PGC-1 - Sagrado Corazón

UD 2. ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD
EDUCACIÓN FÍSICA 1ºBACHILLERATO 2011-2012
PROFESORA: PAULA GÓMEZ PASCUAL
Del libro de 4º ESO unidades 1 y 9 + pirámide alimenticia (explicarla con el proyector en clase y deben
imprimir o copiar la pirámide, y archivarla junto con los apuntes y las actividades).
Actividades obligatorias: pagina 41 INVESTIGA-CALCULA-COMPARA. (Entrega el lunes 10 1ºB,
martes 11 1ºA-B, de octubre que tenemos teoría de la siguiente unidad didáctica).
Actividades voluntarias: pagina 9 INVESTIGA.
PIRÁMIDE ALIMENTICIA: esta pirámide entra en examen.
Las seis clases de nutrientes son: los hidratos de carbono (o glúcidos), las grasas (o lípidos), las
proteínas, las vitaminas, los minerales y el agua. A continuación veremos las características principales de cada
uno.
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Hidratos de Carbono (o glúcidos): su principal función es aportar energía al organismo.
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Grasas (o lípidos): se utilizan para aportar energía al organismo, pero también son indispensables
para la absorción de algunas vitaminas, para la síntesis de hormonas, como material aislante, etc.
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Tipos de ácidos grasos: monoinsaturados (aceites vegetales); poliinsaturados (aceite de girasol,
pescado); saturados (grasas animales).
¡¡Importante!!: la grasa saturada (grasa mala) es la que encontramos en alimentos como los
dulces, bollería, frituras, carnes, quesos grasos, yema de huevo. Esta grasa se acumula en las paredes
de las arterias obstruyéndola (arteriosclerosis), como consecuencia formación de trombos y problemas
de corazón. Por eso estos alimentos los encontramos en las partes altas de la pirámide.
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Las proteínas: forman parte de la estructura básica de los tejidos, desempeñan funciones
metabólicas y reguladoras. Proteínas de origen animal: carnes, pescados, huevos, lácteos; proteínas
de origen vegetal: soja, legumbres, champiñones, frutos secos.
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Las vitaminas: son imprescindibles en los procesos metabólicos.
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Los minerales: son necesarios para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas, reacciones
químicas.
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El agua: en el agua de nuestro organismo tiene lugar las reacciones que nos permiten estar vivos.
Es el medio por el que se trasporta el oxigeno y los nutrientes a los tejidos, se encarga de eliminar
los residuos y productos de desecho de nuestro cuerpo, y de regular la temperatura corporal.
En el siguiente cuadro podemos encontrar los siete grupos básicos de alimentos donde podemos
encontrar los nutrientes:
Lácteos
Carnes,
Patatas,
Verduras
pescados,
legumbres,
hortalizas
huevos
frutos secos
y
Frutas
Pan,
pasta,
cereales
y
Aceites
y
grasas
azúcares
GLÚCIDOS
GRASAS
PROTEINAS
VITAMINAS
(liposolubles A,D,E,K)
MINERALES
AGUA
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