130 kcal 205 kcal

Un alimento a examen
Comparativa
Cómo es el etiquetado
CARNE PICADA
HAMBURGUESA ENVASADA
Calorías
(por 100 g
de carne)
130 kcal
205 kcal
CARNE PICADA
0,2% 19%
Sal
Proteínas
6%
2,3% 15%
Grasas
Sal
Ninguno
Aditivos
Proteínas
100% carne que ha pasado
por una máquina picadora
continua. Nada más que
carne. Se debe consumir
pronto. El plazo entre la
fecha de envasado y la de
caducidad es de sólo un
par de días
15%
Grasas
Estabilizantes, antioxidantes,
conservantes, potenciadores del
sabor, armas, colorantes,
SULFITOS
Inhiben el crecimiento de las
bacterias, mohos y levaduras.
Mantienen el color original de la
carne. En dosis altas produce
vómitos y dolor abdominal
1 día
Caducidad
Entre 8 y 12 €
Precio
20 días
PREPARADO DE
CARNE PICADA
Contienen aditivos
(colorantes,
conservantes), entre otras
cosas para alargar la
caducidad. Además puede
llevar condimento (sal,
pimienta) y otros
productos alimenticios
(soja, cebolla, pan)
Entre 5 y 16 €
BURGER MEAT
Consumo de carne y productos cárnicos
Total
consumido
en 2011
1.775,6
667,7
240,0
301,8
61,9
95,9
2.416,2
560,4
493,5
35,2
119,6
80,2
0
Certificada
Vacuno
Fresca
Conejo
Pollo
Cerdo
Ovino
Otras
Despojos
Transformada
Congelada
millones
de kilos
Con ese nombre se vende un
preparado de carne picada,
pero con un mínimo del 4%
de cereales, hortalizas y una
diferencia importante
respecto al preparado
normal: se pueden añadir
sulfitos como conservante
Fuente: OCU-Compra Maestra y Mercasa
A.C. / LA RAZÓN