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Programa Jornada GLOBAL G.A.P. Productores
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Apertura
Presentación de EQA
El futuro de los mercados agrarios
Por qué GLOBALG.A.P. es el esquema de certificación más demandado y certificado
Tendencias en Republica Dominicana y productos certificados.
GLOBALG.A.P.
 ¿Qué es GLOBALG.A.P.?
 Objetivos de GLOBALG.A.P.
 Contexto y evolución
 Proceso de revisión
 Reglamento General
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Opciones de Certificación: productor individual (Opción), grupo de productores
(Opción 2)
Proceso de Registro:
- Información necesaria para registro
- Recolección y manipulación del producto
- Propiedad Paralela
- Producción Paralela
Proceso de Evaluación
- Auditoría Opción 1: autoevaluación, auditoria externas y no anunciadas
- Auditorías Opción 2: Internas, Externas y no anunciadas
- Auditorías externas realizadas por el organismo de control: Planificación de las
auditorias y selección de las muestras
- Proceso de Certificación:
Informe de auditoría, Incumplimientos y no
conformidades, Requisitos mínimos para obtención de certificación GLOBALG.A.P.,
Decisión/Dictamen de certificación y Certificado.
- Sanciones para el productor
 Reglas para Opción 2 y Opción 1 (explotaciones múltiples con SGC)
1. Legalidad
2. Productores y explotaciones: requisitos para el grupo de productores y para
explotaciones múltiples.
3. Registro interno de productores y de la explotación
4. Gestión y organización
- Estructura, capacitación y Formación del personal.
- Responsabilidades y cualificaciones necesarias para el inspector interno y auditor
interno
- Control de documentos: requisitos del control de documentos, registros…etc.
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 Puntos de control y criterios de cumplimiento
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Módulo base para todo tipo de explotación agropecuaria
Manejo de registros
Auditorías internas
Historial del sitio y manejo
Salud, seguridad y bienestar laboral
Manejo de residuos y contaminación, Reciclado y reutilización
Conservación y medioambiente
Reclamaciones
Trazabilidad
Módulo base para cultivos
Manejo de registros
Auditorías internas
Historial del sitio y manejo
Salud, seguridad y bienestar laboral
Manejo de residuos y contaminación, Reciclado y reutilización
Conservación y medioambiente
Reclamaciones
Trazabilidad
Módulo base para frutas y hortalizas
Manejo de registros
Auditorías internas
Historial del sitio y manejo
Salud, seguridad y bienestar laboral
Manejo de residuos y contaminación, Reciclado y reutilización
Conservación y medioambiente
Reclamaciones
Trazabilidad
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Sistema de calidad
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Entrega de certificado de asistencia: Buenas Prácticas Agrícolas según el
protocolo Global GAP.
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