INFORME REPLICA DE CAPACITACION EN CADENA DE

INFORME
REPLICA DE CAPACITACION EN CADENA DE VALORES IMPARTIDO POR URACCAN EL 24 Y 25 DE AGOSTO
DEL AÑO 2012
Lugar: Sala de Posgrado del Recinto URACCAN, Bluefields Nicaragua
Introducción:
En el marco del Proyecto “Manejo integrado de las Zonas Costeras y Gestión Sostenible de los Manglares
de Guatemala, Honduras y Nicaragua”, que ejecuta el Programa de las Naciones Unidas para el Medio
Ambiente (PNUMA) en conjunto con el Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (MARENA), se han
planificado conjuntamente acciones enfocadas a la reducción en la degradación y deforestación de
manglares mediante la conservación y el manejo sustentable de los ecosistemas de manglar, y el
fortalecimiento del uso y conservación de este ecosistema, considerado estratégico para el país y visto
como zona vinculada a la seguridad alimentaria de los pueblos indígenas de la costa caribe nicaragüense.
Durante el mes de marzo del 2012, el PNUMA contrató los servicios de la GIZ para realizar un curso de
capacitación enfocado a formar capacitadores, entre los cuales se tuvo la participación de cinco docentes
provenientes de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (URACCAN),
correspondiendo dos del recinto de Nueva Guinea y tres del recinto de Bluefields.
En agosto del 2012, los docentes de la Universidad URACCAN recinto Bluefields, cumpliendo con el
compromiso de compartir el conocimiento adquirido, en coordinación con el PNUMA y MARENA,
desarrollaron una réplica del curso en mención. El mismo fue dirigido a personas vinculadas al sector
educativo provenientes de las universidades regionales como BICU y URACCAN misma, técnicos y
profesionales de las organizaciones no gubernamentales regionales, técnicos de instituciones de gobierno
como el Instituto de la Pesca (INPESCA), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) que están
vinculadas con el trabajo de productores, mujeres relacionadas a proyectos productivos comunitarios y de
ecoturismo, personal técnico del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARENA) y del Instituto
Nacional Tecnológico (INATEC). Se contó con la participación de 19 personas que multiplicarán el
conocimiento adquirido, de los cuales:

13 eran mujeres y 6 hombres.

Todos los capacitados representan a las organizaciones que trabajan directamente con
comunidades indígenas vinculadas a grupos étnicos miskitas, creoles y garífunas; y que trabajan con
diferentes productores.
Se contó con la representación de grupos pertenecientes a la etnia Rama, creol y mestiza provenientes de
los municipios de Bluefields, Laguna de Perlas, Desembocadura de Río Grande de Matagalpa y San Carlos
del Departamento de Río San Juan.
Este taller brindó a los participantes conocimientos en el tema de análisis de las cadenas de valor como el
estudio de una secuencia de actividades comerciales conexas (funciones) desde el suministro de insumos
específicos para un producto en particular, hasta la producción primaria, transformación, comercialización,
llegando hasta la venta final de dicho producto a los consumidores.
Objetivo del curso:
1.- Los y las participantes entienden el fomento de cadenas de valor como un enfoque de desarrollo en
beneficio de los pobres.
2.- Los y las participantes conocen y están en capacidad de aplicar la metodología Value Links para el
fomento de cadenas de valor.
Metodología:
a) Desarrollo del curso
Para el desarrollo del curso se procedió a trabajar a través de exposiciones/charlas según el tema asignado
a cada expositor, permitiendo a los participantes intervenciones para realizar consultas, pedir una
aclaración o bien, para enriquecer la exposición.
Después de cada tema o módulo, se tenía un trabajo de grupo que respondía a ejercitar de forma práctica
la clase teórica recibida, asistidos por los instructores del curso.
El curso tuvo una duración de dos días, iniciando con la inscripción de los participantes, seguido de las
palabras de bienvenida y apertura a cargo de la ingeniera Joanna Schwartz, delegada regional del MARENA
en la Región Autónoma del Atlántico Sur, RAAS.
En su intervención, dijo que esta es una oportunidad que tienen los pequeños comerciantes y negociantes
para conocer los obstáculos que son para muchos invisibles, pero que deben enfrentar el diario actuar en el
mundo del negocio. Esta es una oportunidad para que conozcan como deben de aliarse el uno con el otro
para hacer frente a las exigencias de mercado. Estas son oportunidades que no se tienen a diario, deseando
a los asistentes el mayor y mejor provecho a la capacitación.
Como ejercicio rompehielos, se procedió a la presentación de cada uno de los participantes acompañado
de decir cuáles son sus expectativas del curso.
