GYR. UNA GRAN ALTERNATIVA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE

GYR. UNA GRAN ALTERNATIVA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE EN EL TRÓPICO
Ivan Luz Ledic
Médico Veterinário - MSc. Mejoramiento Animal - DSc. Producción Animal
Director Tecnico Assogir
El Brasil fue colonizado por los portugueses desde que Pedro Álvares Cabral arribó en el litoral
sur de Bahia (Porto Seguro), en 23 de abril de 1500, después de avistar el Monte Pascoal en 21 de abril.
En 07 de septiembre de 1822 es proclamada la independencia por el Príncipe Regente, D. Pedro I (hijo de
D. João VI, Rey de Portugal). En 15 de noviembre de 1889 termina la Monarquía e inicia la República
Federativa, actualmente con 27 estados y con 187 millones de habitantes.
Brasil tiene extensión territorial de 855 millones de hectáreas y ocupa en extensión territorial un
20,8% de Américas y un 47,7% de América del Sur. Los pastos ocupan 171 millones de ha (21% del
territorio nacional) y representan 76% de la superficie usada por la agricultura.
A pesar de esa 'geopotencialidad', los sistemas de producción de leche en las condiciones
brasileñas son tradicionalmente desprovistos de planificación y control, siendo menos eficientes en
relación a muchos países en términos de productividad.
La populación brasileña es de 193 millones habitantes (19% rural), tiene 1,8 millón de propiedades
lecheras presentes en un 40% de las propiedades rurales.
Brasil tiene 214 millones de bovinos (112 millones son ganado de corte y 102 millones son ganado
de leche). Del total de rebaño, 2 millones son de vacas lecheras (21 millones en ordeña) que producen 25
billones de kg de leche (4,6 kg de leche/vaca/día) de acuerdo con la Tabla 1.
Tabla 1 - Distribución de la producción conforme el tipo de rebaño en Brasil
Razas especializadas
6%
6 billones kg (4.500 kg/vaca/año)
24% del total de la leche
Mestizos
74%
17 billones kg (1.100 kg/vaca/año)
68% del total de la leche
Razas no especializadas
20%
2 billones kg (600 kg/vaca/año)
8% del total de la leche
Hoy la expresión Tercer Mundo indica el conjunto de países subdesarrollados, de acuerdo con la
División de Estadística de las Naciones Unidas. De los 173 países y posesiones, 128 (74%) son
considerados subdesarrollados, conforme relación de la Food and Agriculture Organization (FAO, 2008).
Sólo Mongolia, Corea del Norte y la frígida Groenlandia están fuera de la faja trópico-subtropical.
Un análisis de la distribución de leche de bovinos en el mundo, revela que la productividad de
leche en los países menos desarrollados es extremadamente baja (Tabla 2). El conjunto de países
subdesarrollados tiene 58% de las tierras del planeta, 79% de los seres humanos (población global de 6,5
billones) y 75% del total de vacas, que producen sólo 39% de la producción mundial de leche.
Tabla 2 – Producción Mundial de Leche (FAO, 2008)
Leche (1.000 ton)
Vacas (1.000)
CPD
332.887 (61%)
60.932 (25%)
CPS
216.806 (39%)
180.326 (75%)
Mundo
549.693 (100%)
241.258 (100%)
CPD = Conjunto Países desarrollados
CPS = Conjunto Países subdesarrollados
Leche (kg/vaca/año)
5.463
1.202
2.278
Dentro de un enfoque diversificado muchas razones complejas han sido presentadas para explicar
este bajo desempeño. Un argumento, sin embargo, ha sido constante – el tropicalismo. La relativa
coincidencia entre los mapas de este subdesarrollo evidentemente no representa un modelo matemático,
pero la yuxtaposición es regla general, mostrando la relativa influencia del clima en los destinos de las
naciones.
Bajo ciertos aspectos, las áreas tropicales y subtropicales llevan ventaja en relación a las de
clima templado y frío, del punto de vista que las plantas forrajeras presentan mayor eficiencia
fotosintética, disponiendo de elevadas tasas de radiación solar, además de no existir invierno riguroso.
Estos hechos permiten el mantenimiento del ganado durante todo el año en pastizal, propiciando sistemas
de producción más económicos que los empleados en climas fríos. En términos de forraje desarrolladas o
cultivadas en los trópicos, son relacionadas cerca de 286 especies de gramíneas y 115 de leguminosas.
