Departamento de Horticultura Sepa lo que es

PUBLICACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA. CCA-RUM-UPRVolumen 2, Año 1
Enero/Mayo 2006
Departamento de Horticultura
Dra. María Del Carmen Librán,
Directora y Dra. Lizzette González, Directora Asociada
Les saludamos en este hermoso tiempo primaveral,
gozamos de una época
llena de alegría, color y
aromas en nuestra flora
puertorriqueña. Flores y
frutos se muestran en el
entorno alegrando nuestro
espíritu y nutriendo nuestros cuerpos. Visitemos los
campos para así deleitarnos de las maravillas creadas por nuestro Buen Dios.
Al observar tanta belleza
en nuestro país, recordemos el compromiso de
hacer buen uso de los recursos naturales conservando el ambiente para el
beneficio nuestro, así como
para las futuras generaciones.
El departamento de Horticultura en su compromiso
por realzar la excelencia y
a la vez mantenerles informados de los últimos
hallazgos científicos, estará
auspiciando la 52da Reunión Anual de la Sociedad
Interamericana de Horticultura Tropical (ISTH). En la
misma se estarán exponiendo trabajos científicos
en horticultura, desarrollados en diversos países tropicales y sub tropicales.
Se efectuará en el Hotel
Inter Continental, en Isla
Verde, San Juan, durante los
días del 24 al 30 de septiembre de 2006.
Les invitamos a visitar la página cibernética donde encontrará toda la información
relacionada con la 52da Reunión ISTH 2006, en la siguiente dirección: http://
agricultura.uprm.edu/
horticultura/isth2006. Nos
complacería contar con su
participación en este tan importante evento para el Departamento de Horticultura,
el Colegio de Ciencias Agrícolas, la U.P.R. y nuestro país.
Esperamos poderles saludar.
definición correcta de este
término es: "La agricultura
orgánica, es un sistema del
manejo ecológico de la
producción que promueve
y aumenta la biodiversidad, los ciclos biológicos y
la actividad biológica del
suelo. Se basa en las
prácticas de manejo que
restauran, mantienen y
aumentan la armonía ecológica." (USDA National Organic
Standards Board) El Departamento de
Horticultura
está comenzando el primer
proyecto a nivel de campo
en agricultura orgánica.
Vea el artículo en la próxima página
Dentro de ésta edición
ALTERNATIVAS ORGÁNICAS 2
PARA LA SANDÍA
MICROPROPAGACIÓN DE
PLANTAS ORNAMENTALES
3
ACTIVIDAD Y DESPEDIDA A
PROF. MIGUEL MONROIG
3
EGRESADO EXITOSO
3
SEMINARIOS HORTICULTURA 4
SOCIEDAD INTERAMERICANA PARA LA HORTICULTURA TROPICAL
4
NOTAS
4
Sepa lo que es...
¿Usted se imagina volver
a comer frutas y vegetales
sin añadirle químicos o
preservativos que pueden
ser dañinos a la salud?
Pues sobre esto se está
investigando en muchos
lugares para producir lo
que se conocen como
productos orgánicos. Una
Predio en la Sub Estación Experimental de
Lajas donde se realizará el proyecto de
agricultura orgánica
Sépalos
Alternativas orgánicas para el control de plagas y enfermedades
en la sandía Por. Dra. Annette Wszelaki
Crimson Low
Variedad Crimson low
“EL EXPERIMENTO
PROPORCIONARÁ
INFORMACIÓN SOBRE
LAS ALTERNATIVAS
MAS SUSTENTABLES
CON RESPECTO A LA
EFICACIA RELATIVA DE
ESTOS MÉTODOS DE
CONTROL Y SUS
EFECTOS EN LA
CALIDAD DE POS
COSECHA DE LA
FRUTA”
Crimson sweet
Variedad Crimson Sweet
El interés en los productos
orgánicos ha estado en constante crecimiento a nivel mundial. Este interés de parte del
consumidor aumenta la demanda durante todo el año.
Sin embargo, el movimiento
orgánico agrícola se ha concentrado en áreas templadas
y mediterráneas particularmente en EE.UU., Europa y
Asia, donde la producción
durante todo el año no es
posible.
