ESTRATEGIAS DE CRUZAMIENTOS PARA SISTEMAS TROPICALES

19/10/2012
MVZ ALEJANDRO FERRER AGUIRRE
Veracruz, Ver.
19-Octubre-2012
1
19/10/2012
PELIBUEY
2
19/10/2012
CARACTERISTICAS
 Adaptación biológica a climas tropicales .
 Amplia estación reproductiva
 Excelente fertilidad
 Buena prolificidad
 Excelente raza materna para sistemas de cruzamientos
dirigidos
 Avance por selección en ganancia de peso
 Precios accesibles en el mercado para iniciar una unidad de
producción
Medias de peso al destete en ovinos Pelibuey por
tipo de parto CEEIGT-FMVZ-UNAM
Tipo de
Parto
N
Hembras
(Kg.)
D.E.
N
Machos
(Kg.)
D.E.
1
2040
14.458
3.49
1807
15.808
4.14
2
2189
12.296
3.30
2110
13.421
3.79
3
161
11.673
3.53
146
12.918
3.80
4
5
13.100
3.58
4
12.375
3.82
4395
4067
Pérez-R. H. 2008.
3
19/10/2012
Blackbelly – Panza Negra
CARACTERISTICAS
 Rusticidad
 Excelente prolificidad
 Habilidad materna
 Alta resistencia a parásitos
 No estacional
 Línea materna para cruzamientos dirigidos a
producir corderos para el abasto
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19/10/2012
PARAMETROS BLACKBELLY
No Hembras
289
318
362
335
323
Fecha Empa
Jul 07
Nov 07
Mar 08
Jul 08
Nov 08
Fecha Parto
Dic 07
Abr 08
Agot 08
Dic 08
Abr 09
36
21
22
22
15
3.063 (401)
2.894 (421)
2.983 (444)
Rel M x H
Peso Nac
2.770(349) 3.221 (375)
Fertilidad %
77.8
73.8
73.3
76.4
82.9
Prolificid%
1.55
1.52
1.50
1.64
1.65
68
67
66
67
67
Peso Dest.
12.95(323)
15.85 (359)
15.13 (391)
14.37 (380)
16.80 (397)
Mort Lact
26
16
2.49
9.73
10.36
18.5
24.6
22.2
21.35
24.95
Destete días
Kg/Borrega
Ferrer. A. 2003
KATAHDIN
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19/10/2012
CARACTERISTICAS
O Adaptación a climas tropicales
O Buenas ganancias de peso post-destete.
O Amplia estación reproductiva
O Opción como raza paterna para cruzamientos con
PC Y BB
PARAMETROS 1999-2000 (F1 )
EMPADRE
02/09/99
07/10/99
01/05/00
04/06/00
03/07/00
08/08/00
02/09/00
08/10/00
PROMEDIO
HEMBRAS
256
315
146
158
*
HEMB/SEM
28.4
28.6
20.8
26.3
26.0
FERTILIDAD
81
76.8
82.2
79.9
79.92
PROLIFICIDAD
1.48
1.56
1.52
1.45
1.50
PESO/NAC
2.874
3.030
2.738
2.813
2.863
8
10.5
6.0
6.13
7.65
PESO/DEST
17.290
16.23
16.740
17.82
17.02
DIAS/DEST
65
69
66
65
66
23.940
22.40
21.330
22.73
22.60
MORTALIDAD
KG/HEM/DEST
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19/10/2012
DORPER
CARACTERISTICAS
O Opción para cruzamientos con razas como
Pelibuey y Blackbelly
O Excelentes ganancias de peso en sistemas
de engorda
O Prolificidad aceptable
O Mejor adaptación a trópico seco
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19/10/2012
DORPER BLANCO
ROMANOV
O Con las mismas
características del dorper.
O Una de las ventajas sobre
el dorper es que en los
cruzamientos, las crías F1
son de color blanco o café
o combinación de ambos.
O También con excelentes
O Su principal
característica es su
prolificidad.
O Ideal para cruzas con
razas cárnicas de poca
prolificidad.
ganancia de peso.
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19/10/2012
SUFFOLK
O Raza 100 % cárnica
O Primera elección para
cruzes terminales.
O Excelentes ganancias de
pesos en engordas
O Ganancias hasta de 500
gr/día
DORSET
O Época de reproducción
abierta.
O Excelentes ganancias de
peso.
O Producción de carne y
lana.
HAMPSHIRE
O Raza 100 % cárnica
O Muy difundida en el
centro del país
O Muy utilizada en sistemas
de producción
tradicionales en zonas
del centro del país
RAMBOUILLET
O Productor de lana fina.
O Últimos rebaños en SLP
y Zacatecas.
O Adaptable a sistemas de
clima semiárido.
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19/10/2012
TEXEL
O Excelente para cruzas
terminales.
CHAROLLAIS
O El objetivo de la raza ha
sido producir
sementales para cruzas
terminales.
