una tómbola. La Peña espera
recaudar “más que el año pasado” porque en esta edición han incrementado el número de
actividades. Con el dinero que consigan comprarán alimentos que darán a los colectivos
anteriormente citados.
¡No te quedes sin él!!!!
Días:
Horario:
Dirección:
Teléfono:
Del 13 de Diciembre 2014
de 12.00 a 22.30 horas ininterrumpidamente
PEÑA EL MOSTO
Calle del Hotel, 17, 16400 Tarancón, Cuenca
969 32 72 97
OS INVITAMOS A DISFRUTAR
DE LOS VINOS DE UCLÉS
EN UNA JORNADA SOLIDARIA
Más información:
Teléfonos: 677 420 836
969 135 056
Diana
Moreno
del
Val.
[email protected]
LOS VINOS SOLIDARIOS DE LA DENOMINACIÓN
DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS COLABORAN EN EL
MERCADILLO SOLIDARIO DE LA TORRE PICASO
Hoy jueves 15 de diciembre de 2014 se celebrará el Mercadillo Solidario
para recaudar fondos para el proyecto “Una puerta hacia la solidaridad:
proyecto de Voluntariado en Etiopia” desde la asociación Cielo 133.
El mercadillo de Cielo 133 se traslada a Madrid en Torre Picaso con
motivo de las celebraciones navideñas, para que podáis comprar los regalos
muchos de ellos procedentes de Etiopía.
Vinos de Uclés colabora con sus vinos para que puedan ser degustados
y catados y con ello recaudar donaciones de los asistentes.
MERCADILLO EN TORRE PICASSO
Fecha: 15-12-2013
Lugar: Paseo de la Castellana. En el semisótano del edificio Picasso.
Hora de inicio: 09:00 – 20:00 Hora de Finalización: 20:00
La Denominación de Origen Vinos de Uclés y
la Universidad Rey Juan Carlos trabajan en
un Proyecto de Innovación Docente con los
Vinos de Uclés
Los alumnos de Grado de Publicidad y Relaciones Públicas han participado
en el Proyecto de Innovación Docente que organiza la Universidad Rey
Juan Carlos y la Denominación de Origen Vinos de Uclés.
18 de diciembre 2014. La Denominación de Origen Vinos de Uclés y la Universidad
Rey Juan Carlos han desarrollado un Proyecto de Innovación Docente en el que se ponen
en práctica los contenidos teóricos a la praxis. Los alumnos en grupos de trabajo han
realizado de una campaña digital para los Vinos de la Denominación de Origen Vinos de
Uclés, en este trabajo pueden dar rienda suelta a su creatividad y aportar lo mejor de ellos
mismos.
La
metodología
propuesta
conjuga
la
Investigación-Acción
(I-A)
+
Empresa/profesional. Se ha fomentado la participación triangular de: docente, alumnos y
Denominación de Origen Vinos de Uclés.
Es crucial para el desarrollo profesional y académico de los alumnos poner en
práctica todo lo estudiado y que mejor oportunidad que trabajar con la Denominación de
Origen Vinos de Uclés como cliente “real”. El reto que hemos tenidos es que los alumnos
puedan desarrollar la perspicacia, el ingenio y la creatividad desde el ámbito docente, así
como,
construir
una
campaña
real
para
un
cliente
real
que
les
indicará
sus
correspondientes observaciones.
El proyecto en el que colabora la D.O Vinos de Uclés se desarrolla en la asignatura
Publicidad Interactiva que se enmarca en el Grado de Publicidad y Relaciones Públicas de la
URJC. Durante 16 semanas los alumnos han de realizar una campaña de publicidad
interactiva para la Denominación de Origen Vinos de Uclés.
El proyecto comienza con la presentación del briefing por parte de la Denominación
de Origen Vinos de Uclés, que actúa como cliente real. Durante estas semanas la
Denominación de Origen Vinos de Uclés organiza una visita al territorio de la D.O, otro de
los días una cata comentada de sus vinos y termina con la presentación de cada uno de los
proyectos de los alumnos, se intenta que sea lo más real posible para que los alumnos
puedan aprender a asumir las responsabilidades como si fuese un entorno de trabajo real.
Para la Denominación de Origen Vinos de Uclés es muy importante fomentar la
cultura del vino y en concreto trabajar con los jóvenes el consumo de vino de forma
saludable y moderada. Este es uno de los mejores escenarios porque se trabaja en una
disciplina que les interesa como es la publicidad con el vino como protagonista.
La Denominación de Origen VINOS DE UCLÉS os
desea FELICES FIESTAS Y PROSPERO AÑO NUEVO
2015
Vinos de Uclés cierra el año 2014 muy contento con su aumento en la
elaboración de botellas de Vinos de Uclés y con un año comprometido con
el Medio Ambiente y la Sostenibilidad.
La “Denominación de Origen Boutique” Vinos de Uclés con pequeños volúmenes de
producción y altas cotas de calidad, sigue trabajando con el objeto de mantener la calidad
notable, los rendimientos modestos en términos de volumen. En definitiva que los vinos
tengan una identidad propia y sigan las normas de elaboración para obtener vinos
singulares de muy alta calidad.
Para este próximo año 2015 seguiremos comprometidos con nuestro trabajo y principios
para que nuestros amigos puedan disfrutar de los Vinos de la D.O Vinos de Uclés como
son:

Garantizar la calidad diferenciada de los Vinos de Uclés al consumidor.

Generar notoriedad de marca de los Vinos de Uclés.

Compromiso con nuestra Política Verde, primera D.O que mide la Huella de
Carbono en su totalidad.

Formación para fomento de la cultura del vino.

La Ruta de Vinos de Uclés.

Vinos de Uclés y Arte
Muchas gracias por vuestra colaboración y dedicación
que hace que el trabajo de la Denominación de Origen Vinos de Uclés cada
día sea más agradable.