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Influencia de la localización del corte sobre el comportamiento en
campo del pimiento injertado
V. Martínez2, C.M. Lacasa1, M.M. Guerrero1, C. Ros1, M.C. Martínez1, J. Torres1, A.
González3, A. Lacasa1
1
Biotecnología y Protección de Cultivos. IMIDA. C/ Mayor s/n, 30.150 La Alberca
Murcia
2
Programa de Colaboración FECOAM- Consejería de Agricultura y Agua, C/ Caballero,
13 30.002 Murcia
3
SSV, Consejería de Agricultura y Agua. C/ Mayor s/n 30.150. La Alberca Murcia
Palabras clave: injerto, invernadero, nematodos, semillero, vivero
Resumen
Dada la importancia que adquiere el injerto como alternativa a los
desinfectantes químicos para el control de patógenos del suelo en el cultivo de
pimiento en invernadero, se evalúa la influencia del estado de desarrollo de la
variedad en el momento de la realización del injerto así como la zona de unión de la
variedad Ribera (por encima o por debajo de los cotiledones) con el patrón Snooker
(por debajo de los cotiledones). Para la evaluación se midieron: las producciones y la
evolución de la altura de las plantas. El ensayo se realizó en un invernadero
experimental ubicado en la comarca del Campo de Cartagena (Murcia). Cuando la
variedad estaba madura, no se encontraron diferencias entre los puntos de corte en
la producción comercial (12,9 kg/m2 por encima del cotiledón; 12,7 kg/m2 por
debajo), pero si cuando estaba tierna. Cuando se injertó la variedad por debajo de
los cotiledones la producción comercial fue mayor cuando la variedad estaba tierna
(15,3 kg/m2) que cuando estaba madura (13,8 kg/m2), no ocurriendo lo mismo
cuando el injerto se realizó por encima de los cotiledones. El desarrollo vegetativo de
las plantas se ve influenciado por el grado de madurez de la variedad en el momento
del injerto, con independencia del punto de corte de la variedad, no habiendo
diferencias entre los puntos de corte para cada estado de madurez de la variedad.
INTRODUCCIÓN
La creciente preocupación por la búsqueda de medios eficaces de control de
patógenos en los suelos de los invernaderos cultivados de pimiento en el Campo de
Cartagena (Murcia) y la cada vez más escasa y dudosa disponibilidad de desinfectantes
químicos, hace necesaria la búsqueda de métodos alternativos que permitan una rentabilidad
en este cultivo.
Los avances llevados a cabo en este ámbito han puesto de manifiesto que las técnicas
de desinfección, mediante biofumigación sola, solarización sola o biosolarización, presentan
deficiencias en el control de nematodos del género Meloidogyne, que junto a Phytophthora
son los principales patógenos edáficos del cultivo (Tello y Lacasa, 1997; Bello et al., 2004).
El injerto se presenta como una alternativa técnicamente viable, sin connotaciones
medioambientales y con buenos niveles de control de los principales patógenos (Ros et al.,
2004, 2005; Lacasa et al., 2008), siendo una solución a los problemas planteados en los
cultivos de la mencionada zona, al combinarla con métodos de desinfección parcial del suelo
(Ros et al., 2008).
472
El desarrollo de técnicas viverísticas de injerto tiende a optimizar el proceso de
producción de plantas, escogiendo las condiciones, tanto ambientales como de las plantas,
más adecuadas. Algunas de estas condiciones pueden repercutir en el desarrollo y en los
rendimientos productivos de las plantas cultivadas en invernadero.
El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar el efecto que sobre la vegetación y la
producción pueda tener la localización del punto de corte en la variedad y el estado
fenólógico de la misma en el momento del corte.
MATERIAL Y MÉTODOS
El ensayo se ha llevado a cabo durante la campaña 2007-08 en un invernadero
experimental situado en la finca Torre Blanca, Campo de Cartagena (Murcia), desinfectado
en la campaña anterior mediante biosolarización y sin desinfectar en la presente. El
invernadero ha sido ininterrumpidamente cultivado de pimiento en los últimos 11 años.