Después de conocer las expectativas de los asistentes, los niveles de la cadena de producción fueron
explicados a los participantes a través del mapeo y análisis de la cadena de valor. Se mencionó que un
producto cultivado o producido llega a un consumidor, pasando del productor a un mayorista, del
mayorista a un centro de transformación y empacado, después a un supermercado y finalmente al
consumidor. A la par de estos niveles intervienen agentes de gobierno como reguladores, otros negocios
con quienes se desarrollan competencias, productores de otras zonas, etc.
Habiendo conocido los participantes que es una cadena de valor y como funciona en la vida real, los
participantes tuvieron la oportunidad de realizar un ejercicio de cadena ofertando un producto, siguiendo
todos los niveles que intervienen en la cadena productiva, desde la producción hasta la comercialización,
identificando que un producto es rechazado en el mercado debido a que no llena las expectativas del grupo
consumidor.
Los participantes se organizaron en tres grupos para representar 3 distintas cadenas (Coco, Piña y
Guayaba).
b) Metodología de contenido GIZ
Los capacitadores de la Universidad URACCAN, replicaron la metodología desarrollada por la Cooperación
Alemana (GIZ) Nicaragua para el análisis y fomento de cadenas de valor “Value Links”, la cual provee
instrumentos y métodos para la facilitación de un proceso de mejoramiento de cadenas de valor que
permitan la vinculación de pequeños productores a mercados.
El curso de capacitación está diseñado de forma participativa para el enriquecimiento y aseguramiento del
desarrollo de capacidades de los participantes.
La metodología consistió en 13 módulos, pero debido al factor tiempo se hizo mayor énfasis en la
enseñanza de los módulos 0 (decidir el uso del enfoque de cadenas), 1 (seleccionar cadenas para la
promoción), 2 (mapeo y análisis de cadenas), 3 (determinar la estrategia de fomento), 4 (facilitación y
gobernanza de cadena) y 5 (Fortalecer los servicios en las cadenas de valor). Los módulos 6-11 que se
refieren a la implementación de la estrategia del mejoramiento de la cadena, tuvieron menor énfasis
durante el taller. Para el curso los participantes recibieron todo el material de los módulos en un dossier
debidamente encuadernado.
c) Metodología de enseñanza del curso
Desde el punto de vista pedagógico, la metodología de enseñanza utilizada por los instructores se
desarrolló en tres etapas: la primera, donde se prepara al alumno a través de la búsqueda de saberes
previos que podrían propiciar u obstaculizar el aprendizaje; la segunda, la de activar los conocimientos
previos al presentar los contenidos; y la tercera, estimular la integración y la transferencia en virtud de la
nueva información adquirida.
Se puede decir que la metodología implementada buscó crear un proceso flexible basado
fundamentalmente en aprendizaje mediante la observación y el análisis (metodología audiovisual).
Igualmente, se aplicó el método de conferencias y clases prácticas. Cada módulo impartido contó con la
participación de los participantes en ponencias de sus trabajos de equipos.
Costo y financiamiento:
Financiamiento
Costo
(Córdobas)
Impresiones/Fotocopias/Encuadernado
PNUMA
4,696.00
Papelería
PNUMA
1,366.12
Certificados (19)
PNUMA
2,280.00
Refrigerios y almuerzos
PNUMA
6,800.00
Misceláneos (Café, azúcar, cremora)
PNUMA
310.00
Rubro
Total dólares
Total
C$ 15,452,12
US$ 657.94
La universidad URACCAN hizo su aporte al curso asumiendo los costos del local por dos días que suman la
cantidad de doscientos dólares y los honorarios de los tres instructores cuyos montos asciendan a C$
2218.02 córdobas equivalentes a US $ 93.98 dolares.
Lecciones aprendidas y Conclusiones:
 Los participantes de instituciones de gobierno han sido incentivados para estimular, apoyar y
trabajar de la mano con el productor al contar con la oportunidad de fortalecer sus conocimientos
en fomento de cadenas de valor como un enfoque de desarrollo en beneficio de los pobres.
 El curso permitió a los participantes reconocer que trabajar de forma aislada e individual tiene
mayores dificultades para enfrentar y accesar las demandas del mercado.
 El curso causó gran sorpresa a los participantes al conocer la cantidad de actores que intervienen
en una cadena de mercado ayudando a los comerciantes asistentes a aclarar como sortear estas
dificultades.
 El curso ayudó a conocer e identificar las muchas potencialidades que existen para accesar a un
mercado, pero que no se potencializan.
 El curso ayudó a evidenciar las debilidades en las instituciones de gobierno con relación a la cadena
de valores y la necesidad de fortalecer los conocimientos.




