Métodos De Separación De Mezclas destilación

Métodos De Separación De Mezclas
La destilación es la operación de separar, mediante calor, los diferentes componentes lÃ−quidos de una
mezcla. Una forma de destilación, conocida desde la antigüedad, es la obtención de alcohol aplicando
calor a una mezcla fermentada. El aparato utilizado para la destilación es el alambique, que consta de un
recipiente donde se almacena la mezcla, a la que se le aplica calor, un condensador donde se enfrÃ−an los
vapores generados, llevándolos de nuevo al estado lÃ−quido y un recipiente donde se almacena este
lÃ−quido concentrado. En la industria quÃ−mica se utiliza la destilación para la separación de mezclas
simples o complejas. Una forma de clasificar la destilación puede ser la de que sea discontinua o continua.
La decantación es un proceso fÃ−sico de separación de mezcla especial para separar mezclas
heterogéneas, estas pueden ser exclusivamente lÃ−quido - lÃ−quido ó sólido - lÃ−quido. Consiste en
dejar reposar la mezcla hasta que por acción gravitatoria y por diferencia de densidades uno de los
componentes de la mezcla se separe de ésta.
La cristalización es el proceso por el cual se forma y crece un sólido cristalino a partir de un gas o un
lÃ−quido o una disolución. La cristalización es un proceso empleado frecuentemente en quÃ−mica a la
hora de purificar una sustancia sólida
La filtración es el proceso mecánico por el cual se pueden separar mezclas de un sólido insoluble en un
lÃ−quido; la separación se logra al dejar pasar el lÃ−quido a través de un material poroso, denominado
filtro, el cual contiene como función retener el sólido. Los filtros más comunes son: papel filtro, fibra de
asbesto, algodón, fibra de vidrio, fibras vegetales, redes metálicas, plásticas o cerámicas.
El tamizado y la sedimentación son métodos de tratamiento que preceden útilmente a la filtración para
reducir la cantidad de sólidos en suspensión que entran en la fase de filtración. Esto aumenta el perÃ−odo
en el cual el filtro puede operar antes de que necesite limpieza y sustitución. Echar el agua a través de un
paño de algodón limpio eliminará una cierta cantidad de sólidos en suspensión o turbidez. Se han
construido telas de filtro de monofilamento especial para uso en las zonas en las que prevalece la enfermedad
del nematodo de Guinea. Las telas filtran los copépodos que son los huéspedes intermedios de las larvas
del nematodo de Guineae.
La centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de lÃ−quidos de diferente
densidad mediante una centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento rotatorio con una fuerza de
mayor intensidad que la gravedad, provocando la sedimentación del sólido o de las partÃ−culas de mayor
densidad. La centrifugación es el método usado para separar el plasma de la sangre, para la fabricación
de azúcar, separación de sustancias sólidas de la leche y en análisis quÃ−micos de laboratorio (sangre y
orina).
La cromatografÃ−a engloba a un conjunto de técnicas de análisis basadas en la separación de los
componentes de una mezcla y su posterior detección. Las técnicas cromatográficas son muy variadas,
pero en todas ellas hay una fase móvil que consiste en un fluido (gas, lÃ−quido o fluido supercrÃ−tico) que
arrastra a la muestra a través de una fase estacionaria que se trata de un sólido o un lÃ−quido fijado en un
sólido. Los componentes de la mezcla interaccionan de distinta forma con la fase estacionaria y con la fase
móvil. De este modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van
separando. Después de haber pasado los componentes por la fase estacionaria y haberse separado pasan por
un detector que genera una señal que puede depender de la concentración y del tipo de compuesto.
La evaporación es el proceso fÃ−sico por el cual átomos o moléculas en estado lÃ−quido pasa al estado
gaseoso, por haber tomado energÃ−a suficiente para vencer la tensión superficial. A diferencia de la
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ebullición, éste es un proceso paulatino, y no es necesario que toda la masa alcance el punto de
ebullición. La evaporación es un fenómeno importante e indispensable en el ciclo de la vida. El más
conocido: el del agua, que se transforma en nube y vuelve en forma de lluvia, nieve o rocÃ−o, necesita esta
etapa. Cuando existe un espacio libre encima de un lÃ−quido calentándose, una fracción de sus
moléculas está en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define la presión de
vapor saturante, la cual depende de la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de vapor
saturante, una parte de las moléculas pasan de la fase lÃ−quida a la gaseosa: eso es la evaporación.
La sublimación es un proceso fÃ−sico que consiste en el cambio de estado de la materia gaseosa al estado
sólido, sin pasar por el estado lÃ−quido. Antiguamente también se llamaba de la misma forma al proceso
inverso, la volatilización. Un ejemplo clásico es el hielo seco.
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