memoria-modelo prácticas regladas - Universidad Pablo de Olavide

MEMORIA-MODELO
PRÁCTICAS REGLADAS
Facultad de Ciencias Empresariales
Alumno/a: Antoni@ Antunez Álvarez
Curso: 5º / 3º
Empresa: Productora y Comercializadora del Aceite, SA.
Fecha de realización: 1 de noviembre al 20 de diciembre de 2011
ÍNDICE
Índice ……………………………………………………………….………………..
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Identificación de las Prácticas ………………………………………………………
3
Información general de la empresa ……………………………………………… …
4
Actividades desarrolladas ……………………………………... …………………...
5
Conexión de las Prácticas con los estudios en la Universidad ……………………..
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Valoración Global de las Prácticas …………………………………………………
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Declaración de Responsabilidad ……………………………………………………
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Anexos ……………………………………………………………………………..
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IDENTIFICACIÓN DE LAS PRÁCTICAS
Datos del Alumno.Apellidos y nombre: Antunez Álvarez, Antoni@.
DNI: 12.345.678
Dirección: Calle Verde, 4. 41000 Sevilla.
Teléfonos: 954-66-66-66 y 600-77-77-77.
E-mail: [email protected]
Datos de la Empresa.Razón Social: Productora y Comercializadora del Aceite, SA.
Nombre Comercial: International Olive.
Dirección: Avenida de los Campos, 1. 41111 Olivares (Sevilla).
Teléfonos: 955-55-55-55 y 600-600-600.
Fax: 955-67-67-67.
Tutor en la empresa: Bernardo Bernárdez Benítez.
Cargo en la empresa: Jefe Área de Comercialización.
E-mail: [email protected]
Horario y Calendario de las Prácticas.Horario: De 9 a 14 horas.
Días de al semana: De Lunes a viernes.
Fecha de inicio: 1 de noviembre de 2011.
Fecha de finalización: 20 de diciembre de 2011.
Total de días: 27.
Total de horas: 135.
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IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
Razón Social.Razón Social: Productora y Comercializadora del Aceite, SA.
Actividad de la Empresa.-
Fabricación de aceite.
-
Comercialización de aceite.
-
Diseño de plantas de producción de aceite.
Área y departamento de las prácticas.Las prácticas las desarrollé dentro de la dirección de Comercialización y
Marketing. En concreto en el departamento de mercados internacionales. En el
departamento estuve adscrito a los mercados europeos.
Infraestructuras y medios materiales.Para el desarrollo de las prácticas la empresa me asignó una mesa con ordenador
conectado a internet, e-mail y acceso a los programas de comercialización, facturación,
almacén y contabilidad.
En mi zona de trabajo tenía a mi disposición otros elementos como
fotocopiadora, fax o telex.
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ACTIVIDADES DESARROLLADAS
Objetivos generales.A nivel global mi actividad en la empresa se desarrolló en el campo del
seguimiento, control y búsqueda de nuevos mercados para el aceite de oliva en la Europa
comunitaria.
Plan de trabajo a largo plazo.Los objetivos anteriores se plasmaron en un plan de trabajo a largo plazo con los
siguientes puntos:
A: Conocimiento de la actividad de fabricación y venta de aceite de oliva.
B: Conocimiento del mercado europeo del aceite de oliva.
C: Relación con los clientes-distribuidores en los mercados europeos actuales.
D: Análisis de nuevos mercados.
E: Búsqueda de posibles distribuidores para el aceite de oliva.
Plan de trabajo a corto plazo.Lo anterior se concretó en una serie de actividades que en el transcurso del tiempo
de las prácticas se desarrollaron en el siguiente orden:
a. Estudio del proceso productivo de la planta.
b. Estudio de la actual red de exportación de la compañía.
c. Contacto vía e-mail y telefónico con los clientes de la Europa comunitaria para
el seguimiento de sus operaciones .
d. Estudio económico-político-social de Dinamarca, Austria y Polonia.
e. Confección de una base de datos con distribuidores de alimentos y grandes
almacenes en esos países.
Plan de trabajo diario.La secuencia de trabajo a los largo de los 27 días que duraron las prácticas en la
empresa fue al siguiente:
Días 1 y 2. Estudio de la documentación relativa al proceso de almacenamiento,
prensado, tratamiento, almacenaje y expedición de la fábrica.
Día 3. Estudio de la organización, rutinas y proceso de venta.
Días 4 y 5. Estudio de la casuística de los mercados de la Europa comunitaria junto
al responsable de esa área geográfica.