Las limitaciones del ambiente tropical a la explotación de la ganadería lechera a partir de
genotipos más especializados obligan a grandes inversiones y a la utilización de sistemas de costos
dependientes de insumos sofisticados y preparación (maquillajes) de animales para exposiciones. La
construcción de obras específicas y sofisticadas para estos modelos de producción hacen con que los
sistemas se hagan ‘escayolados’ y, además de eso, altamente dependientes de concentrados.
Estimase que Brasil importó aproximadamente poco más de 6.000 Cebús. La ABCZ tiene un
acervo de 12,2 millones de Registros Genealógicos de Nacimiento y datos de pruebas zootécnicas y
evaluación genéticas de animales - Pruebas de Ganancia de Peso e Control Lechero, así como de
premiaciones en exposiciones.
Se estima que el rebaño Cebú puro tiene 2,4 millones de animales, que representan 1,1% del
rebaño brasileiro. El impresionante es que se presupone que más de 80% del ganado brasileño tiene genes
advenidos de Cebú. Así, Brasil puede ser considerado Guardián de toda esa genética Cebuína que tendría
en India.
Desde aquella época hasta hoy, para sostener el proceso de producción de leche utilizando
animales de las razas taurinas, se continúa a recurrir a la importación de reproductores, semen y matrices.
Ya fueron importados miles de esos bovinos y millones de dosis de semen.
Además de eso, sufrimos con la imposición de los países nórdicos que dominan el comercio
mundial de semen y de las Centrales de Inseminación, criando también embargos económicos y de
reserva de mercado disfrazados como barreras sanitarias impidiendo nuestras exportaciones (Grafico 1).
Gráfico 1 – Comercialización de semen de las razas lecheras nacionales e importadas en Brasil
¿Con la leche se consigue tener logro? Los planes de alimentación preconizados por los países
desarrollados sólo ha sido posible donde la economía es muy más estable y existen subsidios. Con la
crisis económica mundial y con el alta de precios de los insumos ¿seguirán ellos siendo competitivos?
El lucro y sostenibilidad de los sistemas de producción en los modelos tropicales estudiados están
conectados a la utilización de animales de genética propia para los trópicos y baja utilización de insumos.
La opción de aumento de productividad debe ser por ese camino.
El productor de leche en nuestros países puede transformar su actividad en una opción
competitiva con cualquiera otra actividad empresarial, dentro de una visión de retorno del capital
invertido. Si no veamos:
Bovino de leche, considerando sólo la comercialización de la leche (U$0.23), tiene dos ejemplos:
1. Con media de 644 litros/ha/año y lucro de U$0.035/litro vendido, que representa un 80% de los
productores de leche en el Brasil (una actividad familiar de subsistencia que genera un problema social –
son 7 millones de personas);
2. Con producción de 5.000 litro/ha/año y lucro de U$0.050/litro vendido.
Así, un productor tradicional, en el ejemplo 1, tiene 10 vacas para producir cerca de 43 litros/día,
rebaño total de 15 unidades animales (UA = 450 kg), 30 ha de pastizal (capacidad de carga de 0,5 UA/ha)
y lucro mensual de U$56.42 (U$22.57/ha/año).
En el ejemplo 2, necesitaría de 2,5 ha de pastizal en el sistema intensivo de la rotación de pastoreo
para vacas en lactación (capacidad de carga de 4 UA/ha) y de 8,3 ha para manejo del rebaño total de 15
UA (media 1,8 UA/ha). De esa forma ocurre aumento de la producción para 111 litros/día y con lucro
mensual de U$168.81. En la misma área que poseía (de 30 ha), podría aumentar el rebaño de vacas en
lactación de 10 para 36, produciendo, así, 400 litros/día, con lucro mensual de U$608.33
(U$243.33/ha/año).
En ese ejemplo 2, el uso del pastizal como fuente primaria de alimento consumido directamente
por el herbívoro permite, como reflejo de la interactividad de ese manejo, el aumento de la productividad
y la consecuente sostenibilidad. Incluso, las áreas de pastizal degradado pueden recuperarse utilizando el
cultivo de soya para incorporación de nitrógeno, como también con el cultivo asociado con arroz (llamada
‘Sistema Barreirão’), ocurriendo aprovechamiento del residual de la fertilización y la obtención de
ganancia extra advenida de la venta de los granos (sistema integrado agrícola-pecuaria).
