Reducción de la presencia e impacto de aceites y grasas en el

Reducción de la presencia e impacto de aceites y
grasas en el sistema de alcantarillado y tratamiento
de aguas servidas.
1. DESAFÍO A RESOLVER
Disminuir las externalidades negativas
derivadas de las concentraciones de aceites y
grasas de origen residencial en la línea de
aguas del tratamiento de aguas servidas, así
como reducir los efectos que estos desechos
generan en las redes de alcantarillado,
considerando además, el potencial valor
energético de los aceites domésticos.
3. ORIGEN DEL DESAFÍO
Los aceites y grasas se encuentran presentes en las
aguas servidas domesticas como un contaminante
más de estas, el cual se incorpora a ellas en gran
medida por el vertido de aceite doméstico al
alcantarillado. Estos desechos al tener baja
solubilidad en el agua, baja densidad y baja o nula
biodegradabilidad, pueden generar costras flotantes
o adherirse a en las tuberías y paredes de las obras
sanitarias, tanto como redes de alcantarillado,
plantas elevadoras (PEAS) y plantas de tratamiento
de aguas servidas (PTAS).
En este contexto, existe un riesgo permanente
asociado a la prestación del servicio por parte de las
empresas sanitarias, lo cual afecta directa o
indirectamente a los clientes y/o comunidad, así
respecto de las redes de alcantarillado estos
desechos generan obstrucciones y pérdida de
presión del agua, a su vez, las altas concentraciones
de aceites y grasas en la línea de aguas del
tratamiento de aguas servidas derivan en malos
olores, atracción de vectores (ratones y moscas),
baja calidad del efluente, aumento de costos por
2. BENEFICIOS
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Evitar la obstrucción de las cañerías y
problemas de presión de agua
asociados.

Aminorar externalidades negativas en
PTAS (Vectores y Olores).

Aliviar el tratamiento de aguas servidas,
especialmente en PTAS de poca
capacidad de tratamiento, generando
una mejor calidad del efluente vertido
en ríos, mares y otros cuerpos
receptores.

Abaratamiento del
aguas servidas.

Aportar a que las personas se sientan
involucradas en un proceso de reciclaje.

Contribuir a crear conciencia sobre las
energías limpias e incentivar el
desarrollo de tecnologías asociadas a
biocombustibles.

Generación de nuevos negocios e
industrias asociadas al reciclaje y
productos derivados de él.

Creación de puestos de trabajo en el
área de gestión del aceite y fabricación
de biocombustibles.
tratamiento
de
inversión en infraestructura e incumplimientos normativos (DS Minsegpres N°90/00).
Cabe señalar que dichos incumplimientos normativos, son solo eventuales, por cuanto en
ocasiones a pesar de la existencia de externalidades negativas por la presencia de estos
desechos (olores y vectores), los límites exigidos para este parámetro no son infringidos,
no pudiendo en consecuencia corregirse tal situación por la vía de un proceso
sancionatorio.
Al respecto, es necesario precisar que las PTAS que presentan mayor saturación por
grasas y aceites son aquellas existentes en comunidades que cuenta con PTAS pequeñas
de poca capacidad y tecnología, o en aquellas que presentan un aumento de carga de
forma estacional.
Por otra parte, es pertinente destacar que en sistemas sanitarios más avanzados, existe
plena conciencia sobre la valorización energética y la importancia ambiental que
representan estos desechos, a modo de ejemplo, la legislación sanitaria Portuguesa
responsabiliza a los municipios por la gestión de los aceites domésticos usados,
responsabilidad que concluye en los procesos de reciclaje de estos desechos.
4. PROBLEMAS ASOCIADOS AL DESAFÍO
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Las grasas y aceites en ciertas condiciones podrían provocar obstrucciones en la red de
alcantarillado, con lo cual se podría provocar discontinuidad del servicio de recolección.
Afectación de la calidad de vida de las comunidades aledañas a PTAS las que muchas
veces se ven afectadas, por vectores tales como moscas y ratones.
Mayores costo de inversión y operación en PTAS, lo que puede incidir en aumento de
tarifas a los usuarios.
Contaminación de aguas superficiales y subterráneas, en este sentido, estudios
internacionales señalan que un litro de aceite puede contaminar 1.000 litros de agua.
Pérdida del valor energético que estos desechos líquidos representan.
5. IMPACTOS ASOCIADOS AL DESAFÍO
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Mejorar la calidad de servicios que prestan las sanitarias.
Disminución de las externalidades negativas que afectan a las comunidades aledañas a
las PTAS.
Mayor conciencia y participación en los procesos de reciclaje por parte de las
comunidades.
Mejora en la calidad del medio ambiente
Contribución a la eficiencia energética.
Nuevas líneas de negocio y fuentes de trabajo.
Conciencia y acción desde los hogares en el impacto que los desechos de aceite
doméstico generan al ser vertidos en las redes de alcantarillado.
6. ACTORES INVOLUCRADOS
Ministerio de Obras Públicas, Ciudadanía, Empresas Sanitarias, SISS, MMA, MINSAL,
Municipalidades, empresas recicladoras de aceite, etc.
7. PROCESOS INVOLUCRADOS
Internos de la Superintendencia: SISS Educa, Fiscalización de empresas sanitarias, cálculo de
tarifas, planes de desarrollo, sanciones Etapa de diseño.
8. ESTRATEGIAS PRELIMINARES DE SOLUCIÓN
Educar y concientizar sobre las implicancias de eliminar el aceite doméstico en el alcantarillado.
Adicionalmente, se necesita generar medios de recolección del aceite, a modo de ejemplo,
algunos municipios españoles1 realizan campañas de recolección de aceite, llamadas
“Recogidas de Aceite”, junto con la disposición permanente de contenedores especiales para la
recolección de aceites de la misma forma en que existen para vidrios y papeles. En esta misma
línea, Escocia2 inicia campañas de concientización al respecto en aquellas fechas en que los
alcantarillados reciben mayor descarga de aceite doméstico, como son aquellas en que se
celebran festividades nacionales. Por su parte, las empresas sanitarias pueden incentivar la
recolección a través de sus propias campañas, estableciendo por ejemplo, beneficios a quienes
reciclen aceite.
9. ANTECEDENTES COMPLEMENTARIOS AL DESAFÍO
Los entregados en notas al pie de página.
1
2
http://www.carm.es/web/pagina?IDCONTENIDO=2758&IDTIPO=100&RASTRO=c861$m1786
http://www.scottishwater.co.uk/business/about-us/media-centre/latest-news/dispose-of-fats-oils-andgrease-responsibly