UNIVERSIDAD EARTH EVALUACION DE LA CALIDAD DE LOS ABONOS ORGÁNICOS PRODUCIDOS EN LA UNIVERSIDAD EARTH Por ARIEL MIRANDA HUANCA GEM JAVIER VALLE VERA Trabajo de graduación presentado como requisito parcial para optar al título de INGENIERO AGRÓNOMO Con el grado de LICENCIATURA Guácimo, Costa Rica Diciembre, 2005 Trabajo de graduación presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agrónomo con el grado de Licenciatura Profesor Asesor (Espacio para la firma) Humberto Leblanc, Ph. D. Profesor Asesor (Espacio para la firma) Manuel Cerrato, Ph.D. (Espacio para la firma) Marlon Brevé Reyes, Ph.D. Decano Candidato (Espacio para la firma) Ariel Miranda Huanca Candidato (Espacio para la firma) Gem Javier Valle Vera Diciembre, 2005 iii DEDICATORIA Al mejor hombre que he conocido y le debo todo lo que soy, mi difunto padre el Dr. Reinaldo Polivio Valle Carrera. A las mujeres más admirables y hermosas que he conocido, mi difunta abuelita la Sra. Luisa Trinidad Rengifo y mi madre la Sra. Aurora Consuelo Vera Rengifo de Valle, que siempre estuvieron pendientes de mí, durante mis estudios y fueron mi motivo de inspiración para seguir estudiando. A mis adorados hermanos él Dr. Rubén Ernesto Valle Vera, Eco. Polivio Lenín Valle Vera, Ing. Gustavo Neptalí Valle Vera e Ing. María Luisa Valle Vera de Ávila que siempre me apoyaron con su ayuda desinteresada y fueron pilar fundamental en mi formación profesional y personal. A mi esposa la Ing. Shirley Paola Calderón Intriago y mi hija Luciana Paulette Valle Calderón, que han sido mi norte y motivo de inspiración en mis estudios. A la familia Ávila Carrera, en especial a mí cuñado el Mayor de las Fuerzas Especiales Ecuatorianas, él Ing. Jorge Ávila Carrera por su ayuda incondicional. A la familia Calderón Intriago en especial a mi suegro el Lic.. Marcos Calderón Calderón que me ofreció su aporte incondicional para la realización de mis estudios. A la familia Encalada, en especial a los Ingenieros Carlos y Jorge Encalada, amigos que considero mucho y me ofrecieron su aporte incondicional para terminar mis estudios. A mis profesores asesores de proyecto Humberto Leblanc y Manuel Cerrato, quienes fueron los guías para la realización de este proyecto y aportaron su experiencia en mi formación profesional. Dios, gracias por permitirme llegar hasta este momento tan especial de mi vida. Gracias a todos, Gem Javier Valle Vera v DEDICATORIA Dedico este trabajo a: Mis abuelitos María y Alberto, por su cariño y esperanza puesta en mí. Mis padres María y Nolberto, quienes con sus consejos, sacrificio y dedicación son la fuente de mi inspiración. Mis hermanas Lissett y Wara, por sus ánimos, cariño y porque siempre han estado en mi pensamiento. Ariel Miranda Huanca vi AGRADECIMIENTO A la universidad EARTH, por permitirnos desarrollar nuestros estudios superiores. Gracias a la Facultad de la Universidad EARTH, porque por ustedes somos mejores personas ética y profesionalmente. De manera especial agradecemos la colaboración de nuestros asesores Humberto Leblanc y Manuel Cerrato por habernos guiado, aconsejado en esta investigación. De igual forma, agradecemos a las personas que han contribuido en esta investigación: Herbert Arrieta, Ricardo Palacios, Eufren, Nancy, Maria Virginia, Cristino y Blanca. vii RESUMEN La Universidad EARTH produce bokashi en la Finca Integrada Orgánica (FIO), en la Finca Pecuaria Integrada (FPI) y en la Finca Comercial (FC). Estos ¨bokashis¨ difieren entre si, porque cada finca utiliza insumos propios, además los procesos de elaboración tienen ciertas diferencias. Esta variación en composición y forma de elaboración, podría ser determinante en la calidad de los abonos, específicamente en la relación C:N y por consiguiente en su capacidad de mineralización de N. Este proyecto pretende evaluar la calidad los abonos orgánicos producidos en la Universidad EARTH a través de la respuesta de una planta indicadora como el maíz (Zea mayz L.). Los abonos orgánicos producidos en la Universidad EARTH, se evaluaron en pruebas de campo para ver su efecto en el rendimiento y en pruebas cortas en invernadero, para determinar si estas pruebas era un indicativo de la calidad de los abonos orgánicos. Los tratamientos evaluados fueron los bokashis de FIO, FPI y FC, (aplicados a una dosis de 20 Mg ha-1en base seca) fertilizante 10-30-10 (20 kg N ha-1), fertilizante 10-30-10 más urea (100 kg N ha-1) y un testigo. De los abonos orgánicos producidos en EARTH el FIO y FPI produjeron los mejores rendimientos, e igualaron al 10-30-10. Por consiguiente fueron los abonos orgánicos con mejor calidad nutricional, este resultado está relacionado con su capacidad de mineralizar N. El abono de FC, produjo el menor rendimiento. La relación C:N fue un factor determinante en la calidad de los abonos orgánicos evaluados. Los abonos con relaciones C:N de 25 ó menos produjeron la mejor acumulación de biomasa seca y rendimiento, los abonos con relaciones mayores, produjeron menor acumulación de materia seca y rendimiento de grano. La pruebas de invernadero pueden predecir la calidad de los abonos orgánicos estudiados, si estos presentan una relación C:N menor de 20, ó una relación C:N mayor de 30. Pero no son precisas para relaciones C:N intermedias como 25. Palabras claves: Abono orgánico, bokashi, mineralización de N, relación C:N. Miranda Huanca, A; Valle Vera, G. 2005. Evaluación de la calidad de los abonos orgánicos producidos en la Universidad EARTH, Proyecto de Graduación Lic. Ing. Agr. Guácimo, CR, Universidad EARTH. 