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ESPAGUETIS AMB ESPAGUETIS DE CARBASSÓ
Joan Vilà
INGREDIENTS
0 MINUTES
2 SERVINGS
Ingredients per a 3 persones: 250 grams d'espaguetis 1 Carbassó gran 2 Cebes 4 Tomàquets madurs Alfabrega Oli
sal i pebre Ingredientes para 3 personas: 250 gramos de espaguetis 1 Calabacín grande. 2 cebollas 4 tomates maduros
Albahaca Aceite
Sal y pimienta / Salt & pepper
TAGS
#espaguetis
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Ingredients. Ingredientes.
Piquem la ceba i amb l'ajuda del pelador
dentat fem els espaguetis de carbassó.
Picamos la cebolla y con la ayuda del
pelador dentado hacemos los espaguetis
de calabacín.
ESPAGUETIS AMB ESPAGUETIS DE CARBASSÓ, by Joan Vilà
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Escaldem, pelem i tallem a trossos no
molt petits el tomàquets. Escaldamos,
pelamos y cortamos a trozos no muy
pequeños los tomates.
Sofregim a foc suau la ceba. Sofreimos la Bullim els espaguetis en aigua amb sal i
cebolla a fuego suave.
un rajoli d'oli, escorrem. Hervimos los
espaguetis en agua con sal i un chorrito
de aceite, escurrimos.
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Quan la ceba estigui feta (uns 30 min.)
afegim el carbassó i deixem coure a foc
més fort 5 minuts, que quedi cruixent.
Cuando la cebolla esté hecha (unos 30
min.) añadimos el calabacín y dejamos
cocer a fuego más vivo 5 minutos, que
quede crujiente.
Incorporem el tomàquet, una cullaradeta
de sucre, salpebrem i deixem coure 4/5
minuts. Incorporamos el tomate, una
cucharadita de azúcar, salpimentamos y
dejamos cocer 4/5 minutos.
Afegim l'alfabrega i parem el foc.
Añadimos la albahaca y apagamos el
fuego.
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Incorporem els espaguetis i barregem els Emplatem. Emplatamos.
ingredients. Incorporamos los espaguetis
y mezclamos los ingredientes.
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Parmesà ratllat al gust i... Parmesano
rallado al gusto y ... BON PROFIT!!!
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