Sopas y Entradas
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Sopas y Entradas Flädlesuppe Sopa de tiras de pancake 2,90 € Tiras de pancakes de hierbas en un caldo de carne de res con cebollino fresco Kartoffelrahmsuppe Sopa de patata 3,20 € Cocinada con tubérculos y hierbas aromáticas frescas, servida con nata, tocino frito y trocitos de pan frito Knoblauchsuppe Sopa de ajo 3,70 € con ajo fresco, cebolla y tomate, servida con cebolletas y pan blanco tostado - Salatschüssel 6,40 € Plato de ensaladas Schlössle Un gran plato de ensaladas frescas de la temporada, marinadas con aliño de hierbas y balsámico; servido con pan blanco recién horneado. Opcionalmente, se pueden adicionar a nuestro plato de ensaladas Schlössle los siguientes ingredientes: - trozos de pechuga de pavo a la sartén y dos salsas - queso de cabra gratinado - dos pinchos de camarones y salsa de ajo 8,90 € 9,50 € 11,20 € Mediterraner Vorspeisenteller 10,50 € Plato de entradas Mediterráneas Verduras asadas, salami milano, jamón serrano, queso mozzarella y aceitunas, ricamente decorados y sazonado con aceite de oliva. Además servimos ciabattinis cálidos. Horneados, a la plancha y asados ...... Paniertes Schweineschnitzel 9,50 € Chuleta apanada de cerdo sacada de la pierna, con ensalada de patatas Schlössle o patatas fritas, y ensalada fresca de la temporada Putenbrust vom Grill 12,50 € Pechuga de pavo a la brasa Tres medallones de pechuga de pavo con una fina salsa de setas del bosque, fideos de huevo caseros y ensalada fresca de la temporada Rindergeschnetzeltes 13,90 € Rebanadas de carne de res con trocitos de tocino, champiñones y tiras de pepinillos en una salsa de mostaza, servidas con Röstitaler (pancakes de patatas) y ensalada fresca de la temporada Zanderfilet vom Grill 13,80 € Filete de lucioperca a la brasa con crujiente piel asada, salsa de tomillo, verduras mediterráneas asadas y pasta penne de Grosselfingen De la olla y la cazuela de barro; recetas viejas de la mamá Tellerfleisch 9,50 € Carne del plato Carne cocida (pecho y costillas), servida en su propio caldo con rábano picante y ensalada casera de patatas y pepinos Fränkischer Schweinepfeffer 10,80 € Cerdo en pimientos a la Franconia Ragout del cuello de cerdo en salsa agria de manzanas, guisado a fuego lento con zanahorias, apio y puerro; servido con albóndigas de pretzel a la plancha y ensalada fresca de la temporada Griechischer Lammtopf 13,80 € Cordero de la olla a la griego Trozos de la pierna de cordero estofados en una salsa rica, sazonados con hierbas mediterráneas, tomates y ajo, y con habichuelas y patatas completados La merienda Fränkische Bratwürste Salchichas francas Salchichas francas originales de Pfofeld con chucrut y pan o ensalada de patatas 2 salchichas 3 salchichas 6,80 € 8,80 € „Blaue Zipfel“ „Puntas azules“ Salchichas francas originales de Pfofeld con muchas cebollas cocidas en vinagre; servidas con pan fresco del Schlössle 2 salchichas 3 salchichas 6,80 € 8,80 € „Stadtwurst mit Musik“ 6,50 € "Salchicha de la ciudad con la música" Salchichas(8 francas con un montón de trocitos de cebolla y las cebollino fresco marinado en vinagre; servidas con pan fresco del Schlössle Allgäuer Bergkäse 8,90 € Queso de las montañas de Algovia Una loncha gruesa, que se sirve con mermelada casera de bayas refinada con chile, pan del Schlössle y mantequilla Südtiroler Schinken 9,80 € Jamón de Tirol Cortado en lonchas finas, servido con rábano picante pan del Schlössle y mantequilla Bistecs y más ...... Schweinenackensteak 300 g Aguja de cerdo 300 g 11,00 € bien perfoliada y jugosa Hüftsteak vom argentinischen Black-Angus-Rind, Punta de anca de Angus Argentino Negro, finamente veteada, rica en sabor, sin borde de grasa 180g 250g 12,50 € 15,50 € Rumpsteak vom argentinischen Black-Angus-Rind Solomillo de Angus Argentino Negro, finamente veteada con borde de grasa jugosa 180g 250g 15,50 € 19,90 € Entrecôte (Zwischenrippensteak) von der Färse 19,90 € Entrecot (carne intercostal) de la novilla El bistec clásico, 300 g de peso, bien perfoliada, con la punta gorda típica Para todos los bistecs se sirven mantequilla casera de hierbas, chimichurri (salsa de hierbas argentina) y salsa barbacoa, además una pequeña ensalada. A menos que no se solicite diferente, vamos a asar su carne a punto (rosa). Usted pued eligier también otros acompañamientos: Patatas fritas 2,90 € Cuñas crujientes de patatas con crema agria 3,20 € Una porción de ensalada de patatas 2,50 € Verduras mediterráneas asadas 3,50 € Una mazorca de maíz con mantequilla y sal de apio 3,50 € Vegetariano (sin carne) Pilzragoût 7,50 € Ragú de setas Setas diversas del bosque en salsa de crema con perejil fresco, albóndigas de pretzel a la plancha y ensalada fresca de la temporada Allgäuer Käsespätzle 7,90 € Fideos de queso de Algovia fideos de huevo caseros gratinados con cebolla y crema y queso de las montañas, adornados con cebollas fritas; servidos con ensaladas frescas de la temporada „Gemüseburger“ 7,50 € "Hamburguesa vegetariana" Tres piezas de tortillas crujientes de patata, rellenas de verduras frescas del wok y hierba Postre Ofenfrischer Apfelstrudel Pastel de manzana recién horneado con helado de vainilla y nata 4,90 € „Cremiges Dreierlei“ 6,50 € "Creamy Trilogy" Crema bávara, crema de chocolate y crema de yogur con guarnición de diferentes salsas de frutas y frutas frescas Y también tenemos nuestra carta de helados! Aditivos:1 = con colorante, 2 = con conservante, 3 = con anti-oxidante, 4 = con potenciadores del sabor, 5 = sulfurado, 6 = ennegrecido, 7 = con cafeína, 8 = con fosfato; 9 = con edulcorante; 10 = con quinina, 11 = con edulcorante (contiene una fuente de fenilalanina)