21 p. ix ABSTRACT EARTH University produces bokashi at the Organic Integrated Farm, at the Animal Production Farm and at the Commercial Farm. Each bokashi differs from each other because are prepared using different supplies and elaboration methods. This variation in their composition and elaboration methods could determine the quality of the amendments, specifically the C:N ratio and consequently its capacity to mineralize N. This project pretends to evaluate the quality of the organic amendments produced in EARTH-University by measuring response in corn plants. The organic amendments were evaluated on the field to determinate their effect on plant productivity and with short tests at a greenhouse to verify if these tests could indicate the quality of the amendments. The treatments evaluated were the different bokashis produced in EARTH-University farms (applied at a dosage of 20 Mg ha-1 dry matter base), 10-30-10 fertilizer ( 20 kg N ha-1), 10-30-0 fertilizer plus urea (100 kg N ha-1) and a control. The amendments produced in the Organic Integrated Farm and the Animal Production Farm presented the best productivity results, which were the same as those obtained with the application of 10-30-10 fertilizer. This result is related to the amendments capacity to mineralize N. The amendment from the Commercial Farm showed the lowest productivity. The C:N ratio was a factor that determined the quality of the amendments evaluated. The amendments with a C:N ratio of 25 or less gave the best productivity and the highest result of dry biomass accumulation. The amendments with the highest C:N ratio gave the lowest grain production results and also the lowest accumulation of dry biomass. The greenhouse tests allows to predict the quality of the organic amendments only if these have a C:N ratio lower than 20 or higher than 30, they are not precise with intermediate ratio such as 25. Key words: Bokashi, C:N ratio, N mineralization, organic amendment. Miranda Huanca, A; Valle Vera, G. 2005. Evaluación de la calidad de los abonos orgánicos producidos en la Universidad EARTH, Proyecto de Graduación Lic. Ing. Agr. Guácimo, CR, Universidad EARTH. 21 p. x CONTENIDO Página DEDICATORIA........................................................................................................ V AGRADECIMIENTO.............................................................................................. VII RESUMEN.............................................................................................................. IX ABSTRACT............................................................................................................. X LISTA DE CUADROS ........................................................................................... XII LISTA DE FIGURAS ............................................................................................ XIII 1 INTRODUCCIÓN ...............................................................................................1 2 OBJETIVOS ......................................................................................................3 2.1 GENERAL..................................................................................................3 2.2 ESPECÍFICOS...........................................................................................3 3 METODOLOGÍA................................................................................................4 3.1 LOCALIZACIÓN DEL EXPERIMENTO......................................................4 3.2 DISEÑO EXPERIMENTAL.........................................................................4 3.2.1 Abonos orgánicos evaluados .......................................................4 3.2.2 Experimento de Campo................................................................6 3.2.3 Experimento de Invernadero ........................................................8 3.2.4 Análisis estadístico.......................................................................9 4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN ........................................................................10 4.1 EXPERIMENTO DE CAMPO...................................................................10 4.1.1 Producción de biomasa..............................................................10 4.1.2 Absorción neta de nutrientes......................................................12 4.1.3 Rendimiento ...............................................................................13 4.2 EXPERIMENTO DE INVERNADERO......................................................14 4.2.1 Producción de biomasa..............................................................14 4.2.2 Absorción neta de nutrientes......................................................16 4.2.3 Precisión de las pruebas de