O Producción de canales
con excelentes
rendimientos.
O Producción de lana de
calidad media.
O Muy buena ganancias
de peso.
O Excelente rendimiento
en canal.
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19/10/2012
LO MEJOR ES
EL PANZA
NEGRA, CASI
NO COME Y SE
PREÑA SOLA
COMPA: LO
MEJOR ES
EL KATARRIN,
ESOS NO
SABEN
YO SI SE,
HAZME CASO
LO MEJOR ES
EL
CHAROLLAIS
EL MEDICO QUE TE
ATIENDE NO SABE, LO
MEJORE ES EL DORPER
ESOS CHIVOS
NO JALAN LO
MEJOR SON
LOS DE LANA
NOMBRE : METE
EAST FRESIAN
DAN MAS LECHE
QUE UNA VACA
NO HAGAS CASO LO
MEJOR ES
PELIGUEY COMPA,
TU HAZME A CASO
A MI
COMPADRE:
METE EL
ROMANOV
ESOS PAREN
DE A 6
TODOS ESTAN
LOCOS CRUZALO
CON:
ILE DE FRANCE ES
EL MAS CARO
AMIGO: “DICEN” QUE
: QUE EL HAMPSHIRE
DESTETA DA 60 DIAS
DE 50 KG ,DE AHÍ LO
VENDES PARA LA
BARBACOA
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19/10/2012
RECOMENDACIONES
O Las razas que se utilicen deben tener una adaptación
biológica a los climas tropicales: humedad, calor,
resistencia a parasitosis, pastos con bajos nutrientes.
O Elección de la base materna en el sistema.
O Deberá ser la raza más adaptada: “nativa” es la mejor
opción.
O Cruzamientos para una máxima expresión del vigor
hibrido o heterosis.
O Se deben conocer los comportamientos productivos y
reproductivos de las razas a utilizar.
RECOMENDACIONES
O Tener muy bien definido el sistema de producción
O “La calidad genética es de los componentes
principales en un sistema de producción.
O Sistemas de cruzamientos bien dirigidos y definidos.
O El componente alimentación deberá ser cubierto en
su totalidad.
O Visitar ranchos para checar las experiencias exitosas
y “no exitosas”.
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19/10/2012
PROBLEMATICA
COMPOSICION MULTIRACIAL NO DEFINIDA
OBJETIVOS DE PRODUCCION NO DEFINIDOS
SISTEMAS DE PRODUCCION NO EVALUADOS
POCA REPETIBILIDAD DE SISTEMAS EXITOSOS
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19/10/2012
Hembra BB ó PB con Macho KT ó DP
 Hembras de pelo: Pelibuey o Blackbelly
 Machos: katahdin o Dorper
O Ventajas:
* La F1 hembras puede ser seleccionada
como reemplazos ó puede venderse
para pie de cría comercial a un precio
más atractivo que para rastro.
* Los machos F1 en la engorda tienen muy buen
comportamiento en la engorda.
KATAHDIN
PANZA NEGRA
PELIBUEY
MACHOS A
SACRIFICIO
DORPER
HEMBRAS F1 COMO
REEMPLAZOS O
VENTA
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19/10/2012
KATAHDIN
PANZA NEGRA
PELIBUEY
HEMBRAS F1
COMO
REEMPLAZOS
O VENTA
MACHOS A
SACRIFICIO
KATAHDIN
HEMBRAS F 2 COMO
REEMPLAZOS O VENTA
SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON
TRES RAZAS
O Borregas : Pelibuey ó Panza Negra
O Macho: Katahdin en la 1ª cruza
O Hembra: F1 ( Media Sangre)
O Machos: Dorper o Dorper Blanco en la 2a cruza
O Ventajas:
* A mayor vigor hibrido mejores ganancias
de peso.
O Desventajas:
* Valor de adquisición de los sementales
de las dos razas paternas.
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DORPER
BLANCO
PANZA
NEGRA
KATAHDIN
MACHOS A
SACRIFICIO
HEMBRAS
F1
HEMBRAS
PARA VENTA O
REEMPLAZO
HEMBRAS
F1
PELIBUEY
DORPER
SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON
TRES RAZAS
O
O
O
O
Borregas : Pelibuey ó Panza Negra
Macho: Katahdin en la 1ª cruza
Hembra: F1 ( Media Sangre)
Machos: Texel. Charollais, Suffolk en la 2a cruza
O Ventajas:
* A mayor vigor hibrido mejores ganancias
de peso.
O Desventajas:
* Valor de adquisición de los sementales
de las razas terminales.
* Las hembras en la 2ª cruza se van a rastro
“NO” como reemplazos.
