UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL FACULTAD REGIONAL TUCUMÁN Departamento: Asignatura:

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL
FACULTAD REGIONAL TUCUMÁN
Departamento: Electrotecnia
Asignatura: Calidad Total
Bloque: Electivas
Área: Gestión Ingenieril.
Horas/año: 48
Fundamentación de la materia dentro del plan de estudios
Actuar en planos directivos, dentro de la industria y la sociedad, con nivel
acorde con su jerarquía universitaria, creando espíritu de solidaridad social y de
valorización de la realidad histórica del país.
Adquirir conocimientos y aplicaciones de técnicas y herramientas modernas de
Gestión Organizacional en búsqueda de la excelencia, basadas en Sistemas de
Gestión de Calidad, reconocidos internacionalmente - Normas ISO 9001 / 2008,
las herramientas modernas de gestión, y los modelos del Premio Nacional a la
Calidad y otros modelos de excelencia internacionales .
Propósitos u objetivos de la materia.
Desarrollar habilidades para diagnosticar y proyectar soluciones o mejoras de
gestión empresaria
Aplicar los principios de la calidad para el logro de la competitividad y desarrollo
sustentable de las organizaciones, mediante el conocimiento, trabajo en
equipo y el liderazgo participativo.
Planificar actividades empresarias y profesionales desde el diseño de sistemas,
los procesos principales y de apoyo, hasta el servicio al cliente
Actuar creativamente en diseños, proyectos y ejecución de los mismos, con
criterios de máxima calidad y competitividad, orientando su acción hacia el
perfeccionamiento del ser humano como co-ejecutor o usuario.
Conocer y utilizar las herramientas de gestión del a calidad
Concienciar sobre el cuidado y la preservación del medio ambiente y el logro
del desarrollo sustentable Utilizar racionalmente los recursos naturales de la
región, previendo su preservación y la conservación del ambiente natural y
humano.
Mantener una actitud permanente de estudio y adaptación a los avances
científicos y cambios tecnológicos de gestión.
Objetivos
El aprendizaje está centrado en el alumno y contempla sus necesidades y la
influencia del medio en el cual desarrollará su actividad actual y la futura como
profesional.
El Aprendizaje se construye gradualmente y en distintos niveles, partiendo del
saber anterior.
Aprender Haciendo. A través actividades de aprendizaje, investigación, ejemplos
de aplicaciones prácticas con los que trabajará en la profesión y resolución de
problemas de ingeniería.
Contenidos
Unidad 1: Introducción Y Evolución De La Calidad
Los 8 Principios De La Calidad
Unidad 2: Normas Iram-Iacc-Iso-9001:2008
Introducción, Enfoques, Generalidades; 4.Sistema de Gestión de la Calidad,
Requisitos Generales; 5.Responsabilidad de la Dirección; 6. Gestión de los
Recursos; 7. Realización del Producto; 8. Medición, Análisis y mejora
Unidad 3: Herramientas para la Mejora Continua y / Herramientas para la
Gestión de la Calidad– Circulo de Demming PDCA - Diagrama causa- efecto,
Pareto, Estratificación, dispersión, grafico de control, afinidad, estadísticas,. . . ,
etc.
Unidad 4: Despliegue de la función Calidad , La Casa de la Calidad
Ejemplos de aplicados
Unidad 5: Nociones del Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001/2000
Políticas, ENRE, Planificar objetivos y procesos, implementar los proceso y
control operativo, Verificar, seguimiento y medición de los procesos y
requisitos legales y otros resultados, acciones correctivas y preventivas,
auditorias y certificación.
Cronograma estimado de clases. (Hs. Cátedra, 45’)
Descripción de
TEMA A DESARROLLAR:
la Actividad
Teoría – 3Hs
Presentación de personas, temas, programa
Teoría – 3Hs
Generalidades y evolución de la calidad
Teoría y práctica
Principios de la calidad: Orientado al cliente ,
3Hs
sistema, procesos, liderazgo,
Teoría y práctica
Análisis de datos, Decisiones, Participación,
3Hs
Efectividad del SGC,
Teoría y práctica
Responsabilidades de la dirección : políticas,
3Hs
funciones, responsabilidades,
Teoría y práctica políticas, funciones, responsabilidades, asignación
3Hs
de recursos
Teoría y práctica Desde las políticas, funciones, responsa- bilidades,
3Hs
asignación de recursos
Teoría – 3Hs
Gestión de los recursos : fisicos
Teoría y práctica
Gestión de los Recursos humanos
–3Hs
Teoría y práctica
Gestión de Ambiente de trabajo
3Hs
FERIADO
Mesa examen
Mesa I
Realización del producto /servicio
Teoría – 3Hs.
Diseño de proceso del producto-servicio
Teoría y práctica
Verificar capacidades de procesos
UNID
U.T.1
U.T.1
U.T.1
U.T.2.1
U.T.2.1
U.T.2.1
U.T.2.2
U.T.2.2
U.T.2.2
U.T.2.3
U.T.2-
3Hs
Teoría y práctica
3Hs
Teoría y práctica
3Hs
3
Diseño de procesos Verificar y validar
U.T.2.3
Procesos de Compras
U.T.2.3
Evaluación
Recuperación y consultas
Receso
académico
Mesas de
Según Calendario Académico
Exámenes
Teoría y práctica Medición evaluación y mejoras Que medir, No
3Hs
conf.
