CONSUMO DE TOTAL LECHE (Doméstico)

CONSUMO DE TOTAL LECHE
(Doméstico)
EVOLUCIÓN DEL MERCADO DE LECHE (AÑO MÓVIL FEBRERO 2014)
VOLUMEN (Miles Kgs)
VALOR (Miles €)
CONSUMO X CAPITA
GASTO X CAPITA
PARTE MERCADO VOLUMEN Lts
PARTE MERCADO VALOR
PRECIO MEDIO (€/Kg)
TOTAL LECHE
LÍQUIDA
(Doméstico)
% Variación vs.
año anterior
3.411.359,25
2.401.505,72
75,11
52,88
11,18
3,48
0,70
0,5%
2,2%
1,7%
3,4%
0,0
0,0
1,6%
IMPORTANCIA DE LOS TIPOS DE LECHE (AÑO MÓVIL FEBRERO 2014)
LECHE LÍQUIDA DE LARGA Y CORTA DURACIÓN
% Valor (Euros)
% Volumen (Lts.)
Var: -2,8%
Var: -1,2 %
Var: +2,4%
Var: +0,6%
% Variación sobre el
año anterior
LECHE LÍQUIDA ENVASADA: ENTERA, DESNATADA Y SEMIDESNATADA
% Valor (Euros)
Var: +6,0%
% Volumen (Lts.)
Var: +2,3%
Var: +4,3%
Var: -3,2%
Informe elaborado por
para
Var: -1,5%
Var: -3,1%
M.A.G.R.A.M.A.
AÑO MÓVIL FEBRERO 2014: Del 1 Marzo 2013 al 28 Febrero 2014
CONSUMO DE TOTAL LECHE
(Doméstico)
CONSUMO POR PERSONA (AÑO MÓVIL FEBRERO 2014)
TOTAL LECHE
LÍQUIDA
(Doméstico)
LECHE LARGA
DURACIÓN
TOTAL CORTA
DURACIÓN
LECHE
ENVASADA
LECHE ENTERA
LECHE
DESNATADA
LECHE
SEMIDESNATADA
75,11
72,30
2,81
74,18
21,14
20,35
32,69
CONSUMO PER
CÁPITA (Lts.)
EVOLUCION CONSUMO POR PERSONA
CONSUMO EN HOGAR
Co nsumo per cápita (litro s)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008* 2009 2010 2011 2012 2013
TAM
F eb r er o
2 0 14
T O T A L LE C H E LIQ UID A
99,93
96,86
94,81
91,30
90,36
87,27
82,46
79,83
79,96
78,42
76,79
74,50
73,89
75,77
75,11
LE C H E LA R G A D UR A C IÓ N
92,65
91,18
90,15
87,18
86,10
83,19
79,45
76,93
75,72
74,25
73,55
71,44
70,98
72,97
72,30
LE C H E C O R T A D UR A C IÓ N
7,28
5,67
4,66
4,12
4,26
4,08
3,01
2,90
4,24
4,16
3,24
3,24
2,91
2,81
2,81
95,89
93,62
92,20
88,82
87,60
84,67
80,94
78,33
78,76
77,20
75,88
73,54
72,95
74,84
74,18
EN T ER A
49,33
45,12
40,96
37,65
35,29
32,75
29,08
26,66
27,17
26,07
24,16
22,35
21,22
21,40
21,14
D ESN A T A D A
20,02
20,39
21,13
20,54
21,06
21,30
20,58
20,83
21,16
20,24
19,49
19,94
20,71
20,66
20,35
S E M ID E S N A T A D A
26,53
28,10
30,12
30,64
31,25
30,62
31,28
30,85
30,43
30,89
32,23
31,25
31,02
32,78
32,69
LE C H E E N V A S A D A
VOLUMEN ANUAL TOTAL DE LECHE (MILLONES DE LITROS)
LECHE LÍQUIDA DE LARGA Y CORTA DURACIÓN
* Datos a partir de 1 enero 2008 recalculada con 12000 hogares
Informe elaborado por
para
M.A.G.R.A.M.A.
AÑO MÓVIL FEBRERO 2014: Del 1 Marzo 2013 al 28 Febrero 2014
CONSUMO DE TOTAL LECHE
(Doméstico)
VOLUMEN ANUAL TOTAL DE LECHE (MILLONES DE LITROS)
LECHE LÍQUIDA ENVASADA: ENTERA, DESNATADA Y SEMIDESNATADA
EVOLUCIÓN MENSUAL (Febrero 2012 – Febrero 2014)
Cantidad (Mill. Litros)
Precio Medio (€/Lt.)
* Datos a partir de 1 enero 2008 recalculada con 12000 hogares
Informe elaborado por
para
M.A.G.R.A.M.A.
AÑO MÓVIL FEBRERO 2014: Del 1 Marzo 2013 al 28 Febrero 2014
CONSUMO DE TOTAL LECHE
(Doméstico)
% PESO EN VOLUMEN DE LOS CANALES DE
DISTRIBUCIÓN en Año Móvil Febrero 2014 TOTAL
LECHE LIQUIDA
(-2,7%)
(+2,8%)
Híper
Súper
(-1,5%)
(-7,9%)
(+1,6%)
T. Descuento T. Tradicional R. Canales
‰ El Súper es el canal donde se adquieren el 52,2% de los
litros de Leche líquida que se compran para el consumo en
el hogar; coincidiendo a la vez por ser este el canal que
más ha aumentado su compra en el último año móvil de
forma considerable (+2,8%).
‰ El canal dinámico (Híper + Súper+ Tienda de Descuento)
supone el 93,2% de las ventas de leche.
‰ La Tienda Tradicional, en comparación al año móvil
Febrero 2013, es donde se presentan los mayores
descensos en la compra de Leche Líquida (-7,9% ).
