Qu estrategias est n siguiendo los productores CREA? Mario Fossatti, FUCREA
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¿Qué estrategia están siguiendo los productores CREA? Ingreso del capital y precio de la leche Fuente: Fucrea Jornadas de economía) 700 0,5 0,431 600 0,368 0,356 0,393 0,384 0,45 0,4 0,368 500 400 300 200 0,35 0,261 0,275 0,3 0,24 0,25 0,2 0,15 0,1 100 0 0,05 0 U$D/há U$D/l Composición del Producto bruto 2014-15 Carne 8% Cultivos y semilleros 5% Leche 87% Otros 0% Insumos ejercicio 14-15 [VALOR]; [PORCENTAJE] Costos variables Costos de estructura [VALOR]; [PORCENTAJE] Costos variables Sanidad, higiene, insem 9% Otros 2% Trabajo 16% Alimentación 42% Maquinaria 17% Pasturas 14% Resultado económico ej. 14-15 2500 2137 2000 1856 PB 1500 Insumos Ingreso del capital 1000 500 0 Ingreso neto 281 172 EFECTO DE LA CAÍDA DEL PRECIO Supuestos bajo los que se analiza el impacto del marco actual de precios • Planteo productivo con mínimas modificaciones. Mantiene carga y sistema de alimentación • Condiciones productivas son similares a las del ejercicio 14-15 Supuestos para estimar el Producto bruto • No se cambia la producción de leche, igual carga y producción individual, solo se cambia el precio • Los restantes componentes del PB se dejan iguales al ejercicio 14-15. Costos variables. INSUMO COSTO EN DÓLARES Maquinaria Baja 18% Energía Baja 13% Alimentación Baja 14% el costo de los concentrados Insumos pasturas y cultivos Baja 18% Trabajo Baja 12% Sanidad, higiene, inseminación, pastoreo, otros gastos Sin cambios Costos de estructura. INSUMO COSTO EN DÓLARES Administración Baja 12% Vehículo Baja 10% Mantenimiento de mejoras y otros No cambian Depreciaciones No cambian Impuestos No cambian Arrendamiento 25% del costo ajusta en leche Cambios proyectados en el resultado económico 2300 2137 1856 1800 1508 1559 PB 1300 Insumos Ingreso del capital 800 300 Ingreso neto 281 172 -52 -200 2014-15 2016 -152 RESUMIENDO • La leche bajó 35-40%, lo que haría bajar 30-35% el PB total • El costo de los insumos disminuyó un 16% En conclusión: • A los niveles actuales de precios de productos e insumos, manteniendo el planteo productivo del ej. 14-15, no es posible lograr resultados económicos positivos. • Los insumos deberían bajar un 10-15% adicional o el precio debería acercarse a los U$D 0,30 por litro Impacto sobre diferentes planteos productivos • Se tomaron 69 establecimientos y se estratificaron por carga (VM/ha) como indicador de intensividad del sistema. • Se analizó el efecto del precio de la leche, a costos actuales, sobre los resultados de tres grupos de establecimientos, estratificados por carga Estratificación por carga Baja Media Alta VM, Nº/ha 0,65 0,86 1,21 Litros/VM 6.400 6.419 6.589 Litros/VO día 21,2 21,3 21,8 Productividad y suplementación VM/ha 0,65 0,86 1,21 Leche, lt / há SPL 4194 5472 8071 Carne lechería, kg / há SPL 101 139 191 Concentrado, gr / lt 306 374 360 kg / Há SPL 1276 2031 2891 kg / VM 1945 2402 2438 INSUMOS (U$S/ha) VM/ha 0,65 0,86 1,21 Alimento del ganado 376 594 751 Pasturas y cultivos 154 163 227 Maquinaria 150 204 291 Energía 24 32 51 Trabajo 148 210 302 Otros gastos variables 81 125 188 VARIABLES 933 1327 1809 ESTRUCTURA 198 246 301 TOTAL 1131 1573 2110 Productividad y suplementación VM/ha 0,65 0,86 1,21 Leche, lt / há SPL 4194 5472 8071 Carne lechería, kg / há SPL 101 139 191 Concentrado, gr/lt 306 374 360 kg/ha SPL 1276 2031 2891 kg /VM 1945 2402 2438 Precio e ingreso del capital 500 400 300 200 0,26 0,28 100 0 0,225 0,25 0,275 -100 -200 baja media alta 0,3 RESUMIENDO Los planteos con más dotación tienen mayor productividad y costos mayores pero tienen igual o mejor resultado en el rango de precios analizado. Los sistemas con menos carga precisan mayores precios para lograr resultados positivos EN CONCLUSION – Más allá de los planteos productivos, el precio de la leche y los costos de producción nos ubican en los límites de las posibilidades económicas del rubro – Las estrategias más convenientes varían según el planteo productivo – El partido se juega en la eficiencia de producción y uso de recursos ¿QUÉ HACEN LOS PRODUCTORES? ESTRATEGIAS → MEJORAR RESULTADOS Mejorar resultados Mejorar Ingreso Mejora en el precio Menores costos Mejor combinación de rubros Mayor