Los participantes aprendieron que:
Las relaciones de negocios pueden ser de arriba hacia abajo, de abajo hacia arriba y también
horizontales.
Los negocios se pueden hacer a niveles pequeños y, cuando el mercado es muy grande, entonces
pueden asociarse para cumplir con la demanda del mercado.
El mundo del negocio tiene reglas que obedecen a una demanda de mercado y en función de esto
se debe trabajar si se quiere vender.
Con un plan de negocio pueden accesar a financiamientos bancarios.
Conclusiones de los participantes:
1.- Excelente taller
2.- Solicitaron una segunda fase
3.- Aprendieron acerca de las relaciones entre los productores, la industria que procesa y el mercado
(consumidor).
Comentarios de grupo
1.- Aplicando la metodología de cadena de valor en los negocios de la zona se puede fortalecer y ayudar a
superar la economía regional.
2.- Quedan evidenciadas las debilidades de las instituciones de gobierno en la importancia de dar
seguimiento a los proyectos productivos en la zona.
PROGRAMA
El Enfoque de Fomento de Cadenas de Valor y su Implementación
PNUMA, URACCAN recinto Bluefields, 07 al 08 de Agosto 2012
Objetivo: Los y las participantes conocen y están en capacidad de aplicar la metodología Value Links para el
fomento de cadenas de valor.
Dia 1: viernes 24 de agosto 2012
Hora
8:008:30
Tiempo
30 min
Tema
Registro de
participantes
8:308:35
5 min
Bienvenida
8:358:40
8:409:10
5 min
Apertura
30 min
Presentación
de
participantes,
nivelación de
expectativas
9:109:15
5 min
Presentación
del Objetivo
del Taller
9:159:45
30 min
Vivencia
Cadena
10:0010:45
45 min
Módulo 0-1
Decidir uso del
enfoque de
fomento de
cadenas
Actividad
4 Tarjetas (1
nombre, 1
organización,
1 Cadenasector con
mayor
experiencia,
1
expectativa)
colocan en
un panel
Presentación
del Objetivo
y Programa
del Taller,
Agenda del
día
Ejercicio
vivencial
Exposición,
presentación
de la
metodología
de cadena.
Responsable
PNUMA Y
MARENA
URACCAN
Sria.
Académica
URACCAN
PNUMA
Requerimiento
Lista de
participantes
Juan
Mendoza
4 tarjetas de
diferente
color, un
marcador
colocado
frente a cada
participante.
2 pizarra zopp
equipada
Juan
Mendoza
Xiomara
Treminio
Tres frutas (ver
hoja de
ejercicio
cadena viva)
Juan
Mendoza
Datashow
Presentación
impresa y
distribuida a
cada
participante
Unidad 1.1
“Cadenas de
valor y
contribucion a
la reduccion de
la pobreza”
10:4511:30
45 min
11:3012:00
30 min
Unidad 1.3:
“Selección de
cadenas de
valor”
12:001:00
1 hora
Almuerzo
1:001:30
30 min
1:302:00
30 min
Unidad 1.2 :
Criterios para
seleccionar
cadenas
Planaria
Combinar el
enfoque CdV
con el
desarrollo
económico
territorial
Unidad 01.add
El marco
conceptual del
desarrollo
económico
territorial
Se da la hoja
de
instrucciones
Nombrar un
moderador
de grupo. El
trabajo del
grupo
consiste en
definir,
comparar y
aplicar
criterios para
la selección
de cadenas
de valor.
Edwin Blake
Nelson
Pizarras
debidamente
equipadas con
tarjetas,
pinchos,
marcadores,
etc.
Presentación
de un Caso
Xiomara
Treminio
Datashow
Copias
impresas de
presentación
Presentación
de
resultados
de ejercicio
criterios
Exposición
Combinar el
enfoque CdV
con el
desarrollo
económico
territorial”
Xiomara
Treminio
Datashow y/o
papelografos
Sr. Edwin
Blake
Nelson
Datashow
Copias
impresas de
presentación
2:002:30
30 min
Unidad 01add.2:
Ejercicio en
grupo
Factores de
localización
para
fomentar
cadenas
Juan
Mendoza
2:303:30
1 hora
Plenaria
Presentacion
del ejercicio
en grupos
Juan
Mendoza
3:303:45
15 min
Pizarras,
Pinchos,
Marcadores
Tarjetas, Papel
kraft
Refrigerio
3:454:15
30 min
4:154:50
35 min
4:505:00
10 min
Módulo 2:
Mapeo y
análisis de
cadenas
Unidad 2.1
Principales
herramientas
para el análisis
de cadenas
Evaluación
Exposición
Edwin Blake
Nelson
Exposicion
Xiomara
Treminio
Hilo
Conductor
Edwin Blake
Nelson
Datashow,
presentaciones
impresas para
participantes
Datashow,
presentaciones
impresas para
participantes
Evaluación con
tarjetas
preparadas
previamente.