invernadero como predictoras de la calidad los abonos orgánicos.....................................................18 5 CONCLUSIONES ............................................................................................19 6 RECOMENDACIONES....................................................................................20 7 BIBLIOGRAFÍA CITADA.................................................................................21 xi LISTA DE CUADROS Cuadro Página Cuadro 1. Composición química de los bokashis evaluados en este estudio.................4 Cuadro 2. Propiedades químicas del suelo utilizado en este estudio. ............................7 xii LISTA DE FIGURAS Figura Página Figura 1. Producción de biomasa seca total, de tallos y de granos en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos...............................................11 Figura 2. Absorción neta de nutrientes total, en tallos y grano en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos...............................................12 Figura 3. Rendimiento en el grano de maíz en el campo, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. .............................................................................14 Figura 4. Producción de biomasa seca total en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. ................................................................................15 Figura 5. Absorción neta de N, P y K en tallos en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. ................................................................................17 xiii 1 INTRODUCCIÓN Los abonos orgánicos constituyen una práctica de manejo fundamental en la rehabilitación de la capacidad productiva de los suelos degradados. Los abonos orgánicos son enmiendas que se incorporan al suelo para mejorar sus propiedades físicas, químicas, biológicas y con ello su fertilidad. Tal es el caso del bokashi, el cual se aplica en las zonas agrícolas con el propósito de activar e incrementar la actividad microbiana del suelo, ya que es rico en materia orgánica, energía y microorganismos, pero bajo en elementos inorgánicos. Entre las ventajas que presenta el bokashi se pueden mencionar: el aumento de microorganismos benéficos en el suelo, incremento de la biodiversidad, producción de abono en un tiempo corto, no produce malos olores y proporciona sustancias orgánicas como aminoácidos, vitaminas, ácidos orgánicos, enzimas y sustancias antioxidantes (FAO, 1991). El contenido de nutrientes en los abonos orgánicos está en función de las concentraciones de estos en los residuos utilizados. Los abonos orgánicos básicamente actúan en el suelo sobre tres propiedades: Las físicas, mejorando estructura y textura del suelo, así como su permeabilidad. Las propiedades químicas, aumentando la capacidad amortiguadora por consiguiente reduciendo las oscilaciones de pH, y aumentando la capacidad de intercambio catiónico, con lo que mejora la fertilidad del suelo. Finalmente las propiedades microbiológicas, que al producir sustancias inhibidoras y activadoras de crecimiento incrementan considerablemente el desarrollo de microorganismos benéficos, tanto para degradar la materia orgánica del suelo como para favorecer el desarrollo del cultivo (Arias, 2001). El bokashi, cuyo nombre en Japonés significa “materia orgánica fermentada” o “fertilizante orgánico fermentado” es un tipo de abono, producto de un proceso de degradación anaeróbica o aeróbica de materiales de origen animal y vegetal, el cual es más acelerado que el compostaje, permitiendo obtener el producto final de forma más rápida (Arias, 2001). El principal uso que se le da al bokashi es como mejorador del suelo, ya que aumenta la diversidad microbiana y la cantidad de materia orgánica. (Shintani; et al. 2000). 1 La Universidad EARTH produce bokashi en la Finca Integrada Orgánica, en la Finca Integrada Pecuaria y en la Finca Comercial. Estos bokashis difieren entre si, porque cada finca utiliza insumos propios, además los procesos de elaboración tienen ciertas diferencias. Esta variación en composición y forma de elaboración, podría ser determinante en la calidad de los abonos, específicamente en la relación C:N y por consiguiente en su capacidad de mineralización de N. Este proyecto pretende evaluar la calidad los abonos orgánicos producidos en la Universidad EARTH, a través de la respuesta de una planta indicadora como el maíz (Zea mayz L.). 2 2 OBJETIVOS 2.1 GENERAL Determinar la eficiencia nutricional de varios abonos orgánicos producidos en las fincas de la Universidad EARTH, utilizando el maíz (Zea mayz L.) como planta indicadora. 2.2 ESPECÍFICOS • Evaluar el efecto de la aplicación de bokashi de Finca Orgánica (FIO), Finca Comercial (FC) y Finca Pecuaria Integrada (FPI), 10-30-10 y 10-30-10 con urea, sobre el rendimiento del grano, la producción de biomasa y la absorción neta de N, P y K en maíz. • Evaluar el efecto de los abonos orgánicos en pruebas cortas en invernadero, para determinar si estas pruebas son un indicativo de la calidad de los abonos orgánicos. 