Precios de frutas, hortalizas, azúcar, huevo, leche y tortilla

Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Precios de frutas, hortalizas, azúcar, huevo,
leche y tortilla
Al 26 de agosto de 2016
CONTENIDO
Producto
Pag.
2
Cuadro resumen
……………………………………………...…………
Frutas
3
Aguacate
……………………………………………...…………
3
Guayaba
……………………………………………...…………
4
Limón c/semilla
……………………………………………...…………
4
Mango
……………………………………………...…………
5
Manzana
……………………………………………...…………
5
Naranja
……………………………………………...…………
6
Papaya
……………………………………………...…………
6
Piña
……………………………………………...…………
7
Plátano
……………………………………………...…………
7
Uva
……………………………………………...…………
Hortalizas
8
Calabacita
……………………………………………...…………
8
Cebolla
……………………………………………...…………
9
Chile
……………………………………………...…………
9
Melón
……………………………………………...…………
10
Papa
……………………………………………...…………
10
Tomate saladette
……………………………………………...…………
……………………………………………...…………
11
Tomate verde
……………………………………………...…………
……………………………………………...…………
11
Zanahoria
……………………………………………...…………
……………………………………………...…………
Proteínas animales
12
Huevo
……………………………………………...…………
Alimentos procesados
12
Azúcar
……………………………………………...…………
13
Leche
……………………………………………...…………
13
Tortilla
……………………………………………...…………
Los precios aquí presentados fueron obtenidos de fuentes consideradas confiables, pero no se garantiza su exactitud.
La FND no ofrece ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones a partir de éstos y tampoco asume ninguna
responsabilidad por el uso que se le dé a esta información.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
1/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Cuadro resumen de precios
Al 26 de agosto de 2016
Precios en la central de abasto de Iztapalapa, Ciudad de México
Frutas y Hortalizas*
Frutas
Aguacate Hass
Guayaba
Limón c/semilla
Mango Manila
Manzana Golden
Naranja Valencia
Papaya Maradol
Piña
Plátano Tabasco
Uva globo
Hortalizas
Calabacita italiana
Cebolla bola
Chile poblano
Melón cantaloupe
Papa Alpha
Tomate saladette
Tomate verde
Zanahoria
Proteínas animales
Huevo Blanco*
Mayoreo
Menudeo
Año
anterior
27-ago-15
Mes
anterior
26-jul-16
Semana
anterior
19-ago-16
Esta
semana
26-ago-16
24.00
10.00
7.89
17.86
28.82
9.50
12.00
12.00
5.00
33.75
38.00
15.00
6.32
14.29
37.06
11.00
8.00
13.00
5.00
37.50
30.00
11.00
7.37
16.43
38.24
12.00
13.00
14.00
4.44
52.50
30.00
10.00
7.89
17.14
38.82
11.00
14.00
15.00
3.89
52.50
25.0%
0.0%
0.0%
-4.0%
34.7%
15.8%
16.7%
25.0%
-22.2%
55.6%
p
=
=
q
p
p
p
p
q
p
-21.1%
-33.3%
24.8%
19.9%
4.7%
0.0%
75.0%
15.4%
-22.2%
40.0%
q
q
p
p
p
=
p
p
q
p
0.0%
-9.1%
7.1%
4.3%
1.5%
-8.3%
7.7%
7.1%
-12.4%
0.0%
=
q
p
p
p
q
p
p
q
=
3.20
9.00
14.00
8.95
10.00
12.93
4.00
5.12
8.00
6.00
11.00
6.05
9.00
6.51
4.00
4.71
5.60
6.50
12.00
10.26
9.00
7.57
9.00
4.91
5.60
8.00
12.00
7.89
10.00
10.44
11.00
5.12
75.0%
-11.1%
-14.3%
-11.8%
0.0%
-19.3%
175.0%
0.0%
p
q
q
q
=
q
p
=
-30.0%
33.3%
9.1%
30.4%
11.1%
60.3%
175.0%
8.6%
q
p
p
p
p
p
p
p
0.0%
23.1%
0.0%
-23.1%
11.1%
37.9%
22.2%
4.2%
=
p
=
q
p
p
p
p
26-ago-15
19.00
22.00
27-jul-16
17.50
20.00
17-ago-16
16.50
20.00
24-ago-16
20.50
21.00
7.9%
-4.5%
p
q
17.1%
5.0%
p
p
24.2%
5.0%
p
p
Variación anual
Variación
mensual
Variación
semanal
*Precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
Precios a nivel nacional - alimentos procesados
Azúcar*
Azúcar estándar
Azúcar refinada
Año
anterior
27-ago-15
504.58
565.70
Mes
anterior
26-jul-16
693.97
739.90
Semana
anterior
19-ago-16
738.96
760.72
Esta
semana
26-ago-16
747.04
791.60
Leche pasteurizada**
27-ago-15
26-jul-16
19-ago-16
26-ago-16
Tiendas
Autoservicios
Tortilla**
Tortillería
Autoservicios
14.13
13.89
27-ago-15
12.49
