Experiencias en fruticultura subtropical

m
SITUACI~NACTUAL
Finca experimental "La Nacla"
Experiencias en
fruticultura subtropical
El comercio internacional a puesto a disposición de los consumidores
españoles gran cantidad de variedades de frutas exóticas. Otras, que no lo
son tanto, han sido cultivadas en España en ei pasado 0 tienen buenas
posibilidades de adaptarse en el Sur de la Península Ibdrica.
WrIhrpaigeVr
Gabtnere tkcnrco
- Finca "La Nacla"
En el litoral de las provincias españolas de Málaga y Granada existe un
área que supera las 1 1.500 ha donde se
producen frutas subtropicales. Allí se
encuentran 7.500 ha de aguacate, 3.500
ha de chirirnoyo y 700 ha de mango.
Asimismo, existen más de 700 ha de
níspero intensivo o asociado a otras especies.
Las posibilidades de expansión de
estos cultivos, y especialmente las de
chirimoyo y mango, son grandes.
En el caso del aguacate, se necesita realizar un considerable mejoramiento varietal y que los rendimientos
se elven por encima de un mínimo de 8
tlha. En la finca experimental "La
Nacla", de la Caja Rural de Granada,
mediante un convenio entre esta institución y la Estación Experimental de
"La Mayora" (Málaga), se canaliza
toda la experimentación en el área de la
fruticultura subtropical, llevando el
chinmoyo y el aguacate el mayor peso
en la experimentación agrícola.
Plantación de pitaya amarilla, cactdcea
de origen colombiano, en la finca "La
y
Nacla':
malla Presenta
de sombreo
tutores
paraen
evitar
forma de "T"
quemaduras en plantas y frutos.
Responsables de este convenio
Ing. Agr. Ignacio Escobar, coordinador de u ~ a~
~ el I ~~ =éc,
~ l.
Javier García Tapia, responsable
del área de Fruticultura y el Dr. Ing.
Agrónomo José María Farre, de la estaci6n experimental "La Mayora".
Asimismo, financiados por las Cajas Rurales de Málaga y Granada se
han iniciado en 1998 dos programas
sobre aguacate.
El primero de ellos tiene por objetivo seleccionar variedades de este fruto que mejoren y complementen a la
variedad Hass en cuanto a rendimiento,
calidad y períodos de recolección durante el año.
Se comenzó con pruebas a quince
selecciones, a las que luego se sumaron
seis más provenientes de México, Australia, Sudáfrica, Israel y California. Se
conexiónverde
18 al 10 de OCTUBRE
VALENCIAQ E S P A ~ A
Feria Valencia:
Avenida
d e l a s Feiia,.
\ln
E 4 6 0 3 5 V s i r n t i a tE\pailal
A p a o . ( I ? O B o r ) 0 7 6 E ~ V a l c w i a = k l . 3 4 0 á 3 ~110 0 * F a r U % 3 6 3 6 l l l 0 6 3 6 ~ 0 6 4
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E-rnail. f e i ~ a r a l ~ n i i a ~ l c i i a ~ . a l e norn
r i a I n l c r n e f n ntto 1 rvrrw tel-a.,atenria t o m
-*
FERIA
V A L ENC 1A
1 SITUACION ACTUAL
chas, es eliminada y el árbol se
sobreinjerta con una nueva.
Las selecciones más interesantes
han sido :
- Fino de Jete, variedad mayoritaria en las plantaciones actuales, con rccolección en octubre y noviembre. Típicamente tiene un índice de semillas
de 12 y un bríx de 22. Tamaño de fruto
sobre 450 gramos .
- Pazicas, variedad temprana, recolección del 1 de octubre al 10 de noviembre. Índice de semillas en torno a
5. Brix de 22 . Tamaño de fruto de 550
gramos.
- Cholán, variedad de media estación con posibilidad de prolongar su
recolección hasta primeros de enero.
Su contenido en azúcar baja dos o tres
grados en invierno, quedando entre 18
y 19 grados brix. índice de semillas de
9, fácilmente extraíbles del fruto. Esta
variedad necesita poda severa para obtener buen tamaño de fruto.
