Minerales (20/6)

FUENTES DE CALCIO
1. Carbonato cálcico
2. Conchilla de ostras y de moluscos
3. Algas calcáreas
4. Fosfatos minerales y harinas animales
1 Carbonato calcico (CaCO3)
principal fuente de calcio utilizada en alimentación
animal.
se obtiene de piedra caliza tras secado y trituración
Contenido en Ca 38% y cantidades variables de Mg y
Fe
presentaciones: polvo (mas frecuente)
sémola
piedra gruesa
2- conchilla de ostras y moluscos
similar disponibilidad que la piedra caliza pero
menos soluble y de tamaño mas grueso.
realización de tratamiento térmico (acido fosfórico)
para la eliminación de posible contaminación
microbiana.
Ejemplo de utilización en ponedoras:
•
30-35% de la dieta en forma de granulado (sémola y
piedra)
Función: aumentar tiempo de retención en la molleja y
mejorar calidad de cascara
•
suplementaciòn a ultima hora mejora la calidad de la
cascara (aves viejas , calor y pienso con bajo
contenido de calcio)
3- Algas calcáreas
Rica en Ca (30-34%), Mg (2-5%) y oligoelementos
.
Por su precio composicion y propiedades fisicas queda
reservado para la produccion de piensos minerales y
productos especiales.
4- Fosfatos minerales y harinas animales
Otras fuentes de Ca de importante consideración en
alimentación practica
Los fosfatos son utilizados como fuente de fosforo.
Las harinas animales se encuentran prohibidas para
rumiantes.
FUENTES DE FOSFORO
Origen: animal, vegetal o mineral
El valor nutricional del P vegetal depende de:
- P fitico (%): Fitatos forma en que la semilla concentra el
fosforo. Este es superior en grano de cereal y semilla
de leguminosas.
- actividad fitasica endógena: elevada en trigo y
salvados de trigo y muy limitado en oleaginosas.
Tratamiento térmico puede ser positivo (mejora
disponibilidad) o negativo (reduce actividad de fitasas)
Para monogastricos suplementar con fuente de P de
alta disponibilidad.
el P de origen animal es muy disponible.
El P de origen mineral es de elección en piensos
comerciales.
El fosfato también aporta Ca y minerales ( Na, K,Fe y
Mg).
Otras fuentes minerales de P:
Fosfato monocálcico
Fosfato monobicálcico
Fosfato bicálcico anhidro
Fosfato cálcico-magnésico (vacas lecheras)
Puntos clave para valorar disponibilidad de fosfato:
Fosfatos monocalcicos son mas disponibles que los
bicalcicos y estos que los tricalcicos.
Fosfatos sódicos y los mas solubles son mas
disponobles que los calcicos o magnesicos.
Fosfatos hidratados son mas disponibles que los
anhidros.
Los productos mejor procesados suelen ser mas
disponibles.
Para el control de calidad de fosfatos se exige:
Determinar el contenido de P y Ca
Determinar la relacion Ca:P
FUENTES DE NNP
• Sales de amonio y coproductos
• Urea y derivados
1- Sales de amonio y coproductos
se considera materia prima para fabricación de
piensos.
Son obtenidos por fermentación.
Su acción beneficiosa se relaciona con su capacidad
para acidificar la orina
Ejemplo: corderos en cebo reduce problemas de
cálculos urinarios y en ponedoras mejora la calidad del
albumen pero empeora la calidad de la cascara.
2- Urea y derivados
Se consideran aditivos nutricionales
Es la fuente de NNP mas utilizada en rumiantes.
El exceso puede provocar toxicidad.
Su suplementación es mas adecuada en piensos ricos
en HC fácilmente degradables.
En ovinos conviene aportar S extra cuando hay un
aporte alto de N ureico en la dieta.
Los productos comerciales estan recubiertos para
permitir su lenta liberacion a nivle ruminal.
Derivados utilizados en alimentacion de rumiantes son:
-Biuret
-Fosfato de urea
-Diudeidoisobutano
FUENTES DE MICROMINERALES
Cobre (Cu)
Zinc (Zn)
Hierro (Fe)
Manganeso (Mn)
Yodo (I)
Selenio (Se)
Cobalto (Co)
Molibdeno (Mo)
Cu
Fuentes: harina de carne(contenido medio), producto
lacteo, forrajes(disponobilidad superior en henos que
praderas)
Otras fuentes: quelatos de aa, Glicinato, sulfatos,
cloruros, oxidos,etc..
La disponibilidad es inferior en fuentes vegetales que
en fuente animal o inorganica.
Niveles altos pueden resultar toxico para ovinos
(adultos)
Zn y Fe
Zn:
Se obtiene como subproducto de la producción de dióxido
de titanio o en la industria de la cera.
Fe:
fuente mas utilizada en suplementacion es el sulfato
ferroso.
La disponibilidad de las fuentes organicas es alta y
superior al que se utiliza como patron (ZnSO4.7H2O)
Mn
La fuente de elección es el oxido de Mn.
El cloruro de Mn presenta también buena
disponibilidad, no tanto el carbonato y el oxido.
Hay que controlar origen de oxido de Mn por presencia
deposible contaminante (dioxido de Mn)
I
Las materias prima de origen animal son ricas en
este elemento
Las harinas y tortas proteicas son mas ricas en
yodo que los cereales
La sal marina es buena fuente de yodo.
La mayoria de las fuentes inorganicas (yoduros
sodicos y potasicos, yodato calcico) presentan
buena disponibilidad.
La estabilidad de las sales es limitada en presencia
de luz, calor y humedad.
Se
Contenido y disponibilidad variables según el terreno
en que se cultive las plantas.
Disponibilidad alta en trigo y subproductos
Fuente mas utilizada selenito sodico.
El selenio es mas disponible en levaduras
enriquecidas.
Dosis altas es toxico en la mayoria de las especies
domesticas.
Co y Mo
Co:
-- Necesario para el pienso en rumiantes y conejos (no
monogastricos)
– El sulfato y carbonato de Co tienen alta disponibilidad
en rumiantes y el oxido es mas reducida.
– Es clasificado como cancerigeno tipo2 por la UE.
Mo:
se utiliza en ovinos para disminuir la absorción y toxicidad
del Cu
FIN!!