LOCAL_DE_EXPENDIO_DE_ALIMENTOS

LOCAL DE EXPENDIO DE ALIMENTOS
Definición:
Son las instalaciones, en las que se expenden diferentes tipos de alimento e
incluye los alimentos que requieren y no requieren refrigeración para su
mantención los que requieren congelación. Todos los alimentos que se
expenden deben provenir de una instalación autorizada.
Ejemplo:
Almacén de comestibles, bares, carnicerías, expendio de frutos del país,
expendio de helados, mini mercado, pescaderías, rotisería y fiambrería,
supermercado, verdulerías y fruterías.
Que es una instalación: Es un lugar físico con una dirección donde se realizan fines. Hay
instalaciones para expender, expender con consumo, distribuir, almacenar,
elaborar, elaborar con consumo, elaborar con consumo al paso, etc.
Que es un fin: Es una actividad que Ud. desarrollará en su instalación. Ejemplo almacenar,
expender alimentos que no requieren refrigeración, elaborar empanadas
de queso, etc.
Arancel:
El valor del arancel corresponderá al tipo de Instalación y la cantidad de
Fines seleccionados, estos se cobran el 100% del fin con mayor riesgo
sanitario y los siguientes fines se cobran el 50% mas el 0.5% del capital
inicial declarado. Haga clic aquí para ver aranceles.
TRÁMITES EN LÍNEA
- Para ver como registrarse e ingresar un trámite en línea haga clic aquí.
- Si desea registrarse e ingresar un trámite en línea haga clic aquí.
- Para pedir soporte llame al fono 032-2571581/ 032-2571583 de lunes a vienes entre
las 8:30 y las 17:30 horas.
Una vez registrado puede simular su solicitud y obtener los requisitos, antecedentes y
arancel exacto a pagar, según los fines que Ud. desea realizar en su local
A continuación se presentan los requisitos y antecedentes para locales de expendio de
alimento en que se realizan diferentes fines. Lea cada uno de ellos y decida cual
contempla los que Ud. desarrollará en su puesto de alimentos. Luego revise los requisitos
y antecedentes requeridos.
LOCAL DE EXPENDIO DE ALIMENTOS
EXPENDER ALIMENTOS QUE NO REQUIEREN REFRIGERACION (Trámite 0)
En este tipo de instalación con este fin esta incluido el expendio de helados envasados
Descripción del Requisito
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CONTAR CON CASILLEROS CONFORME AL NUMERO DE TRABAJADORES
CONTAR CON PISOS SOLIDOS, ANTIDESLIZANTES Y FACILES DE LIMPIAR, Y CON PENDIENTE HACIA
LOS DESAGÜES SI CORRESPONDE
UBICAR LA INSTALACION LEJOS DE FOCOS DE INSALUBRIDAD, OLORES, HUMO, POLVO, ETC. Y NO
EXPUESTA A INUNDACIONES
CONTAR CON ARTEFACTOS EN SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL, CONFORME AL NUMERO DE
TRABAJADORES
CONTAR CON SISTEMA EFICAZ DE EVACUACION DE AGUAS RESIDUALES
CONTAR CON ILUMINACIÓN NATURAL O ARTIFICIAL ADECUADA.
