Ensalada cítrica Rinde para 5 personas Ingredientes 300 grs

Ensalada cítrica
Rinde para 5 personas
Ingredientes
300 grs. espinacas (orgánicas)
240 grs. espárragos
3 naranjas
3 toronjas
ALIÑO:
3 cdtas. vinagre blanco
2 cdtas. miel
3 limones
3 cdas. yogur
9 cdtas. perejil
3 cdas. aceite de oliva
sal y pimienta
Ensalada cítrica
Preparación
Mezcle los ingredientes del aliño en un tazón y refrigere. Limpie bien los espárragos y
córtelo. Escoja las hojas más tiernas y pequeñas de la espinaca. Añada la naranja y la
toronja, cortadas en gajos. Eche el aliño y sirva de inmediato