Insalata de Tortiglioni con Formaggio INGREDIENTES

Insalata de Tortiglioni con Formaggio
Ensalada de Tortiglioni con Queso Azul
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INGREDIENTES
PREPARACIÓN
-400 g de Tortiglioni Barilla
-1 paquete de lechugas mixtas prelavadas
-½ taza de jitomate deshidratado
-6 cucharadas de aceite de oliva extra
virgen
-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
-100 g de queso azul en trozos
-1 taza de nueces, tostadas y picadas
-sal y pimienta negra recién molida al gusto
En un tazón combina el aceite, el vinagre y sazona con sal y pimienta.
Energía
883 Kcal
Hidratos de Carbono,g
88.7
Proteínas,g
25.6
Lípidos(grasas),g
49.4
Sodio,g
4
Cuece el Tortiglioni Barilla al dente como se indica en el paquete. Enfríalo con agua, escurre
e impregna con un poco de aceite.
En un tazón grande combina las hojas de lechuga con la pasta, el jitomate y el aderezo,
cuidando de no romper la pasta. Espolvorea con el queso y las nueces. Sirve
inmediatamente.
TIPS DEL CHEF
VINOS
Hay muchas variedades de vinagres de vino
tinto, incluso los hay aromatizados con
nueces y especias. Aventúrate en ellos.
Para acentuar el sabor de este platillo te
recomendamos un vino blanco de suave
aroma como el Valle de Rapel.
1.5
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