guano de islas

Presentación
Las alternativas para poder sustituir o reducir la utilización de los fertilizantes sintéticos están a la mano. En nuestro país tenemos uno de los
fertilizantes naturales de mayor tradición en la agricultura peruana.
Pero, hablar del guano de Islas en el Perú, es hablar de parte de nuestra
historia, dado que este recurso natural renovable ha jugado un papel
muy importante en la economía de la joven República en el siglo X I X y
durante los primeros 50 años del siglo XX fue la columna vertebral de la
agricultura en el país.
Este manual aporta información básica para poder entender el porque
de las grandes ventajas físicas, químicas y biológicas del guano de Isla,
y también las modalidades de su utilización en los diversos cultivos.
Esperamos contribuir en revalorar el uso del guano de Isla con la f inalidad de avanzar en el desarrollo de la agricultura sostenible.
GUANO DE ISLAS
1. INTRObUCCION
Las culturas pre-colombinas al parecer utilizaron el guano de Islas, como
lo atestiguan los restos arqueológicos de las Culturas Paracas y Nazca.
b e igual manera, durante la época del Tahuantinsuyo, también fue utilizado, en este sentido, Garcilazo de la Vega menciona en los Comentarios
Reales que «En la costa del mar, desde más abajo de Arequipa hasta
Tarapacá, que son más de 200 leguas de costa no hechan otro estiércol,
sino el de pájaros marinos que hay en toda la costa del Perú ...»
Posteriormente, durante la época colonial su uso no f u e muy intensivo,
dado que la principal actividad económica fue la minería.
En los siglos X V I I I y X I X , los avances científicos en química y fisiología
vegetal darían un f u e r t e impulso para su utilización. El científico alemán
Alexander V. Humboldt, a inicios del siglo X I X , fue el primero que hizo
conocer al guano de Islas del Perú en Europa. Pero, por una ironía de la
historia, sería el químico Justus V. Liebig el que lo analizaría, poniendo
de manifiesto sus bondades como fertilizante.
Los conceptos de Liebig, sobre la nutrición vegetal y la fertilidad del
suelo, darían origen a la agricultura química, que dejarían de lado el uso
de los fertilizantes orgánicos, entre ellos al guano de Islas, que sería
reemplazado por el N i t r a t o de Chile y este posteriormente por los fertilizantes nitrogenados sintéticos (nitrato de amonio), a inicios del siglo
XX.
Hoy en día, los avances en microbiología de suelos, nutrición vegetal y
bioquímica del suelo, han revelado la superioridad del guano de Islas
sobre los demás fertilizantes.
Desde 1840 hasta 1870, el guano de Islas jugó un papel transcendental
en la economía de la jóven republica peruana. Pero después de dicho
período, vendría la competencia por el N i t r a t o de Chile, que lo desplazaría del mercado mundial.
Desde 1909, año en que se funda la COMPAÑIAADMINISTRADORA
DEL GUANO, hasta su colapso económico en 1956-57 por la expansión
de la industria de harina de anchoveta, el guano f u e el principal fertilizante para la agricultura costeña y de los más importantes valles
interandinos.
El guano de Islas, es un recurso renovable, de grandes cualidades
fertilizadoras, de bajo precio y de fácil disponibilidad, debido a ello
evitó por muchos años el ingreso de los fertilizantes sintéticos. Solo el
tiempo y la falta del mismo habría de revelar la enorme importanciu que
ha jugado y que jugará en el f u t u r o para el Perú.
Hasta el año 1996, la División de Fertilizantes de PESCA PERU, estuvo
encargada de su explotación y comercialización. En 1997, el Ministerio
de Agricultura a través de su programa especial PROABAONOS asumió
estas actividades.
Según Rodriguez (1956),el guano de Islas, columna vertebral de nuest r a agricultura, es el mejor fertilizante natural y el más barato del
mundo. Su calidad es reconocida en el país y en el extranjero donde a
raíz del cese de su exportación se le recuerda todavía como el «Guano
del Perú». Sin embargo, no está lejos el día en que el guano de Islas
vuelva a ocupar el lugar que le corresponde en la agricultura nacional
debido a que aporta todos los nutrientes para los cultivos y mejora los
suelos del Perú.
Cuadro 1. Actual superficie aprovechada por PROABONOS para la
obtención del guano de Islas.
