La primera papilla de cereales

SEGUNDA PARTE. LA NUTRICIÓN DEL LACTANTE
LA PRIMERA PAPILLA DE CEREALES
¿Cómo se prepara la papilla de cereales?
A 120 cc (ó 150 cc) de agua se le añaden cuatro (o cinco) medidas de
fórmula de inicio tipo 1 y de tres a cinco medidas del preparado de
cereales sin gluten o arroz.
¿Qué tipos de preparados de cereales puede tomar el bebé?
Los cereales deben ser sin gluten. Los dos tipos de preparados que hay
comercializados aptos para la primera papilla son los denominados
“cereales sin gluten” o “ arroz”.
De los dos tipos de preparados, ¿cuál estriñe?
El de arroz.
¿Es importante que los cereales sean sin gluten?
Sí, porque en los cereales que contienen gluten, como el trigo, la avena, la cebada y el centeno hay un componente, la gliadina, responsable de una enfermedad, la celiaquía, si se introduce precozmente.
¿A qué edad le podremos dar cereales con gluten?
A partir de los seis meses.
¿Hay algún alimento común que contenga gluten?
Sí, el pan, las galletas y las rosquilletas.
¿Debemos añadir sacarina, miel o azúcar a la papilla?
No, pues favorecen la aparición de caries dental y la preferencia
hacia el consumo posterior de alimentos dulces.
¿Cuántas medidas de cereales se deben poner los primeros días?
Una o dos, y se irá aumentando progresivamente una diaria hasta
llegar a las 3-5 medidas diarias.
¿Cómo se le debe dar la papilla?
En principio, en el biberón. Hay que probar pronto con un plato, una
cuchara y mucha paciencia.
¿Puede que el niño
necesite algo más por el
hecho de tomar la
papilla?
Sí, puede tener algo de
sed, por lo que se le
deben ofrecer unos 2040 cc de agua tras la
toma.
¿Se puede añadir leche
condensada a la papilla?
Cesta de pan. Salvador Dalí.1926.
No, rotundo.
Museo Dalí. Figueres.
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CUIDADO DEL BEBÉ. MITOS Y ERRORES
LA PRIMERA PAPILLA DE FRUTAS
¿Cómo se prepara la papilla de frutas?
Si es posible, con frutas naturales.
¿Debemos añadir sacarina, miel, leche condensada o azúcar a la
papilla?
No, leche condensada pues aportaríamos excesiva cantidad de hidratos de carbono, que además son de tipo simple.
¿Qué tipo de frutas favorecen el estreñimiento?
El plátano y la manzana.
¿Qué tipo de frutas debemos emplear?
En general, las de la época del año en que se esté. Todo el año se dispone de plátanos, manzanas, naranjas y peras.
¿Se le debe ofrecer
el primer día la
mezcla de varias
frutas?
No, parece mejor
emplear solamente
una fruta el primer
día e ir aumentando
progresivamente las
combinaciones. Si
hay una combinación
de frutas que el niño
rechaza por el sabor
o por una rara intolerancia a sus compoPaul Cézanne, Bodegón con manzanas.1890.
nentes,
lo podremos
Museo del Hermitage. San Petersburgo. Rusia.
demostrar fácilmente
si vamos añadiendo de forma progresiva los tipos de frutas.
Propuesta de inicio
La introducción de las frutas debe ser lenta, gradual y progresiva.
Los primeros días se le debe dar el biberón de leche correspondiente
tras la toma de la papilla de frutas si se le ofrece una pequeña cantidad.
¿Se puede añadir leche adaptada a la papilla?
Sí, la cantidad de leche y de agua será indicada por el pediatra según
las necesidades calóricas que quiera suplementar.
¿Se pueden añadir galletas a la papilla?
No, hasta que no se introduzca el gluten.
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