ENCUESTA SOBRE EL MANEJO DE RIESGO Introducción

ENCUESTA SOBRE EL MANEJO DE RIESGO
Introducción
Las siguientes preguntas se usarán para desarrollar un curso de capacitación para los
agricultores de AMO. El propósito de esta encuesta es lograr una mejor idea de las
estrategias que usted usa actualmente para manejar el riesgo, y de cuales estrategias le
interesaría aprender más. Apreciamos su ayuda y esperamos con anticipación los cursos
de entrenamiento planeados para cada lunes y martes del 31 de marzo hasta el 6 de mayo
por 2 - 3 horas en las tardes.
Note to survey taker: The words in parentheses are not intended as prompts to be asked
out loud, but only to provide an easy and quick method of recording responses that may
be frequent.
Información General Demográfica de la Operación Agrícola
1- Número de acres ¿Cuántos acres cultiva?
2- Cultivos principales
3- Estructura del negocio: (propiedad única, sociedad, corporación, cooperativa)
4- Edad
5- Sexo
6- Miembros de familia que son parte del negocio
7- ¿Cuáles son sus Mercados Principales?
Conocimiento del Manejo de Riesgo
8- ¿Qué significa el término “manejo de riesgo” para usted?
9- ¿Qué sabe usted acerca de la Agencia de Manejo de Riesgo del departamento de
agricultura de los EE.UU.?
10- ¿Ha usado alguna vez los servicios de manejo de riesgo de la Agencia de Servicio de
Fincas (FSA) del departamento de Agricultura? (Por ejemplo, la garantía del préstamo, o
los seguros para los cultivos) Cuales?
EL RIESGO DE LA PRODUCCIÓN
Las fuentes mayores de riesgo en la producción son el tiempo, inclusive la sequía, las
heladas, la lluvia excesiva, y las plagas, inclusive el daño de insectos y enfermedades.
Relacionado es la disponibilidad y condición de equipo para la preparación de la tierra,
riego, cultivación, cosecha, manejo poscosecha y transporte.
11- ¿Que hace usted para desminuir el riesgo de perder la cosecha?
(La diversificación de cultivos, siembras escalonadas, seguros de cultivos, otros
estrategias.)
12- ¿Usted sigue las advertencias del tiempo por radio o TV? (Si o No)
Si lo hace, ¿qué hace para prepararse para un cambio de tiempo? Por ejemplo,
A- Heladas
B- Lluvias
C- Calor
D- Aire/Vientos
E- Otro (explica)
13- ¿Dónde obtiene su semilla? ¿Es de buena calidad? (Si/No) Explica.
14- ¿Dónde obtiene información sobre el control orgánico de plagas y enfermedad?
15- ¿Es privado or público? ¿pagado o gratuito?
16- ¿Es confiable? (Si/No) Explique, por favor.
17- ¿Cómo controla los siguientes problemas de producción? Explique, por favor, si hay
alguno que presenta un reto especial?
A- Las plagas insectos (y otros invertebrados como los ácaros)?
B- Las enfermedades?
C- Los vertebrados, inclusive los topos, ardillas, venado, porcinos, pájaros, etc.?
D- Las malezas?
18- A- ¿Cuál es el fuente de agua de riego? B- Es Propia o compartida?
19- ¿Tiene acceso al riego cuando lo necesita? (Si or No) Explica, por favor.
20- ¿Usa agua para lavar o enfriar el cultivo? El agua es limpio? (Sí o No) ¿Cómo sabe?
21- ¿Dónde obtiene información acerca del manejo de fertilidad del suelo, y los métodos
y productos que serán efectivos para su sistema de producción?
22- ¿Como sabe si los materiales son aceptables para la producción orgánica?
23- ¿Cómo archiva la documentación que conforma con los estándares orgánicos para la
certificación? (¿Cuáles son los documentos que guarda para eso?)
24- ¿Tiene acceso oportuno al equipo que necesita para su operación?
25- ¿En que consiste? (tractor, rastra, chisel, rototiller, equipo cultivadora, scraper, área
de lavado y empacado, etc.)
26- ¿El equipo se mantiene adecuadamente para asegurar su uso en el futuro? (Si o No).
Explica, por favor.
27- ¿Quién es responsable para el mantenimiento del equipo?