Informe elaborado por
PRECIO MEDIO (euros/litro) DE LOS CANALES DE
DISTRIBUCIÓN en el Año Móvil Febrero 2014 Y SU
EVOLUCIÓN RESPECTO AL AÑO MÓVIL ANTERIOR
TOTAL LECHE LIQUIDA
para
M.A.G.R.A.M.A.
España
Híper
Súper
T. Descuento T. Tradicional R. Canales
‰ El precio medio de la Leche Líquida a cierre del año
móvil Febrero de 2014 se incrementó (+1,6%).
‰ La Tienda de Descuento es el canal que tiene el precio
medio más bajo de Leche Líquida, pese a registrar el
mayor incremento (en relación al mismo período del año
2013) de +4,4%. Se constatan precios medios mantenidos
en la Tienda Tradicional (-0,2%), a la vez que es el canal
que tiene el precio medio de esta categoría más elevado,
situándose en los 0,89€/litro.
‰ El canal dinámico no obstante mantiene un precio medio
lineal en comparación con el mismo periodo del año
anterior.
AÑO MÓVIL FEBRERO 2014: Del 1 Marzo 2013 al 28 Febrero 2014
CONSUMO DE TOTAL LECHE
(Doméstico)
‰ El consumo de Leche Líquida en los hogares de España a cierre del año móvil Febrero de 2014, se mantiene estable
+0,5%, con una evolución en gasto un poco más acentuada (+2,2%) debido a la variación del precio medio a la alza con
respecto a 2013, situándose en los 0,70 €/litros (+1,6%).
Esta categoría supuso en los últimos 12 meses, un 3,48% del presupuesto de Alimentación en el hogar. El gasto per cápita
de Leche durante este periodo fue de 52,88€/persona/año, con una variación de +3,4% en relación a los mismos meses de
2013.
A cierre del año móvil Febrero 2014, el consumo per cápita de Leche líquida se situó en los 75,11 litros/persona/año, un
+1,7% más en relación al año móvil Febrero 2013.
Castilla León es la CCAA con el consumo per cápita más elevado del país de Leche Líquida: 104,64 litros (+3,32
litros/persona/año que la media nacional). Por el contrario la CCAA menos consumidora de esta categoría es Canarias (a
cierre del año móvil Febrero 2014), con un consumo per cápita de 60,34 litros/persona/año (-44,3 litros/persona/año si
comparamos uno con otro, y (-14,8 litros/persona/año) si lo hacemos con la media Total España.
La tipología de hogar consumidor de leche son hogares de más de 3 miembros y con Hijos, Por el contrario, son los Jóvenes
Independientes y los Adultos Independientes los menores consumidores de la categoría.
‰ La totalidad de la leche consumida en los hogares (96,6%) corresponde a la variedad de Larga Duración, habiendo
aumentado su compra (+0,6%) y gasto (+2,4%) en relación al año móvil anterior. El resto de cuota (en volumen) es la
leche de Corta Duración, que registra un descenso de consumo en el hogar: -1,2% en volumen y un -2,8% en valor.
‰ La variedad Entera representa el 28,5% de la leche envasada consumida en los hogares. Durante el año móvil Febrero
2014, el consumo de esta variedad de leche se redujo (-1,5%). En gasto la evolución fue diferente: +2,3%.
Es significativo además que el consumo per cápita de esta variedad de leche decrezca (-0,4) en relación al mismo período
del año pasado, situándose en los 21,14 lts. /persona/año. Cabe destacar que es la variedad Entera la que más ha visto
disminuida su presencia en el hogar a largo plazo.
Los hogares más intensivos en el consumo de leche Entera están constituidos por Parejas con Hijos Medianos o Pequeños,
formados por 4 o más personas y cuyo responsable de la compra tiene menos de 49 años. Las CCAA que consumen de forma
más intensa esta variedad de leche son: Extremadura y Castilla y León. Mientras que las que menos intensivas en su
consumo son: Valencia y Baleares.
‰ La Leche Semidesnatada es la variedad más consumida en los hogares: a cierre del año móvil Febrero de 2014, el
consumo supuso el 44,1% del Total Leche envasada, habiendo aumentado en +4,3% su compra y un +6,0% su gasto.
Igualmente, el consumo per cápita de la leche Semidesnatada se sitúa en 32,69 l./persona/año lo equivalente a +1,72
l./persona/año en comparación al año móvil Febrero 2013.
El consumo de la leche Semidesnatada viene de la mano de hogares con Hijos de Edad Media y Mayores y de clase
acomodada. Extremadura, Castilla La Mancha, Aragón y Navarra son las CCAA que más consumen esta variedad de leche,
mientras que Canarias, Cantabria y La Rioja son quienes menos la consumen.
‰ En el último año móvil a Febrero de 2014, la variedad de Desnatada supuso el 27,4% de la leche envasada consumida en
el hogar, su consumo se redujo (-3,1%), con similar descenso en gasto (-3,2
El consumo por persona y año esta variedad de leche tiene una ligera caída (-2,0%), llegando a consumir una media de 0,42 litros/persona/año de menos.
Los hogares más intensivos en consumo de Leche Desnatada están formados por Hogares con Hijos Mayores y Parejas
Adultas sin Hijos, cuyo responsable de la compra tiene más de 50 años y son de clase acomodada. La Rioja, Galicia y
Castilla León son las CCAA más intensas en el consumo de esta variedad de leche, sin embargo en la parte contraria se
sitúan Comunidades como , Extremadura y Andalucía.
Informe elaborado por
para
M.A.G.R.A.M.A.
AÑO MÓVIL FEBRERO 2014: Del 1 Marzo 2013 al 28 Febrero 2014