3 3 METODOLOGÍA 3.1 LOCALIZACIÓN DEL EXPERIMENTO El experimento fue realizado en la Finca Académica de la Universidad EARTH, la cual está ubicada en el Cantón de Guácimo, Provincia de Limón, Costa Rica. La Universidad se encuentra a una altura de 64 msnm, recibe una precipitación anual promedio de 3460 mm y tiene una temperatura promedio de 25.1 °C, esas características la ubican en la zona de vida de bosque muy húmedo premontano con transición a basal (Bolaños y Watson, 1993). El suelo del sitio experimental se clasifica como Andic Humitropept, textura franco arcilloso limoso (Sancho, et al., 1989). 3.2 DISEÑO EXPERIMENTAL La eficiencia nutricional de tres abonos orgánicos tipo bokashi fue evaluada en un experimento de campo y un experimento de invernadero usando el cultivo de maíz como planta indicadora. 3.2.1 Abonos orgánicos evaluados Se evaluaron tres abonos orgánicos tipo bokashi, uno de la Finca Integrada Orgánica (FIO), otro de la Finca Pecuaria Integrada (FPI) y otro de la Finca Comercial (FC). Las características químicas de cada bokashi se presentan en el Cuadro 1. Cuadro 1. Composición química de los bokashis evaluados en este estudio. Bokashi FIO FPI FC C N P K Ca Mg Fe Cu Zn Mn C:N C:P: ----------------------- % ------------------------ ------------ ppm ------------ ----- % ----- 58.3 3.19 0.49 1.31 2.17 0.37 4400 14 175 200 18 119 13.7 0.55 0.09 2.09 1.64 0.69 1720 62 175 550 25 152 53.6 1.49 0.29 4.22 1.92 1.1 20200 43 175 1050 36 185 El bokashi de FPI es elaborado a partir de las excretas (estiércol y orina) bovinas, aserrín y EM Activado (EMA). El proceso de elaboración se inicia colocando una capa de aserrín de aproximadamente 7 cm de espesor en el piso de la sala de 4 ordeño de la lechería de la finca. Las excretas son depositadas diariamente por aproximadamente 100 cabezas de ganado mientras permanece alrededor de 4 horas en sala de ordeño. Las excretas y el aserrín son mezclados por el pisoteo de los mismos animales durante su estadía en el corral. Para acelerar el proceso de degradación y evitar malos olores, se adicionan semanalmente 4 L de una mezcla preparada a partir de 320 mL de EMA y el resto de agua. La mezcla de excretas y aserrín permanece en la sala de ordeño por aproximadamente 21 días, sin embargo, dependiendo de las condiciones de humedad y precipitación este período puede alargarse hasta 6 meses para lo cual se hace necesario la adición mensual de una nueva capa de aserrín de 7 cm. y la adición semanal de la mezcla de EMA. Una vez finalizado el período de elaboración, el material es retirado del corral y luego es colocado en una pila por 15 a 20 días. Durante este proceso el material es volteado dos veces por semana, adicionándole un volumen de mezcla de EMA igual al usado en la sala de ordeño. Después el bokashi puede ser empacado para su uso. El bokashi de FC es elaborado a partir de los desechos de banano y pinzote generados por la producción de banano de la finca. En un área designada para la producción de abonos, los desechos son picados y colocados en camas de 1 m de ancho por 1 m de alto y de 14 m de largo. Seguidamente a cada cama se le adiciona aproximadamente 20 % (p/p) de aserrín y una mezcla de 2 L de EMA y 60 L de agua. (1:30). Una vez preparada, se deja reposar la cama por 5 días antes de realizar el primer volteo y luego es volteada cada 3 días por 5 semanas. La adición de EMA se realiza diariamente durante todo el proceso reproducción. La cantidad de aserrín adicionada varía según sea la necesidad de controlar la humedad de la cama. Después de finalizado el período de 5 semanas, el material es empacado para su uso. El bokashi de FIO se elabora mezclando 450 kg de tierra, 100 kg de estiércol de cabra, 100 kg de estiércol de gallina, 100 kg de granza de arroz, 50 kg de semolina, 5 kg de carbón y 6 kg de melaza. A esa mezcla se le agrega agua hasta alcanzar una humedad de un 60%. El material se distribuye en montículos, los cuales son volteados 5 diariamente durante 25 días. Después de finalizado ese período, el material es empacado para su uso. 3.2.2 Experimento de Campo El experimento de campo fue estructurado en un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con 3 bloques cada uno con 6 tratamientos. El modelo estadístico empleado fue: yij = µ + βi + ζi + εij donde: yij = Respuesta al abono µ = Media poblacional βi = Efecto del bloque ζi = Efecto de los tratamientos εij = Error experimental Los tratamientos evaluados fueron los bokashis de FIO, de FPI y de FC fertilizante 10-30-10, fertilizante 10-30-10 más urea y un testigo. Los bokashis fueron aplicados a una dosis de 20 Mg ha-1 en base seca, el fertilizante 10-30-10 fue aplicado a una dosis de 20 kg de N ha-1 y el fertilizante 10-30-10 más urea fue aplicado a una dosis de 100 kg de N ha-1. Todos los tratamientos fueron aplicados al boleo una semana antes de la siembra con excepción del tratamiento 10-30-10 más urea, donde el N fue aplicado en forma fraccionada, aplicándose el 10-30-10 a la siembra y la urea seis semanas después de la siembra. Cada bloque fue dividido en 6 parcelas de 35 m2 cada una y en cada bloque se establecieron los seis tratamientos. Todos los tratamientos fueron aplicados al voleo. Luego, cada parcela fue sembrada con el híbrido de