Pollo a la Parrilla Con Salsa de Fresa y Durazno

Pollo a la Parrilla Con Salsa de Fresa y Durazno
Adaptado de CooksAid.com
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Información Nutricional
Tamaño por Porción
½ receta
Calorías
243
Grasa Total
9g
Grasa Saturada
1.5 g
Sodio
159 mg
Carbohidratos Totales 13.5 g
Fibra Dietética
3.5 g
Proteínas
28.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones
2
Tiempo para marinar 1-2 horas
Ingredientes y Preparación
Ingredientes
Medidas
Aceite de oliva extra virgen
½ + ½ cucharada
Jugo de 1 lima, dividido
Tomillo
½ cucharadita
Pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas a la mitad 2
Fresas picadas
1 taza
Durazno picado
1
Jalapeño (opcional)
½
Perejil fresco picado
2 cucharadas
Cebolletas picadas
1
Un poco de sal
Pimienta recién molida al gusto
0. Instrucciones
1. Mezcle ½ cucharada de aceite de oliva, ½ de jugo de lima, y el tomillo en un plato pequeño y poco
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profundo. Agregue las pechugas de pollo, cubra con envoltura de plástico, y deje marinar en el refrigerador
durante 1-2 horas, volteando el pollo una vez.
2. Combine las fresas, los duraznos, el jalapeño, el perejil, las cebolletas, la ½ cucharada restante de aceite de
oliva, y el jugo de lima restante. Sazone con un poco de sal y pimienta recién molida al gusto. Coloque en
el refrigerador hasta que el pollo esté listo.
3. Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase el pollo durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté
perfectamente cocido. Sirva con salsa.
Intercambios
4 carnes muy magras; 1 fruta; ½ grasa
Sugerencias para Acompañar: Pilaf de Arroz
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