CUANDO SE TRATE DE MINIMERCADO SE DEBE CONTAR CON UNA SUPERFICIE MENOR A 100 MT2 Y
CON UN AREA DE NO MAS DE 10% DE ELLA DESTINADA AL EXPENDIO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
ENVASADAS
CONTAR CON INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS ADECUADOS PARA LOS ALIMENTOS
CONTAR CON ABERTURAS DE VENTILACION PROVISTAS DE REJILLAS DE MATERIAL ANTICORROSIVO
Y QUE PUEDAN RETIRARSE PARA SU LIMPIEZA
CONTAR CON PASILLOS DE CIRCULACION AMPLIOS QUE PERMITAN EL DESPLAZAMIENTO SEGURO
DEL PERSONAL
CONTAR CON ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE A PRESION Y TEMPERATURA CONVENIENTE
CONTAR CON DEPOSITO PARA ACUMULACION DE DESPERDICIOS
CONTAR CON ESTRUCTURA ADECUADA PARA EL PROCESO EN CUANTO A HIGIENE Y FLUIDEZ
CONTAR CON SERVICIOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL, SEPARADOS POR SEXO, BIEN
ILUMINADOS Y VENTILADOS Y A NO MAS DE 75 METROS
CONTAR CON EXTINTORES DE INCENDIO DEL TIPO Y CANTIDAD SEGUN NORMA, INSTALADOS EN
LUGARES DE FACIL ACCESO , MAXIMO A 1.3 METROS DE LA BASE DEL EXTINTOR AL SUELO Y
DEBIDAMENTE SEÑALIZADOS
CONTAR CON PUERTAS , VENTANAS , PAREDES Y CIELOS DE FACIL LIMPIEZA Y CONSERVACION
CONTAR CON VENTILACION ADECUADA
CONTAR CON DISPOSITIVO PARA EL JABON Y SISTEMA HIGIENICO DE SECADO DE MANOS EN LOS
LAVAMANOS DE LOS SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL
CONTAR CON LAVAMANOS CON ABASTECIMIENTO DE AGUA CALIENTE Y FRIA EN SERVICIOS
HIGIENICOS DE PERSONAL
Antecentes solicitados
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PLANO O CROQUIS DE PLANTA E INSTALACIONES SANITARIAS A ESCALA
COMPROBANTE DE PAGO DE SISTEMA DE ALCANTARRILLADO PUBLICO O RESOLUCION DE LA OBRA
DE ALCANTARILLADO PARTICULAR
COMPROBANTE DE PAGO DE AGUA POTABLE DE RED PUBLICA O RESOLUCION DE LA OBRA DE
AGUA POTABLE PARTICULAR
AUTORIZACION MUNICIPAL DE ACUERDO AL PLANO REGULADOR
LOCAL DE EXPENDIO DE ALIMENTOS
EXPENDER ALIMENTOS QUE REQUIEREN REFRIGERACION
Descripción del Requisito
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CONTAR CON CASILLEROS CONFORME AL NUMERO DE TRABAJADORES
CONTAR CON PISOS SOLIDOS, ANTIDESLIZANTES Y FACILES DE LIMPIAR, Y CON PENDIENTE HACIA
LOS DESAGÜES SI CORRESPONDE
UBICAR LA INSTALACION LEJOS DE FOCOS DE INSALUBRIDAD, OLORES, HUMO, POLVO, ETC. Y NO
EXPUESTA A INUNDACIONES
CONTAR CON ARTEFACTOS EN SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL, CONFORME AL NUMERO DE
TRABAJADORES
CONTAR CON SISTEMA EFICAZ DE EVACUACION DE AGUAS RESIDUALES
CONTAR CON ILUMINACIÓN NATURAL O ARTIFICIAL ADECUADA.
CUANDO SE TRATE DE MINIMERCADO SE DEBE CONTAR CON UNA SUPERFICIE MENOR A 100 MT2 Y
CON UN AREA DE NO MAS DE 10% DE ELLA DESTINADA AL EXPENDIO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
ENVASADAS
CONTAR CON INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS ADECUADOS PARA LOS ALIMENTOS
CONTAR CON ABERTURAS DE VENTILACION PROVISTAS DE REJILLAS DE MATERIAL ANTICORROSIVO
Y QUE PUEDAN RETIRARSE PARA SU LIMPIEZA