maíz HS-5G a una densidad de siembra de 40000 plantas por ha, con una distancia de 1 m entre hileras y de 0.5 m entre plantas. Cada parcela tenía cinco hileras de maíz. Antes de la aplicación de los tratamientos, 20 muestras de suelo del área experimental fueron tomadas, hasta una profundidad de 30 cm, y mezcladas para formar una muestra compuesta. La muestra fue secada, molida y analizada en el 6 Laboratorio de Aguas y Suelos de la Universidad EARTH. Las características químicas del suelo se presentan en el Cuadro 2. Cuadro 2. Propiedades químicas del suelo utilizado en este estudio. Acidez Extractable K Ca Mg ----------------------- cmol+/L ----------------------- pHH2O 5.73 0.38 0.65 5.53 P Fe Cu Zn Mn ----------------- ppm ----------------- 1.87 17.2 171 9 3 23 MO N ------- % ------6.04 0.56 También, cinco muestras de suelo de cada parcela fueron tomadas, hasta un profundidad de 30 cm, después de la cosecha y mezcladas para formar una muestra compuesta. Las muestras de suelo fueron secadas, molidas y analizadas en el Laboratorio de Aguas y Suelos de la Universidad EARTH. Una vez alcanzada la madurez fisiológica, las tres hileras centrales de cada parcela fueron cosechas, con excepción de 0.5 m en los extremos de cada hilera. Las mazorcas de maíz de todas las plantas dentro del área de muestreo fueron cosechadas a mano y luego fueron secadas a temperatura ambiente por tres días. Posteriormente, las mazorcas fueron desgranadas y el peso de todo el grano de maíz cosechado fue obtenido. De ese maíz, una muestra de 0.5 kg fue tomada y secada en un horno a 60 °C por 72 horas. El rendimiento o biomasa seca del grano fue calculado y ajustado a un 14% de humedad. Por otra parte, todo el material foliar, tallos y hojas, de las plantas del área de muestreo de cada parcela fue secado y su peso fue obtenido. Luego todo el material foliar de cada parcela fue picado y una muestra de 0.5 kg fue tomada y secada en un horno a 60 °C por 72 horas. El rendimiento o biomasa seca del material foliar fue calculado. Tanto las muestras de grano como las de material foliar fueron molidas hasta pasar un tamiz de 60 ¨mesh¨ y el contenido de N, P, K, Ca y Mg fue analizado en cada muestra en el Laboratorio de Suelos y Aguas de la Universidad EARTH. 7 Para determinar la absorción neta de cada elemento, o sea la cantidad que la planta tomó de cada abono o fertilizante; se le restó a cada tratamiento dentro de cada bloque la cantidad de dicho elemento que tomó el testigo. 3.2.3 Experimento de Invernadero El experimento de invernadero fue estructurado en un Diseño Completamente al Azar (DCA). El modelo estadístico empleado fue: yij = µ + ζi + εij donde: yij = Respuesta al abono µ = Media poblacional ζi = Efecto de los tratamientos εij = Error experimental En este experimento se evaluaron los mismos tratamientos que en el experimento de campo, los cuales son los bokashis de FC, FPI y FIO, los fertilizantes 10-30-10, 10-30-10 más urea y un testigo. Cada tratamiento fue repetido tres veces. El experimento se hizo en macetas con suelo obtenido del sitio en donde se realizó el experimento de campo, el suelo se tomó a una profundidad de 0-20 cm. Materiales extraños y piedras fueron removidos del suelo, luego este fue tamizado y uniformizado. Cinco kg de suelo fueron colocados en cada maceta. Los tratamientos fueron aplicados a la superficie del suelo en las macetas. Luego, dos semillas del híbrido de maíz HS-5G fueron sembradas en cada maceta. El experimento fue conducido bajo condiciones controladas de humedad con un sistema de riego por microclima y propagación de la marca Hadar 7110. La distancia de cada aspersor fue de 4x4 m, con una capacidad de riego de cada boquilla de 6 mm hora-1. El periodo de irrigación fue de 10 minutos con intervalos de tres horas por día. Las dos plantas de cada maceta fueron cosechadas a las ocho semanas de desarrollo. Las plantas fueron picadas y secadas en un horno a 60 °C por 72 horas. El rendimiento o biomasa foliar en base seca fue calculado para cada maceta. La 8 muestra fue molida hasta pasar un tamiz de 60 ¨mesh¨ y el contenido de N, P y K fue analizado en el Laboratorio de Suelos y Aguas de la Universidad EARTH. 3.2.4 Análisis estadístico Los datos fueron analizados a través de un análisis de varianza usando el programa estadístico SAS (Statistical Analysis System, Institute. 1999). Las medias fueron separadas por la prueba de Duncan (α = 0.05). 