DE NUESTRA PASIÓN, VISIÓN Y TRADICIÓN - Domenech

DE NUESTRA PASIÓN, VISIÓN Y TRADICIÓN
DURANTE MÁS DE 140 AÑOS NACEN LOS VINOS
DOMÈNECH.VIDAL
Una íntima expresión de nuestra personalidad
que honra cinco generaciones de viticultores.
2013
XAREL·LO. MACABEO. CHARDONNAY.
NOMBRE: Masia La Sala. Xarel·lo. Macabeo. Chardonnay.
COSECHA: 2012.
TIPO VINO: Blanco Joven Seco.
VARIEDADES: 55% Xarel·lo. 30% Macabeo. 15% Chardonnay.
D.O.: Penedès.
LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO: Alto Penedès y Penedès Central.
PRODUCCIÓN
VENDIMIA: Manual y mecánica. Xarel·lo: Mediados de de Septiembre. Macabeo:
Principios de Septiembre. Chardonnay: Principios de Septiembre.
ELABORACIÓN: Desfangado estático y fermentación alcohólica en tanques de
acero inoxidable a temperatura controlada de 15-16ºC.
Dos meses en contacto con sus lías finas.
EMBOTELLADO: Diciembre de 2013 y durante el 2014.
BOTELLA: Borgoña Blanca 750 ml.
DATOS TÉCNICOS
GRADO ALCÓHOLICO: 11.5 % Vol.
AZÚCAR RESIDUAL: 2.0 g/l.
ACIDEZ TOTAL (H2SO4): 3.85 g/l.
PH: 3.03
DEGUSTACIÓN
VISTA: Color amarillo pálido con reflejos verdes.
OLFATO: La fruta blanca (manzana, pera) domina el aroma de este vino.
Marcadas notas varietales, completada con la piña de la Chardonnay, que aporta
sensación de profundidad y potencia en
este vino dominado por variedades del Penedés. En apertura,
ligeros toques de frutas ácidas y ligeramente de flor blanca
acentúan la vivacidad del conjunto.
PALADAR: En boca, finura y potencia se llevan a partes iguales en un vino de
buena estructura, con una acidez que mantiene el vino firme durante el paso en
boca y mantiene sensación de frescor en el recuerdo. Final de fruta madura, con
recuerdos de frutos secos que ofrecen
una base sólida a un vino de buena fluidez.
GASTRONOMÍA
Recomendado para pescados blancos, ensaladas, arroces y todo tipo de mariscos.
Conservar fresco. Servir a 6-7.C.
BOTELLA
BORGOÑA BLANCA.
ALTO: 295 ± 1.8 mm.
ANCHO DIAM.: 80.5 ± 1.5 mm.
PESO APROX.: 410 gr.
PESO BOT. LLENA APROX.: 1175 gr.
CÓDIGO EAN: 8413216002058
C/6 BOT.
PESO CAJA APROX.: 7.26 Kg.
CAJAS X RELLANO: 21.
RELLANOS X EUROPALET: 4.
CAJAS X EUROPALET: 84.
CÓDIGO EAN: 8413216015058.
LONGITUD: 25.4 ± 0.5 cm.
ALTO: 30.5 ± 0.5 cm.
ANCHO: 17.1 ± 0.5 cm.
EUROPALET (800X1200 mm)
ALTO: Aprox.1375 mm.
PESO TOTAL APROX.: 637 Kg.