El Gyr Lechero ha sido una de las grandes alternativas para los productores de leche. Los
ganaderos de rebaños Gyr Lechero poseen además una grande ventaja sobre otros rebaños lecheros,
debido renta adicional advenida por la venta de machos, que alcanzan elevados precios de
comercialización como reproductores, además del hecho de que las hembras excedentes pueden ser
vendidas también a precios altos, siendo un gran factor de retorno del capital de giro empleado en la
propiedad, todo lo cual genera ganancia líquida mínima de US$241.64/ha/año con esas categorías. Otro
hecho es la grande demanda por semen y embriones de animales superiores de esos rebaños que
suministran un otro beneficio de logro.
Entonces, ¿Cuáles deben ser las características del Ganado Lechero tropical?
Longevidad
Alta fertilidad
Baja mortalidad
Tamaño mediano
Extrema docilidad
Buena habilidad materna
Persistencia de lactancia
Eficiente conversión alimentar
Bajo requisito de mantenimiento
Elevada tasa de grasa en la leche
Excelente temperamento lechero
Producción de leche en nivel de pastizal
Adaptabilidad a las condiciones tropicales
Versatilidad para cruce con razas europeas
Facilidad de adaptación al ordeño mecánico
Tolerancia al calor y resistencia la ectoparasitas y mamite
Alto retorno económico (leche, semen, embriones, machos y hembras)
¿Y LO QUE SE DESEA DE UNA VACA LECHERA PARA EL SIGLO XXI? Más eso:
Integrada al sistema de producción
Facilidad de partos con hijos activos
Buen ingreso y acabado de carcasa
'Frame score' de acuerdo con la edad
Selectividad en la incautación del alimento
La ubre con ligamentos evidentes y fuertes
Pezón de tamaños medios y bien colocados
Aplomos perfectos y estructura ósea vigorosa
Capacidad de caminar y recoger agua y alimento
Amamantar los hijos inmediatamente después del parto
Ubres anterior y posterior voluminosos y proporcionales
Buena respuesta de ovulación en los procesos de TE y FIV
Buena índole, tranquila y obediente a los comandos de los vaqueros
Capacidad de limpiar y ayudar su hijo a levantarse después del parto
Producir hijos mejores genética y fenotípicamente que los ascendentes
EL GYR LECHERO
Los primeros ejemplares de la raza Gyr introducidos a Brasil llegaron probablemente alrededor de
1906 y en importaciones de 1930, 1955, 1960 y 1962. Se constata que entraron solamente cerca de 640
animales Gyr. En la década de los 30, cuando la raza Gyr tuvo gran valorización, algunos ganaderos
escudriñaron pacientemente las haciendas y realizaron operaciones de recogimiento de muchos de los
ejemplares de esta raza que se distinguían por la capacidad lechera, dispersos por los rebaños nacionales.
Hoy, el rebaño Gyr en Controle Lechero Oficial es de cerca de 4.000 vacas con producción media
de 3.770 kg/305 días, que corresponde más de tres veces la media brasileña (1.100 kg). La duración de
lactación es de 307 días (media diaria = 12 kg de leche).
Como si no bastara, hoy la raza posee decenas de vacas con producciones por encima de 7.000 kg
y más de 50 vacas ultrapasaron 10.000 kg de leche en el Control Lechero Oficial. El actual récord en
dicho Control es 17.182 kg en 365 días, lo que equivale a una media diaria de 49 kg de leche.
Los promedios de producción en Concursos Lecheros de ABCZ (Gráfico 3) han venido
aumentando año con año y, en ellos, ya hay vacas que han alcanzado récord de 49 kg diarios.
Gráfico 3 - Producción (kg/día) de las campeonas Gyr de Concurso Lechero de la ABCZ
Sin embargo es importante resaltar que 99% de las 30.096 lactaciones evaluadas están entre
2.100 kg y 7.000 kg de leche (Tabla 3).
Tabla 3 - Vacas Gyr Lechero y lactaciones estratificadas por nivel de producción en Brasil
Nivel de Producción
Número de Vacas
Número de
Duración de la
(kg)
Lactaciones
Lactancia (días)
< 3.000
3.000 – 5.000
5.000 – 7.000
7.000 – 9.000
9.000 – 11.000
> 11.000
10.057
4.566
763
133
35
21
19.579
9.154
1.151
152
39
21
265
332
355
364
365
376
Producción
de Leche
(kg)
2.250
3.692
5.684
7.711
9.910
12.466
Las otras lactancias son de animales condicionados en manejo especial, algunos de ellos son
desafiados a través de sustancias estimulantes utilizadas también por todos los criadores de otras razas
lecheras con vistas a la participación en torneos lecheros y también para que las vacas expresen su
potencial máximo de producción de leche como una forma de lograr publicidad para su ganado.
