Importancia de la Nutrición para
la prevención del cáncer
Cada vez hay más estudios que demuestran la importancia de la nutrición en el desarrollo de
Cáncer, hay cifras que indican que hasta un 40% de los tumores podría ser prevenido.
Los hábitos de alimentación sana que usted haya logrado con una buena nutrición pueden
ayudar a soportar los efectos del cáncer y su tratamiento. Actualmente se sabe que algunos
tratamientos para el cáncer funcionan mejor cuando el paciente está bien nutrido y cuenta con
una ingesta de nutrientes adecuado, y dar como resultado un mejor pronóstico.
La nutrición en la prevención del cáncer digestivo tiene un rol importante.
recomendaciones principales como preventivo y tratamiento del cáncer:
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Aquí las
Mantener un peso adecuado. Realizar actividad física lo mínimo recomendado es
caminar 5 veces por semana por 30 minutos por día. Consumir 5 porciones entre
frutas, pueden ser 3 frutas y dos porciones de verduras durante el día.
En los alimentos de origen vegetal tenemos a las frutas como las fresas, moras y
arándanos ya que contienen polifenol, indicado para el cáncer de piel, esófago,
pulmón, riñón y seno. La granada que tiene antocianinas que es el pigmento rojo en
algunos azul; actúan como antisépticos y antiinflamatorios en el conducto digestivo y
rico en antioxidantes luchando contra la degeneración cancerosa.
Hortalizas y verduras: La beterraga por su elementos fitoquímicos, zanahoria por su
gran contenido en beta- caroteno y los rojos como el tomate, el pimiento por su
riqueza en antioxidantes, la berenjena que también destaca por sus potentes
antioxidantes.
Incluir en nuestra alimentación el consumo de Germinados, ya sea en nuestras
ensaladas de vegetales, panes y en nuestras comidas pues son muy ricos en vitaminas
y minerales y se recomienda para el cáncer en especial de la boca, faringe, laringe.

Consumir alimentos ricos en fibra como los cereales integrales ya que retiene y se
lleva las sustancias cancerígenas a expulsarlos de nuestro cuerpo. Tienen fitatos que
debemos tener cuidado pues reducen la absorción de hierro y Zinc sin embargo
también actúan como anticacerígenos. Destacando el arroz integral, trigo, la quinua
que también tiene caroteno y el pan de centeno.

Las legumbres y menestras tienen acción anticancerígena, destacando la soya y la
lenteja. Si consumimos soya busquemos que no sea transgénica.

El yogurt por sus bacterias vivas benéficas, probióticos, etc; nos da efecto protector.
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De aceites: el de oliva preventivo y contra el cáncer de mama, aceite de lino y linaza
por el lignano, que es un tipo de fibra llamada fitoestrógeno que puede reducir el
riesgo de cáncer en general. Además de ser ricas en omega 3 que protege de cáncer de
seno, sin embargo debemos consumir con moderación siempre las grasas; en el Perú
contamos con el Sacha Inchi que además tiene omega 3,6 y 9.En las bebidas tenemos
el Té verde por las catequinas, que es una sustancia anticancerígena, siendo otra
fuente de antioxidante que podemos aprovechar en consumirlo a la vez que nos
hidratamos y podemos acostumbrarnos en consumirlo sin azúcar. No olvidando lo
importante que es el consumir agua pura y bebidas naturales de 6 a 8 vasos diarios
durante el día.

El orégano, además de sus propiedades como antibiótico natural y antiflamatorio,
sorprende ahora con su componente el carvacrol que puede provocar muerte
celular programada en las células tumorales de la próstata.
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Para las preparaciones de los alimentos se recomienda usar las hierbas aromáticas que
incrementan el sabor y aroma y disminuye la necesidad de aumentar el consumo de
sal.

Estas son recomendaciones nutricionales que ayudarían en la prevención y
tratamiento del cáncer; sin embargo es prudente señalar que dependiendo la etapa
del cáncer del paciente, habría diferencia notoria es su alimentación, por lo cual se
recomendaría consultar con su nutricionista y médico, ya que es necesario mantener
el peso corporal y la fuerza corporal además que hay que luchar contra las
infecciones. Y podría recomendarse el consumo de suplementos dependiendo el caso.
Evitar:
Evitar alimentos y productos alimenticios transgénicos.
No Consumir alcohol o disminuir su consumo, puede consumir 1 copa de vino las mujeres y
los caballeros hasta 2 copas diarias.
Evitar alimentos salados, en especial a temprana edad, ya que
consecuencia problemas muy serios de salud en edad adulta.
puede traer como
Evitar el consumo de alimentos ahumados, y disminuir los fritos, ya que en muchos lugares
reutilizan el aceite quemado, que es nocivo para nuestras células.
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