La sandía cultivada orgánicamente en Puerto Rico podría
servir para llenar nichos estacionales en los mercados de
exportación y proporcionar
así un sistema de producción
agrícola más sustentable para
la isla. Los sistemas tropicales
presentan desafíos para los
productores orgánicos, tales
como diferencias en tipos de
suelo, temperatura, largo del
día, precipitación, humedad,
técnicas de manejo poscosecha y presión de plagas y
enfermedades durante todo
el año.
El manejo de plagas y enfermedades para la producción
orgánica de la sandía es un
área que carece de información. El manejo de las malezas
es esencial para la producción
de sandías de alta calidad,
ya que las mismas compiten
con la cosecha por luz, espacio, nutrientes y agua. Además, las malezas pueden servir como fuente de inóculo
para organismos que transmiten enfermedades y como
habitáculo para insectos de
tipo beneficioso o perjudicial.
Muchos hongos afectan la
sandía, causando añublo lanoso, tizón gomoso, añublo polvoriento, antracnosis, mancha
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foliar y tizón de la hoja. En
adición a estas enfermedades, existen enfermedades
virales que atacan la sandía,
tales como el mosaico de la
sandía, el mosaico amarillo
del calabacín, y el mosaico de
la calabaza, que son transmitidos por insectos. Hay siete
especies de insectos que comúnmente afectan al cultivo
de sandía en Puerto Rico, entre estos encontramos la oruga
verde del melón, el agrimensor verde del repollo, el agrimensor verde de la soya, el
áfido amarillo y verde, y la
mosca blanca.
Muchos productos se han promocionado para el control
para enfermedades de insectos y plagas en sistemas de
producción orgánicos, donde
la mayoría aún no han sido
evaluados adecuadamente.
El Departamento de Horticultura está comenzando el primer proyecto de agricultura
orgánica a nivel de campo.
Este proyecto se llevará a
cabo en la Estación Experimental Agrícola en Lajas de la
Universidad de Puerto Rico
para investigar alternativas al
uso de plaguicidas para el
control de insectos, malezas y
enfermedades en sandía. Para el control de malezas, utilizaremos dos sistemas: el cultivo mecánico y cubierta de
cartón y césped cortado
(mulch).
Las alternativas para el control de enfermedades e insectos incluirán Garlic Barrier
[aceite de ajo (Allium sativum)], Trilog y [aceite de
neem (Azadirachta indica)],
Timorex [aceite de árbol de
té (Melaleuca alternifolia)],
Milstop (bicarbonato de potasio), Oxidate (bióxido de
hidrógeno), Champion WP
(hidróxido de cobre), Javelin
y Agree (Bacillus thurengensis
o Bt), Sporan [mezcla de aceites de romero (Rosemarinus
officinalis), de clavo (Eugenia
caryophyllata) y de tomillo
(Thymus vulgaris)], Ecotrol
[mezcla de aceites de romero
(Rosemarinus officinalis) y de
menta (Mentha x piperita)],
Serenade (Bacillus subtilis
strain QST713), Sonata
(Bacillus pumilus strain
QRD283), y leche. Se evaluarán alternativas para sustituir
plaguicidas convencionales. Se
estudiará la eficacia de los
métodos de control sustentables y sus efectos en la calidad de pos cosecha de las
frutas. Ninguno de estos productos se debe utilizar como
único medio para manejar
plagas y enfermedades, sin
embargo, los que tienen eficacia demostrada se pueden
utilizar en programas integrados de manejo de plagas
para cosechas producidas
orgánicamente, como la sandía.
A. Wszelaki es profesora en el
área de fisiología pos cosecha.
Dirige varios proyectos de investigación en diversos frutales.
Volumen 2, Año 1
La Técnica de Micropropagación de Plantas Ornamentales
Por Dr. Feiko H Ferwerda
La industria de ornamentales
es de importancia a nivel mundial, ya que representa un negocio de alrededor de
$51,000 millones de dólares.