En la Tabla 4 se verifica que solamente 20,2% de las lactaciones del Gyr Lechero están abajo de
8 meses, denotando no haber problemas con la persistencia de ésas.
Tabla 4 - Distribución de las lactaciones en cuanto a su duración en Gyr Lechero
Duración Lactancia
Número
% da Clase
Menos de 120 días
304
3,3
121 a 180 días
501
5,4
181 a 240 días
1.072
11,5
241 a 300 días
2.952
32,2
Más de 300 días
4.413
47,6
% Acumulativa
3,3
8,7
20,2
52,4
100,0
En estudio de 32.779 controles lecheros mensuales de 3.605 lactaciones de Gyr se observó que
hubo alteración conforme la fase de la lactación, estando lo pico de producción de 11,98 kg en el primer
control (ocurrido en 230 día post el parto), tendiendo a decrecer a partir de esta fase hasta el décimo
control (Gráfico 4).
Gráfico 4 – Medias de controles mensuales de producción de leche en vacas Gyr
La disminución, a partir del segundo control, fue más abrupta en el tercero y cuarto controles
(reducción de 0,95 y 0,80 kg de leche en cada control, respectivamente), manteniendo declive casi que
constante a partir de ahí (caída de aproximadamente 0,50 kg de leche por control).
Vale destacar que la producción de leche en el último control (C10 = 7,22 kg) fue elevada para
considerar cierre de la lactación, principalmente tratándose de animales Cebús, representando caída de
sólo un 39% en relación al primer control, estando muy arriba de la producción media del rebaño
nacional.
En ese estudio se constató que si la selección fuera basada en C4 ocurrirá la misma respuesta de lo
que se realizada en la producción a los 305 días, anticipando en 6 meses la evaluación de los animales.
PRUEBA DE PROGENIE
Hasta 1985 los trabajos de selección fueron realizados a la manera de cada criador, cada uno
usando su intuición, conocimientos y experiencias, con visión en el mercado y buscando las
características deseables para su rebaño, según intereses específicos y particulares. Practicaban una baja
incorporación de genotipos de otros rebaños en sus hatos porque no tenían informaciones consistentes que
pudieran auxiliarlos en esta decisión de introducir otros animales.
Con el tiempo, las respuestas a la selección o apareamiento entre sus propias familias formadas
estaban produciendo resultados menos pronunciados que los observados al inicio de sus trabajos, como
era de esperarse, una vez que los rebaños no eran – y no son – grandes el suficiente para mantener
variabilidad genética para características de producción. Surgió así la necesidad de conducir un trabajo
más amplio para poner a disposición de todo rebaño Gyr opciones de toros y matrices de esos linajes ya
existentes, identificando aquellos de calidad superior.
El control lechero es primordial para practicar el mejoramiento de una raza lechera, además de
direccionar a la alimentación adecuada de las vacas. La explotación de los recursos genéticos con base en
la comparación de los datos de estos controles de productividad, al largo del tiempo, permite estimar el
mérito zootécnico de los animales por selección efectuada por evaluaciones:
a) En una primera fase por la genealogía (el pedigrí indica lo que el animal puede ser);
b) En una segunda fase por el propio desempeño (el fenotipo muestra lo que el animal parece ser),
c) En definitivo, por la producción de su descendencia (la progenie prueba lo que él realmente es).
Por lo tanto, identidad de pedigrí no es identidad de herencia. Las informaciones sobre las
producciones de las hembras pueden ser obtenidas rutinariamente en el propio rebaño a través del control
lechero y el criador sabrá cuáles son las sus mejores vacas. Sin embargo no ocurre lo mismo con los toros,
que contribuyen con más del 70% del adelanto genético del rebaño en los esquemas convencionales de
selección, pues no manifiestan directamente la característica producción de leche. Por esas causas, las
ganancias genéticas obtenidas en los trabajos con rebaños Gyr Lechero tenían baja magnitud y se debían
básicamente, en la mayoría de las veces, a la utilización empírica de reproductores con base en las
producciones absolutas de sus madres constantes en los pedigríes, aliado a la elección de vacas dentro del
rebaño orientada por la propia lactancia, sin un criterio eficiente de evaluación y comparación para
alimentación diferenciada.