9.78
14.70
14.68
26-jul-16
12.73
9.81
14.68
14.48
19-ago-16
12.74
9.79
14.58
14.34
26-ago-16
12.75
9.77
Producto
Variación anual
Variación
mensual
Variación
semanal
48.1%
39.9%
p
p
7.6%
7.0%
p
p
1.1%
4.1%
p
p
3.2%
3.2%
p
p
-0.9%
-2.3%
q
q
-0.7%
-1.0%
q
q
2.1%
-0.1%
p
q
0.1%
-0.4%
p
q
0.1%
-0.2%
p
q
*Promedio nacional del precio frencuente en centrales de abasto.
**Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
2/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Aguacate Hass ($/kg)
Categoría: Frutas
Calidad: primera
$/Kg
$60
180
160
$50
140
$40
120
100
$30
80
$20
60
40
$10
20
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
24.00
Producto
Aguacate Hass
Millares
Vol. de prod. promedio de aguacate 2010-15 (eje der)
2014 Precio aguacate Hass
2015 (eje izq)
Miles de Ton
2016
Mes
anterior
26-jul-16
38.00
Semana
anterior
19-ago-16
30.00
Esta
semana
26-ago-16
30.00
Variación anual
25.0%
p
Variación
mensual
Variación
semanal
q
-21.1%
0.0%
=
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 9 y 10 kg.
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Guayaba ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de guayaba 2010-15 (eje der)
2014
2015 Precio guayaba
2016 (eje izq)
$/Kg
Miles de Ton
50
$18
40
$15
$12
Millares
Categoría: Frutas de temporada
30
$9
20
$6
10
$3
$0
Producto
Guayaba
0
Año
anterior
27-ago-15
10.00
Mes
anterior
26-jul-16
15.00
Semana
anterior
19-ago-16
11.00
Esta
semana
26-ago-16
10.00
Variación anual
0.0%
=
Variación
mensual
-33.3%
q
Variación
semanal
-9.1%
q
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 10, 12 y 13 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
3/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Limón c/semilla #4 ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de limón 2010-15 (eje der)
2014 Precio Limón c/semilla #4
2015
2016 (eje izq)
$/Kg
$28
Miles de Ton
300
$24
250
$20
Millares
Categoría: Frutas
200
$16
150
$12
100
$8
$4
50
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
7.89
Producto
Limón c/semilla #4
Mes
anterior
26-jul-16
6.32
Semana
anterior
19-ago-16
7.37
Esta
semana
26-ago-16
7.89
Variación
mensual
Variación anual
0.0%
=
Variación
semanal
p
24.8%
7.1%
p
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Arpilla de 19 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Mango Manila ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de mango 2010-15 (eje der)
2014 Precio Mango Manila
2015
2016 (eje izq)
$/Kg
$30
Miles de Ton
400
350
$25
300
$20
Millares
Categoría: Frutas de temporada
250
$15
200
150
$10
100
$5
50
$0
Producto
Mango Manila
0
Año
anterior
27-ago-15
17.86
Mes
anterior
26-jul-16
14.29
Semana
anterior
19-ago-16
16.43
Esta
semana
26-ago-16
17.14
Variación anual
-4.0%
q
Variación
mensual
19.9%
p
Variación
semanal
4.3%
p
Origen del producto: Guerrero y Sinaloa, Presentación: Caja de 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
4/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Manzana Golden Delicious ($/kg)
Vol. de prod. promedio de manzana 2010-15 (eje der)
2014
2015 Precio manzana Golden Delicious
2016 (eje izq)
Producto
Manzana Golden
Delicious
Miles de Ton
400
Millares
$/Kg
$45
$40
$35
$30
$25
$20
$15
$10
$5
$0
350
300
250
200
150
100
50
0
Año
anterior
27-ago-15
Mes
anterior
26-jul-16
Semana
anterior
19-ago-16
Esta
semana
26-ago-16
28.82
37.06
38.24
38.82
Variación anual
34.7%
p
Variación
mensual
Variación
semanal
p
4.7%
1.5%
p
Origen del producto: Chihuahua e Importación. Presentación: Caja de 17, 18, 19 y 20 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Naranja Valencia mediana ($/kg)