Tradicionalmente se ha empleado el mejoramiento clásico para
obtener variedades exitosas
que satisfagan las demandas
de un mercado ávido de novedades, que busca nuevas características en cuanto a colores y
formas. Una de las técnicas
biotecnológicas que se emplean
en ornamentales es el cultivo de
tejidos. La técnica de micropropagación es una excelente
herramienta que ha sido ampliamente utilizada para la
propagación a gran escala de
especies ornamentales, ya que
permite obtener miles de individuos a partir de un genotipo
seleccionado. Además, es uno
de los métodos más eficaces
para la eliminación de virus en
combinación con termoterapia
y/o métodos químicos. Como la
mayoría de los cultivos ornamentales se multiplican asexualmente, esta técnica ha probado
ser una excelente herramienta
para propagar plantas libres
de enfermedades. El cultivo in
vitro también puede ser fuente
de variabilidad genética. La
producción de plántulas por
regeneración a partir de callos
(suspensiones celulares), puede
dar origen a individuos que
presentan algún rasgo diferente respecto de la planta madre.
La inducción de variantes somaclonales tiene especial significado en ornamentales debido a la
constante búsqueda de nuevas
variedades. Otra técnica tradicional para la obtención de
mutantes in vitro que también se
utiliza en especies ornamentales
es la aplicación de inductores
de poliploidía, como la colchicina, los herbicidas orizalina y la
trifluralina. De este resumen se
desprende que en Puerto Rico
la herramienta biotecnológica
de aplicación en cultivos de
ornamentales es la multiplicación in vitro.
“LA TÉCNICA DE LA
MICROPROPAGACIÓN
ES UNA EXCELENTE
HERRAMIENTA YA QUE
PERMITE OBTENER
MILES DE INDIVIDUOS
A PARTIR DE UN
GENOTIPO
SELECCIONADO”
Reconocimiento al Prof. Miguel Monroig Inglés
Durante el pasado mes de diciembre el Departamento de
Horticultura celebró una
actividad de mejoramiento
profesional titulada “El éxito de
trabajar en equipo” presentada por la profesora Vilma
Aponte. Aprovechamos la ocasión para honrar a nuestro querido compañero Miguel Monroig y decirle hasta luego. Miguel quién ha sido por 30 años
Egresado Exitoso
un excelente servidor público
desempeñándose como Especialista de Café del Servicio de
Extensión Agrícola hoy goza de
su retiro. Nos deja un hermoso
legado de valores como un
gran ser humano, profesor y
extensionista del Colegio de
Ciencias Agrícolas. Este compañero aportó mucha información
valiosa a la industria del Café.
Su proyecto más reciente fue la
adopción de la práctica ecológica conocida como Beneficiado
Ecológico (ATBECOL), la cual ha
sido adoptada por caficultores.
En la actividad le mostraron
afecto, respeto y admiración.
Gracias Miguel por tu
dedicación a nuestra institución
y pueblo.
Por Prof. Dania Rivera
Los Agrónomos Sigfredo Faría y
Karen Cruz son un matrimonio
que terminó su bachillerato en
horticultura para el 1994. Actualmente son los propietarios de dos
compañías: Vivero los Isleños en
Quebradillas y Palma Roja
Landscaping.
¿Cómo comenzó su interés en la
horticultura?
“Yo quería estudiar gerencia y
mercadeo para luego estudiar
arquitectura paisajista. El Sr.
Carlos Mántaras quien trabajaba
para el Servicio de Extensión
Agrícola y quien además de ser
mi vecino era quien ofrecía cursos
en educación contínua sobre jardinería, me orientó a que estudiara horticultura” dice Sigfredo.
Mientras fue estudiante participó
de la Asociación de Estudiantes
de Horticultura en la cual fue
presidente, mientras Karen era la
secretaria. También participaron
en el comité de 5 Días con Nuestra Tierra. Desde entonces ya se
planteaban asociarse para hacer
un negocio juntos.
¿Cuáles fueron las clases de
Horticultura que más le gustaron?
