Poculum Boni Genii Català A l’antiga Roma, quan els convidats s’aixecaven de taula, l’àpat finalitzava amb una libació i uns vots per a la prosperitat dels hostes. Aquesta copa d’acomiadament s’anomenava poculum boni genii (copa del bon geni), en honor a la divinitat protectora de cada persona, que l’acompanyava al llarg de tota la vida. El mateix que farà el record d’aquest cava únic. Varietats: 50 % Chardonnay i 50 % Pinot Noir Tipus de vi: Cava brut nature gran reserva Finca: Can Torres i Can Gener Tipus de sòl: Calís pedregós Regió: DO Cava Graduació alcohòlica: 12 % NOTA DE CATA VISTA: Color daurat, amb una bombolla fina i de formació lenta i continuada. NAS: Fresc i elegant. Amb aromes de fruites madures com la poma o el prèssec, combinades amb els tocs de rebosteria i fruits secs que li proporcionen una llarga criança. Notes de mel i figa confitada. BOCA: És un cava amb cos i estructura. Ampli i fresc, amb una acidesa equilibrada. FINAL: Post gust persistent. Español En la antigua Roma, cuando los invitados se levantaban de la mesa, el banquete finalizaba con una libación y unos votos por la prosperidad de los asistentes. Esta copa de despedida se llamaba poculum boni genii (copa del buen genio), en honor a la divinidad protectora de cada persona, que la acompañaba durante toda su vida. Lo mismo que hará el recuerdo de este cava único. Variedades: 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Noir Tipo de vino: Cava brut nature gran reserva Finca: Can Torres y Can Gener TIpo de suelo: Calizo pedregoso Región: DO Cava Graduación alcohólica: 12 % VISTA: Color dorado, con una burbuja fina y de formación lenta y continuada. NARIZ: Fresco y elegante. Con aromas de frutas maduras como la manzana o el melocotón, combinadas con los toques de repostería y frutos secos que le aportan una larga crianza. Notas de miel e higos confitados. BOCA: Es un cava con cuerpo y estructura. Amplio y fresco, con una acidez equilibrada. FINAL: Posgusto persistente. English In ancient Rome, when guests rose from the table at the end of a banquet a libation and good wishes for the attendees’ prosperity were offered. This farewell drink, known as the poculum boni genii (cup for good temper), was in honour of each guest’s protective deity, which accompanied him or her throughout life. Just as the memory of this unique cava will remain with you! Varieties: 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir Type of wine: Cava Brut Nature Gran Reserva Estate: Can Torres and Can Gener Soil: Stony chalk Region: DO Cava Alcohol content: 12% APPEARANCE: Golden colour, with fine bubbles moving in a slow, continuous stream. NOSE: Fresh and elegant, with aromas of ripe fruit such as apple or peach, combined with hints of pastry and dried fruit and nuts derived from the cava’s long aging. Notes of honey and candied figs. PALATE: A cava with body and structure. Full and fresh with balanced acidity. FINISH: Lingering aftertaste.