Se emplea el patrón ‘Snooker’ (Syngenta Seeds S.A.) y la variedad ‘Ribera’ (De
Ruiter Seeds S.A.). Se ha ensayado dos estados de desarrollo de las plantas en el momento
de realización del injerto, considerando estado tierno cuando las plantas presentaban un
desarrollo foliar inferior o igual a cuatro hojas verdaderas, y estado maduro cuando tenían
unas ocho hojas verdaderas. Así mismo se ensayó la localización del corte en la planta de la
variedad: por debajo o por encima de los cotiledones, cortando el patrón por debajo de los
cotiledones con objeto de evitar posibles brotaciones de este.
La planta se injertó en bisel o ‘tipo japonés’. Tras el injerto, permanecieron en una
cámara con ambiente controlado a 24ºC y HR de 100%. Una vez se produjo el soldaje se
trasladaron a un invernadero, con calefacción a 20ºC, hasta su trasplante en invernadero el
2/01/08.
Se realizó un diseño de bloques al azar con tres repeticiones por cada variante.
Cada parcela elemental estuvo compuesta por una línea de 26 plantas, puestas al
marco de 1x0,3 m.
Para evaluar el comportamiento de las plantas se midieron los siguientes parámetros:
a) El desarrollo vegetativo: cada tres semanas a partir de la plantación se midieron 5 plantas
en cada fila.
b) La producción: en cada recolección (se cosechó el fruto en verde) se clasificaron los
frutos, según las categorías comerciales oficialmente establecidas, y se pesó cada categoría
por separado. El ensayo finalizó el 6/08/09.
La comparación entre tratamientos en cada una de las recolecciones efectuadas se
realiza mediante el ANOVA (factores tratamiento y bloque) y el test LSD al 95%,
empleando para ello los datos transformados con Log10(x + 1) y en el caso de la altura con
Log10(x).
De cada una de las parcelas elementales se midió la altura de 10 plantas tomadas al
azar. Los controles se realizaron cada tres semanas, hasta finales de junio, momento en el
que se deja de entutorar las plantas y resulta difícil su medición.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Efecto sobre el desarrollo de las plantas
En la Figura 1 se representa la evolución de la altura media de las plantas hasta
finales de junio, momento en el cual el entutorado no permite mantener totalmente
erguida las plantas. En la primera fecha, las plantas injertadas por debajo de los
cotiledones de la variedad eran más altas que las injertadas por encima de los cotiledones.
Al final de los controles las diferencias se establecieron entre el estado de madurez de la
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variedad en el momento del injerto, independientemente del punto de corte de la variedad,
siendo más pequeñas las maduras que las tiernas.
Efecto sobre la producción
Cuando la variedad se injertó madura no se encontraron diferencias entre el punto
de corte de la variedad en la producción comercial final media (Fig. 2) (12,9 kg/m2 por
encima del cotiledón; 12,7 kg/m2 por debajo), pero si cuando la variedad estaba tierna,
siendo mayor la producción en las plantas injertadas por debajo de los cotiledones.
Cuando se injertó la variedad por debajo de los cotiledones la producción comercial fue
mayor cuando la variedad estaba tierna (15,3 kg/m2) que cuando estaba madura (13,8
kg/m2), no ocurriendo lo mismo cuando el injerto se realizó por encima de los
cotiledones. Estas diferencias no se encontraron al analizar la producción total media.
En algunas categorías comerciales se encontraron diferencias entre injertar la
variedad por encima o por debajo de los cotiledones.
La evolución de la producción comercial media a lo largo del desarrollo del cultivo
se muestra en la Figura 3. El 22 de mayo se encontraron diferencias entre injertar la
variedad tierna o madura, independientemente del punto de corte de la variedad. A partir
de esa fecha la producción comercial media no estableció diferencias entre el estado de
desarrollo de la planta y el punto de corte de la variedad hasta el final del cultivo.
De los resultados se puede concluir que la producción de las plantas, puede estar
influenciado según el punto de corte de la variedad y el estado fenológico en el que se
realiza el injerto. Además dicho estado fenológico, es un factor relevante cuando se
atiende al parámetro del desarrollo vegetativo.
Agradecimientos
El trabajo ha sido financiado por el proyecto INIA RTA05-0209-00-00 y el
Programa de Colaboración entre la Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia y la
Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia. Expresamos el agradecimiento
a Semilleros El Mirador por la cesión de sus instalaciones para la realización del injerto y
por la asistencia técnica.