Árbol de chirimoyo al que se le han
podado todos los brotes del año anterior;
la estructura ha quedado fija
indefinidamente.
injertan, además, 36 árboles nuevos
con las tres selecciones más prometedoras a los efectos de profundizar en
técnicas de regulación de cosecha y
manejo del árbol.
El segundo programa estudia tratamientos de campo para la prevención
del ataque de hongos a este fruto.
En los siguientes párrafos se des-
En la finca experimental
"La Nacla", de la Caja Rural
de Granada. mediante
un convenio entre esta
institución y la Estación
Experimental de "La Mayora "
(Málaga), se canaliza
importante experimentación
en el área de la fruticultura
subtropical, llevando
el chirimoyo y el aguacate
el mayor peso
en la experimentación agn'cola
criben los resultados - algunos provisorios - de los programas d e investigación que se desarrollan actualmente en
"La Nacla" en distintos cultivos
subtropicales.
Chr jr jmoyo
Introducción y evaluación
de nuevas variedades de otoño
El objetivo de este proyecto es
alargar el período de recolección otoñal al mes de diciembre y primeros
días de enero con frutos de buena calidad comercial.
Los parámetros que se estudian
son los siguientes :
- índice de semillas (número de
semillas por 100 gramos de peso del
fruto), y encamisado (facilidad con que
son extraídas del fruto ayudados de un
tenedor).
- brix (porcentaje de azúcares en
solución), acidez .
- tipo de epidermis y su resistencia a la penetración ,
- densidad floral, período de floración, cuajado, época de maduración
y tamaño del fruto.
Hasta el momento se han experimentado trece variedades de chirimoyo
~rocedentes del Banco Nacional de
Germoplasma.
Si una selección no presenta buenas características después de dos cose-
Se han experimentado trece
variedades de chirimoyo
procedentes del Banco Nacional
de Germoplusma.
Si una selección no presenta
buenas características después
de dos cosechas, es eliminada
y el árbol se sobreinjerta
con una nueva
- Bonita, variedad tardía
. recolec-
ción entre mediados de noviembre y
primeros de enero. Es la variedad con
mayor brix, entre 24 y 26 grados, incluso en enero. Su índice de semillas es
algo superior a Fino de Jete. Necesita
poda severa para obtener frutos de 400
gramos.
Otros tipos en estudio son selección Perú 46 y selección Ecuador 2 1.
Producción de chirimoya
en primavera
El objetivo de este proyecto es desarrollar técnicas de manejo que permitan ampliar las estaciones de producción de este fruto. S e ha comprobado
que es posible obtener frutos en primavera mediante:
L
años luz
Con las placas semi onduladas de
ALTUMAX el tiempo juega a su
favor.
La ti-ansniisión lurninosa, superior
a la del vidrio permite obtener
mayores rendirnientos en cosechas
más tempranas y de mayor calidad
n los cultivos de flores, plantas y
hortalizas.
lo- eliminación de la floración habitual podando toda la madera del año
anterior.
2"- el despunte de los brotes en
crecimiento, en julio, para forzar una
nueva floración, tras la eliminación de
algunas hojas.
La floración en estos brotes se
produce desde fines de agosto a fines
de septiembre. Polinizando manual-
Se ha comprobado
que es posible obtener frutos
en primavera mediante
l a eliminación de la floración
habitual podando toda
la madera del año anterior
y el despunte de los brotes
en crecimiento, en julio,para
forzar una nueva floració,
tras la eliminación de algunas
hojas
mente dichas flores se obtienen frutos
de marzo a mayo. La calidad del fruto
es de aceptable a buena, con menor índice de semillas que en otoño.
Poda de fructificación
Tras varios ensayos que se han
realizado en los años 1994 a 2000 se ha
comprobado que el chirirnoyo precisa
Fruto abierto de aguacate
BL 122
una poda severa, eliminando la mayoría de los brotes del año anterior para
que el tamaño del fruto sea adecuado.
