La importancia del análisis de melamina en

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La importancia del análisis de melamina
en alimentos
En EU la Agencia de Alimentos y Medicamentos indica
que ninguna Fórmula Láctea proveniente de China ha
sido aprobada para su importación.
La melamina, un químico tóxico utilizado en la
fabricación de plásticos y fertilizantes, fue recientemente
identificado en fórmula láctea infantil. La sustancia ha
sido utilizada en China para poder incrementar de manera
artificial proteína en los ingredientes de alimento para
animales. En 2007, el alimento para mascotas contenía
residuos de melamina en sus ingredientes los cuales
enfermaban y mataban a perros y gatos en China. Al día
de hoy la formula láctea ha enfermado a miles de bebés
en China, causando la muerte de 3 pequeños, de acuerdo
con los reportes.
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A pesar del retiro por parte el gobierno Chino de 700 toneladas de producto
contaminado, se mantiene la preocupación que la fórmula permanezca en los mercados
Asiáticos o incluso grupos étnicos alrededor del mundo. En EU la Agencia de
Alimentos y Medicamentos indica que ninguna Fórmula Láctea proveniente de China
ha sido aprobada para su importación. La Agencia, sin embargo, ha aconsejado a los
consumidores de ser cautelosos ya que podrían encontrar en los supermercados estos
productos de manera ilegal.
Empleando el Método de Cromatografía de Líquidos, Silliker puede proveerle
resultados confiables y con gran precisión sobre melamina en varias matrices (gluten,
cereales, alimento para mascotas, leche en polvo, leche fluida, dulces a base de leche,
cajeta, harina). Los resultados, a un nivel de detección establecido de 10 µg/g, están
disponibles en sus laboratorios acreditados bajo la norma ISO 17025 con un tiempo de
entrega de 10 días hábiles.
Con Laboratorios a nivel mundial, Silliker es un recurso profesional y confiable para
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