Referencias
Bello, A., López-Pérez, J.A., García Álvarez, A., Arcos, S.C. Ros, C., Guerrero, M.M.,
Guirao, P. y Lacasa, A. 2004. Biofumigación con solarización para el control de
nematodos en cultivo de pimiento. En a. Lacasa, MM. Guerrero, M. Oncina y JA
Mora Eds. Desinfección de suelos en invernaderos de pimiento. Publicaciones de la
Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente. Región de Murcia. Jornadas 16:
129-208.
Lacasa, C.M., Guerrero, M.M., Valero, E., Martínez, V., Fernández, P., TorreS, J.,
Lacasa, A., Martínez, M.C. y Ros, C. 2008. Comportamiento de variedades de
pimiento injertadas sobre patrones para cultivo ecológico. Actas de Horticultura, 50:
65-72.
Ros, C., Guerrero, M.M., Lacasa, A., Guirao, P., González, A., Bello, A., López, J.A. y
Martínez M.C. 2004. El injerto en pimiento. Comportamiento de patrones frente a
hongos y nematodos. En ‘Desinfección de suelos en invernaderos de pimiento. A.
Lacasa, M.M. Guerrero, M. Oncina y J.A. Mora Eds. Publicaciones de la Consejería
de Agricultura, Agua y Medio Ambiente. Jornadas 16: 279-312.
474
Ros, C., Guerrero, MM., Martínez, MA., Barceló, N., Martínez, MC., Rodríguez, I.,
Guirao, P., Bello, A. y Lacasa, A. 2004. Integrated management of sweet pepper
rootstocks resistant to pathogens in greenhouses. Acta Horticulturae 698: 305-310.
Ros, C., Guerrero, M. M., Martínez, M. A., Martínez, M. C., Barceló, N., Lacasa, A. y
Bello, A. 2005. Comportamiento de la resistencia de patrones de pimiento a
Meloidogyne incognita. Actas Portuguesas de Horticultura, 7 (3):187-192.
Ros, C., Lacasa, C.M., Guerrero, M.M., Valero, E., Martínez, V., Martínez, M.C., Torres,
J., Cano, A. y Lacasa, A. 2008. Influencia del punto de corte de la variedad en el
rendimiento productivo del pimiento injertado. Actas de Horticultura, 50: 221-225
Tello, J. y Lacasa, A. 1997. Problemática fitosanitaria del suelo en cultivos de pimiento
en el Campo de Cartagena. En A. López y JA. Mora Eds. Posibilidades de alternativas
viables al bromuro de metilo en pimiento en invernadero. Publicaciones de la
Consejería Medio Ambiente, Agricultura y Agua. Región de Murcia. Jornadas 11: 1117.
140
PmVt encima cotiledón
PmVt debajo cotiledón
120
PmVm encima cotiledón
PmVm debajo cotiledón
Altura (cm)
100
80
60
40
20
0
4/2
25/2
17/3
7/4
28/4
19/5
10/6
30/6
Fig. 1. Evolución de la altura media (cm) de las plantas a lo largo del tiempo. Intervalos
LSD al 95% con los datos transformados con Log10(x). Pm = Patrón maduro; Vm =
Variedad madura; Vt = Variedad tierna
475
18,0
PmVt encima cotiledón
16,0
PmVt debajo cotiledón
PmVm encima cotiledón
14,0
Producción (kg/m2)
PmVm debajo cotiledón
12,0
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0
0,0
Extra
Primera
Segunda
Tercera
Comercial
Destrío
Total
Fig. 2. Producción final media (kg.m-2) por categorías comerciales, comercial y total, para
las variantes viverísticas del injerto estudiadas. Intervalos LSD al 95% con los datos
transformados con Log10(x+1). Pm = Patrón maduro; Vm = Variedad madura; Vt =
Variedad tierna
16
PmVt encima cotiledón
14
PmVt debajo cotiledón
PmVm encima cotiledón
Producción (kg/m2)
12
PmVm debajo cotiledón
10
8
6
4
2
0
1/4
15/4
7/5
22/5
18/6
30/6
-2
14/7
6/8
Fig. 3. Evolución de la producción comercial (kg.m ) media acumulada. Intervalos LSD
al 95% con los datos transformados con Log10(x+1). Pm = Patrón maduro; Vm =
Variedad madura; Vt = Variedad tierna
476