9 4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 4.1 EXPERIMENTO DE CAMPO 4.1.1 Producción de biomasa El efecto de los tratamientos sobre la producción de biomasa total y de tallos, siguió la misma tendencia para estas dos variables. El tratamiento que produjo la mayor biomasa seca (p < 0.05) fue 10-30-10 más urea, seguido de 10-30-10 y FIO que produjeron la misma biomasa seca, luego siguió el tratamiento FPI, el testigo, y el tratamiento que menos biomasa seca produjo fue el FC (Figura 1). La producción de biomasa seca del grano siguió una tendencia similar a los resultados de producción de biomasa seca total y de tallos. En este caso nuevamente el tratamiento que produjo la mayor biomasa seca (p < 0.05) fue 10-30-10 más urea, seguido de 10-30-10 y FIO que produjeron la misma biomasa seca, los tratamientos FIO y FPI no presentaron diferencias estadísticamente significativas (p < 0.05). Es importante resaltar que el tratamiento FC produjo menos biomasa seca de grano que el testigo. Estos resultados son fácilmente explicados debido a las exigencias nutricionales del cultivo del maíz, pues la planta responde a altas dosis de N. El MAG (1991) recomienda para la zona donde se condujo el experimento una dosis de 100 kg N ha-1, por eso el tratamiento que produjo más biomasa seca total, en tallos y grano fue el 1030-10 más urea que tenía la recomendación para la zona. En los abonos orgánicos gran parte del N se encuentra en forma orgánica, por consiguiente para que sea utilizable por la planta este debe ser mineralizado a una forma inorgánica, esto está determinado por la relación C:N, además del N que contenga el abono. En este caso el tratamiento FIO produjo resultados similares al utilizar 10-30-10, esto se debe a que este abono posee una relación C:N menor de 20 y un contenido de N de 3.19 (Cuadro 1). Paul y Clark (1996) afirman que un abono de calidad debe tener una relación C:N menor de 20 y un porcentaje de nitrógeno de 2 %. El abono de FIO cumple con estos requisitos de calidad, lo que es consistente con los resultados encontrados. El bokashi de FC tiene una relación C:N de 36 y un contenido de N de 1.49, por lo que el N disponible en este abono orgánico fue inmovilizado por los microorganismos del suelo debido a su alta relación C:N. Cuando la relación C:N es 10 mayor que 30:1 o 35:1, el material o el abono orgánico inmovilizarán el N inorgánico mineralizado. Esto ocurre porque los microorganismos no encuentran suficiente N dentro del abono orgánico y tienen que recurrir al N inorgánico del suelo para satisfacer sus necesidades de síntesis proteica (Alexander 1980). 16000 14000 a Total b b 12000 c 10000 d e 8000 6000 Biomasa seca de maíz en campo (kg ha-1) 4000 2000 0 5000 Grano a 4000 bc c d 3000 b e 2000 1000 0 12000 Tallo a 10000 6000 b b 8000 c d e 4000 2000 0 go sti Te O FI I FP FC a 10 re 0+U -3 0 0 1 1 0-3 10 Tratamiento Figura 1. Producción de biomasa seca total, de tallos y de granos en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. 11 4.1.2 Absorción neta de nutrientes Se observó una tendencia similar en la absorción neta de N en la biomasa total de tallos y grano. Los tratamientos 10-30-10 más urea, 10-30-10, FIO y FPI recuperaron la misma cantidad de N del abono (p < 0.05). El tratamiento de FC produjo una inmovilización de N, por lo que el cultivo no tomó N de ese abono (Figura 2). La recuperación de P fue muy similar entre los tratamientos, pero la tendencia fue que el maíz recuperó menos P del abono de FC. El K fue recuperado en la biomasa total y de tallos del maíz de forma parecida, pero el tratamiento de FC produjo inmovilización de K y ambos casos no recuperaron K de este abono. En cambio en grano el K recuperado fue similar entre todos los tratamientos, sólo el tratamiento 1030-10 más urea produjo una mayor recuperación de K que los abonos orgánicos, pero -1 Absorción neta de nutriente en maíz (kg ha ) no fue estadísticamente diferente (p < 0.05) del tratamiento 10-30-10 (Figura 2). 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 -10 -20 30 25 To ta l N itró g e n o ab 14 12 a ab ab a ab b 20 ab a ab 40 a To ta l P o ta s io 60 0 4 G ra n o N itró g e n o a a b 2 b a a 7 0 2 1 b -10 80 Ta llo s N itró g e n o 9 60 a 50 7 a ab ab 6 ab b 4 b Ta llo s Fó s fo ro a a a ab FIO I FP FC 10 0- 10 - 10 30 10 +U re a P o ta s io Ta llo s 40 a ab ab b -20 1 -3 b 0 2 b 0 80 20 4 0 b 60 3 -10 b 2 5 10 a 10 8 ab 6 ab G ra n o P o ta s io 12 0 10 8 ab G ra n o Fó s fo ro 5 -5 c -40 14 6 4 40 -20 0 8 3 20 a 10 5 30 To ta l 6 10 70 80 Fó s fo ro 8 20 15 16 b 0 FIO I FP FC 10 -3 0- 10 - 10 30 10 +U re a c -40 FIO FP I FC 10 -3 0- 10 - 10 30 10 +U re a Tratamiento Figura 2. Absorción neta de N, P y K en tallo, en grano y total en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. 12 4.1.3 Rendimiento El tratamiento que produjo el mayor rendimiento fue el 10-30-10 más urea, le siguieron los tratamientos 10-30-10, FIO y FPI que produjeron los mismos rendimientos. El tratamiento FC no produjo rendimientos diferentes al testigo (Figura 3). Estos resultados muestran una tendencia similar a los encontrados en la producción de biomasa seca del maíz. Este rendimiento es una repuesta típica a N, pues el tratamiento 10-30-10 más urea, aportó 100 kg ha-1. Estos resultados son fácilmente explicados debido a las exigencias nutricionales del cultivo del maíz, pues la planta responde a altas dosis de N, el MAG (1991) recomienda para la zona donde se condujo el experimento una dosis de 100 kg N ha-1. Los abonos de FIO y FPI tuvieron que mineralizar cantidades importantes de N, pues su producción fue igual al tratamiento 10-30-10, el cual aportó 20 kg N ha-1, no así el tratamiento de FC que no sólo produjo el rendimiento más bajo, sino también la biomasa más baja. El abono de FIO posee una relación C:N de 18 y el FPI posee una relación C:N de 25 (Cuadro 1), lo que permite la mineralización de N. El bokashi de FC tiene una relación C:N de 36, por lo que el N disponible en este abono orgánico fue inmovilizado por los microorganismos del suelo debido a su alta relación C:N. Cuando la relación C:N es mayor que 30:1 o 35:1, el material o el abono orgánico inmovilizará el N inorgánico mineralizado. Esto ocurre porque los microorganismos no encuentran suficiente N dentro del material o del abono orgánico y tienen que recurrir al N inorgánico del suelo para satisfacer sus necesidades de síntesis proteica (Alexander 1980). Esta alta relación C:N del tratamiento FC, se debe a que en su elaboración se usa un 20 % de aserrín y los únicos ingredientes son banano y raquis de banano. 