4_ESO_AMPL-Practicas_3_files/FOTOSINTESIS 3

AMPLIACIÓN DE BIOLOGÍA 4º ESO
INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS
Como resultado de la fotosíntesis se sintetiza glucosa, que formará parte
de la savia elaborada (en forma de disacáridos de ) y será distribuida a todas
las células de la planta. Como forma de almacenar la glucosa los vegetales
utilizan un polisacárido complejo: el almidón, formado tan sólo por moléculas de
glucosa.
Nuestro objetivo hoy es detectar la presencia de almidón en las hojas y
en los tubérculos de la patata.
MATERIAL






Hojas de espinacas o geranio.
Tijeras
Tubos de ensayo
Gradilla.
Baño de agua hirviendo
Lugol
7
DEPTO. BIOLOGÍA-GEOLOGÍA. I.E.S. CEUTI

Placas Petri
TRABAJO PREVIO EN CASA
Unos días antes de la realización de la práctica en el laboratorio, debes
cubrir completamente con papel de aluminio una hoja de una planta de geranio
o similar situada en una zona muy iluminada.
El día de la práctica debes cortar dos hojas: una que haya estado bien
iluminada y la que has mantenido sin luz.
PROCEDIMIENTO EN EL LABORATORIO
1. Para detener toda actividad metabólica, introduce ambas hojas en agua
hirviendo durante 15 segundos (recuerda marcar de algún modo la hoja
tapada para reconocerla).
2. Ahora debes cortar fragmentos de ambas hojas e introducirlos por
separado en dos tubos de ensayo convenientemente marcados.
3. Añade etanol a ambos tubos hasta cubrir los fragmentos.
4. Calienta al baño maría hasta la decoloración de los fragmentos.
5. Lava los fragmentos con agua fría para eliminar el etanol.
6. Elimina el agua de ambos tubos y cubre los fragmentos con una solución
de lugol durante dos o tres minutos.
7. Elimina el lugol y lava con agua (si es necesario se puede emplear
benceno para aclarar el color pardo amarillento de las hojas).
8. Ahora podrás detectar la presencia de almidón por la coloración azul
oscuro que toman los trozos de hoja.
CUESTIONES
1. Si en las patatas, que están bajo tierra, no se puede hacer la fotosíntesis,
¿cómo se puede almacenar almidón?
2. Entonces, ¿hacen la fotosíntesis todas las células de la planta?
3. ¿Cómo obtienen la energía necesaria para sus funciones vitales las
células que no hacen la fotosíntesis?
4. ¿Harán la fotosíntesis las células de la epidermis de un pétalo de color
rosa?. Serías capaz de diseñar una experiencia para averiguarlo.
8