Eliminando todos los brotes del
año anterior y manteniendo un pequeño muñón en su base puede obtenerse
un numero notable de flores provenientes de yemas estipulares - yemas que
aparecen en la base de los pedúnculos
de los tallos. El desarrollo de los frutos
así obtenidos es excelente, pudiendo
alcanzar un peso medio de 600 gramos.
Es posible, por tanto, mediante la polinización manual y una poda adecuada,
mantener un tamaño pequeño del árbol,
inferior a dos metros y medio de altura,
y una productividad por lo menos igual
a la de las plantaciones clásicas en
vaso elevado, con una calidad (tamaño
del fruto ) mucho mayor.
Especie aguacate
Comparación de portainjertos
y variedades
Durante siete años se han comparado los portainjertos Lula y TopaTopa en suelo calizo-salino con las variedades Hass, Pinkerton, Gwen y
Reed.
Lula se ha mostrado muy sensible
a este tipo de suelo mientras que TopaTopa lo toleraba algo mejor.
No se recomienda la plantación en
suelos calizos-salinos con los porta injertos comunes. Es económicamente
rentable añadir un horizonte superficial
de suelo de mejor calidad.
De acuerdo con los resultados de
estos ensayos, Reed y Pinkerton han
sido las variedades más productivas .
Comparación de métodos
de poda de formación
Se pretende comparar distintas
formaciones del aguacate cv. Hass con
objeto de reducir los costos de mantenimiento y mejorar la iluminación y
productividad del árbol.
Las formas ensayadas son :
- eje helicoidal.
- palmeta.
- vaso de tres brazos.
- formación libre.
La poda se realiza dos veces durante el período de crecimiento mediante despuntes. Se fuerzan algunas
ramas mediante atados y torceduras,
para colocarlas en la posición deseada.
Tres años y medio tras la plantación se
ha comprobado que la obtención de las
formas deseadas es bastante simple No
se han observado diferencias significativas entre los distintos métodos de
poda en la primera cosecha.
Convenio de
colaboración con la
estación experimental
La Mayora (C.S.I.C.)
Introducción de nuevas
variedades de aguacate
En los pasados siete años se han
introducido numerosas selecciones de
Sobre estas líneas, a la izquierda, frutos de litchi. Variedad 8-3. A la derecha, fruto
de carambola. Variedad Thai Knigh.
EL INSECTICIDA B I O L O ~
EFICAZ POR NATURALEZA
XenTari' GP
es u n
insecticida cuyo principio
activo está constituido
por una nueva cepa de
la bacteria Bacillus
t h u r i n g i e n s i s , c o n el
nombre Aizawai.
W Demuestra una excelente eficacia y acción
repida contra orugas de
lepidópteros.
W Es respetuoso con
el medio ambiente,
considerando s u baja
toxicidad a todos los
niveles, su compatibilidad
c o n l a s abejas y s u
ausencia de residuos en
los cultivos tratados.
XsnTmrb' OD e s un
producto desarrollado
por Abbott Laboratories,
comercializado por Bayer,
que, dadas sus favorables
características, esta indicado en los planes de la
lucha integrada.
I
O
N
E
S
Bayer @
aguacate provenientes principalmente
de los programas de mejora genética de
California, Israel y Méjico.
El objetivo es la selección de variedades que puedan complementar el
período de oferta de la variedad Hass,
la más extendida en la actualidad.
De las que han entrado en plena
producción, BL 122 y Harvest, de
California y Eden, de Israel, parecen
las más promisorias.
Durante siete años
se han comparado los
portainjertos Lula y Topa-Topa
en suelo calizo-salino con las
variedades Hass, Pinkerton,
Gwen y Reed. De acuerdo
con los resultados de estos
ensayos, Reed y Pinkerton
han sido las variedades
más productivas
Especie Mango
Control de Colletotrichum
glocosporiodes y podrido
de pedúnculo en aguacate
Ensayosdepreyposcosecha
En 1999 se inició este proyecto,
con el objetivo de reducir la gran infección por hongos que se presenta en la
última parte del período de cosecha (1 5
de mayo a 15 de julio).