Islas y Puntas Bajo Administración de PROABONOS
Superficie (ha)
1. Lobos d e Tierra
1.Lobos d e Afuera
1.Macabi
1. Guañape N o r t e
1 . Guañape Sur
1.Chao
1. Corcovado
1. Santa
1.Ferrol N o r t e
P. Culebras
P. Colorado
P. L i t e r a
1. Don M a r t í n
P. Salinas
1.Huampanu
1. Mazorca
1.Pescadores
1.Cavinzas
1.Palominos
1.Pachacamac
1.Asia
1.Chincha N o r t e
f . Chincha Centro
1. Chincha Sur
1. Ballestas
1 . L a Vieja
1.Santa Rosa
P. Lomitas
P. San Juan
P. Lomas
P. Atico
P. La Chira
P. Coles
Fuciitc: Proaboiios, Ministerio d c Agricultura. Eiicro 2000
Oepartamento
Lambayeque
Lambayeque
La Libertod
Lo Libertad
Lo Libertod
La Libertod
La Libertod
Ancash
Ancash
Ancash
Ancash
Ancash
Lima
Limo
L~ma
Lima
Lima
Limo-Collao
Limo-Callao
Lima
Lima
Ico
Ica
Ica
Ico
Ica
Ica
Ica
Ico
Arequipa
Arequipa
Arequipa
Moquegua
3. PROCEDENCIA DEL GUANO DE ISLAS
El guano procede, como su nombre lo indica, de las islas, islotes, y puntas del litoral peruano; también se encuentra en la costa chilena pero en
poca cantidad.
El guano de las Islas, es la acumulación de las deyecciones (estiércoles)
de las aves marinas: guanay, piquero y alcatraz (pelícano). El principal
alimentos de estas aves marinas es por lo general la anchoveta, pejerrey,
lorna, jurel, liza, machete, mis mis, sardina, etc.
Sin embargo, el guano de Islas también es enriquecido por los cadáveres
de miles de aves que mueren en forma natural, accidentes o enfermedades epidémicas (epizootias), como también de huevos y plumas de ellas,
que van a enriquecer al guano (De Lavalle, 1916).
El color del guano en las mismas Islas, islotes y puntas del litoral, es muy
variado y abarca toda una gama del color naranja en sus multiples tonalidades, y su olor es amoniacal bastante pronunciado (Alvarado, 1980).
Dichas cualidades, sobre todo el color, se pierden debido a su procesamiento y mezclado con los guanos pobres para obtener un guano de mayor ley o concentración de N-P-K.
4. COMPOSICION GENERAL DEL GUANO DE ISLAS
El análisis del guano comercial es el que mas interesa por ser este el que
está a la venta, también se tiene el análisis del guano de Islas fresco
(recién extraido de las islas), y el análisis del guano pobre o fosfatado.
Estos dos últimos tipos de guano de Islas no están a la venta por
PROABONO.
Cuadro 2 . Análisis del guano de Islas comercial
OS FERRLIZANTES.
Nitrógeno orgánico
Nitrógeno amoniacal
Nitrógeno nitrico
Acido fosfórico asimilable
Acido fosfórico insoluble
Potasio insoluble en agua
Calcio
Azufre
Magnesio
Materia orgánica
Cenizas (a 1000 <)
Humedad libre
PH
Cloro
Sodio
Slllclo
Manganeso
Estaño
Fierro
Fluor
Yodo
Boro
Arsénico
Cobre
Estroncio
Aluminio
Titanio
Plomo
Zinc
BASE: Nitrógeno orgánico
Nitrógeno en ácido úrico
Nitrógeno en úrea
Nitrógeno en Guanina
Nitrógeno en Allontoina
Carbón
Grasas y ceras
Acido oxólico y oxalatos
Humedad libre
Fuente: Cancino, M.J. 1959: PESCA PERU, 1988.
5. FLORA M I C R O B I A N A DEL G U A N O DE I S L A S
El guano de Islas además de poseer los elementos menores y mayores
lleva un número diferente de bacterias nitrif icadoras, bacterias f ijadoras
de nitrógeno atmosférico, bacterias antagonistas de patógenos del suelo, y hongos benéficos que ayudan a la planta en la nutrición vegetal en
forma total.
El guano de Islas no malogra los suelos, como suelen afirmar los vendedores de fertilizantes químicos, al contrario, es un mejorador ideal de
los suelos, mejora las tierras salitrosas y una sola aplicación sirve para
dos cosechas.
