Ficha de asignatura – Grado en Biología

Ficha de asignatura – Grado en Biología Datos básicos de la asignatura Asignatura: Bioquímica
Tipo (Oblig/Opt): Créditos ECTS: Teóricos: Prácticos: Seminarios: Tutorias: Curso: Semestre: Departamentos responsables: Profesor responsable: Profesores: Obligatoria
12
5,2
3,6
2,2
1
Primero
Segundo
Bioquímica y Biología Molecular I
Mª Teresa
Bioquímica y
[email protected] 913944158
Portolés Pérez
Biología Molecular I
Consultar listado de profesores en horario de la asignatura (Página web de la
Facultad)
Datos específicos de la asignatura Descriptor: Requisitos: Recomendaciones: El programa de la asignatura aborda el estudio de la estructura y función de
proteínas, las bases moleculares del almacenamiento y expresión de la información
genética, así como estudios de metabolismo
Ninguno
Se recomienda haber cursado la asignatura de Biología en Bachillerato. Se
recomienda haber cursado las asignaturas de Química y Métodos en Biología en el
primer semestre. Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de
texto, hojas de cálculo, crear presentaciones de powerpoint y acceder a bases de
datos en Internet. Conocimiento suficiente de inglés para leer un texto relacionado
con la asignatura escrito en dicho idioma.
Competencias Competencias transversales y genéricas: ‐
Competencias específicas: -
-
Evaluar, interpretar y sintetizar datos e información bioquímica (CG8)
Gestionar información científica de calidad, bibliografía, bases de datos
especializadas y recursos accesibles a través de Internet (CT4)
Integrar creativamente conocimientos y aplicarlos a la resolución de problemas
biológicos utilizando el método científico (CT10)
Desarrollo de la capacidad de trabajo autónomo o en equipo (CT12)
Trabajar de forma adecuada en un laboratorio bioquímico, utilizando la
instrumentación y los métodos básicos de experimentación bioquímica
(CG16).
Expresar rigurosamente los conocimientos bioquímicos básicos
Diferenciar los distintos aminoácidos y tipos de estructuras proteicas,
reconociendo sus relaciones estructura-función
Contrastar técnicas para la cuantificación y purificación de macromoléculas
biológicas
Reconocer los parámetros cinéticos y los mecanismos de regulación de la
actividad enzimática
Diferenciar los distintos tipos de ácidos nucleicos y los diferentes procesos en
los que participan para el almacenamiento y transferencia de la información
genética
Reconocer las reacciones que configuran el metabolismo intermediario y
entender los principios generales de su regulación e integración
Reconocer la importancia de la Bioquímica en diversos contextos y
relacionarla con otras áreas de conocimiento.
Objetivos Conocer la estructura de las macromoléculas biológicas. Relacionar la estructura de las mismas con la
función que desempeñan. Conocer las estructuras biológicas y los procesos implicados en la transmisión de
la información genética. Analizar los principales procesos que permiten a los seres vivos adquirir y utilizar
energía. Conocer las principales rutas metabólicas, así como entender los principios generales de su
regulación e integración
Metodología Descripción: Clases teóricas: Los recursos utilizados son la pizarra, proyector de transparencias,
proyecciones con ordenador y fotocopias de apoyo con figuras, esquemas y tablas.
Las clases se desarrollarán de manera interactiva con los alumnos, discutiendo con
ellos los aspectos que resultan más dificultosos o especialmente interesantes de
cada tema. Se utilizarán el Campus Virtual y recursos bibliográficos como
herramientas de apoyo.
Seminarios: Se tratarán temas o aspectos no comentados en las clases teóricas y se
resolverán problemas y cuestiones resaltando su relación con aplicaciones
prácticas.
Clases prácticas: El profesor planteará de forma inicial el contenido de la actividad,
resolverá dudas, dirigirá la realización de las prácticas y la discusión de los
resultados obtenidos.