28- ¿De las herramientas de producción que son necesarias para su operación agrícola,
cuál posee individualmente? ¿Cuál se comparte?
(Propia
Compartida)
A- Equipo (maquinaria como el tractor y los implementos)
B- Herramientas (azadon, machete, pala, etc.)
C- Pozo o Fuente de aqua de riego
D- Espacio para lavar y empacar producto
E- Camion (troca)
29- ¿Funciona este arreglo para proporcionar el acceso adecuado y oportuno para usar las
herramientas y recursos esenciales tal como el agua? (Sí o No)
A- ¿Si funciona, porqué trabaja?
B- Si no, describa los retos.
30- ¿Si hay algún equipo o recurso que usted necesita pero que no lo tiene, qué le ha
prevenido de poseerlo? (dinero, crédito, falta de conocimiento acerca de donde obtenerlo)
31- ¿Cómo maneja su producto después de la cosecha? (se vende inmediatamente, se
almacena—sin/con refrigeración?)
32- ¿De estas estrategias, cuál le interesó y le gustaría saber más?
RIESGOS DE LOS MERCADOS
Las fuentes de riesgos en el mercadeo incluyen: riesgo de bajas de precio debido a
aumentos en el abastecimiento, o cambio en el abasto; la pérdida del acceso al mercado
debido a la recolocación o cierre de una planta procesadora; la pérdida de poder sobre el
mercado debido al tamaño pequeño del productor y el gran tamaño del comprador, etc.
33- ¿Cómo mercadea su producto?
34- ¿Alcanza vender en algún mercados especial o nicho? (Orgánico certificado,
mercadeo directo, Farmer’s Markets, CSA, directo a instituciones (escuelas o hospitales),
directo a restaurantes, variedades especiales, empaques especiales, alimentos étnicos,
convencional etc.
35- ¿Procesa algún producto? (secado, enlatado, salsas, mermeladas, jaleas)
36- ¿Tiene un plan de negocio escrito? (Sí o No) Explica, por favor.
37- ¿Tiene un plan de producción y ventas por escrito? (Sí o No)
38- ¿Sabe donde va a vender la cosecha antes de plantar un cultivo? (Sí o No)
A- Si sí, cómo escoge que cultivos va a sembrar y cuándo?
B- Si no, ¿cómo escoge sus cultivos? ¿cuánto tiempo antes de la cosecha decide en
asegurar un mercado para su producto?
39- ¿Alguna vez ha producido un cultivo que se hecho a perder? (Sí o No)
40- Por ejemplo, el año pasado, ¿cuántas cultivos plantó? ¿cuántos vendió?
41- ¿De los que perdió, a qué lo atribuye? Problemas de producción? (tiempo, las plagas,
el agua, el manejo de malezas, el crecimiento de la cosecha, la calidad) ¿Problemas de
mercadeo? Problemas personales o familiares, u otra razón? Explique, por favor.
42- ¿Pertenece a una cooperativa? (Sí o No)
A- Si sí, ¿Qué acuerdo hay entre los miembros?
43- De estas estrategias, ¿cuál le interesó y le gustaría saber más?
RIESGOS FINANCIEROS
Las fuentes del riesgo financiero incluyen: los riesgos de la producción y riesgos de los
precios; la inflación, especialmente aumentos de costo de insumos o suministros claves; y
los cambios en el interés o cambio de valor de moneda extranjera.
44- ¿Como asegura que va tener suficientes fondos?
45- ¿Trabaja fuera de su operación agrícola: Usted, su esposa(o) u otro miembro de la
familia son empleados fuera de la granja en un negocio que no este relacionado
directamente a la agricultura? (Sí o No)
A- Si sí, este empleo proporciona jornal o sueldo? ¿tiene beneficios tal como seguro de
salud, seguros de vida, un programa de ahorros para la jubilación?
B- ¿Este empleo es todo el año o por temporada?
C- ¿Es tiempo completo o parcial?
46- Cuándo los ingresos no alcanzan para todos los gastos, ¿cuales necesidades pagan
primero? ¿cuáles dejan para más tarde?
47- ¿Comparte el hogar con la familia extendida (alguien mas que padres y niños) o con
otros no relacionados a usted?
