NUTRICIONISTA 1. Objeto Ejecutar actividades complejas

NUTRICIONISTA
1. Objeto
Ejecutar actividades complejas propias de su profesión, dirigidas a la consecución de productos
específicos en materia de asesoría y supervisión de servicios de alimentación, así como en
educación, formación, promoción, evaluación, conservación y rehabilitación del estado nutricional de
la población menor de edad de los programas de protección especial del Patronato Nacional de la
Infancia (PANI), de conformidad con las normas de atención de la institución y del Ministerio de
Salud.
2. Perfil
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Licenciatura en Nutrición Humana.
Conocimientos en el campo de la nutrición y alimentación.
Juicio y criterio
Conocimiento en materia de Derechos de la Niñez y la Adolescencia.
Mínimo tres años de experiencia en labores profesionales como nutricionista.
Incorporado(a) al Colegio de Profesionales en Nutrición.
Apegarse a las normas, valores y principios éticos del Código de Ética de los y las
profesionales incorporados e incorporadas al Colegio de Profesionales en Nutrición.
Capacidad para la coordinación con los diferentes niveles de instituciones públicas y
privadas.
Capacidad para el trabajo interdisciplinario.
Comunicación y relaciones interpersonales adecuadas.
3. Productos a desarrollar
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Planes de atención dietoterapéutica para las personas menores de edad ubicadas en los
programas de protección del PANI de acuerdo con los diferentes niveles de atención de la salud
de la CCSS u otras entidades de carácter público o privado debidamente reconocidas. Incluye
la prescripción de los requerimientos nutricionales, tipo de alimentación, cantidad y calidad,
frecuencia y vías de administración y la instrucción de recomendaciones derivadas de cada uno
de estos aspectos.
Planes innovadores en el desarrollo y mejora de los servicios de selección, preparación,
presentación, distribución, consumo y disfrute de alimentos, que potencien el desarrollo
humano en sus distintas áreas (bienestar físico y mental, social, cultura, educación) en lo
relacionado con los alimentos, la nutrición y la alimentación.
Planes, proyectos y procesos de capacitación en materia educativa en la ciencia de la Nutrición
y Dietética Humana desarrollados mediante acciones formativas, sistemáticas y organizadas.
Monitoreo, seguimiento y supervisión de las actividades y operaciones del servicio de
alimentación de las personas menores de edad ubicadas en los albergues institucionales.
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Propuestas de proyectos normativos para regular (técnico/administrativamente) lo relacionado
con el campo de la nutrición y tendiente al aseguramiento y mejoramiento continuo de la calidad
de alimentación en todos sus procesos y aspectos en los albergues de la institución.