CONTAR CON PASILLOS DE CIRCULACION AMPLIOS QUE PERMITAN EL DESPLAZAMIENTO SEGURO
DEL PERSONAL
CONTAR CON ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE A PRESION Y TEMPERATURA CONVENIENTE
CONTAR CON DEPOSITO PARA ACUMULACION DE DESPERDICIOS
CONTAR CON ESTRUCTURA ADECUADA PARA EL PROCESO EN CUANTO A HIGIENE Y FLUIDEZ
CONTAR CON SERVICIOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL, SEPARADOS POR SEXO, BIEN
ILUMINADOS Y VENTILADOS Y A NO MAS DE 75 METROS
CONTAR CON EXTINTORES DE INCENDIO DEL TIPO Y CANTIDAD SEGUN NORMA, INSTALADOS EN
LUGARES DE FACIL ACCESO , MAXIMO A 1.3 METROS DE LA BASE DEL EXTINTOR AL SUELO Y
DEBIDAMENTE SEÑALIZADOS
CONTAR CON PUERTAS , VENTANAS , PAREDES Y CIELOS DE FACIL LIMPIEZA Y CONSERVACION
CONTAR CON VENTILACION ADECUADA
CONTAR CON DISPOSITIVO PARA EL JABON Y SISTEMA HIGIENICO DE SECADO DE MANOS EN LOS
LAVAMANOS DE LOS SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL
CONTAR CON LAVAMANOS CON ABASTECIMIENTO DE AGUA CALIENTE Y FRIA EN SERVICIOS
HIGIENICOS DE PERSONAL
CONTAR CON DUCHAS CON AGUA FRIA Y CALIENTE CUANDO EL TRABAJO CAUSE SUCIEDAD
CORPORAL
CONTAR CON EQUIPO PARA EXPENDIO DE ALIMENTO A GRANEL UBICADO DE TAL FORMA QUE
IMPIDA EL AUTOSERVICIO POR PARTE DEL PUBLICO
CONTAR CON INSTALACIONES ADECUADAS PROVISTA DE AGUA FRIA Y CALIENTE PARA EL LAVADO
DE LOCAL, EQUIPOS, SUPERFICIES DE TRABAJO Y UTENSILIOS
CONTAR CON SISTEMAS DE FRIO QUE ASEGUREN LAS CARACTERISTICAS PROPIAS DEL PRODUCTO, Y
PROVISTOS DE TERMOMETRO PARA EL REGISTRO DE SU TEMPERATURA
Antecentes solicitados
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PLANO O CROQUIS DE PLANTA E INSTALACIONES SANITARIAS A ESCALA
COMPROBANTE DE PAGO DE SISTEMA DE ALCANTARRILLADO PUBLICO O RESOLUCION DE LA OBRA
DE ALCANTARILLADO PARTICULAR
PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE ZONAS, EQUIPOS Y OTROS QUE CORRESPONDA
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE SISTEMA DE FRIO
COMPROBANTE DE PAGO DE AGUA POTABLE DE RED PUBLICA O RESOLUCION DE LA OBRA DE
AGUA POTABLE PARTICULAR
AUTORIZACION MUNICIPAL DE ACUERDO AL PLANO REGULADOR
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE LOS SISTEMAS DE ELIMINACION DE CALOR, OLOR O VAPOR
SEGÚN CORRESPONDA
LOCAL DE EXPENDIO DE ALIMENTOS
EXPENDER ALIMENTOS QUE NO REQUIEREN REFRIGERACION
EXPENDER ALIMENTOS QUE REQUIEREN REFRIGERACION
Descripción del Requisito
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CONTAR CON CASILLEROS CONFORME AL NUMERO DE TRABAJADORES
CONTAR CON PISOS SOLIDOS, ANTIDESLIZANTES Y FACILES DE LIMPIAR, Y CON PENDIENTE HACIA
LOS DESAGÜES SI CORRESPONDE
UBICAR LA INSTALACION LEJOS DE FOCOS DE INSALUBRIDAD, OLORES, HUMO, POLVO, ETC. Y NO
EXPUESTA A INUNDACIONES
CONTAR CON ARTEFACTOS EN SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL, CONFORME AL NUMERO DE
TRABAJADORES
CONTAR CON SISTEMA EFICAZ DE EVACUACION DE AGUAS RESIDUALES
CONTAR CON ILUMINACIÓN NATURAL O ARTIFICIAL ADECUADA.
