BERENJENA BLANCA BERENJENA NEGRA Solanum melongena

BERENJENA BLANCA
Solanum melongena L
Planta poco vigorosa, frutos
abombados y blancos. Gusto suave
y nada picante. Optimas para
excalivada o para rellenar, ya que
su piel es gruesa. Se aconseja dejarla
en remojo antes de cocinar para que
no absorba mucho aceite.
Siembra: trasplantar a 60-80cm.
BERENJENA NEGRA
Solanum melongena L
Planta muy vigorosa, frutos
alargados y negros, con la mata muy
argada. Gusto sintenso. No absorbe
aceite, por lo que son adecuadas
para freir.
Siembra: trasplantar a 60-80cm.
BERENJENA CIUTADELLA
Lycopersicon esculentum Sp.
Berenjena de piel que combina colores
desde el violaceo hasta franjas blancas.
Fruto tirando a redondeado, aunque no
deja de ser largo.
Sembrar a 70 ctms entre plantas.
PIMIENTO 4 CANTELLS
Capsicum annuum var. annuum
Temperaturas: Temperatura óptima 20º-25ºC y una
humedad del 70-75%. Las temperaturas mayores
a 30º'baC pueden disminuir la producción de frutos
y causar la caída de flores. Suelo: fértil, bien
drenado y niveles de Nitrógeno medios. Ph con
tendencia ácida. Siembra y plantación: espaciando
a 45-60 cm de cada lado en macizos. No plantar
fuera hasta que hayan pasado las heladas. Si es
necesario proteger las plantas en el exterior con
plástico. En hileras de 50 cm de distancia y 50 cm
entre plantas. Riego: Regar generosamente y aplicar
mulch orgánico. Abonado o fertilización:
Fertilizante equilibrado o alimento líquido cada 2
semanas durante el desarrollo. Poda: Eliminar el
extremo de desarrollo de las plantas establecidas
para estimular un hábito arbustivo y entutore los
cultivares de más de 60 cm de alto. Plagas: Oruga
verde. Arañas rojas y blancas. Pulgones.
Nematodos. Enfermedades: Tristeza o seca del
pimiento. Fusariosis. Marchitez bacteriana
.Mosaico.
PIMIENTO 4 MORROS
Capsicum annum
Frutos grandes, rectangulares, marcan
los cuatro morros, dulces y muy
aromáticos. Ideales para la escalivada,
ya que tienen una carne doble y piel
gruesa. Alto rendimiento y buena
conservación post-cosecha. El consumo
en crudo aporta gran cantidad de
Vitamina C.
PIMIENTO BANYA
Capsicum annuum
Variedad de alto rendimiento. Fruto
muy alargado, un poco acaracolado y
acabado en punta. De carne delgada y
muy fina. sabor esquisito
Siembra: trasplantar a 60-80cm.
GUINDILLA
Capsicum annuum
Planta anual de tallo erguido, con una
altura de entre 50 cm, y más de 2 metros.
En cada uno se ramifica, siendo las hojas
alternas, pecioladas y de color verde
oscuro. El fruto es una baya de color
amarillo (si se sebremadura cambia a
color rojo), hueco con forma alargado
fino y picante. Adecuado para conservar
PIMIENTO ITALIANO
Capsicum annum
Planta anual de tallo erguido, con una
altura de 50 cm, y más de 2 metros. En
cada uno se ramifica, siendo las hojas
alternas, pecioladas y de color verde
oscuro. El fruto es una baya verde,
hueco con forma alargada y no muy
grueso. Es la variedad mas utilizada,
sus frutos sirven tanto para freir, como
PIMIENTO PADRON
Capsicum annuum.
Planta anual de tallo erguido, con una
altura de entre 50 cm y más de 2 metros.
En cada nudo de ramifica, siendo las
hojas alternas, pecioladas y de color
verde oscuro. El fruto es una baya verde,
son por su calibre más pequeños,
algunos pimientos pican y otros no.
Aunque ya se han conseguido
variedades que no pican
PIMIENTO ÑORA
Capsicum annuum var.annuum
Planta anual de tallo erguido, con una
altura de entre 50 cm, y más de 2 metros.
En cada nudo se ramifica, siendo las hojas
alternas, pecioladas y de color verde
oscuro. El fruto es una baya de color verde
(cuando se sobremadura para dejarlo secar
es de color rojo), hueco y con forma
esférica y pequeña. Ideal por su larga
conservación para dar gusto a guisos y
embutidos.
TOMATE AUBERCOC
Lycopersicon esculentum Sp.
Variedad muy productiva. frutos de un
amarillo anaranjado, llenos, con una
forma y sabor que recuerda al
albaricoque.
Trasplantar a unos 70cm entre plantas
una vez han pasado las heladas.
TOMATE POMETA
Lycopersicon esculentum Sp.
Fruto redondeado, muy lleno y carnoso.
Color rojo intenso y de sabor esquisito.
Planta de alto rendimiento.
Trasplantar a unos 70cm entre plantas
una vez han pasado las heladas.
TOMATE MERVEL (CHERRY)
Lycopersicon esculentum Sp.
Varietat de mata baixa, rastrera, muy
temprana y productiva. Frutos pequeños,
redondos y muy dulces. Sembrar a un
metro entre plantas.
TOMATE PERA
Lycopersicon esculentum Sp.
Los tallos son ligeramente angulosos,
semileñosos. El fruto es una baya
carnosa, con forma alargada siendo
verde al inicio y rojo pintón cuando
madura. Variedad muy precoz y fruto
con buena conservación postcosecha de
110-120 grs de peso medio. Ideal para
conserva y salsa.