En 1985 la ABCGIL y EMBRAPA Ganado de Leche instituyeron entonces la Prueba de Progenie
del Gyr Lechero. Ese trabajo vendría a complementar la primera fase de selección practicada en cada
hacienda y efectuar una prueba céntrica con delineamiento apropiado que permitiría comparar, en una
misma base de evaluación, los toros de varios rebaños para identificar aquellos superiores en producción
de leche con base en el desempeño de las hijas.
Son distribuidas 500 pajillas de semen por toro, codificadas para no identificación de los animales
por los ganaderos, en 420 haciendas colaboradoras localizadas en 92 ciudades de 16 estados y más de
80.000 km son recorridos por año. Este trabajo contó con financiación de EMBRAPA, MAPA, MCT,
CNPq, PRODETAB, FINEP y por FAPEMIG, además de lo aportado por los Criadores, vía ABCGIL y
por las Centrales de Inseminación. El coste total anual del programa es de aproximadamente US$550 mil.
Al largo de estos 28 años ya fueron aplicados más de US$7,8 millones.
Por año son evaluados de 15 hasta 25 toros. Al nacimiento de las hijas de los toros en prueba éstas
son identificadas y pasan a tener un acompañamiento de sus datos por el programa. Al parto de esas hijas,
se inicia su control lechero y de las compañeras de rebaño, con dos ordeños diarios (obligatorio). El
control lechero mensual es realizado por técnicos acreditados por la asociación a la cual el productor se
encuentra vinculado. Cuando haya como mínimo 25 a 30 hijas de cada toro con la primera lactancia
concluida, se realiza su evaluación genética y se publica el resultado.
Este Programa evalúa, a través de las progenies de los toros en prueba, la producción de leche,
grasa, proteína, lactosa y sólidos totales de la leche, Marcadores moleculares (Kappa caseína), 16
Características de Conformación (altura, largura y anchura de la grupa, perímetro torácico, medidas del
ubre y tetas, aplomos, etc.) y Características de manejo (facilidad de ordeño y temperamento).
Es utilizada la metodología de los modelos mixtos en un Modelo Animal (el sistema
MTDFREML). El modelo incluye los efectos fijos de rebaño–año-época de parto, edad de la vaca al
parto, grupo genético y cualesquier otras fuentes de variación importantes, preconizadas por
investigaciones específicas. Además de eso, son incluidos los efectos aleatorios del animal (vaca, padre y
madre) y efecto permanente de ambiente (cuando considerado más de una lactancia de cada vaca). Por esa
metodología, vacas y toros son evaluados simultáneamente (Figura 1).
Figura 1 – Diagrama de distribución de toros en diferentes rebaños para conectividad de la evaluación de
sus hijas y asegurar al máximo la confiabilidad en las evaluaciones del PNMGL
Así, la Prueba de Progenie del Gyr Lechero identifica el valor reproductivo de los toros por la PTA
(diferencia esperada de la progenie) a partir de informaciones de sus hijas y de sus contemporáneas de
rebaño, además de considerar las informaciones de Valores Genéticos (doble de la PTA) de todos los
animales, las cuales constan en sus pedigríes (Figura 2). La PTA es un índice, o sea, sugiere una
comparación y sirve para clasificar los animales.
Figura 2 – Estructura de informaciones utilizadas para evaluación de toros por el PNMGL
Los toros que empezaron a destacar en la Prueba de Progenie comenzaron a ser diseminados y
utilizados por los criadores, con vistas a promover el mejoramiento genético de los rebaños a través de la
introducción de nuevos genotipos, ampliando el abanico de opciones de linajes de otros ganaderos,
permitiendo mayor índice de acierto posible.
Al mismo tiempo, ha habido crecimiento de los valores genéticos medios al largo de los años
(Gráfico 5). La tendencia genética de 1960 hasta 2005 fue de 14,3 kg/año; de 1985 hasta 2005 fue de
19,8 kg/año y de 1995 hasta 2005 fue sustancial – de 28,4 kg por año (1% por año en relación a la media
de año de 2005) – como consecución del parto de hijas de los toros ya probados a partir de 1993.