eficiencia Aspectos generales de la empresa • • • • • • • • Minimizar retiros personales. No invertir. No generar deuda adicional (el que puede). Negociar precios de renta. Bajar costos en general. No comprar insumos innecesarios Mejorar precio de compra de insumos. Trabajar con poco stock (el necesario). Composición del Producto bruto ¿?; 30% Carne Cultivos y semilleros Otros Leche Mejoras en el ingreso • Las mejoras en el ingreso vendrán, principalmente, por aportes mayores de otros rubros: – En establecimientos con carga alta, sustituyendo lechería – En establecimientos con carga baja, aumentando el área de otros rubros, disminuyendo el área de lechería y aumentando la productividad lechera Mejoras en el ingreso: otros productos • Aumento del área agrícola: – Granos para autoconsumo – Soja • Producción de semilla fina: – Semilleros para venta – Cosecha para autoconsumo – Producción de carne: – Cría de machos – Venta de reposición excedentaria – Invernada MEJORAR RESULTADOS Mejores resultados Mejorar Ingreso Menores costos Menor precio Mayor eficiencia Menor gasto Costos variables Sanidad, higiene, insem 9% Otros 2% Alimentación Trabajo 15% Alimentación 44% Pasturas Maquinaria Trabajo Sanidad, higiene, insem Otros Maquinaria 16% Pasturas 14% Aporte de energía Costo EN Mcal/vaca Concentrados Forrajes U$D/há Pastura Concentrados Forrajes Pastura 15% 35% 9% 53% 12% 76% Concentrados • Bajar uso de concentrados: – Ajustar carga, asegurarse oferta forrajera, disponer de reservas • Usar concentrados de menor costo: – – – – – Granos más baratos Uso de subproductos Cambiar fuentes de proteína Bajar porcentaje de proteína Usar aditivos sólo cuando exista seguridad de lograr respuesta económica Reservas forrajeras: Ajuste del costo, cantidad, tipo y calidad • Hacer menos reservas forrajeras – Condicionantes: Ajustar carga o producción de pasto. No afectar PB más que los costos – No perder cobertura frente a riesgos climáticos • Aumentar la confección de reservas de pasturas y disminuir los silos de planta entera • Buscar mayores rendimientos de los cultivos para silo, aún a costa de calidad • Hacer silo torta en lugar de silo bolsa • Usar inoculantes sólo cuando se justifique su empleo Pasturas: dar prioridad a la producción de pasto • Utilizar análisis de suelos para optimizar la fertilización, gastando solo lo necesario y aprovechando banco de fósforo • Aumentar el uso de nitrógeno en verdeos y pasturas con gramíneas • Usar mezclas forrajeras menos costosas – Aumentar alfalfas puras (en donde es posible) – Sembrar pasturas de más producción inicial (pasturas de rotación corta) Maquinaria • Optimizar el uso del equipo de suministro de alimento (aumentar autoconsumo, espaciar suministro a recría y vacas secas) • Minimizar contratación de maquinaria Mano de obra • Disminuir la plantilla eliminando tareas que no resulten imprescindibles y/o simplificando la operativa del predio. • Aumentar la dedicación personal o familiar al trabajo del establecimiento. MEJORAR RESULTADOS Mejores resultados Mejorar Ingreso Menores costos Mayor eficiencia Mayor productividad por unidad de insumo Eficiencia • Chequear cada proceso. Buscar, encontrar y eliminar las ineficiencias. – Objetivos: • lograr un presupuesto equilibrado . • Poder aprovechar lo mas rápido posible una mejora de precios. – Condicionantes: destinarle tiempo y método. Alimentación • Lotear el rodeo para optimizar respuesta – Vacas: según necesidades de suplementación – Recría: pesar y suplementar sólo animales que lo requieren • Minimizar pérdidas de alimentos – En la conservación – Durante el suministro Ajustar carga • Aumentar área de pastoreo o disminuir el número de animales para optimizar los resultados • Vender vacas poco eficientes – Objetivo: Mejorar la eficiencia del rodeo en términos productivos y reproductivos, hacer caja, mejorar uso pasturas, reservas y concentrados • Venta de otras categorías – Dejar la reposición necesaria para los objetivos futuros • Compra de Terneras (Compra de tiempo) – Si se venden vacas y se achica el rodeo FINALMENTE • Será necesario hacer la reingeniería del sistema: – Teniendo rodeos más eficientes – Aumentando la productividad de la base forrajera – Mejorando la capacidad de enfrentar una mayor volatilidad en los precios