La fracción orgánica del guano de Islas posee también utilidad industrial, es la materia prima indispensable para la obtención de varios productos orgánicos de gran empleo en las industrias cosméticas y farmacéuticas: antibióticos para medicina, colorantes para cosmetología, etc.
4
Cuadro 3. Composición microbiológica en dos tipos de guano de
Islas.
Guano fresco
Guano comercial
- Azotobacterspp.'
- Clostridium pasterianud
- Micrococus ured
-Bacterias nitrif ¡cantes4
-Bacterias desnitrif i ~ a d o r a s . ~
- Hyphomycepssep tans (hongo)
- Risopus n~gricans(Hongo)
-Mucor alba (Hongo)
- Bacillus sub tilk
- Alcahgenes fecales
- Escherichia intermedaria
-Pro teus vubar~s
-Pro ieus mirabik
- Para-colon aerobac t e r
-Bacilos f luoresentes
- Coccinodiscus cen tralis c9)
-Quepópodos ( l o )
-A~otobocterspp.(~)
- Clostridiumpa~terianurn'~)
-M icrococus ureo (')
-Bacterias nitrificante.d8)
-Bacterias desnitrif icadora.@)
- Aspergillus S p.
- Penicillium S p.
- CladosporiumS p.
-Alcaligenes f ecales
- Risopus nlgricans
-Bacilo f luoresentes
- Coccinodiscus cen iralis ( 9 )
-Quepópodos (lo)
Fuente: Cancino, 1951, 1959
'
: Se encuentran en un 60%.
90%.
3,4
: Se hallan en un
'5j(6)
: Se encuentran en un 100%.
: N o esta presente.
: Se hallan en un 90%.
1)'
(9j
''O)
: Diatomeas de tipo hexagonal.
: Factores diatomeicos de zooplankton.
6. TIPOS DE GUANO bE ISLAS EN EL COMERCIO
Tenemos solamente dos tipos de guano de Islas que comercializa
PROABONOS o por los distribuidores autorizados en todo el país.
A.- Guano de exportación
Fórmula : Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Humedad
14
11
2
15
%
%
%
%
B.- Guano Agricultura Nacional
Fórmula : Nitrógeno
10
Fósforo
10
Potasio
2
Humedad
17
%
%
%
%
En lo que respecta a los demás elementos como el Calcio, Magnesio,
microelementos, contenido de materia orgánica y composición orgánica,
es muy similar en ambas fórmulas (Cuadro 2).
Cuadro 4. Extracción de guano de Islas rico de las islas y puntas.
Periodo 1990- 1999, Pesca Perú y Proabonos
Toneladas
Fuciitc: Proaboiios, Miiiistcrio dc Agricultura, Encro 2000
7. ABONAMIENTO CON GUANO DE ISLAS
Alcachofa:
1 a 2 cucharaditas de t é (7 a 14 gr) por planta, según la edad, de guano
molido, cernido, enterrado al pie de la planta bajo el sitio que va a ser
humedecido por el agua de riego.
Col y Colifor:
1 a 1.5 cucharaditas ( 7 a 10 gr) al pie de la planta, enterrado igualmente
en sitios humedecidos por el agua de riego.
b
Lechuga y Escarola:
1/2 a 1 cucharadita (4 a 7 gr) por planta, aplicada de la misma forma
anterior.
Espinaca:
1 a 1.5 cucharadita, aplicada en la misma forma anterior
Cebolla y Paro:
De 500 a 700 kg por hectárea, osea (6 a 8 gr) por planta.
Esparrago:
De 7-10 gr por planta, al comienzo de la vegetación.
Be terraga, Zanahoria, Nabo, Rabano, y similares:
1/2 cucharadita ( 3 gramos) por planta.
Tomate:
800 a 1000 kg por hectárea.
Ajíy similares:
700 a 800 kg por hectárea.
Frutales y vid:
500 a 700 kg por hectárea aplicando en primavera cuando los brotes
alcanzan un desarrollo de 10 a 15 cm.
Manzano, Pero, Membrillo y similares:
400 a 600 kg por hectárea repartido entre el número de matas. A un
distanciamiento de 5 x 5 m. (1 a 2 kg.) por árbol según la edad.
Meloco tonero y similares:
300 a 350 kg por hectárea, repartidos entre el número de matas.
Plafano:
400 kg por hectarea, repartidos entre el número de plantas.
Olivo:
1 a 1.5 kg de guano por árbol.