FERIADO
Teoría y práctica
Estadísticas Análisis de causas Auditorias de
3Hs
calidad
Teoría y práctica
Como mejorar el SGC : acciones correctivas y prev.
3Hs.
Herramientas de la calidad Causa efecto,
Teoría y práctica
histograma, estadísticas, afinidad, Pareto.
3hs
Estratificación, planillas datos
Teoría y práctica
Herramientas para la gestión
3Hs
Teoría y práctica
Circulo (PDCA)Mejora continua
3Hs
Teoría y práctica
Despliegue de la función calidad
3Hs
Teoría 2 TP 2 hs
Tablero de comando aplicaciones TP
Teoría 3 hs TO
Determ. indicadores Aplicación
2 hs
Teoria 2hs TP
Despliegue funcion calidad QFD Japón EJ.TP
2hs
Teoría 3 HS
Conceptos de Calidad Total TQM
Práctica- 3Hs
Premio Nacional a la Calidad
Práctica- 3Hs
Calidad aplicada a empresas electricas
3Hs
Evaluación
Recuperaciones
Mesas de
Según Calendario Académico
Exámenes
Consultas y apoyos en desarrollos
CARGA HORARIA ANUAL
U.T.2.3
U.T.2.4
U.T.2.4
U.T.2.4
U.T.3
U.T.3
U.T.4
UT5
UT6
96Hs
60 HS
156Hs
Metodología de Enseñanza
Exposición y presentación del tema y motivación por la utilidad práctica para el
desempeño profesional moderno y competitivo.
Información sobre los casos de aplicaciones reales, locales nacionales y del
exterior.
Entrega anticipada de la información grabada en CD, Normas y referencias
libros a cada grupo.
Se aclaran dudas sobre el enfoque y se distribuyen tareas de estudio y
preparación de temas.
Desarrollo de clases con apoyo del JTP. y láminas en Power Point
Se desarrollan Trabajos prácticos con ejemplos de cada tema
El profesor y JTP. atiende consultas o dudas.
Los alumnos preparan exposición una semana antes y consultan a profesor las
dudas, exponen el trabajo en PC con monitor
Se debate durante la exposición aclarando conceptos y casos de aplicación
actual o potencial.
Alumnos corrigen trabajos, redactan monografía con ejemplos de aplicación
informática, tomando como base trabajos de años anteriores u otros nuevos
Profesor evalúa las exposiciones y presentaciones por su calidad y claridad y
modo de exponer, recomendando las mejoras percibidas a cada alumno.
Se realizan evaluaciones escritas en parciales y recuperaciones
Alumnos que trabajan en empresas modernas validan la teoría con sus
comentarios reales.
Uso de PC y monitor de imágenes para las exposiciones y presentación de
proyectos
Conocimientos Teóricos - Prácticos:
La Transmisión y Aprendizaje de Conocimientos Teóricos - Prácticos son
apoyados con ejemplos concretos de empresas locales o externas que aplican
sistemas de gestión y herramientas para mejorar su competitividad
Características de los proyectos y trabajos finales:
Elaboración de monografías y láminas en PP, para exponer los temas en base a
información suministrada por profesor y u obtenida por investigación o Internet.
Ejemplos de sistema de gestión o herramientas aplicable a la gestión de una
empresa o a Universidad Tecnológica FRT.
Los trabajos prácticos y los desarrollos se refieren al contenido programático de la
materia.
Se realizan TP y esquemas de procesos, análisis de situaciones y de casos .
Metodología de Evaluación
Evaluación permanente de conocimientos y conceptos mediante exposiciones
verbales individuales y grupales y respuestas ante consultas del profesor
Presentaciones de trabajos y exposiciones en Power Point
Monografías en Word
Carpeta de trabajos prácticos y resúmenes de temas
Exámenes cuatrimestrales
Exámenes finales orales
Recursos didácticos a utilizar como apoyo a la enseñanza
Uso de sala de multimedios
Material didáctico, ilustraciones, ejemplos y trabajos prácticos, digitalizados en
la PC y CD
Uso de la PC y de cañón para proyectar imágenes
Biblioteca digitalizada en la PC y en CD con temas y aplicaciones que exceden
a los requerimientos de la materia a disposición de los alumnos
Recursos tecnológicos.
Se dispone de Notebook y proyector multimedial para presentaciones Power
Point, como también se hace uso del campus virtual de la universidad a través
del aula virtual.
Bibliografía
TQM Total Quality Management – Ruben Rico – Ed Macchi 2005
ISO 9000 F. Hoyle 2004
ISO 9000 Folgar – 2004
Procedimientos de un sistema de gestión de la calidad ISO 9001 – Folgar 2005
Calidad – Andres Cerezo Paraninfo 2005
Normas ISO 9000- 9001/2008- ISO 9004/2005