Vol. de prod. promedio de naranja 2010-15 (eje der)
2014 Precio naranja Valencia mediana
2015
2016 (eje izq)
$/Kg
$14
Producto
Naranja Valencia
mediana
Calidad: primera
Miles de Ton
700
$12
600
$10
500
$8
400
$6
300
$4
200
$2
100
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
Mes
anterior
26-jul-16
Semana
anterior
19-ago-16
Esta
semana
26-ago-16
9.50
11.00
12.00
11.00
Variación anual
15.8%
p
Millares
Categoría: Frutas
Variación
mensual
0.0%
=
Variación
semanal
-8.3%
q
Origen del producto: Tamaulipas y Veracruz, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
5/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Papaya Maradol ($/kg)
Categoría: Frutas
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de papaya 2010-15 (eje der)
2014 Precio papaya Maradol
2015
Miles de Ton
2016 (eje izq)
$/Kg
$25
Millares
90
80
$20
70
60
$15
50
40
$10
30
20
$5
10
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
12.00
Producto
Papaya Maradol
Mes
anterior
26-jul-16
8.00
Semana
anterior
19-ago-16
13.00
Esta
semana
26-ago-16
14.00
Variación anual
16.7%
p
Variación
mensual
Variación
semanal
p
75.0%
7.7%
p
Origen del producto: Oaxaca, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Piña mediana ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de piña 2010-15 (eje der)
2014 Precio piña mediana
2015
2016 (eje izq)
$/Kg
$25
Miles de Ton
120
100
$20
Millares
Categoría: Frutas
80
$15
60
$10
Producto
Piña mediana
40
$5
20
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
12.00
Mes
anterior
26-jul-16
13.00
Semana
anterior
19-ago-16
14.00
Esta
semana
26-ago-16
15.00
Variación anual
25.0%
p
Variación
mensual
15.4%
p
Variación
semanal
7.1%
p
Origen del producto: Veracruz, Presentación: Pieza
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
6/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Plátano Tabasco
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de plátano 2010-15 (eje der)
2014
Precio plátano Tabasco
2015
(eje izq)
2016
$/Kg
$12
Miles de Ton
250
$10
200
$8
Millares
Categoría: Frutas
150
$6
100
$4
$2
50
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
5.00
Producto
Plátano Tabasco
Mes
anterior
26-jul-16
5.00
Semana
anterior
19-ago-16
4.44
Esta
semana
26-ago-16
3.89
Variación
mensual
Variación anual
-22.2%
q
Variación
semanal
q
-22.2%
-12.4%
q
Origen del producto: Tabasco, Presentación: Caja de 18 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Uva globo ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de uva 2010-15 (eje der)
2014
2015 Precio uva globo
2016 (eje izq)
$/Kg
Miles de Ton
$70
160
$60
140
$50
120
Millares
Categoría: Frutas de temporada
100
$40
80
$30
60
$20
40
$10
20
$0
Producto
Uva globo
0
Año
anterior
27-ago-15
33.75
Mes
anterior
26-jul-16
37.50
Semana
anterior
19-ago-16
52.50
Esta
semana
26-ago-16
52.50
Variación anual
55.6%
p
Variación
mensual
40.0%
p
Variación
semanal
0.0%
=
Origen del producto: Sonora e Importación, Presentación: Caja de 8 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
7/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Calabacita italiana ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de calabacita 2010-15 (eje der)
2014 Precio calabacita italiana (eje
2015
2016 izq)
$/Kg
Miles de Ton
60
$20
50
$16
40
$12
30
$8
20
$4
10
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
3.20
Producto
Calabacita italiana
Mes
anterior
26-jul-16
8.00
Semana
anterior
19-ago-16
5.60
Esta
semana
26-ago-16
5.60
Variación anual
75.0%
p
Millares
Categoría: Hortalizas
Variación
mensual
Variación
semanal
q
-30.0%
0.0%
=
