702_Desarrollo de Nuevo Negocios Acuícolas.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Temas Selectos de Producción y Economía Pecuaria. Desarrollo de Nuevo Negocios
Acuícolas
Clave
702
Semestre Créditos
10
4
Área
Ciclo
Modalidad
Carácter
Curso Semestral ( )
Curso Hemisemestral (X)
Obligatorio ( )
Optativo E ( X )
Medicina y salud animal (X)
Producción y economía pecuarias (X)
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Intermedio ( )
Profesional (X)
Tipo
T (X)
P( )
T/P ( )
Horas
Semana
Semestre/Hemisemestre
Teóricas
4 Teóricas
32
Prácticas
0 Prácticas
0
Total
4 Total
32
Seriación
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Asignatura antecedente
Ninguna ( )
Obligatoria ( X )
Introducción a la Zootecnia
Medicina y Zootecnia Acuícola
Práctica de Medicina y Zootecnia Acuícola
Práctica de Desarrollo de Nuevo Negocios Acuícolas
Indicativa ( X )
Introducción a la Acuariología
Medicina y Zootecnia de Peces de Agua Dulce
Práctica de Medicina y Zootecnia de Peces de Agua Dulce
Medicina y Zootecnia de Crustáceos
Práctica de Medicina y Zootecnia de Crustáceos
Temas Selectos de Acuicultura
Práctica de Temas Selectos de Acuicultura
Asignatura subsecuente
Objetivo general:
El alumno complementará los conocimientos adquiridos en las asignaturas del área acuícola, a
través de la integración y profundización en temas relacionados con la elaboración de un plan
de negocios en donde se pueda dimensionar y evaluar la instalación de una nueva unidad de
negocios y/o línea de producción acuícola.
Objetivos específicos:
1
Unidad 1. Objetivo temático. El alumno reconocerá la importancia del Médico Veterinario
Zootecnista como emprendedor o creador de un nuevo negocio con la finalidad de ponerlo en
práctica en el área acuícola
Unidad 2. Objetivo temático. El alumno analizará la importancia de la generación de ideas
emprendedoras como parte de su integración al plan de creación del nuevo negocio.
Unidad 3. Objetivo temático. El alumno reconocerá el concepto de emprendedor a través de
sus definiciones con la finalidad de aplicarlos en la generación de un nuevo negocio.
Unidad 4. Objetivo temático. El alumno identificará las principales fuentes de financiamiento a
través de su clasificación con la finalidad de elegir la más adecuada para la creación del nuevo
negocio.
Unidad 5. Objetivo temático. El alumno reconocerá los factores que se involucran en la
planeación de un nuevo negocio con la finalidad de ponerlo en práctica en el área acuícola
Unidad 6. Objetivo temático. El alumno reconocerá las principales asociaciones y centros de
gestión involucrados en el área acuícola a través de su clasificación con la finalidad de elegir
aquellos que puedan contribuir para la creación del nuevo negocio.
Unidad 7. Objetivo temático. El alumno identificará los principales problemas que se
presentan en la creación de un nuevo negocio a través de su exposición, con la finalidad de
establecer los posibles mecanismos de resolución.
Índice temático
Unidad
1
2
3
4
5
6
7
Temas
El emprendedor o creador de un nuevo negocio
Ideas para descubrir oportunidades de negocio
El equipo de fundadores de un nuevo negocio
Los recursos necesarios para la creación de un negocio
El plan de negocios
Mecanismos para apoyar la creación de nuevos negocios
Mecanismos para enfrentar los problemas de nuevos
negocios
Total
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
4
0
4
0
4
0
4
0
5
0
5
0
6
0
32
0
Contenido Temático
Unidad
1
2
3
Subtemas
1.1 Qué es y qué maneja
1.2 Papel histórico
1.3 Principales características
2.1 Las primeras ideas
2.2 Fuentes de ideas para nuevos negocios
2.3 Evaluación de ideas para nuevos negocios
2.4 El reconocimiento de las oportunidades
2.5 Guía para identificar oportunidades de emprendimiento
3.1 La mentalidad emprendedora vs la mentalidad administrativa
3.2 El equipo de fundadores
2
4
5
6
7
3.3 La ética personal del emprendedor
3.4 Definición de una estrategia emprendedora
4.1 Un enfoque emprendedor a los recursos
4.2 Las herramientas del emprendedor
4.3 Las fuentes de financiamiento
4.4 Obtención de capital para emprender
5.1 Definición
5.2 Importancia
5.3 Equipo
5.4 Herramientas
5.5 Tiempos y costos
5.6 Contenido básico
5.7 Presentación
5.8 Guía para la elaboración de un prospecto
6.1 Incubadoras y centros de empresas
6.2 Clubes de emprendedores
6.3 Redes y alianzas
6.4 Clusters, integradoras y corporativos empresariales
6.5 Esquemas de cooperación interempresarial
6.6 Centros de gestión para la innovación tecnológica
7.1 Problemas comerciales
7.2 Problemas administrativos y fiscales
7.3 Problemas laborales
7.4 Problemas relacionados con el crecimiento del nuevo negocio
Actividades didácticas
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar)
Título o grado
Experiencia docente
Otra característica
(X)
(X)
(X)
( )
( )
( )
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
Examen final
Trabajos y tareas
Presentación de tema
Participación en clase
Asistencia
Otras (especificar)
(X)
(X)
(X)
( )
(X)
(X)
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas / Biólogos
3 años en el área acuícola
Con experiencia en el área de acuicultura
Bibliografía básica:
1
2
BYGRAVE WD, The Portable MBA in Entrepreneurship. John Wiley & Sons. 1994
STEVENSON HH. Roberts, MJ, & Grousbeck, HI New Business Ventures and the
Entrepreneur. 4a ed. Boston: Irwin. 1993
Bibliografía complementaria:
1
2
BLECHMAN BJ & LEVINSON JC Guerrilla Financing. Boston: Houghton-Mifflin. 1991
CHIMERINE L, CUSHMAN R, ROSS H, RICHARD D. Handbook for Raising Capital:
Financing Alternatives for Emerging and Growing Business. Irwin.
3
3
4
5
6
7
8
9
10
11
GRANT. AJ Creating and Financing New Ventures. 5a. ed. Babson College. 1993.
GUMPER D, TIMMONS JA, The Encyclopedia of Small Business Resources. Harper
and Row. 1982
MORRIS JK Guide to Venture Capital Sources. Venture Economics. 1992
PRATT S, RICHARD D, Valuing a Business: The Analysis of Closely Held Companies.
Irwin.
PRATT S, RICHARD.D, Valuing Small Business and Professional Practices Irwin.
RICH SR, GUMPERT D, Business Plans that Win $$$. Harper and Row. 1985
TIMMONS JA New Venture Creation. Irwin. 1990
TRACY JA How to Read a Financial Statment. 3rd ed. Wiley: New York. 1989
VESPER KKH, New Venture Strategies. Prentice-Hall. 1990
4