CUANDO SE TRATE DE MINIMERCADO SE DEBE CONTAR CON UNA SUPERFICIE MENOR A 100 MT2 Y
CON UN AREA DE NO MAS DE 10% DE ELLA DESTINADA AL EXPENDIO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
ENVASADAS
CONTAR CON INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS ADECUADOS PARA LOS ALIMENTOS
CONTAR CON ABERTURAS DE VENTILACION PROVISTAS DE REJILLAS DE MATERIAL ANTICORROSIVO
Y QUE PUEDAN RETIRARSE PARA SU LIMPIEZA
CONTAR CON PASILLOS DE CIRCULACION AMPLIOS QUE PERMITAN EL DESPLAZAMIENTO SEGURO
DEL PERSONAL
CONTAR CON ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE A PRESION Y TEMPERATURA CONVENIENTE
CONTAR CON DEPOSITO PARA ACUMULACION DE DESPERDICIOS
CONTAR CON ESTRUCTURA ADECUADA PARA EL PROCESO EN CUANTO A HIGIENE Y FLUIDEZ
CONTAR CON SERVICIOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL, SEPARADOS POR SEXO, BIEN
ILUMINADOS Y VENTILADOS Y A NO MAS DE 75 METROS
CONTAR CON EXTINTORES DE INCENDIO DEL TIPO Y CANTIDAD SEGUN NORMA, INSTALADOS EN
LUGARES DE FACIL ACCESO , MAXIMO A 1.3 METROS DE LA BASE DEL EXTINTOR AL SUELO Y
DEBIDAMENTE SEÑALIZADOS
CONTAR CON PUERTAS , VENTANAS , PAREDES Y CIELOS DE FACIL LIMPIEZA Y CONSERVACION
CONTAR CON VENTILACION ADECUADA
CONTAR CON DISPOSITIVO PARA EL JABON Y SISTEMA HIGIENICO DE SECADO DE MANOS EN LOS
LAVAMANOS DE LOS SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL
CONTAR CON LAVAMANOS CON ABASTECIMIENTO DE AGUA CALIENTE Y FRIA EN SERVICIOS
HIGIENICOS DE PERSONAL
CONTAR CON DUCHAS CON AGUA FRIA Y CALIENTE CUANDO EL TRABAJO CAUSE SUCIEDAD
CORPORAL
CONTAR CON EQUIPO PARA EXPENDIO DE ALIMENTO A GRANEL UBICADO DE TAL FORMA QUE
IMPIDA EL AUTOSERVICIO POR PARTE DEL PUBLICO
CONTAR CON INSTALACIONES ADECUADAS PROVISTA DE AGUA FRIA Y CALIENTE PARA EL LAVADO
DE LOCAL, EQUIPOS, SUPERFICIES DE TRABAJO Y UTENSILIOS
CONTAR CON SISTEMAS DE FRIO QUE ASEGUREN LAS CARACTERISTICAS PROPIAS DEL PRODUCTO, Y
PROVISTOS DE TERMOMETRO PARA EL REGISTRO DE SU TEMPERATURA
Antecentes solicitados
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PLANO O CROQUIS DE PLANTA E INSTALACIONES SANITARIAS A ESCALA
COMPROBANTE DE PAGO DE SISTEMA DE ALCANTARRILLADO PUBLICO O RESOLUCION DE LA OBRA
DE ALCANTARILLADO PARTICULAR
PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE ZONAS, EQUIPOS Y OTROS QUE CORRESPONDA
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE SISTEMA DE FRIO
COMPROBANTE DE PAGO DE AGUA POTABLE DE RED PUBLICA O RESOLUCION DE LA OBRA DE
AGUA POTABLE PARTICULAR
AUTORIZACION MUNICIPAL DE ACUERDO AL PLANO REGULADOR
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE LOS SISTEMAS DE ELIMINACION DE CALOR, OLOR O VAPOR
SEGÚN CORRESPONDA
LOCAL DE EXPENDIO DE ALIMENTOS
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EXPENDER ALIMENTOS QUE NO REQUIEREN REFRIGERACION
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EXPENDER ALIMENTOS QUE REQUIEREN REFRIGERACION
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EXPENDER ALIMENTOS CONGELADOS
Descripción del Requisito
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CONTAR CON CASILLEROS CONFORME AL NUMERO DE TRABAJADORES
CONTAR CON PISOS SOLIDOS, ANTIDESLIZANTES Y FACILES DE LIMPIAR, Y CON PENDIENTE HACIA
LOS DESAGÜES SI CORRESPONDE
UBICAR LA INSTALACION LEJOS DE FOCOS DE INSALUBRIDAD, OLORES, HUMO, POLVO, ETC. Y NO
EXPUESTA A INUNDACIONES
CONTAR CON ARTEFACTOS EN SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL, CONFORME AL NUMERO DE
TRABAJADORES
CONTAR CON SISTEMA EFICAZ DE EVACUACION DE AGUAS RESIDUALES
CONTAR CON ILUMINACIÓN NATURAL O ARTIFICIAL ADECUADA.
