Analisis competitivo de la quinua - Dirección de Postgrado

UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
TITULO
Autor
Fecha de Defensa
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ANALISIS COMPETITIVO DE LA QUINUA
Nadia Bracamonte Aldápiz
23 de Enero del 2008
Análisis competitivo regional mediante el diamante de Porter (clusters) , análisis sectorial mediante la 5
fuerzas de Porter.
145 paginas
Esta investigación pretende ser una contribución en principio para impulsar el dinamismo, la innovación y
el perfeccionamiento alrededor de este grano, que contribuya al desarrollo de Oruro, alentando la inversión
de capitales de riesgo. Pretende también contribuir con consejos prácticos para la instalación de plantas de
quinua por parte de los Ingenieros Industriales.
La competitividad de un país se mide indirectamente por su IDH, que es implícitamente una de las razones
para ser competitivos, el nuestro esta entre los mas bajos del mundo y en particular el IDH de Oruro es
0.6737, uno de los mas bajos de Bolivia. El fenómeno Coreano, país con el que compartíamos en los anos 60
un PIB y un IDH similares8, y que hoy posee indicadores que se asemejan mas a los países de Europa
occidental, nos demuestra que podemos cambiar nuestra realidad, pero para ello es necesario
potenciar nuestras ventajas comparativas hasta convertirlas en ventajas competitivas.
El problema puede quedar definido como: bajo conocimiento del ambiente competitivo y tecnológico que
impide el diseño de estrategias eficaces a las plantas procesadoras de quinua en Oruro.
Los objetivos son: Realizar un análisis del ambiente competitivo de la quinua, que contribuya al desarrollo
del sector quinuero en el Departamento de Oruro y en particular al desarrollo de las plantas procesadoras
de quinua (general), analizar la dotación y creación de factores relacionados a la quinua, realizar un
estudio de la demanda de la quinua bajo el marco del “Diamante de Porter”, Analizar las relaciones
competitivas entre los actores de la cadena productiva de la quinua, analizar los sectores conexos y los de
apoyo relacionadas a la cadena de la Quinua, análisis del sector quinuero a través del modelo de las 5
fuerzas de Porter.
Los resultados obtenidos son : La ubicación geográfica de Oruro es la optima para el desarrollo quinuero,
esto por que el cultivo esta adaptado a la altura, clima y suelo; No existe rivalidad, ya que unas pocas
empresas controlan el acopio, transformación y exportación, y ninguna de estas tiene una capacidad como
para copar todo el mercado, lo que impide que estas se sientan impulsadas a innovar ; Lamentablemente
el mercado local es poco exigente con la calidad de la producción, además de que no existen estudios
mercadológicos para la inserción del producto en el mercado interno; Debido a que la quinua es una cadena
productiva consolidada existen políticas gubernamentales encaminadas a la organización y concertación
con los actores ,aunque esta es muy limitada permite la investigación de cultivos andinos.; El Gobierno
debe gestionar ante el Gobierno Peruano y la Comunidad Andina de Naciones la eliminación del arancel
del 18% tomando en cuenta aspectos sociales, económicos y fiscales; Las barreras de entrada en el rubro de
la quinua nos son difíciles de penetrar, esto debido a que la inversión que se efectúa no es bastante grande,
mas aun si se quiere solamente cultivar el grano. Organización del Sector quinuero con una entidad que
afilie a todas las empresas comprometidas en el sector, la misma debe buscar como objetivos: Cooperación
entre actores Programas de promoción y hábitos de consumo del mercado local mediante campanas de
concientizacion previos estudios técnicos y de mercadeo; Aprovechamiento del MERCOSUR y la CAN para
crear una demanda interna que englobe a los países que conforman estos mercados, los cuales están
geográficamente cerca; Apoyo a la selección de semilla mejorada