Distribución de actividades docentes Bloques temáticos Horas Clases teóricas: Clases prácticas: Exposiciones y/o seminarios: Tutoría: Evaluación: Trabajo presencial: Trabajo autónomo: Total: % respecto del total 44
30
43 ,1
29,4
19
18,7
3
6
2,9
5,9
102
34
198
66
300
BLOQUE I: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE PROTEÍNAS
BLOQUE II: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE ÁCIDOS NUCLEICOS
BLOQUE III: METABOLISMO
Evaluación Criterios aplicables La evaluación se realizará mediante dos exámenes. El primero corresponderá a los
bloques temáticos I y II del programa (primera parte) y será liberatorio si se
alcanza la calificación de 5. El segundo examen corresponderá al bloque III
(segunda parte) o a la totalidad de la asignatura si se ha suspendido el primer
examen. La calificación global será la media ponderada de las dos partes. Sólo se
compensarán las notas de cada parte si la calificación por separado fuera superior a
3,5. La calificación global obtenida en los exámenes representará el 75% de la nota
final de la asignatura. La calificación de prácticas, seminarios y otras actividades
supondrá el 25 % en la nota final. Para considerar todas estas actividades, la
calificación global de los exámenes debe ser igual o superior a 4.
Organización semestral: Consultar Agenda Docente (Página web de la Facultad)
Temario Programa teórico: BLOQUE I: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE PROTEINAS
TEMA 1.- Aminoácidos como constituyentes de las proteínas. Estructura y
propiedades de los aminoácidos. Aminoácidos no proteicos.
TEMA 2.- Péptidos. Nomenclatura. Estructura y propiedades. Péptidos
naturales.
TEMA 3.- Conformación tridimensional de proteínas: niveles estructurales.
Tipos de enlace y fuerzas que estabilizan estas estructuras.
TEMA 4.-Propiedades físico-químicas de las proteínas. Aislamiento de
proteínas. Determinación de características moleculares de proteínas.
TEMA 5.- Clasificación de proteínas: criterios de clasificación. Unión de
ligandos como característica común de proteínas funcionalmente activas.
TEMA 6.- Relación estructura-función en proteínas. Proteínas transportadoras
y almacenadoras. Mioglobina y hemoglobina. Cooperatividad. Alosterismo.
TEMA 7.- Funcionalidad catalítica de proteínas. Enzimas. Clasificación y
nomenclatura. Coenzimas y cofactores. Especificidad enzimática. Centro
activo.
TEMA 8.- Cinética de las reacciones enzimáticas. Ecuación de MichaelisMenten. Tipos de inhibición enzimática. Métodos de representación gráfica.
TEMA 9.- Regulación de la actividad enzimática. Regulación alósterica.
Modificación covalente de enzimas. Isoenzimas.
BLOQUE II: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE ÁCIDOS NUCLEICOS
TEMA 10.- Acidos nucleicos. Nucleósidos. Nucleótidos. Estructura y tipos de
DNA y RNA.
TEMA 11.- Bases moleculares de la información genética. Replicación del
DNA. DNA polimerasas.
TEMA 12.- Transcripción. RNA polimerasas. Factores de iniciación y
terminación.
TEMA 13.- Biosíntesis de cadenas polipeptídicas. RNA de transferencia.
Aminoacil-t-RNA sintetasas. Código genético. Traducción del mensaje
genético. Procesamiento de proteínas.
BLOQUE III: METABOLISMO
TEMA 14.- Introducción al metabolismo. Bases termodinámicas de las
reacciones bioquímicas. Compuestos de elevada energía de hidrólisis.
Nucleosidos trifosfato.
TEMA 15.- Metabolismo de hidratos de carbono. Glicolisis. Destino
anaeróbico del piruvato. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Complejo
multienzimático piruvato deshidrogenasa.
TEMA 16.- Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Carácter anfibólico y
reacciones anapleróticas del ciclo tricarboxílico. Ciclo del glioxilato.
TEMA 17.- Permeabilidad de las membranas mitocondriales. Cadena
respiratoria. Transporte electrónico mitocondrial. Fosforilación oxidativa.
TEMA 18.- Gluconeogénesis: etapas enzimáticas. Interconversión piruvatolactato. Isoenzimas de láctico deshidrogenasa.
TEMA 19.- Metabolismo del glucógeno: glucogenolisis y glucogenogénesis.
Otras rutas del metabolismo de hidratos de carbono. Ciclo de las pentosas.
TEMA 20.- Metabolismo de lípidos. Digestión y absorción de lípidos.
Lipoproteínas. Lipasas. Oxidación de ácidos grasos. Cetogénesis.
TEMA 21.- Biosíntesis de ácidos grasos. Elongación y desaturación de ácidos
grasos. Biosíntesis de fosfoglicéridos y triacilgliceroles.
