Facilita tu digestión con un masticado perfecto

Facilita tu digestión con un masticado perfecto
Escrito por Maru Martínez
Martes, 18 Septiembre 2012 09:54
Para masticar la comida correctamente se recomienda hacer movimientos de apertura y cierre,
así como de un lado para otro
El ritmo acelerado con el que vivimos día a día nos ha condicionado en muchos casos a comer
rápido, sin considerar que hay cosas muy sencillas que nos brindan enormes beneficios como
masticar bien.
La odontopediatra Verónica Soberón Espinosa señala que desde muy temprana edad es bueno
enseñar a todo niño la manera correcta de usar sus dientes a la hora de comer, además de
instruirles sobre el proceso básico que comienza una vez masticado el alimento y que tiene
relación con su digestión.
Explica que masticar de 20 a 30 veces cada bocado significa sacar el máximo provecho a los
nutrientes contenidos en los alimentos, ya que para que el organismo pueda tener acceso a
vitaminas, minerales y proteínas es necesario que lleguen bien masticados y ensalivados al
estómago.
La diferencia es notable cuando se mastica menos de cinco veces cada bocado, ya que se
obtiene solamente un 40 por ciento de los nutrientes contenidos; en cambio, si se hace más de
20 veces, el aprovechamiento mejora notablemente de un 80 a un 95 por ciento.
Los dientes tienen una función primordial en este proceso.
“Los incisivos son los dientes frontales, tenemos cuatro superiores y cuatro inferiores y se
encargan de morder el alimento. Tenemos cuatro caninos, dos superiores y dos inferiores y son
los que rasgan los alimentos. Los molares en los adultos son ocho superiores y ocho inferiores
y son los que de trituran el alimento”, indica la especialista en odontología infantil egresada de
la Universidad Autónoma de Nuevo León.
Para masticar la comida correctamente recomienda hacer movimientos de apertura y cierre, así
como movimientos de lateralidad.
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“Es masticar con la boca cerrada y pasar el bocadillo de un lado a otro. Es importante utilizar
ambos lados de la boca, al masticar ayudamos a que haya una auto limpieza, que si
masticamos por uno solo”, explica.
Y para resaltar la importancia de este mecanismo, lo asemeja con la recomendación que por
vida hemos escuchado: para que los niños crezcan sanos y fuertes aparte de tener una
alimentación balanceada tienen que hacer ejercicio.
“La boca tiene que hacer ejercicio para que crezca y el único ejercicio que podemos hacer con
la boca es masticar, entonces si a nuestros hijos les ponemos bocados chicos, suaves, dejan
de masticar, deja de haber crecimiento en los maxilares y por eso hay tanto problema. A veces
se maneja: ‘Es que tiene los dientes muy grandes’, pero no, más bien tiene los maxilares muy
chiquitos porque no se desarrollaron de la manera adecuada”, comenta.
En el caso de los adultos, señala que cuando no se da la mordida adecuada se padece de
dolores de cabeza, articulación, de espalda, además del bruxismo que se refiere al hábito
involuntario de apretar o rechinar los dientes por la noche.
Para el cuidado de los dientes, Soberón Espinosa, certificada por el Consejo Nacional de
Odontología Infantil, puntualiza que la primera visita al dentista debe ser a los seis meses,
porque a esta edad es cuando probablemente salgan los dientes y hay que enseñarles a los
papás a mantener su boca limpia, ya que empiezan a consumir más alimentación sólida.
Luego, la próxima visita es los tres años, porque se tiene toda la dentadura infantil o dientes de
leche ya presentes en boca.
“Y a los siete años empezamos a tener una dentadura mixta que es dientes de leche y dientes
permanentes y es aquí la edad más crítica para detectar problemas, poner manos a la obra,
resolverlos en estad edad, y no esperar a que el niño termine de mudar que es alrededor de los
12 o 13 años porque muchas veces el problema ya se hizo grande", explica.
El que los dientes de leche estén sanos ayuda a que se tenga un buen desarrollo de los
maxilares.
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Escrito por Maru Martínez
Martes, 18 Septiembre 2012 09:54
“Muchas veces creemos que sólo nos sirven para morder, pero nos sirve para que los niños
puedan aprender a hablar, ya que cuando empiezan a perder piezas desde pequeños tienen
problemas de lenguaje”, dice.
Así como el hábito de limpieza y cuidados de las piezas son base para los procesos de
masticación y el digestivo, la odontopediatria nos dice que hay que sumarle otros hábitos
sanos, como sentarnos en la mesa a comer, no frente a la televisión, ni computadora; asignar
como mínimo media hora para comer, masticar bocados pequeños, así como utilizar utensilios
y socializar.
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