Gráfico 5 – Valor genético para producción de leche de vacas Gyr Lechero en Brasil
La repercusión de la publicación, en 1992, de los resultados del primer grupo de toros Gyr Lechero
probados se hizo también sentir inmediatamente en la venta de semen (ASBIA, 2008), pues se superó el
10% del total comercializado de las razas lecheras nacionales; a partir de 2001 el incremento en las ventas
fue espectacular, para llegar a más de 300 mil dosis. En 2003 se superó la marca de medio millón de dosis
comercializadas (527.145). Ya en 2005 se alcanzó el número de 662.981 dosis comercializadas,
manteniéndose dentro de ese margen en los últimos 2 años y llegando a la más de 800 mil dosis en 2008
(Grafico 6).
Gráfico 6 – Dosis de semen de Gyr Lechero comercializadas en Brasil
Hoy tenemos otra Prueba de Progenie en marcha en Brasil. Fue instituido por la
GIRGOIÁS/EMBRAPA en 2004, con linajes alternativas del Gyr Padrón. Actualmente tiene convenio
con la ASSOGIR y ABCZ. Los primeros resultados serán liberados a partir de 2011.
¿LO QUE ESTÁ SIENDO HECHO POR EL GYR LECHERO?
El Gyr Lechero ha promovido por medio de diversas acciones, en asociación con Universidades,
Empresas de Investigación, Entidades de Fomento y Centrales de Inseminación, tales como:
1. Prueba de Desempeño
Para Leche:
Control lechero oficial efectuado en los rebaños;
Participación en torneos lecheros (Exposiciones);
Para Desarrollo:
Pesaje de animales en nivel de rebaño;
Participación de toros en prueba de ganancia de peso.
Para Padrón Racial:
Control de registros genealógicos por la ABCZ;
Juzgamiento en exposiciones agropecuarias.
2. Prueba de Progenie:
Hasta 2009, fueron 17 grupos de animales probados (total de 186 toros)
Y también conferencias efectuadas en Encuentros y Ferias Agropecuarias en América Latina,
además de presentación de trabajos en Congresos Internacionales en todos los países.
Participación en Exposiciones Agropecuarias, con Juzgamiento en Pista y Torneos Lecheros, Cursos de
Juzgamiento y Entrenamiento de Técnicos. Ejecución de diversas Remates de hembras, machos y
embriones. Servicios de orientación de manejo y apareamiento de los animales a asociados a través de sus
técnicos contratados.
CONCLUSIONES
“El Gyr Lechero no es la única solución para la ganadería en el trópico, pero si una gran
alternativa necesaria para producción lechera, como raza pura y para utilización en cruzamientos”.
¿Tenemos otras opciones para nuestros países? ¿Cuál sería el animal ideal?
Por él que todo indica, el futuro en el mundo tropical exigirá una vaca de tamaño medio, adaptada
a las nuestras condiciones de creación y clima, con producción en torno de 3.000 kg de leche por
lactación obtenidos en explotación en pastizal. Una gran alternativa es con el Gyr Lechero puro o a través
de productos de sus cruces, cuando hubiera necesidad de aumento de rusticidad con agregación de
capacidad productiva.
Así, tenemos también otras razas Cebúes, como Guzerá, Sindi y Sardo Negro mexicana y razas
criollas o sintéticas de ciertos países tropicales (como: Australian Milk Zebu; Jamaica Hope, Mambi y
Siboney de Cuba; Sete Colores en Colombia; Carora en Venezuela y GyrHolando en Brasil), que podrían
ser utilizadas por los criadores para cruces con vacas mestizas y puras de origen europeas, buscando
obtener animales F1, 1/4, 3/4, etc, que irán a tener confortamiento metabólico y salud, ecológicamente
factibles con la realidad de las condiciones de esos locales donde serán manejados, con aumento de
productividad y rentabilidad.
Ninguna justificativa contraria a la predestinación del Gyr como raza lechera es válida. El destino
de la raza es seguir su propensión espontánea e instintiva de producir leche.
El Gyr Lechero está en evidencia porque los trabajos científicos y técnicos hicieron con que se
transformara en el Milagro Zootécnico del Siglo XX. Llegamos a ese nivel con trabajo serio, con
experimentación y transformando datos en información, paso a paso, perseverando y demostrando
calidades del producto, con los pies en el suelo y con propósito de colaborar con la ganadería lechera. Por
eso el Gyr es la opción indicada para fomento y triunfo de la pecuaria lechera tropical.
La aplicación del conocimiento aconteció y el mejoramiento ocurrió. Hace 25 años estamos dando
¡olé!