la importancia de las nueces

LA IMPORTANCIA DE LAS NUECES
7 CONSEJOS PARA AYUDARLE A VIVIR
MÁS TIEMPO
¿Quiere añadir años a su vida? The New England Journal of Medicine publicó recientemente un estudio que mostró que
las personas que comieron un puñado de nueces mixtas a diario tienen un 20% menos de probabilidades de morir de
enfermedades del corazón, cáncer u otras dolencias.
La nutricionista y dietista certificada Janet Brill, Ph.D., RD, LDN, coincide en que los frutos secos son cruciales para una
dieta saludable, especialmente para las personas mayores de 50 años. “Los frutos secos son el paquete completo de salud
con beneficios comprobados de prevención de enfermedades,” dice el Dr. Brill .
Andrea Pablo, M. D., director médico de BoardVitals.com, agrega:, “Una dieta rica en nueces puede aumentar la longevidad
de muchas maneras. Conducen a la pérdida de peso, mejora el sueño agudiza la memoria, un sistema inmunológico más
fuerte y más saludable, una piel más joven. Todo esto contribuye a una vida más larga, al igual que sus beneficios de la
reducción del riesgo de cáncer y enfermedades del corazón “.
El New England Journal of Medicina muestran que tan sólo un puñado, o aproximadamente una onza de nueces por día
podría ser la diferencia entre la vida y la vida de 80 a 90. No importa qué tipo coma, pero tenga en cuenta mezclarlos
juntos o alternarlos para evitar el aburrimiento. “Comer alrededor de una taza de nueces por día 1/4 a 1/3 es una buena
cantidad para obtener los beneficios,” dice el Dr. Paul. “Pero, en general, lo mejor es comer frutos secos crudos ya que las
altas temperaturas pueden destruir algunos de sus componentes nutricionales.” Si usted no es un fan de los frutos secos
crudos, intente seco asado, sin sal. Desplazarse hacia abajo para ver qué tipo de nueces son mejores para usted:
LAS NUECES (WALNUTS)
La fuente de la juventud no puede estar llena de agua, pero de nueces. Escucha esta letanía
de beneficios contra el envejecimiento: Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3,
que aumentan significativamente la memoria y el recuerdo. Reducen la inflamación y
promueven, vasos sanguíneos dilatados más relajados, que puede volver atrás el tiempo
en las enfermedades del corazón. “Nueces es la disfunción endotelial (una condición de la
capa interior arterial que instiga a la progresión de la enfermedad cardíaca) más funcional”,
dice Brill. “Ellos también reducen el colesterol y hacen que su sangre sea menos propensa a
coagularse.”
MANÍ / CACAHUETES (PEANUTS)
El maní, este estadio favorito perpetuo, es un gran acierto contra el envejecimiento. Esta
legumbre sabrosa contiene resveratrol (también se encuentra en el vino rojo y en chocolate
oscuro), que es un antioxidante potente conocido que ayuda a retrasar el envejecimiento y
reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. “El maní también contiene ácido fólico y
vitamina E que mejora la salud del cerebro”, dice el Dr. Paul. ¿Prefiere sus cacahuates(maní)
en forma de mantequilla? Siga Adelante y disfrute de toda la variedad natural (busque las
etiquetas *no contiene azúcar”) y disfrute una rica crema para untar, rica en Vitamina E, niacina, ácido fólico, proteína y manganeso.
NUECES DE BRASIL
Estas nueces grandes son un producto básico de la mayoría de las mezclas puente, pero son
una fuente nutricional que le es propia. “Las nueces de Brasil son ricas en Selenio que ayuda
al cuerpo a producir antioxidantes para combatir enfermedades, dice el Dr. Paul. También son
ricas en Zinc, que ayuda en la generación de piel nueva (esto es particularmente provechoso
si usted es propenso a cortes y raspaduras, ya que la piel se vuelve más frágil con la edad). Y
asegúrese de acercarle este plato de nueces a los hombres de su vida. “Las nueces de Brasil
también son de gran ayuda para prevenir el cáncer de próstata”, agrega el Dr. Paul.