Se ha constatado que :
- No hay diferencia entre frutos
cogidos con o sin pedúnculo en la incidencia del podrido por pedúnculo.
- Algunos tratamientos con agua
caliente o con CO, parecen ser los más
promisorios.
Control de clorosis férrica
Se ha mantenido desde 1991 un
ensayo de control de clorosis férrica en
suelo calizo-salino con los porta injertos Espada de España y 131 1 de Israel,
supuestamente tolerantes a esta patología.
Se comparan los siguientes tratamientos :
-Testigo. Entre el tercer y cuarto
año de experimento todas las plantas
que no recibieron tratamiento murieron, debiéndose tomar entonces el tratamiento de 50 kglhalaño de Seques
trene (Fe-EDDHA), como testigo.
-Sequestrene en fertirrigación a 50
kglhataño.
Aguacate Hass en formación de palmeta.
-Sequestrene en fertirrigación a 25
kgthalaño + S0,Fe agrícola (Tioxide)
al 0,6% foliar, aplicado cuatro veces
durante el período de crecimiento.
-S04Fe, hidratado al 0,6%, inyectado en tronco dos veces durante el período de crecimiento.
-SO,Fe agrícola al 0,6% aplicado
foliarmente (Tioxide) cuatro veces du
rante el período de crecimiento
-S04Fe agrícola 1000 grtárbol +
25 kglhalaño de Sequestrene, localizados en el fondo de tubos de 40 cm de
de profundidad situados en el bulbo
húmedo de cada planta.
-S04Fe agrícola 1000 gr + azufre
en polvo 500 grlhrbol /año, localizados
en el fondo de tubos de 40 centímetros
de profundidad, situados en el bulbo
húmedo de cada planta. Los dos últimos tratamientos comenzaron a aplicarse a partir del año 1997.
A la izquierda de la página, variedades
de otoño de chirimoya: a la izquierda
la SPL 6; en el centro, Fino de Jete,
y a la dereche, Cholán.
A la izquierda de estas líneas, árbol
de mango afectado por clorosis férrica
en suelo calizo-salino.
. . .B
Daea
Los mejores resultados se estan
obteniendo con la inyección en tronco,
con el tratamiento foliar junto con 25
kglhaiaño de Sequestrene y con la localización de sulfato ferroso y azufre
en el bulbo húmedo de cada planta.
No se han podido constatar grandes diferencias entre patrones ni variedades.
Poda de formación en mango
En 1996 se estableció un ensayo
de comparación de poda de formación
libre y en palmeta. El débil crecimiento
vegetativo del mango permite formarlo
con facilidad. No se tienen aún resultados de cosecha.
Comparación de variedades
de mango
Entre 1990 y 1996 se compararon
variedades y portainjertos de mango en
suelo calizo-salino y suelo poco calizo.
Ello permitió delimitar variedades de
mayor interés comercial, tales como
Tommy Atkins, Irwin, Osteen y Keitt.
A diferencia del aguacate, la aplicación de un horizonte superficial de
suelo de buena calidad no mejoró el
desarrollo ni la producción del mango.
Ello es debido probablemente a su sistema radicular pivotante .
Otras especies
subtropicales
El objetivo de estos programas de
investigación es observar el comportamiento de estas especies bajo nuestras
condiciones climáticas . Se trata de frutos exóticos con ciertas posibilidades
en el mercado europeo.
- Litchi: colección de variedades
de recolección en agosto y septiembre.
Destacan las variedades B-3 y Bengal
como las más productivas.
- Carambola: colección de siete
variedades bajo umbráculo de malla
ponerse CI-(cloro);y en la primera columna de la derecha, Pb
(plomo) donde en el original se escribía B (boro). El error de
dos letras sería mínimo, si no fuese porque se sustituyó el
símbolo de dos elementos más o menos innocuos por el de dos
metales de enorme peligrosidad. La tabla completa se reproduce correctamente bajo estas líneas.