CUANDO SE TRATE DE MINIMERCADO SE DEBE CONTAR CON UNA SUPERFICIE MENOR A 100 MT2 Y
CON UN AREA DE NO MAS DE 10% DE ELLA DESTINADA AL EXPENDIO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
ENVASADAS
CONTAR CON INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS ADECUADOS PARA LOS ALIMENTOS
CONTAR CON ABERTURAS DE VENTILACION PROVISTAS DE REJILLAS DE MATERIAL ANTICORROSIVO
Y QUE PUEDAN RETIRARSE PARA SU LIMPIEZA
CONTAR CON PASILLOS DE CIRCULACION AMPLIOS QUE PERMITAN EL DESPLAZAMIENTO SEGURO
DEL PERSONAL
CONTAR CON INSTALACIONES ADECUADAS PROVISTA DE AGUA PARA EL LAVADO DE LOCAL,
EQUIPOS, SUPERFICIES DE TRABAJO Y UTENSILIOS
CONTAR CON ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE A PRESION Y TEMPERATURA CONVENIENTE
CONTAR CON DEPOSITO PARA ACUMULACION DE DESPERDICIOS
CONTAR CON ESTRUCTURA ADECUADA PARA EL PROCESO EN CUANTO A HIGIENE Y FLUIDEZ
CONTAR CON SERVICIOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL, SEPARADOS POR SEXO, BIEN
ILUMINADOS Y VENTILADOS Y A NO MAS DE 75 METROS
CONTAR CON EXTINTORES DE INCENDIO DEL TIPO Y CANTIDAD SEGUN NORMA, INSTALADOS EN
LUGARES DE FACIL ACCESO , MAXIMO A 1.3 METROS DE LA BASE DEL EXTINTOR AL SUELO Y
DEBIDAMENTE SEÑALIZADOS
CONTAR CON PUERTAS , VENTANAS , PAREDES Y CIELOS DE FACIL LIMPIEZA Y CONSERVACION
CONTAR CON VENTILACION ADECUADA
CONTAR CON DISPOSITIVO PARA EL JABON Y SISTEMA HIGIENICO DE SECADO DE MANOS EN LOS
LAVAMANOS DE LOS SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL
CONTAR CON LAVAMANOS CON ABASTECIMIENTO DE AGUA CALIENTE Y FRIA EN SERVICIOS
HIGIENICOS DE PERSONAL
CONTAR CON DUCHAS CON AGUA FRIA Y CALIENTE CUANDO EL TRABAJO CAUSE SUCIEDAD
CORPORAL
CONTAR CON EQUIPO PARA EXPENDIO DE ALIMENTO A GRANEL UBICADO DE TAL FORMA QUE
IMPIDA EL AUTOSERVICIO POR PARTE DEL PUBLICO
CONTAR CON SISTEMAS DE FRIO QUE ASEGUREN LA TEMPERATURA DEL PRODUCTO A - 18ºC, Y
PROVISTOS DE TERMOMETRO PARA EL REGISTRO DE SU TEMPERATURA
CONTAR CON SISTEMAS DE FRIO QUE ASEGUREN LAS CARACTERISTICAS PROPIAS DEL PRODUCTO, Y
PROVISTOS DE TERMOMETRO PARA EL REGISTRO DE SU TEMPERATURA
Antecentes solicitados
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PLANO O CROQUIS DE PLANTA E INSTALACIONES SANITARIAS A ESCALA
COMPROBANTE DE PAGO DE SISTEMA DE ALCANTARRILLADO PUBLICO O RESOLUCION DE LA OBRA
DE ALCANTARILLADO PARTICULAR
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE SISTEMA DE FRIO
COMPROBANTE DE PAGO DE AGUA POTABLE DE RED PUBLICA O RESOLUCION DE LA OBRA DE
AGUA POTABLE PARTICULAR
AUTORIZACION MUNICIPAL DE ACUERDO AL PLANO REGULADOR
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE LOS SISTEMAS DE ELIMINACION DE CALOR, OLOR O VAPOR
SEGÚN CORRESPONDA
LOCAL DE EXPENDIO DE ALIMENTOS
-
EXPENDER ALIMENTOS CONGELADOS
Descripción del Requisito
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CONTAR CON CASILLEROS CONFORME AL NUMERO DE TRABAJADORES
CONTAR CON PISOS SOLIDOS, ANTIDESLIZANTES Y FACILES DE LIMPIAR, Y CON PENDIENTE HACIA
LOS DESAGÜES SI CORRESPONDE
UBICAR LA INSTALACION LEJOS DE FOCOS DE INSALUBRIDAD, OLORES, HUMO, POLVO, ETC. Y NO
EXPUESTA A INUNDACIONES
CONTAR CON ARTEFACTOS EN SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL, CONFORME AL NUMERO DE
TRABAJADORES
CONTAR CON SISTEMA EFICAZ DE EVACUACION DE AGUAS RESIDUALES
CONTAR CON ILUMINACIÓN NATURAL O ARTIFICIAL ADECUADA.
