INJERTOS EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

INJERTOS EN LA PRODUCCIÓN DE
HORTALIZAS
Introducción
La técnica del injerto permite cultivar especies sensibles a ciertos patógenos,
sobre suelos infectados, utilizando el sistema radicular de patrones tolerantes o
resistentes, y la parte aérea de la variedad a cultivar. Como método de prevención
de enfermedades está, actualmente, en período de notable expansión. Esta es
una técnica poco contaminante, admisible para Producción Integrada o Cultivo
Ecológico. El injerto es una técnica que ha evolucionado como una técnica
alternativa a la desinfección de suelo.
Finalidad del injerto
La finalidad principal del injerto es
cultivar una planta con el sistema
radicular de otra. Esto se hace
habitualmente como método de
prevención de enfermedades, evitando
el contacto de una planta sensible con
el suelo, agua o restos de cultivo
anterior infestados.
Una de las finalidades más importantes del injerto, aún en suelo previsiblemente
no infectado, es la de conseguir mayor producción o un ciclo más largo, debido al
vigor que confiere el patrón a la planta injertada.
Factores que influyen en la unión
Temperatura. Tiene un marcado efecto
sobre la formación de tejido de callo. El
injerto de cucurbitáceas se recomienda
mantener una temperatura de 20 – 28°
C durante la fase de unión. Se obtienen,
sin embargo, buenos resultados cuando
las mínimas no bajan de 15° C ni las
máximas exceden los 33° C.
Humedad. Los tejidos cortados para la unión del injerto, deben mantenerse, por
alguno medio, en condiciones de humedad elevada, pues en caso contrario, las
probabilidades de una buena unión son reducidas. Las partes expuestas a baja
humedad, se suberifican, impidiendo la unión.
Una alta humedad relativa del 80-90% y baja luminosidad favorecen la
supervivencia y calidad del injerto.
Enfermedades más comunes que previene el injerto
 Tristeza (Phytophtora capsici Leon y V. dahliae)
El pimiento es susceptible al ataque de P. capsici en todos sus estados de
desarrollo. Este patógeno ataca a la zona del cuello de la planta provocando su
descomposición.
 Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum)
El pimiento también puede ser afectado por este patógeno; si se detectan
patrones resistentes a la enfermedad, el injerto podría ser utilizado para su
prevención, en suelos contaminados.
 Nematodos
Existen variedades y portainjertos de pimiento con resistencia a nematodos, pero
es fácilmente remontada si se cultivan repetidamente.
Métodos del injerto
 De aproximación
- Injerto cuando la variedad y el
patrón tienen la primera hoja bien
desarrollada y está apareciendo la
segunda.
- Hacer una incisión en el
portainjerto, comenzando justo bajo
los cotiledones en el lado opuesto a la primera hoja, hasta el centro del tallo y
hacia abajo, de 1-1,5 cm de longitud.
- Hacer una incisión la variedad comenzando 2 cm por debajo de la primera hoja
verdadera, hacia arriba y hasta el centro del tallo.
- Ensamblar las dos plantas y sujetar.
- Mantener las plantas recién injertadas en ambiente cálido (25-30º C.) y húmedo
80-90% HR. durante dos días.
- Airear progresivamente a partir del tercer día.
- Cortar el tallo de la variedad por debajo del injerto, y la cabeza del patrón
conservando solamente los dos cotiledones y la primera hoja. Colocar de nuevo
las plantas en atmósfera cálida y húmeda durante dos días.
 Injerto de púa
- Injertar cuando aparece la primera
hoja verdadera en el injerto.
Cortar el tallo de la variedad 1,5 cm
por debajo de los cotiledones y
hacer un bisel de 0,6-1,0 cm en su
extremo.
- Eliminar el brote del portainjertos
y hacer una hendidura entre los
cotiledones, hasta el centro del tallo
y hacia abajo, de 1-1,5 cm de
longitud.
- Insertar la púa en la hendidura y ligar con pinza o cinta.
- Regar la maceta (sin mojar el injerto) y colocarla en ambiente cálido (23-25º C) y
húmedo y sombrear ligeramente.
- A partir del cuarto día retirar el sombreado paulatinamente y a la semana retirarlo
completamente y comenzar a ventilar.
 Injerto de empalme
Es uno de los métodos más utilizados, se requiere sin embargo un calendario muy
estricto de siembras de patrones y variedades. En general el proceso es el
siguiente:
 Se injerta cuando el
patrón y la variedad tengan de
1.2 a 2.5 mm, preferiblemente
1.5 mm de diámetro en el
tallo.
 Durante la operación
es conveniente humidificar el
ambiente.
 Corte
el patrón en
bisel por debajo de los
cotiledones o por encima de
ellos.


Corte la variedad es bisel de igual ángulo y al nivel que tenga el mismo
diámetro que el patrón en el punto corte. Cortar la variedad por debajo o por
encima de cotiledones.
Insertar en la pinza, de manera que se ponga en contacto las dos zonas de
corte.
Colocar las plantas injertadas en ambiente cálido (25-28°C), con alta
humedad relativa y sin radiación solar directa.
CONSIDERACIONES
El injerto con el uso de patrones criollos ofrece una alternativa económicamente viable en
la producción de hortalizas.
El injerto de empalme en chiles requiere de un periodo de 8 días para el prendimiento o
sellado del corte y de 12 a 15 días más para cicatrizar totalmente la unión. Alcanzando el
punto de trasplante en campo.
Los requerimientos para producir injertos penden improvisarse de manera artesanal con
recursos locales.