TOMATE ENSALADA MENORCA
Fruto para ensaladas, de sabor dulce,
presenta ligeras costillas al rededor.
Buena conservación y alto rendimiento.
Transplantar en primavera a unos 70cm
entre plantas una vez hayan pasado las
heladas. Es necesario emparrar
TOMATE PENJAR
Variedad de media caña. Produce unos
ramilletes muy cargados de tomtes mas
pequeños, redondos y acabados en
punta. De un sabor excelente, tienen
una muy buena conservación. necesita
emparrar.
TOMATE BOMBETA GROC
Planta vigorosa, buena producción de
frutos pequeños, muy dulces con forma
de una pequeña bombilla que toma color
amarillo al madurar.
TOMATE NEGRO
Destaca por su precocidad, es una
variedad de tomate que produce frutos
de carne mas oscura, con una forma
achatada, tamaño mediano, de piel muy
fina, muy jugosos y de sabor afrutado.
TOMATE FERRO GROS
Lycopersicon esculentum Sp.
Tomate de medianas dimensiones,
redondo y rosado. Resistente a la sequia.
Apto para conservar en invierno. Para
su consevación, se debera colocar sobre
tablas o en cajas de madera, sobre papel
de periodico o serrín y se debera
conservar en un espacio fresco y oreado.
TOMATE FERRO PETIT
.Lycopersicon esculentum Sp.
Tomate de medianas/pequeñas
dimensiones, redondo y rosado.
Resistente a la sequia. Apto para
conservar en invierno. Para su
consevación, se debera colocar sobre
tablas o en cajas de madera, sobre
papel de periodico o serrín y se debera
conservar en un espacio fresco y
oreado.
TOMATE DE L'ETERN
Lycopersicon esculentum Sp.
Variedad excelente en calidad
agronómica y organoleptica. Produce
unos frutos llenos, carnosos, de color
rosa muy bonito. Piel fina y sabor
espectacular.
Plantar a unos 70cm entre plantas una
vez han pasado las heladas.
TOMATE LUCE ROJO
Lycopersicon esculentum Sp.
Fruto redondeado, mu lleno y carnoso.
Color rojo intenso y de sabor esquisito.
Planta de alto rendimiento.
Trasplantar a unos 70cm entre plantas
una vez han pasado las heladas.
TOMATE SAN MARZANO
Lycopersicon esculentum Sp.
El fruto es una baya carnosa, de buen
tamaño de forma cilindrica cuello
reducido, liso, brillante con un peso
aprox. de 120 grs. Por dentro no tiene
practicamente semilla y la carne es de
un gran sabor. Es el tomate ideal para
freir y para hacer salsa de tomate ya
que carece de acidez.(el mas famoso en
italia).
TOMATE VERD MARGE
Lycopersicon esculentum Sp.
Fruto para ensaladas, redondo, un poco
acostillado, muy lleno y sabroso. Al
madurar quedan con la parte superior
verde. Tiene una buena conservación.
producción de alto rendimiento.
Trasplantar a uns 70cm entre plantas
una vez han pasado las heladas.
TOMATE ROSA LLENO
Lycopersicon esculentum Sp.
Fruto para ensaladas, marca mucho las
costillas laterales, lleno y dulce. Al
madurar quedan marcades ligeramente
las espaldas verdes.
Trasplantar a uns 70cm entre plantas
una vez han pasado las heladas.
TOMATE TARDA DE BERIELS
Lycopersicon esculentum Sp.
Variedad rústica de fruto redondo y
achatado, muy lleno y carnoso , de sabor
excelente y piel muy fina. De muy buena
producción.
Trasplantar a uns 70cm entre plantas
una vez han pasado las heladas.
TOMATE MUCHA MIEL
Ly c o p e r s i c o n e s c u l e n t u m S p .
Tome redondo, muy arrugado, fuerte y
duro. Muy bueno para comercializar,
ya que aguanta muy bien despues de su
recolección. Se puede sembrar tardio,
ya que soporta bien el agua.
TOMATE VALLDEMOSA
Lycopersicon esculentum Sp.
Tome para ensalada, grande, redondo
y liso, de piel fina y muy gustoso. Es
una variedad muy jugosa, por lo que es
excelente para ensaladas.
PIMIENTO TAP DE CORTÍ
Capsicum annuum
Pimiento de pequeñas dimensiones, se
puede utilizar para envinagrar cuando
esta verde, o bien moler cuando esta
seco, sustituyendo al pimentón. Este
pimiento es el utilizado en la producción
de la sobrasada en Mallorca.
Transplantar cada planta a una distancia
de 40 a 50 centimetros. Requiere agua.
PIMIENTO ROS
Capsicum annuum
Pimiento de color verde claro, alargado,
tipo italianao, tiene la carne delgada.
para consumir en crudo. Es el utilizado
en la isla de mallorca para preparar el
típico ''trampo''.
Transplantar cada planta a una distancia
de 40 a 50 centimetros. Requiere agua.
PIMIENTO ROS GRUESO
Capsicum annuum.
Pimiento verde claro, de pared gruesa.
Es apto para consumir crudo o asado,
tipo italiano. variedad procedente de
Mallorca.
Transplantar cada planta a una distancia
de 40 a 50 centimetros. Requiere agua.
PIMIENTO BLAU
Capsicum annuum.
Pimiento de tamaño grande, de carne
gruesa, acabado en punta, tiene tres
caras. Muy adecuado para asar.
Transplantar cada planta a una distancia
de 40 a 50 centimetros. Requiere agua.
TOMATE DATTERINO
Lycopersicon esculentum Sp.
Variedad para plantar en maceta,
produce frutos tipo Cherry, en racimos
colgantes muy espectaculares. Tienen
un sabor muy bueno, intenso.