Días 6 al 17. Seguimiento, control, recepción de pedidos, confirmación de pedidos
de los distribuidores de la compañía en Francia, Italia, Alemania, Gran Bretaña y Suecia.
Días 18 al 21. Recabar información en el ICEX, Junta de Andalucía y Delegación
del Gobierno en Andalucía sobre los mercados de Polonia, Dinamarca y Austria. Además
contactos con los agregados comerciales de las embajadas de Esos países en Madrid y de
España en Varsovia, Copenhagen y Viena.
Días 22 a 26. Elaboración y redacción del estudio de mercado sobre los
mencionados países. Además realización de una base de datos y una hoja de cálculo sobre
posibles distribuidores.
Día 27. Presentación y defensa del estudio ante el director general, el director de
Comercialización y Marketing y el responsable para la Europa Comunitaria.
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CONEXIÓN DE LAS PRÁCTICAS CON LOS ESTUDIOS EN LA UNIVERSIDAD
A pesar de que durante las prácticas estuve adscrito al área de Comercialización y
Marketing, la actividad que me encomendaron me permitió conocer, utilizar y valorar
diferente información generada en otros departamentos, en concreto en el de producción,
contabilidad y financiero.
En cuanto a las asignaturas del área de Marketing las formación universitaria me
ha sido útil a la hora de las técnicas del estudio, mercados internacionales y segmentación.
En lo referente a las asignaturas de Contabilidad, me han sido muy interesantes en
temas como el control de gestión y los costes para mi actividad de seguimiento y control de
los clientes.
Las asignaturas recibidas en el campo del Derecho me han venido muy bien en los
aspectos mercantiles y operaciones internacionales.
Las asignaturas de Finanzas me han sido útiles para las operaciones especiales de
venta y aseguramiento del cobro.
Por su parte la Informática han tenido utilidad en el manejo de determinados
programas.
Por último en el tema de mis contactos, seguimiento y búsqueda de información me
ha sido fundamental el Inglés comercial.
Me permito proponer a la UPO que intensifique la formación en aquellas materias
relacionados con el sector agrario y sobre todo el de la transformación. Esta es una baza
económica y empresarial fundamental para Andalucía, y no tanto la agrícola primaria. En
cuanto al Inglés económico-empresarial-comercial es fundamental y se deberían dar más
horas. En el Derecho comunitaria se debería hacer mas hincapié en las casuísticas
sectoriales y en documentos mercantiles de los países comunitarios. Por último las
herramientas informáticas se deberían incrementar en los contenidos y hacerlos así mas
prácticos.
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VALORACIÓN GLOBAL DE LAS PRÁCTICAS
Para mi han sido muy interesantes y muy útiles. He podido aplicar mis
conocimientos teóricos y he conocido un sector de gran potencial. Su singularidad me ha
permitido aprender nuevos conocimientos teóricos y mucha práctica.
He de agradecer a mis jefes en la empresa la confianza y responsabilidad que me
han dado y el hecho de que siempre han estado dispuestos a responder todas mis dudas.
Además de los conocimientos teóricos y prácticos aprendidos durante mi estancia
en al compañía valoro muy positivamente el hecho de que he conocido lo que es una
empresa por dentro, su organización, su disciplina, la racionalidad y el factor humano.
Por encima de todo creo que la confianza en lo que se hace y el hacerlo bien es el
principal estímulo no solo en los aspectos profesionales y económicos, sino también como
norma de actuación en la vida cotidiana.
DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD DEL ALUMNO
Yo, Don / Doña Antoni@ Antúnez Álvarez, alumno de 5º / 3º curso de la Facultad
de Ciencias Empresariales de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, asumo la
responsabilidad sobre la veracidad de los datos e informaciones recogidos en la presente
Memoria. Al mismo tiempo declaro y manifiesto que soy consciente de las consecuencias
académicas que pudieran derivarse de la falsificación de cualquiera de los datos y/o
información anteriormente referidos.
En Sevilla a 26 de diciembre de 2011
Fdo.: Antoni@ Antúnez Álvarez
DNI: 12.345.678
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ANEXOS
Anexo 1.- Cronograma diario de actividades.
Anexo 2.- Diagrama del proceso completo de la empresa.
Anexo 3.- Ficha de seguimiento de los clientes.
Anexo 4.- Estudio económico-político-social de Dinamarca, Austria y Polonia.
Anexo 5.- Base de datos de distribuidores de alimentos y grandes almacenes en
Dinamarca, Austria y Polonia.
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