Sus cualidades pueden ayudar a mejorar y controlar aspectos tan

Los beneficios cardiosaludables del pistacho.
Sus cualidades pueden ayudar a mejorar y controlar
aspectos tan importantes como el colesterol, la tensión
arterial, los niveles de azúcar o la función eréctil.
Madrid, febrero de 2013.- Los pistachos, como otros frutos secos, pueden ser parte
de una dieta cardiosaludable según reconoce la U.S. Food and Drug Administration
(FDA). Comer una cantidad controlada de pistachos (unos 28 gramos/49 unidades)
ayuda a controlar los niveles de colesterol, inflamación y la salud de los vasos
sanguíneos. Los pistachos Americanos poseen grasas monoinsaturadas que ayudan a
disminuir el colesterol LDLc (colesterol “malo”) y a aumentar los niveles de colesterol
HDLc (colesterol bueno), por lo que tienen un efecto cardiosaludable.
Los Pistachos Americanos cuentan con la marca de verificación de la Asociación
Americana del Corazón, que garantiza que cumplen con los requisitos de un alimento
cardiosaludable.
Según un estudio realizado por la Universidad del Estado de Pennsylvania, comer
pistachos puede prevenir la hipertensión en personas con riesgos cardiovasculares. El
estudio demostró que los pistachos, añadidos a una dieta saludable, ayudan a reducir
la presión sanguínea y las respuestas biológicas del estrés(ver).
Una porción de pistachos contiene el 8% del valor diario recomendado de potasio y de
magnesio necesario para mantener una presión sanguínea saludable.
Para la Dra. Nieves Palacios Gil de Antuñano, Jefe de Servicio de Medicina,
Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte perteneciente al
Consejo Superior de Deportes, ¨los pistachos presentan un perfil nutricional muy
saludable: son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y en sustancias
antioxidantes (vitaminas A, C y selenio) conocidas por su importante papel en la
protección de la función endotelial y en la prevención de alteraciones vasculares; son
bajos en grasas saturadas, y no poseen colesterol, lo que suma poder en la defensa
contra las enfermedades cardiovasculares. También presentan un alto contenido en
minerales como el potasio, que es importante en la regulación de la tensión arterial por
su efecto positivo sobre los vasos sanguíneos y por su capacidad para aumentar la
excreción del sodio, mineral cuyo exceso está relacionado con la hipertensión
arterial”.
Los pistachos pueden mejorar la función eréctil
Un estudio(i) dirigido por el Dr. M. Aldemir del Hospital Universitario y Centro de
Investigación Atatürk de Ankara, Turquía, y publicado en The International Journal of
Impotence Research muestra cómo los pistachos pueden mejorar la función eréctil.
Los participantes del estudio que añadieron pistachos a su dieta mostraron una mejora
significativa en sus resultados de Índice Internacional de Función Eréctil (International
Index of Erectile Function (IIEF)), que mide, tanto la función orgásmica, como el deseo
sexual y la satisfacción del acto sexual.
Además, estos pacientes mostraron una reducción significativa en los niveles de LDLc
(“colesterol malo”) y un aumento significativo en los niveles de HDLc (“colesterol
bueno”). Los autores del estudio consideran que los atributos del pistacho – entre los
que se encuentran las grasas saludables, esteroles naturales de las plantas, proteínas,
fibra y antioxidantes- pueden haber contribuido a la mejora, tanto de la función eréctil
como de los niveles de lípidos en la sangre.
“La alteración vascular puede ser una causa de disfunción eréctil, y se relaciona de
forma directa con los niveles elevados de colesterol total y LDLc en plasma. Los
pistachos son ricos en grasas monoinsaturadas, y en sustancias antioxidantes
(vitamina A, C y selenio) conocidas por su importante papel en la protección de la
función endotelial y en la prevención de alteraciones vasculares”, señala la Dra.
Palacios.
El valor nutricional del pistacho
Una ración de Pistachos Americanos, (unos 28 gramos al día), aporta 160 calorías de
forma saludable, 3 gramos de fibra, 6 gramos de proteínas vegetales y 11 gramos de
grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas (cardiosaludables).
Comer Pistachos Americanos es una manera de mantener tu metabolismo y los
niveles de energía entre comidas, y una buena forma de cuidarte ya que contienen:
- Antioxidantes: sustancias dietéticas que pueden ayudar a prevenir y reparar el daño
a las células del cuerpo. Los antioxidantes, además, ayudan a prevenir enfermedades
relacionadas con la edad como el Alzheimer y las cataratas.
- Luteína y zeaxantina: carotenoides que ayudan a proteger la piel de los daños
causados por la luz del sol y los rayos ultravioleta. Además de aportar beneficios a tus
ojos, la luteína ayuda a proteger contra la acumulación de depósitos grasos en las
arterias.
- Vitamina E: conocida también por sus cualidades antioxidantes ayuda a prevenir las
enfermedades del corazón y a retardar el deterioro asociado a la edad.
Sobre la Asociación Americana de Productores de Pistachos (American
Pistachio Growers)
‘Pistachos de California’ es la denominación de este fruto seco procedente de este
estado principalmente, y representado en España y otros mercados por la Asociación
Americana de Productores de Pistachos, una entidad sin ánimo de lucro con sede en
California (EEUU), a la que pertenecen los productores y agricultores de pistacho de
Estados Unidos, que planifica y desarrolla actividades de comunicación y marketing
que tengan como objetivo un mayor conocimiento de las ventajas de este fruto seco,
incluyendo la realización de proyectos de investigación de índole nutricional, la
comunicación de los beneficios nutricionales inherentes en el producto, así como el
desarrollo para la selección de nuevas variedades.