13 Rendimientos de grano de maíz (kg ha-1) 3000 a 2500 b 2000 b b c c 1500 1000 500 0 go st i e T I FP O FI FC a 10 re 0U 3 + 10 10 03 10 Tratamiento Figura 3. Rendimiento en el grano de maíz en el campo, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. 4.2 EXPERIMENTO DE INVERNADERO 4.2.1 Producción de biomasa En el experimento de invernadero, el tratamiento 10-30-10 más urea y el 10-3010 (Figura 4), produjeron la mayor cantidad de biomasa seca. El tratamiento FIO fue el segundo en producción de biomasa seca y el que produjo más biomasa seca entre los abonos orgánicos. Los tratamientos FPI y FC produjeron la misma cantidad de biomasa seca que el testigo. La producción de biomasa seca en el invernadero, mostró una tendencia similar a la producción de biomasa seca en campo y al rendimiento de grano obtenido en campo. El tratamiento 10-30-10 más urea, que fue uno de los dos tratamientos que produjeron la mayor cantidad de biomasa seca en el invernadero, y que también produjo la mayor cantidad de biomasa seca y rendimiento de grano en campo. 14 El tratamiento 10-30-10 produjo la misma materia seca y rendimiento en campo que el tratamiento FIO, aunque en el invernadero el tratamiento 10-30-10, produjo más biomasa que el tratamiento FIO. La producción de biomasa seca en el invernadero de este último tratamiento muestra consistencia con lo encontrado en campo; donde ocupa el segundo lugar en producción de biomasa seca y rendimiento de grano. El tratamiento FC, produjo resultados consistentes con los encontrados en campo, pues en todos los experimentos produjo la menor acumulación de biomasa seca y rendimiento. El tratamiento FPI no mostró una tendencia similar entre los resultados encontrados en campo y en el invernadero, debido a que aunque en el campo presentó el segundo lugar en producción de biomasa total y rendimiento, en el invernadero, no presentó diferencias en la producción de biomasa estadísticamente significativa (p < 0.05) con respecto al testigo. Biomasa seca de maíz -1 en invernadero (g maceta ) 140 Total a 120 a 100 b 80 60 40 c c c 20 0 go sti e T O FI I FP FC a 10 re 0U 3 + 10 10 03 10 Tratamiento Figura 4. Producción de biomasa seca total en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. 15 4.2.2 Absorción neta de nutrientes El tratamiento que presentó la mayor absorción neta de N en el invernadero fue el 10-30-10 más urea (Figura 5), este resultado era de esperar pues el tratamiento tenía la recomendación para la zona (100 kg N ha-1), luego siguió el tratamiento 10-3010 el cual aportó 20 kg N ha-1, esta diferencia en absorción de N, no se reflejó en la producción de biomasa seca en el invernadero. En el experimento de campo, no se observó esta diferencia en la absorción neta de N, pero si se reflejó en una mayor producción de biomasa seca y en el rendimiento. (Figura 1, 2 y 3). La absorción neta de N del tratamiento FIO se reflejó en su producción de biomasa seca en el invernadero, en campo este abono produjo una absorción neta de N igual a la de los fertilizantes químicos, esto se reflejó al ocupar el segundo lugar en producción de biomasa seca y rendimiento de grano junto con el tratamiento 10-30-10. El tratamiento FPI tuvo una absorción neta de N baja en el invernadero, esto se reflejó en una producción baja de biomasa seca en el invernadero, en campo esta absorción neta de N fue buena y se reflejó en la producción de biomasa seca, pues ocupó el tercer lugar en producción de biomasa seca y a que ocupó junto con los tratamientos 10-30-30 y FIO, el segundo lugar en el rendimiento de grano. El tratamiento FC, produjo una inmovilización de N en el invernadero, por lo que no produjo más biomasa seca que el testigo. Esta misma situación se presentó en el experimento de campo, donde también presentó una inmovilización de N, produjo menos biomasa seca que el testigo y un rendimiento de grano igual al testigo. Los tratamientos que tuvieron la mayor absorción neta de P fueron: el tratamiento 10-30-10 más urea y el tratamiento 10-30-10, como era de esperase, debido a su alto contenido de P en forma inorgánica. Los tratamientos con abonos orgánicos tuvieron una absorción neta similar, pero con la tendencia a que el tratamiento FC, produjera una menor absorción neta de P. La absorción neta de K en el invernadero, fue similar para los tratamientos 1030-10 más urea, 10-30-10 y FIO. Los tratamientos FPI y FC produjeron la misma 16 absorción neta de K. Esta situación es extraña, pues la base del tratamiento FC es banano, el cual aporta gran cantidad de K, además los análisis químicos demuestran -1 Absorción neta de nutriente en biomasa de maíz (g maceta ) un alto contenido de K en este abono (Cuadro1). 