Citricos: Naranja, L imón y Toronja.
1 kg de guano
Arboles de 1 año
2 kg de guano
Arboles de de 2 años
Arboles de de 3 años 2.5 kg de guano
Arboles de de 4 años 3.5 kg de guano
Arboles de de 5 años 4.7 kg de guano
Arboles de de 6 años 5.9 kg de guano
Melon, Sandía, Pepino, Calabaza y Zapallo.
500 kg / hectárea de guano de islas.
Rosas y Similares:
3 0 gr por planta de guano (4 cucharaditas).
Claveles:
b e 7 0 0 gr por cada 10 metros lineales
Grass:
1000 kg aplicados a la preparación del terreno.
Camote:
400 kg por hectárea de guano.
Yuca:
600 a 800 kg por hectárea de guano.
Papa:
1000 a 1500 kg por hectárea en el momento d e la siembra.
Maiz:
650-1000 kg por hectárea aplicados en el momento de la emergencia de
las plántulas.
Trigo, cebada, Centeno y Avena:
6 0 0 kg por hectárea de guano
Trigo
4 0 0 kg por hectárea de guano
Cebada
3 5 0 kg por hectárea de guano
Avena
4 0 0 kg por hectárea d e guano
Centeno
Al momento de la preparación del terreno;
Arroz:
5 0 0 kg por hectárea aplicados en la siembra del almácigo
Plantas Ornamentales:
1 kg de guano por cada 10 m2 de t i e r r a , aplicándolo antes del riego
durante 3 ó 4 meses.
Para Macetas:
Rociar de 1a 3 cucharaditas de guano d e acuerdo al tamaño de la maceta, cubrir con t i e r r a y luego regar. Evitar que e n t r e en contacto directo
las raíces con el guano.
8. PRECAUCIONES EN EL USO Y ALMACENAMIENTO DEL
GUANO DE ISLAS
Bajo ninguna modalidad de uso, y en cualquier cultivo, evite que el guano
entre en contacto con las raíces d e las plantas, pues se quemarán por el
alto contenido de materia orgánica (44.64%) en transformación, lo cual
produce gran cantidad de calor.
Use las dosis recomendadas y evite el gasto innecesario del guano, aplicando en demasía (no aumentará el rendimiento).
En cultivos anuales, haga la aplicación lo más pronto posible, según sea
el caso:
-
-
Alasiembra
A la emergencia
Al transplante
Evite que los sacos del guano se mojen con agua u otros líquidos, pues
perderian su nitrógeno.
Recuerde, que una sola aplicación puede servir para dos campañas de
cultivo.
En suelos salitrosos, el uso del guano de Islas es lo ideal, pues los mejor a debido a la acción de su f l o r a microbiana.
La experiencia nacional, a través d e los años, confirma la calidad del
guano de I s l a s como el fertilizante para los cultivos mas exigentes.
9. DONDE COMPRAR EL GUANO bE ISLAS
Lo ideal es que los agricultores adquieran el guano en el almacén central
de PROABONOS, ubicado en la cuadra 20 de la Av. Argentina, Callao.
En las casas comerciales de Lima y provincias, se debe solicitar constancia de OISTRIBUIDOR OFICIAL expedida por la gerencia PROABONOSMinisterio de Agricultura
Los sacos del guano de Islas son de rafia negra y contienen solo 50 kg
de peso. El saco del guano debe describir la ley o concentración de N-PK, que es: 10-10-2.
Aun así, no es suficiente pues los sacos del guano de Islas pueden ser
adulterados. Entonces debe realizar lo siguiente:
1.
2.
3.
Solicitar al vendedor un pequeño puñado del guano de cualquier
saco (no debe haber estado abierto, ni escogido por el propio
vendedor).
Palpar el guano y este debe ser muy fino, sin gránulos, como si
fuera un talquillo.
Verificar su olor; por lo general es fuerte y amoniacal.
Generalmente los sacos del guano de Islas son adulterados con tierra de
un color muy parecido. Recuerde que el guano es materia orgánica (estiércol), y la t i e r r a son particulas de arena, limo y arcilla. así que al
tacto se puede reconocer si está mezclado con tierra.
Denuncie a los malos vendedores ante las autoridades de t u jurisdisción.
10. BIBLIOGRAFIA
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Ing. ZOOTEC. UNALM, 61 pp.
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N0.3, PESCA PERU.
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