ALMENDRAS
Las almendras tienen todos los beneficios nutricionales de sus hermanos las nueces pero con
la mayor cantidad de proteínas vegetales saludables (6 gramos por porción), también son
los mejores para mantener una dieta saludable. “Las almendras son una de las nueces de
bajas calorías, con la mayor cantidad de calcio,” dice el Dr. Paul. Además mantiene la línea y
ellas también cuentan con una dosis generosa de vitamina E, que el Dr. Paul dice “refuerza la
memoria y potencialmente puede reducir el deterioro cognitivo”.
Fuente: 7 nueces le ayudarán a vivir más tiempo by Kristyn Pomranz (www.grandparents.com)
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LA IMPORTANCIA DE LAS NUECES
7 CONSEJOS PARA AYUDARLE A VIVIR
MÁS TIEMPO
NUEZ LISA
Probablemente usted asocial las nueces con indulgencia como pastel de pacanas, y hay una
razón: son más densos en grasa y calorías que la mayoría de los demás frutos secos. Pero
comerlas con moderación (preferiblemente cruda) y son tan nutritivas como otros frutos
secos y son provechosas para la salud de las personas. “Las nueces lisas son especialmente
ricas en beta-sitosterol, que ayuda a la salud de la próstata y reduce los síntomas urinarios y
de próstata en hombres mayores”, dice el Dr. Paul.
PISTACHOS
¿Está buscando mejorar su salud arterial? ¡Consiga pistachos, eso es! “Los pistachos
contienen L-arginina que puede hacer más flexible el revestimiento de las arterias y reduce
potencialmente el riesgo de ataque al corazón y derrame cerebral”, dice el Dr. Paul. Además,
los pistachos son más bajos en calorías, y como se tienen que descascarar antes de comerlos,
ayudan al paso de los alimentos y a su digestión.
PIÑONES
Si bien en general no se piensa en los piñones como pasa bocas tradicionales, siguen siendo un
fruto seco rico en nutrientes que puede ayudar significativamente a reducir el colesterol malo
LDL. “Los piñones contienen gran cantidad de manganeso que es un cofactor importante
para uno de los antioxidantes más potentes del cuerpo”, afirma el Dr. Paul. ¿Aún mejor? Son
el ingrediente base para la salsa de pesto, por lo tanto, es sencillo para comer con cuchara
en su dieta.
Ahora que ya conoce sobre los beneficios nutricionales de las nueces, ¿está listo para disfrutarlas? Grandioso, es muy
fácil: las nueces son densas en nutrientes, pero también son densas en calorías. En lugar de solo agregarlos a su dieta, use
las nueces como un intercambio. Úselos para remplazar las calorías vacías en su dieta (tales como caramelos, barras de
chocolate, dulces, panes, galletas y papas fritas). “Se ha comprobado que las nueces ayudan a controlar el peso por su
alto contenido en fibra y proteínas que le ayudan hacia arriba no hacia afuera”, dice Brill. “Reduzca el contenido de grasas
saturadas y el colesterol de la dieta, y agregue la grasa saludable de los frutos secos”.
Las nueces siempre son una gran opción para un pasa boca saludable y rápido. Pero si está buscando algunas ideas más
creativas, tenga en cuenta las siguientes:
• Al estilo griego. “Disfrute un yogur grieso sin grasa cubierto con un poco de miel y un poco de nueces trituradas o
saboree un pasa bocas o botanas nutritivo endulzado saludablemente”, recomienda Brill.
• Arme sus ensaladas. No importa qué tipo de ensalada está sirviendo, los frutos secos siempre son un aderezo crujiente,
delicioso e inesperado.
• Postre de nueces. Si bien no necesariamente la forma más saludable de incorporar frutos secos a su dieta, las nueces
acarameladas siguen siendo una alternativa saludable para otros dulces. Se pueden hacer al horno con un poco de
azúcar morena o enrolladas en polvo de cacao.
• Cortezas crujientes. ¡Olvídese de las migas de pan! Pruebe las almendras o nueces crujientes. Estas le dan la misma
corteza crujiente y a la vez le agrega un toque nutritivo.
• Incorpórelas. Nunca le puede ir mal cuando agrega nueces. Mezcle en su wok o paila verduras, arroz integral pilaf; no
importa el plato, agregar nueces de adicionará sabor, y nutrición a sus platos favoritos.
Fuente: 7 nueces le ayudarán a vivir más tiempo by Kristyn Pomranz (www.grandparents.com)
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