2.0 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 -0.2 0.20 0.18 N itró g e n o a b c d d Fó s fo ro a 0.16 0.14 a a 0.12 0.10 ab 0.08 0.06 0.04 b 0.02 0.00 2.0 1.8 P o ta s io 1.6 a a a 1.4 1.2 1.0 0.8 b 0.6 0.4 b 0.2 0.0 FIO I FP FC 10 30 10 -1 -3 0 0 0 -1 +U re a Tratamiento Figura 5. Absorción neta de N, P y K en tallos en maíz, utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgánicos. 17 4.2.3 Precisión de las pruebas de invernadero como predictoras de la calidad los abonos orgánicos Las pruebas de invernadero demostraron ser buenas indicadoras de la calidad de los abonos orgánicos producidos en EARTH. Estas pruebas cortas de ocho semanas, mostraron tener precisión para determinar la calidad de abonos orgánicos con relaciones C:N bajas como las del tratamiento FIO (C:N=18) y con relaciones muy altas como el tratamiento FC (C:N=36). Pero no tienen la precisión para determinar la calidad de abonos con relaciones C:N intermedias como el de FPI (C:N=25). Al parecer en el periodo de ocho semanas el tratamiento FIO mineraliza suficiente cantidad de N para que esto se aprecie en la producción de biomasa seca. El tratamiento FC mineraliza tan poca cantidad de N lo que se aprecia fácilmente en producción de biomasa seca. En el caso del tratamiento FPI, este no mineraliza suficiente cantidad N en un periodo de ocho semanas, pero sí en campo al tener un periodo más largo para mineralizar N, esto se reflejó en la producción de biomasa seca y en el rendimiento. Esta observación de que la prueba de invernadero no tiene la precisión para detectar la calidad de abonos orgánicos con relaciones C:N intermedias como en el caso del tratamiento FPI. Es avalada por otros autores como Alexander (1980), que afirma que cuando la relación C:N está entre 20:1 y 30:1 puede ocurrir tanto mineralización o inmovilización de N inorgánico, dependiendo de las condiciones bajo las cuales se lleva a cabo el proceso incluyendo los materiales usados en la elaboración del abono. 18 5 CONCLUSIONES • El tratamiento 10-30-10 más urea, produjo la mayor cantidad de biomasa seca en el invernadero, y de biomasa seca y rendimiento de grano en el campo. • De los abonos orgánicos el tratamiento FIO, fue el más consistente en la producción de biomasa seca en el invernadero y en el campo. Además junto al tratamiento FPI y 10-30-10 ocuparon el segundo lugar en rendimiento de grano. • El tratamiento FC, fue muy consistente en su baja producción de biomasa en el invernadero y en el campo, además produjo el menor rendimiento de grano. • Los abonos orgánicos FIO y FPI produjeron el mismo rendimiento que el tratamiento 10-30-10. Por consiguiente fueron los abonos orgánicos con mejor calidad nutricional. Esto está muy relacionado con su capacidad de mineralizar N. • La relación C:N fue un factor determinante en la calidad de los abonos orgánicos evaluados. Lo abonos con relaciones C:N de 25 ó menos produjeron la mejor acumulación de biomasa seca y rendimiento, los abonos con relaciones mayores, produjeron menor acumulación de materia seca y rendimiento de grano. • La pruebas de invernadero pueden predecir la calidad de los abonos orgánicos estudiados, si estos presentan una relación C:N menor de 20, ó una relación C:N mayor de 30. Pero no son precisas para relaciones C:N intermedias como 25. 19 6 RECOMENDACIONES • Continuar el estudio de campo por al menos 3 años, para poder investigar el efecto residual de los abonos orgánicos. • Realizar estudios de invernadero, aplicando los abonos orgánicos en diferentes tiempos antes de la siembra, para sincronizar la mineralización de N con la fenología de la planta. • Recomendarle a la finca comercial de la EARTH, reducir la relación C:N del abono que producen. Reduciendo el uso de aserrín, e incorporando alguna fuente de nitrógeno como el estiércol. 20 7 BIBLIOGRAFÍA CITADA Alexander, M. 1980. Introducción a la microbiología del suelo. 2. ed. México, D F, Calypso. 491 p. Arias, A. 2001. Suelos tropicales. San José, CR, EUNED. 168 p. Bolaños, RA; Watson, VC. 1993. Mapa ecológico de Costa Rica, según el Sistema de Clasificación de Zonas de Vida del Mundo. San José, CR. Centro Científico Tropical. Escala 1:200.000. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, IT). 1991. Manejo del suelo: producción y uso del compostaje en ambientes tropicales y subtropicales. Boletín (56): 180. MAG. 1991. Aspectos técnicos sobre cuarenta y cinco cultivos agrícolas de Costa Rica. San José, CR. 560 p. Paul, EA; Clark, FE. 1996. Soil Microbiology and biochemistry. United States, Academic Press. 273 p. Sancho, F; Mata, R; Molina, E; Salas, R. 1989. Estudio de suelos de la finca de la Escuela de Agricultura de la Región del Trópico Húmedo. San José, CR, Universidad EARTH. 149 p. SAS Institute. 1999. SAS/STAT user’s guide. North Carolina, United States, 8 (2): 846 p. Shintani, M; Leblanc H y Tabora P. 2000. Bokashi (abono orgánico). Guía para uso práctico. Guácimo, CR, Universidad EARTH. 24 p. 21