Cámara
fotográfica
Día 2: sábado 25 de agosto 2012
Hora
8:008:15
Tiemp
o
15 min
8:15 –
8:45
30 min
8:459:45
1 hora
Tema
Refrescamiento
de aprendizaje
Unidad 2.2
Visualizacion de
mapeos.
Introducción a
grupos de
trabajo
Mapeo y
selección de
intervenciones
9:4510:00
Actividad
Responsable
Requerimiento
Hilo
Conductor
Juan
Mendoza y
todos los
participante
s del taller
Edwin Blake
Nelson
Material,
marcadores
MSc. Juan
Mendoza
Pizarras,
Pinchos,
Marcadores,
Tarjetas
Papel kraft
Introducción
a grupos de
trabajo
Ejercicio en
grupo
Datashow,
presentacione
s impresas
para
participantes
Refrigerio
10:0010:30
Plenaria
Ejercicio en
grupo
10:3011:00
30 min
Módulo 3.Deteminar la
estrategia de
mejoramiento
de la cadena
Unidad 3.1:
“Diseñar
estrategias de
mejoramiento
de la cadena”
Exposición
Xiomara
Treminio
11:0011:15
15 min
Unidad 3.2:
“Estrategia de
mejoramiento
de la cadena de
miel”
Presentació
n de un caso
Edwin Blake
Nelson
Pizarras,
Pinchos
Marcadores,
Tarjetas
Papel kraft
Datashow,
presentacione
s impresas
para
participantes
Datashow,
presentacione
s impresas
para
participantes
11:1512:00
45 min
12:001:00
1
hora
1:002:00
1
hora
Unidad 3.3:
Presentación
del Ejercicio de
Trabajo en
Grupo : Definir
una visión y
estrategia de
mejoramiento
Trabajo en
Grupo
Juan
Mendoza
Almuerzo
Módulo 4:
Exposición
Unidad 4.1
Edwin Blake
Nelson
“Enlaces
Comerciales
y
Cooperación
con
empresas
privadas”
2:003:00
1hora
Pizarras,
Pinchos,
Marcadores
Tarjetas, Papel
kraft
Unidad 4.2
“Clarificación
de roles y
Principios de
facilitación”
Datashow
Exposición
Xiomara
Treminio
15
min
3:153:45
30
min
Unidad 4.3
3:45-
20
Modulo 5:
Copias de
presentación
Datashow
Presentación Caja
de Herramientas
Presentacion
de la guia de
talleres de
arranque
3:003:15
Copias de
presentación
Refrigerio
Roles en la
Cadena
Juego de
Roles.
Acciones
Colectivas
dentro de la
cadena
Juan
Mendoza
Materiales
conforme hoja de
instrucciones del
juego de roles
Presentación
Edwin Blake
Copias de
4:05
4:054:25
min
20
min
Fortalecer
los servicios
en las
cadenas de
valor
Nelson
presentación
Datashow
Ejercicio:
Arreglos
para la
prestación
de Servicios
Cadena de
Valor
Introducción
al Ejercicio
Xiomara
Treminio
Trabajo en
Grupo
4:254:55
30
min
Plenaria
Presentación
de servicios.
Juan M.,
Edwin B.,
Xiomara T.
4:55–
5:00
5 min
Clausura y
entrega de
Certificados
Revisión de
expectativas
PNUMA y
Sria.
Academica
UACCAN
Materiales
conforme hoja de
instrucciones.
Anexo 2.- Participantes
Fotos del taller
Joanna Schwartz, Delegada de MARENA inaugurando el taller
Exponiendo trabajo práctico en cadenas de valor
Participantes al curso se presentan ante el grupo diciendo su nombre, institución u organización a la que
pertenecen y cuál es su expectativa
Señora Elida Morales explicando mapeo de la cadena de Piña Holman Salinas apoyando al grupo
De izquierda a derecha: Gladis Luna, Saúl Reyes e Ivania Girón, explicando la selección de cadena de valor
Ivania Girón, Fátima Gutiérrez, Lucrecia Benavides, Gladys Luna y Deán Omeir preparando material para
presentar el mapeo de la cadena que están trabajando
Paul Meza, Saúl Reyes, Karen García, Jasmine Grandison preparando presentación para trabajo de grupo
sobre estrategia de mercado
Susana Omeir, Elida Morales, Holman Salinas, Mario Valerio, preparando material para presentar asociatividad
en la cadena de valor
Paul Meza presentado trabajo de cadenas en Piña