Por otra parte, del destacado de la página 22 se desprende,
refiriéndose a las extracciones de fertilizante por las plantas
en distintas parcelas, que en todas ellas los aportes no superaron a estas extracciones. En realidad, esto solo ocurrió en las
parcelas experimentales localizadas en La Mojonera, mientras
que en otras ocurrió exactamente lo contrario (ver texto principal en pp. 22 y 23).
Pequeña gran corrección
En el número de Horticultura correspondiente al més de julio (146), en el artículo principal de Ma. Luz Segura,
Evangelina Medrano y Elena Casado, titulado "Fertilización y
riego bajo invernadero en producción integrada", se deslizaron en la fase editorial algunos errores aue
debemos salvar. El primero de ellos apare-
-
u
,
Como señalásemos, los errores se generaron a nivel
de edición, por lo cual pedimos disculpas a nuestros autoras y a nuestros lectores.
gina 17. Allí, en la
tercera
cabecera
desde la izquierda,
se escribió Cr (cromo), donde debía
(Apa rc8kiP.I depurada)
~ o~
a ~ i l l o r a pow)
mosquitera blanca como protección
contra el viento. La recolección se hace
en otoño - invierno para todas las variedades. Es una especie muy productiva, dando unas 30 t /ha. Su contenido
en azúcar es bajo, entre 8 y 1 1 grados
brix. Por su color amarillo - naranja y
su mayor tamaño destacan las variedades Thai nigh y B-16 .
- Pifaya amarilla: plantación realizada en 1997 con tutores en forma de
T y malla de sombreo para evitar quemaduras de sol en planta y frutos. La
recolección se realiza en abril-mayo.
La planta es un cactus de origen colombiano.
- Lúcumo: Se dispone de una colección de variedades procedentes de
Chile y Perú. La variedad más interesante es Molina. La recolección se realiza por caida de frutos maduros sobre
una malla, recogiéndose estos una vez
a la semana, desde noviembre a enero.
1
I
7-65
u
nEMIRA
TILIZANTES ESPECIALES GRANULADOS
'
RAINBOW 13-13-21s + 2MgO + Microelementos
9 RAINBOW 15-5-20s + 2Mg0 + Microelementos
#k RAINBOW 20-5-10s + 2Mg0 + Microelementos
9 MICROCOMPLEX TERRENO (Micros granulados)
EHTILIZANTES DE LENTA
"
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1
rES SOLUBLES PARA FERTIRRIGACION Y FOLIAR
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&MAGNUM P-44 (18-44-0)
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#%FOSFATO MONOPOTASICO MKP 0-52-34
5 UREA FOLIAR 46% N (baja en biuret)
## SULFATO POTASICO 0-0-50
9 FERTICARE 13-40-13 + MgO + Microeiementos
4tFERTICARE 20-5-5 + MgO + Microelementos
FERTICARE 20-5-30 + MgO + Microelementos
FERTICARE 20-20-20 + MgO + Microelementos
;FERTICARE 9-11-24 + lOCaO + Microelementos
#k FERTICARE 14-11-22+ 8Ca0 + Microelementos
9 FERTICARE 14-22-11+ 8Ca0 + Microelementos
#k FERTICARE 20-5-5 + 13Ca0 + Microelementos
r MAGNUM CA (17-31-0 + 8Ca0)
(Se puede fabricar cualquier fórmula de NPKs
4
'1
a
<
&
- ',
I
JZANTES LIQUIDOS
#k COMPLEJOS CLAROS ACIDOS:
I
ABLICO 0-0-10,4-8-10,s-4-10,12-4-6,12-4-6+Mg0
c;?. SOLUCIONES NITROGENADAS N-20, N-32
$#NITRATO MAGNESIO
9:. NITRATO DE CALCIO
ACIDO FOSFORICO
9.. ACIDO NITRICO
(Fabricamosfórmulas a medida
de complejos claros midos, ~ o n s ú l t ~ - - - ~
9
CB
-
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Tel. 96 121 05 40
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e-mail: [email protected]
Fax 96 120 04 58