CURSO-TALLER COMPOSTAJE DE RESIDUOS ORGÁNICOS Información general: Dirigido a: Productores de enmiendas orgánicas, Docentes, Profesionales de la actividad pública y privada, alumnos de los últimos años de la carrera y carreras afines a las Ciencias Agropecuarias. Costo: El curso tendrá un costo de 40 $ por persona destinado a cubrir gastos de material para la elaboración de los talleres y material de laboratorio (material de vidrio, papel de filtro, reactivos para análisis). El costo del curso deberá ser abonado al inicio del curso. Se prevé otorgar dos becas completas o cuatro medias becas a alumnos de la Facultad. Inscripción: 23 al 30 de octubre de 2012 vía mail, a los mail: [email protected] o [email protected] Cupo máximo: 15 alumnos Horas totales del curso: 20 horas. Los seminarios durarán 3 horas y los laboratorios y taller de cierre 2 horas. Cronograma de clases: Fecha 6 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre 21 de noviembre 28 de noviembre Seminario Modulo 1 Modulo 2 Modulo 3 Modulo 4 Laboratorio ---Laboratorio 1 Laboratorio 2 Laboratorio 3 Taller de cierre Informes en: Laboratorio de Coloides de Suelo y enmiendas orgánicas. Laboratorio nuevo FCA.UNC.. e-mail: [email protected]; [email protected] Teléfono: 0351- 4334116/17 (Int. 256) de 9:30 a 16:00. Se otorgaran certificados de asistencia. El curso otorgará 0,2 créditos de formación integral a los alumnos de la FCA pertenecientes al plan 2004. Docentes a cargo: Docentes Cargo Temario Dra. Silvia Ceppi Dra. Paola Campitelli Ing Agr Andrea Rubenacker Ing Agr Andrea Denegri Carla Dionisi Alejandro Alday Prof. Asociada Prof Asistente Prof. Asistente Prof. Ayudante Ayudante alumno Ayudante alumno Teórico-Practico Teórico-Practico Teórico-Practico Teórico- Práctico Colaboradora Colaborador Fundamentos El problema de los residuos es antiguo, complejo y creciente; la generación de residuos y su concentración en las periferias de las ciudades es una de las características distintivas de las sociedades humanas, independientemente del grado de desarrollo alcanzado. Los residuos son aquellas materias generadas en las actividades de producción y consumo que no han alcanzado, en el contexto en que se producen, ningún valor económico; esto puede deberse tanto a la falta de tecnología adecuada para su aprovechamiento como a la inexistencia de un mercado para los productos recuperados. Una visión moderna del problema, sería considerar a los residuos “no” como el final de una cadena, sino como el comienzo de otra, a partir de la cual se puede obtener un beneficio económico y ambiental. De esta manera deberemos asimilar el concepto de “residuo” al de “recurso”. Las perspectivas a futuro dependerán del nivel de conciencia que se logre alcanzar respecto a la presión que generan los residuos sobre el ambiente, modificando en el largo plazo los paradigmas de la educación y en el mediano y corto plazo llevando adelante políticas que aseguren un cambio en el uso y manejo de los recursos naturales asegurando la sustentabilidad de los bienes sociales. El reciclado y valorización de los residuos orgánicos genera un doble efecto para el ambiente. Por un lado, se logra disminuir la presencia de éstos en el medio y por otro, la aplicación al suelo de materiales orgánicos debidamente tratados, permitiría mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos. Sin embargo, la aplicación de restos orgánicos sin estabilizar al suelo provoca la liberación de CO2 con la consecuente disminución del O2 en la zona radicular, la inmovilización del nitrógeno del suelo, que quedaría no disponible para las plantas y podría generar durante su descomposición productos tóxicos para los cultivos. El compostaje es una alternativa para tratar los residuos orgánicos de diversos orígenes (hortícolas, agrícolas, ganaderos, domésticos, etc) con el objetivo de darles valor agregado. El producto obtenido denominado compost puede ser utilizado como enmienda o acondicionador para el suelo, siempre y cuando se trate de un producto de calidad. Objetivo General Conocer sobre la tecnología de compostaje de los residuos orgánicos, la evaluación de la calidad de las enmiendas obtenidas y el efecto de su utilización. Objetivos Específicos - Proveer de las bases teóricas y prácticas para el manejo, control y determinación de la calidad de las enmiendas orgánicas. - Analizar el efecto de la aplicación de una enmienda orgánica al suelo CONTENIDOS A DESARROLLAR Seminarios - Modulo 1. El problema de los residuos. Antecedentes del compostaje. El proceso de compostaje y factores a tener en cuenta en el proceso. Tipos de procesos. Muestreo de pilas para su análisis. - Módulo 2. Estabilidad. Madurez Definición de calidad de las enmiendas. Metodología para evaluar la calidad de las enmiendas. Técnicas de laboratorio que se utilizan para la caracterización de las enmiendas. - Módulo 3 Efecto de la aplicación de enmiendas orgánicas en suelos degradados. Evolución del contenido de carbono. Efecto sobre el contenido de nitrógeno. Dosis utilizadas y efecto sobre los cultivos en función de la calidad de la enmienda. - Modulo 4 Desarrollo de una metodología para el análisis de la calidad de las enmiendas. Fundamentos y alcance. Prácticos de Laboratorios - Laboratorio 1 Pre-tratamiento de las muestras que llegan al laboratorio. Determinación del Índice de Germinación. - Laboratorio 2 Conteo y medición para el cálculo del Índice de germinación - Laboratorio 3 Determinación del pH y conductividad eléctrica (CE) en enmiendas orgánicas. Metodología para la determinación del contenido de carbono orgánico total (COT) y nitrógeno total (NT). Taller de cierre Análisis y discusión de los resultados obtenidos en las diferentes enmiendas analizadas y utilización del software “Compost Predictor” para la clasificación de las enmiendas.