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PANZA
NEGRA
KATAHDIN
HEMBRAS
F1
MACHOS Y
HEMBRAS A
SACRIFICIO
HEMBRAS
F1
PELIBUEY
F2 BB -KT- TEXEL
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19/10/2012
F2 BB -KT- TEXEL
HEMBRAS DE PELO CON MACHOS
TERMINALES
O Hembras de pelo: Pelibuey ( PB) ó Blackbelly (BB)
O Macho terminal: Suffolk, Hampshire, Charollais, Texel
O Ventajas:
* Hembras y machos a rastro
* Animales de buena ganancia de peso
O Desventajas:
* La hembra F1 no se comercializa como
reproductora.
Recomendable intercalar un empadre con machos PB o BB
para sacar reemplazos BB ó PB.
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Suffolk
Blackbelly
Hampshire
MACHO
HEMBRA
Pelibuey
Charollais
Texel
EN ESTE CRUZAMIENTO LAS HEMBRAS
Y MACHOS SERAN DESTINADOS PARA
SACRIFICIO.
Sementales Terminales en Trópico
O Largo periodo de adaptación
O Empadres nocturnos
O La hembra producto de la F1 no funciona como
reemplazo.
O El producto macho de la F1 tiene muy buenas
ganancias de peso en la engorda, pero solo en
época frías, en época de calor tiene la misma
ganancia que un F1 producto de cruzas de pelo.
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19/10/2012
SISTEMAS CON NUCLEOS PUROS
O Hembras de pelo: Pelibuey ó Blackbelly
O Macho: Pelibuey y Blackbelly
O Ventajas:
* Adaptadas a sistemas tropicales
* Excelente fertilidad y prolificidad
* Producción por hectárea
HEMBRAS COMO
REEMPLAZOS O VENTA PIE
DE CRIA
MACHOS PARA ABASTO
O VENTA DE
SEMENTALES
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19/10/2012
HEMBRAS COMO
REEMPLAZOS O
VENTA PIE DE CRIA
MACHOS PARA
ABASTO O VENTA DE
SEMENTALES
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON
BASE MATERNA PANZA NEGRA
O Adquisición de vientres (Fundadoras) de la raza
O
O
O
O
blackbelly sin registro. (precio accesible en mercado)
Cruzar con machos katahdin de registro
Las hembras F1 quedarán como reemplazos y
machos F1 a rastro.
Las hembras F1 podrán cruzar con machos
katahdin o dorper.
Se podrá intercalar en las hembras fundadoras un
empadre con machos katahdin y otro con machos
panza negra, para seguir incrementando el rebaño
de blackbelly.
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19/10/2012
KATAHDIN
HEMBRAS
F2 CRIA O
VENTA
HEMBRA F1
DORPER BLANCO
MACHOS F2
A RASTRO
SISTEMA INTERCALADO DE EMPADRES
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON
NUCLEO BB PURO INDEPENDIENTE
O El propósito es mantener un 20 % de hembras puras BB del total
de vientres existentes en el rebaño.
O Si habláramos de 100 vientres F1 BB-KT, tendrían que ser 20
hembras BB que serán cruzadas en cada empadre con macho BB.
O De este pequeño núcleo BB se sacarán hembras de reemplazo y
sementales BB para venta.
O La finalidad será mantener un porcentaje constante de la raza BB.
O Podrá aumentarse el porcentaje total del núcleo
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19/10/2012
NUCLEO PURO DE REGISTRO PARA
PRODUCCIÓN DE PIE DE CRIA
O Podrán empezar con un mínimo de 10 hembras BB de registro
y un semental BB también de registro.
O Este sistema será la punta de la pirámide de los otros dos
sistemas de producción anteriores.
O Los reemplazos H-M de esta sistema serán animales de
excelente calidad genética.
O La finalidad de los 3 sistemas será aumentar el inventario de
la raza Panza Negra en nuestro país.
O Actualmente la raza Panza Negra a decrecido por los sistemas
de cruzamiento mal dirigidos
SISTEMA DE RETROCRUZA
BLACKBELLY
¼ BB – ¾ KT
F1 Hembras
KATAHDIN
F2 Hembras
½ BB- ½ KT
MACHO
BLACKBELLY
KATAHDIN
F3 Hembras
¾ BB— 5/8 KT
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CONCLUSIONES
O La mejor raza o el mejor cruzamiento es el que
sabemos manejar a la perfección en el rancho y es
rentable.
O La toma de decisiones en cuanto a los cruzamientos,
siempre se hará en base a la evaluación de los datos
productivos y reproductivos.
O El objetivo en los cruzamientos es potencializar las
fortalezas y minimizar las debilidades de cada una
de las razas participantes.
CONCLUSIONES
O Mediante cruzamientos se busca incrementar
fertilidad, supervivencia, comportamiento
materno.
O Y por selección se busca mejorar aspectos
económicos como ganancia pre destete y
potsdestete.
O La idea final es poder llegar a una estratificación
en la producción.
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CONCLUSIONES
O Ya hubo muchos ensayos y errores aprendamos de
los modelos exitosos.
O Llevar siempre una asesoría técnica especializada
O
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