“Diseño paisajista, horticultura
ornamental, floricultura avanzada
y manejo de planteles” dice Sigfredo. Mientras a Karen le gustaron las clases de Frutales, Café,
Farináceos, Propagación de Plantas y Manejo de Planteles
Luego de graduarse Sigfredo
trabajó en diferentes lugares
donde adquirió experiencia y
seguridad para lanzarse al negocio solo. Fue entonces cuando
se reencontró con Karen quien
terminaba su maestría y finalmente se “asociaron”
Actualmente Sigfredo pertenece
al comité de educación contínua
del Colegio de Agrónomos, es
Presidente de la Asociación de
Arbolistas Profesionales de PR y
Director de la Asociación Internacional de Arboricultura (PR y VI)
donde tienen la página web
www.cuidatuarbol.com. Karen es
la administradora del Vivero Los
Isleños ubicado en Quebradillas.
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Agrónomos Karen Cruz y
Sigfredo Faría
PUBLICACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA. CCA-RUM-UPRProf. Dania Rivera
Diseño y Montaje
Departamento de Horticultura
Colegio de Ciencias Agrícolas
PO Box 9030
Mayagüez PR 00681
Teléfono: 787-265-3852
Fax: 787-265-3884
Correo electrónico:
[email protected]
“Brown Bag” Seminarios de Horticultura
¡Traiga su almuerzo y aprenda de las investigaciones que se realizan
en la Horticultura en UPRM!
Los martes, 11:50-12:40, Piñero-206
En un ambiente informal miembros del Departamento de Horticultura, de Ciencias Agrícolas y otras
instituciones, comparten sus experiencias de investigación. Toda persona que desee ampliar sus
conocimientos es bienvenido a los “Brown Bag”. Algunos de los temas que se presentaron durante
este semestre fueron:
Bryan Brunner- Evaluación de Germoplasma de Quenepa
Inesdeli Muñoz Rodríguez- “Antimicrobial Activity of Essential Oils from Thymus vulgaris and Origanum vulgare
Against Foodborne Pathogens on Minimally Processed Foods”
José Zamora- Frutas Exóticas y Comunes en Puerto Rico con Potencial Económico
Dania Rivera- Crecimiento de Cultivares de Catharanthus roseus y Anthurium andreanum Crecidos en Mezclas de
Biosólido Municipal Comportado como Medio de Cultivo Alterno a la Turba
Gladycia Muñiz Colón- Evaluación de especies nativas o naturalizada con potencial para la industria de flor
de corte
Agenol González- Manejo de la producción de yautía (Xanthosoma spp.) en la zona central de Puerto Rico
David Sotomayor- Manejo de nutrientes y alternativas a las recomendaciones de fertilización
Para participar comuníquese con la Dra. Annette Wszelaki al teléfomno (787) 832-4040 x 3016
Sociedad Interamericana para la
Horticultura Tropical
Le damos la bienvenida
al Dr. Joaquín A.
Chong, Investigador de
Ornamentales quién
está destacado en la
Estación Experimental
Agrícola de Adjuntas.
La Sociedad Interamericana de Horticultura Tropical fue fundada con el objetivo principal de intercambiar información sobre la producción de cultivos hortícola tropicales (frutales, hortalizas y ornamentales) entre un grupo de personas de la región
del Caribe. Desde 1951 gracias a los esfuerzos
del Dr. Wilson Popenoe y otros socios fundadores
ha funcionado como la única sociedad científica en
América tropical dedicada a esto. La Sociedad
lleva a cabo un congreso anual en un país diferente y este año tenemos el honor de ser la sede para
esta reunión. El congreso incluye la presentación
de los últimos resultados de la investigación aplicada y visitas técnicas en áreas de producción
agrícola. Le invitamos a que participe de esta reunión que se llevará a cabo del 24 al 30 de septiembre de 2006 en el Hotel Intercontinental en
Isla Verde, Puerto Rico. En la página cibernética
encontrará toda la información relacionada con la
52da Reunión ISTH 2006, la dirección es la siguiente: http://agricultura.uprm.edu/horticultura/
isth2006. Nos complacería contar con su participación en este tan importante evento para el Departamento de Horticultura, el Colegio de Ciencias
Agrícolas, la U.P.R. y nuestro país.
Estamos en la página web www.uprm.edu/agricultura/horticultura/
Imprenta y distribución por la oficina de Medios Educativos e Información del SEA Tel. 787-751-2397