TEMA 22.- Metabolismo del colesterol. Papel precursor del colesterol.
TEMA 23.- Metabolismo de aminoácidos. Digestión de proteínas. Destino del
nitrógeno amínico. Biosíntesis de urea.
TEMA 24.- Degradación y utilización de los esqueletos carbonados de los
aminoácidos. Aminoácidos glucogénicos y cetogénicos. Papel precursor de los
aminoácidos.
TEMA 25.- Ciclo del nitrógeno. Biosíntesis de aminoácidos. Bioquímica del
fragmento monocarbonado.
TEMA 26.- Metabolismo de nucleotidos. Biosíntesis de nucleotidos de purina.
Biosíntesis de nucleotidos de pirimidina. Degradación de nucleotidos.
Programa práctico: Se desarrollarán 10 sesiones continuadas de 3 horas cada una
- Introducción al trabajo experimental en Bioquímica.
- Preparación de soluciones tampón y medios fisiológicos en Bioquímica.
- Diálisis y precipitación de proteínas.
- Determinación de la concentración de proteínas mediante el método de
Lowry.
- Determinación de la masa molecular de una proteína.
- Estudio de las diferentes formas de la hemoglobina.
- Caracterización espectroscópica de proteínas y DNA.
- Cálculo de la constante de Michaelis de la fosfatasa alcalina.
- Discusión de resultados y presentación de las tareas complementarias realizadas
por los alumnos.
Seminarios: - Preparación de soluciones tampón. Propiedades ácido/base de los
aminoácidos
- Ionización de péptidos y proteínas. Técnicas de separación y purificación de
proteínas
- Cinética enzimática
- Cuestiones metabólicas
Bibliografía: TEXTOS DISPONIBLES EN LA BIBLIOTECA DE LA UNIVERSIDAD
COMPLUTENSE DE MADRID
TEORIA
- BERG, J.M., TYMOCZKO, J.L. y STRYER, L. "Bioquímica" 6ª ed. Ed.
Reverté, 2008.
- BOYER, R. “Conceptos de Bioquímica”. Thomson, 2000.
- COX, MM, y NELSON DL.“Lehninger. Principios de Bioquímica" 6ª ed. Ed.
Reverté, 2008.
- CHAMPE, P.C., HARVEY, RA. y FERRIER, DR. “Bioquímica” 1ª ed.
Ed. McGraw-Hill Interamericana. 2006.
- DEVLIN, T. "Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas". 4ª ed.
Ed. Reverté, 2004 (traducción de la 5ªed. Wiley).
- HORTON, MORAN, SCRIMGEOUR, PERRY y RAWN. “Principios de
Bioquímica”.
4ª ed. Pearson, Educación. Prentice Hall. 2008.
- LODISH, H y otros. “Biología Celular y Molecular”. 5ª ed. Ed.
Panamericana, 2005
(6ª ed. en inglés).
- MATHEWS, C.K:, K.E. VAN HOLDE y K.G. AHERN. “Bioquímica”. 3ª ed.
Ed. Addison-Wesley, 2002.
- McKEE, T. “Bioquímica. La base molecular de la vida”. 3ª ed. Ed. McGrawHill
Interamericana, 2003.
- MÜLLER-ESTERT, W. “Bioquímica. Fundamentos para Medicina y Ciencias
de la Vida”
1ª ed. Ed Reverté, 2008.
- VOET, D., VOET, JG. y PRATT, CW. “Fundamentos de Bioquímica” 2ª ed.
Ed Ed. Panamericana, 2007.
- VOET, D. y J.G. VOET. “Bioquímica”. 3ª ed. Panamericana, 2006.
PROBLEMAS
- P. van EIKEREN. “Guía de Principios de Bioquímica de Lehninger”. Ed.
Omega, 1987.
- J.M. GARCIA-SEGURA y otros. “Técnicas Instrumentales de Análisis en
Bioquímica”. Ed. Síntesis, 1996.
- J.M. GONZALEZ DE BUITRAGO y otros. “Problemas de Bioquímica”. Ed.
Alhambra, 1979.
- D. VOET D. y J.G VOET. “Manual de Soluciones”. Ed. Omega, 1993.
- I.H. SEGEL “Cálculos de Bioquímica”. Ed. Acribia, 1983.