48- ¿Utiliza prestamos o ayuda de emergencia de USDA u otra institución? ¿Cuáles
préstamos? ¿Préstamos garantizados por FSA (Agencia de Servicios Agrícolas)?
¿Auxilio de emergencia por FSA?
49- ¿Aumento de la solvencia? Disminuye su proporción de deuda a capital pagando sus
deudas en un "año bueno"?
50- ¿Monitorea y trate de controlar las proporción de ganancias y gastos financieros?
¿Compara sus números a otros promedios o referencias para identificar cuáles gastos
están fuera de línea?
51- Hace declaración de impuestos? Cuales formas utiliza?
52- Ha guardado las declaraciones de impuestos de los últimos años? Cuantos años?
RIESGOS LEGALES Y AMBIENTALES
Las fuentes de riesgos legales incluyen el riesgo de agravio, es decir, ser sujeto a una
demanda civil. Esto es especialmente de preocupación para los que utilicen los mercados
directos. El riesgo legal es relacionado también al riesgo ambiental, y a la estructura del
negocio.
53- ¿Cuáles herramientas y estrategias usa actualmente usted para evitar el riesgo de
agravios?
54- Seguir las regulaciones de la salud y la seguridad o toma otras precauciones para
reducir el riesgo de la contaminación biológica de sus cultivos o los productos que
podrían enfermar a gente o matarlas (por ejemplo, tomar muestra del agua de lavar para
averiguar que no haya E. Coli o bacterias fecales coliformes, los empleados siempre
deben de lavarse las manos después de usar el baño, etc.)
55- ¿Usa el manejo integral de plagas o los métodos orgánicos que limitan los riesgos
químicos?
56- ¿Desarrolla buenas relaciones con sus vecinos?
A- ¿Asegura que los vecinos entiendan la operación de su granja?
B- ¿Los anima a venir a hablar con usted con cualquier preocupación?
C- ¿Toma medidas para dirigir su preocupación?
57- ¿Lee todo contrato detenidamente antes de firmarlos y pide cambios, si es necesario?
58-¿ Mantiene suficiente seguro de riesgo o responsabilidad de negocio. (Sí o No)
A- Si sí, ¿qué cantidad del cobertura tiene?
B- ¿Esta bajo su nombre? ¿o tiene una póliza general con otros, tal como la asociación de
Cooperativa o agricultores?
59- ¿Tiene empleados? (trabajadores, peones)? (Sí o No)
A- Lleva el seguro de la compensación de trabajador? (Sí o No)
B- Si no, que plan tiene en caso de que alguien se lastime en el trabajo?
60- ¿Usted tiene seguro de auto? (Sí o No)
61- ¿Usted lleva el seguro de la responsabilidad del producto? (Sí o No)
62- ¿Usted tiene programas de seguridad en la granja? (Sí o No)
63- ¿Usted ha considerado usar otras estructuras del negocio, tal como asociaciones, las
asociaciones limitadas, las compañías limitadas de la responsabilidad, y/o las
corporaciones?
64- ¿De estas estrategias, cuál le interesó y quisiera saber más?
LOS RIESGOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE RECURSO HUMANOS:
Las fuentes del riesgo de recursos humanos incluyen el divorcio, la muerte, y la
incapacidad de un dueño, director, mayordomo o empleado principal. Incluye también los
riesgos relacionados a las comunicaciones y prácticas de administración de gente.
Las herramientas y las estrategias son: Practica de administración de desarrollo de
recurso humanos para la familia y empleados.
65- ¿Cuáles practicas utilizan en el empleo? (entrevistas, verificación de referencias)
66- ¿Tiene guías o un manual de empleo?
A- Hay contratos, o descripciones escritas del puesto?
B- ¿Tiene un programa de capacitación para el trabajador?
C-¿Hay instrucción de seguridad?
D- ¿ Hace evaluación del trabajo o de los trabajadores?
E- ¿Hay prácticas progresivas de la disciplina?
67- ¿Usted ha comprado el seguro personal? (Sí o No) ¿Cuál?
68- ¿Tiene seguros de vida?
69- ¿Usted tiene un mecanismo, tal como planificación de bienes, para ayudar asegura la
continuidad del negocio y la sucesión ordenada?
70- De todas estas estrategias, ¿cuál le interesó y quisiera saber más?