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Oaxaca y Pubela, Presentación: Caja de 25 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Cebolla Bola ($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: primera
$/Kg
$25
180
$20
150
$15
Millares
Vol. de prod. promedio de cebolla 2010-15 (eje der)
2014
2015 Precio cebolla bola
2016 (eje izq)
Miles de Ton
120
90
$10
60
$5
30
$0
Producto
Cebolla bola
0
Año
anterior
27-ago-15
9.00
Mes
anterior
26-jul-16
6.00
Semana
anterior
19-ago-16
6.50
Esta
semana
26-ago-16
8.00
Variación anual
-11.1%
q
Variación
mensual
33.3%
p
Variación
semanal
23.1%
p
Origen del producto: BC, Chihuahua, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 30 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
8/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Chile Poblano ($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de chile verde 2010-15 (eje der)
2014
Precio chile poblano
2015
Miles de Ton
2016 (eje izq)
$/Kg
300
250
200
150
100
50
0
Año
anterior
27-ago-15
14.00
Producto
Chile poblano
Millares
350
$27
$24
$21
$18
$15
$12
$9
$6
$3
$0
Mes
anterior
26-jul-16
11.00
Semana
anterior
19-ago-16
12.00
Esta
semana
26-ago-16
12.00
Variación anual
-14.3%
q
Variación
mensual
Variación
semanal
p
9.1%
0.0%
=
Origen del producto: BCS, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, SLP, Sinaloa y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 20 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Melón cantaloupe #27 ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de melón 2010-15 (eje der)
2014 Precio melón cantaloupe #27
2015
(eje izq)
2016
$/Kg
$20
Miles de Ton
100
80
$15
Millares
Categoría: Hortalizas
60
$10
40
$5
20
$0
0
Producto
Año
anterior
27-ago-15
Mes
anterior
26-jul-16
Semana
anterior
19-ago-16
Esta
semana
26-ago-16
Melón cantaloupe #27
8.95
6.05
10.26
7.89
Variación anual
-11.8%
q
Variación
mensual
30.4%
p
Variación
semanal
-23.1%
q
Origen del producto: Chihuahua, Coahuila, Durango y Guerrero, Presentación: Caja de 38 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
9/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Papa Alpha ($/kg)
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de papa 2010-15 (eje der)
2014 Precio naranja Valencia mediana
2015
2016 (eje izq)
$/Kg
$16
Miles de Ton
250
Millares
Categoría: Hortalizas
$14
200
$12
$10
150
$8
100
$6
$4
50
$2
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
10.00
Producto
Papa alpha
Mes
anterior
26-jul-16
9.00
Semana
anterior
19-ago-16
9.00
Esta
semana
26-ago-16
10.00
Variación anual
0.0%
=
Variación
mensual
Variación
semanal
p
11.1%
11.1%
p
Origen del producto: BCS, Coahuila, México, Michoacán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz, Presentación: Arpilla de 50 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Tomate rojo saladette ($/kg)
Calidad: primera (cielo abierto)
Vol. de prod. promedio de jitomate 2010-15 (eje der)
2014
Precio jitomate saladette
2015
2016 (eje izq)
$/Kg
$24
Miles de Ton
300
$21
250
$18
Millares
Categoría: Hortalizas
200
$15
$12
150
$9
100
$6
50
$3
$0
Producto
Tomate saladette
0
Año
anterior
27-ago-15
12.93
Mes
anterior
26-jul-16
6.51
Semana
anterior
19-ago-16
7.57
Esta
semana
26-ago-16
10.44
Variación anual
-19.3%
q
Variación
mensual
60.3%
p
Variación
semanal
37.9%
p
Origen del producto: BC, Michoacán, Nayarit, SLP, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas, Presentación: Caja de 13, 28, 30 y 32 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
10/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Tomate verde ($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: primera