CUANDO SE TRATE DE MINIMERCADO SE DEBE CONTAR CON UNA SUPERFICIE MENOR A 100 MT2 Y
CON UN AREA DE NO MAS DE 10% DE ELLA DESTINADA AL EXPENDIO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
ENVASADAS
CONTAR CON INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS ADECUADOS PARA LOS ALIMENTOS
CONTAR CON ABERTURAS DE VENTILACION PROVISTAS DE REJILLAS DE MATERIAL ANTICORROSIVO
Y QUE PUEDAN RETIRARSE PARA SU LIMPIEZA
CONTAR CON PASILLOS DE CIRCULACION AMPLIOS QUE PERMITAN EL DESPLAZAMIENTO SEGURO
DEL PERSONAL
CONTAR CON ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE A PRESION Y TEMPERATURA CONVENIENTE
CONTAR CON DEPOSITO PARA ACUMULACION DE DESPERDICIOS
CONTAR CON ESTRUCTURA ADECUADA PARA EL PROCESO EN CUANTO A HIGIENE Y FLUIDEZ
CONTAR CON SERVICIOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL, SEPARADOS POR SEXO, BIEN
ILUMINADOS Y VENTILADOS Y A NO MAS DE 75 METROS
CONTAR CON EXTINTORES DE INCENDIO DEL TIPO Y CANTIDAD SEGUN NORMA, INSTALADOS EN
LUGARES DE FACIL ACCESO , MAXIMO A 1.3 METROS DE LA BASE DEL EXTINTOR AL SUELO Y
DEBIDAMENTE SEÑALIZADOS
CONTAR CON PUERTAS , VENTANAS , PAREDES Y CIELOS DE FACIL LIMPIEZA Y CONSERVACION
CONTAR CON VENTILACION ADECUADA
CONTAR CON DISPOSITIVO PARA EL JABON Y SISTEMA HIGIENICO DE SECADO DE MANOS EN LOS
LAVAMANOS DE LOS SERVICIOS HIGIENICOS DEL PERSONAL
CONTAR CON LAVAMANOS CON ABASTECIMIENTO DE AGUA CALIENTE Y FRIA EN SERVICIOS
HIGIENICOS DE PERSONAL
CONTAR CON DUCHAS CON AGUA FRIA Y CALIENTE CUANDO EL TRABAJO CAUSE SUCIEDAD
CORPORAL
CONTAR CON EQUIPO PARA EXPENDIO DE ALIMENTO A GRANEL UBICADO DE TAL FORMA QUE
IMPIDA EL AUTOSERVICIO POR PARTE DEL PUBLICO
CONTAR CON INSTALACIONES ADECUADAS PROVISTA DE AGUA FRIA Y CALIENTE PARA EL LAVADO
DE LOCAL, EQUIPOS, SUPERFICIES DE TRABAJO Y UTENSILIOS
CONTAR CON SISTEMAS DE FRIO QUE ASEGUREN LA TEMPERATURA DEL PRODUCTO A - 18ºC, Y
PROVISTOS DE TERMOMETRO PARA EL REGISTRO DE SU TEMPERATURA
Antecentes solicitados

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PLANO O CROQUIS DE PLANTA E INSTALACIONES SANITARIAS A ESCALA
COMPROBANTE DE PAGO DE SISTEMA DE ALCANTARRILLADO PUBLICO O RESOLUCION DE LA OBRA
DE ALCANTARILLADO PARTICULAR
PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE ZONAS, EQUIPOS Y OTROS QUE CORRESPONDA
CROQUIS O MEMORIA TECNICA DE SISTEMA DE FRIO
COMPROBANTE DE PAGO DE AGUA POTABLE DE RED PUBLICA O RESOLUCION DE LA OBRA DE
AGUA POTABLE PARTICULAR
AUTORIZACION MUNICIPAL DE ACUERDO AL PLANO REGULADOR