$/Kg
$16
100
$14
80
$12
$10
Millares
Vol. de prod. promedio de tomate verde 2010-15 (eje der)
2014 Precio tomate verde
2015 (eje izq)
Miles de Ton
2016
60
$8
40
$6
$4
20
$2
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
4.00
Producto
Tomate verde
Mes
anterior
26-jul-16
4.00
Semana
anterior
19-ago-16
9.00
Esta
semana
26-ago-16
11.00
Variación
mensual
Variación anual
175.0%
p
Variación
semanal
p
175.0%
22.2%
p
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora y Zacatecas, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Zanahoria mediana($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: primera
Vol. de prod. promedio de zanahoria 2010-15 (eje der)
2014
Precio zanahoria mediana
2015
Miles de Ton
2016 (eje izq)
$/Kg
$10
Millares
60
50
$8
40
$6
30
$4
Producto
Zanahoria mediana
20
$2
10
$0
0
Año
anterior
27-ago-15
5.12
Mes
anterior
26-jul-16
4.71
Semana
anterior
19-ago-16
4.91
Esta
semana
26-ago-16
5.12
Variación anual
0.0%
=
Variación
mensual
8.6%
p
Variación
semanal
4.2%
p
Origen del producto: Guanajuato, México y Puebla, Presentación: Caja de 25 y 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
11/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Huevo blanco ($/Kg)
PROTEÍNAS
ANIMALES
Mayoreo
Menudeo
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Año
anterior
26-ago-15
19.00
22.00
Producto
Mayoreo
Menudeo
Mes
anterior
27-jul-16
17.50
20.00
Semana
anterior
17-ago-16
16.50
20.00
Esta
semana
24-ago-16
20.50
21.00
Variación anual
7.9%
-4.5%
p
q
Variación
mensual
17.1%
5.0%
p
p
Variación
semanal
24.2%
5.0%
p
p
Fuente: SNIIM. Precio frecuente en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México.
Azúcar ($/bulto de 50 kg)
ALIMENTOS
PROCESADOS
Azúcar Estándar
Azúcar Refinada
750
650
550
450
350
250
Año
anterior
27-ago-15
Mes
anterior
26-jul-16
Semana
anterior
19-ago-16
Esta
semana
26-ago-16
Azúcar Estándar
504.58
693.97
738.96
747.04
48.1%
p
7.6%
p
1.1%
p
Azúcar Refinada
565.70
739.90
760.72
791.60
39.9%
p
7.0%
p
4.1%
p
Producto
Variación anual
Variación
mensual
Variación
semanal
Fuente: SNIIM. Promedio Nacional del Precio Frencuente en Centrales de Abasto.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
12/13
Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social
Gerencia de Investigación
Leche entera fluida ($/lt)
ALIMENTOS
PROCESADOS
Tiendas (pasteurizada)
Tiendas (ultrapasteurizada)
Autoservicios (pasteurizada)
Autoservicios (ultrapasteurizada)
16.0
15.5
15.0
14.5
14.0
13.5
13.0
12.5
12.0
11.5
Año
anterior
27-ago-15
Leche pasteurizada
Producto
Mes
anterior
26-jul-16
Semana
anterior
19-ago-16
Esta
semana
26-ago-16
Variación anual
Variación
mensual
Variación
semanal
Tienda
14.13
14.70
14.68
14.58
3.2%
p
-0.9%
q
-0.7%
q
Autoservicios
13.89
14.68
14.48
14.34
3.2%
p
-2.3%
q
-1.0%
q
Promedio
14.01
Leche ultrapasteurizada
14.69
14.58
14.46
3.2%
p
-1.6%
q
-0.8%
q
15.76
15.55
15.66
15.78
15.48
15.63
15.69
15.15
15.42
4.0%
3.4%
3.7%
p
p
p
-0.4%
-2.6%
-1.5%
q
q
q
-0.6%
-2.2%
-1.4%
q
q
q
Tienda
Autoservicios
Promedio
15.09
14.65
14.87
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Tortilla ($/Kg)
ALIMENTOS
PROCESADOS
Tortillería
Autoservicios
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
Año
anterior
27-ago-15
12.49
Mes
anterior
26-jul-16
12.73
Semana
anterior
19-ago-16
12.74
Esta
semana
26-ago-16
12.75
2.1%
p
0.1%
p
0.1%
p
Autoservicios
9.78
9.81
9.79
9.77
-0.1%
q
-0.4%
q
-0.2%
q
Promedio
11.13
11.27
11.26
11.26
1.1%
p
-0.1%
q
-0.1%
q
Producto
Tortillería
Variación anual
Variación
mensual
Variación
semanal
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso.
13/13