ii curso-taller compostaje de residuos orgánicos
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II CURSO-TALLER COMPOSTAJE DE RESIDUOS ORGÁNICOS-AÑO 2013 Información general: Organiza: Grupo Coloides de Suelo y Enmiendas Orgánicas. Dirigido a: Productores de enmiendas orgánicas, Docentes, Profesionales de la actividad pública y privada, alumnos de los últimos años de la carrera y carreras afines a las Ciencias Agropecuarias y Público en General. Costo: El curso tendrá un costo de $ 400 que incluye, materiales de laboratorio, fotocopias, certificado y otros gastos. El importe deberá ser abonado, al inicio del curso, en el Área Económica-Financiera. Se prevé otorgar dos becas completas a alumnos de la Facultad. Inscripción: hasta 4 de octubre de 2013 vía mail, al mail: [email protected] Cupo máximo: 25 alumnos Horas totales del curso: 30 horas. Se otorgarán certificados de asistencia. El curso otorgará 0,2 créditos de formación integral a los alumnos de la FCA pertenecientes al plan 2004. Lugar de realización: Facultad de Ciencias Agropecuarias y Empresa Privada. Cronograma de clases: Fecha 8 de octubre 9 de octubre 10 de octubre 11 de octubre Seminario Laboratorio Modulo 1 Laboratorio 1 Modulo 2 Laboratorio 2 Modulo 3 Laboratorio 3 Jornada de cierre. Experiencias prácticas Informes e Inscripción: Facultad de Ciencias Agropecuarias. UNC. Av. Valparaiso y Félix Aldo Marrone. Ciudad Universitaria. 5000. Córdoba. Laboratorio de Coloides de Suelo y enmiendas orgánicas. Laboratorio nuevo FCA.UNC. e-mail: [email protected]; [email protected] Teléfono: 0351- 4334116/17 (Int. 256) de 9:30 a 16:00. (Inscripción) Área Económica Financiera, 1º piso. Te: 0351-4334116/17 Int. 154. Docentes a cargo y colaboradores: Docentes Cargo Temario Dra. Silvia Ceppi Dra. Paola Campitelli Ing Agr Andrea Rubenacker Ing Agr Andrea Denegri Alejandro Alday Luz Toranzo Prof. Asociada Prof. Asistente Prof. Asistente Prof. Ayudante Ayudante alumno Ayudante alumno Teórico-Practico Teórico-Practico Teórico-Practico Teórico- Práctico Colaboradora Colaborador Comisión organizadora: Dra. Silvia Ceppi, Dra. Paola Campitelli e Ing. Agr. Andrea Rubenacker. Posibles Técnicos invitados: Ing. Agr. Gerardo Sucani (Mercado San Miguel); Ing Agr. Guillermo Astolfi (Asesor privado). Fundamentos El problema de los residuos es antiguo, complejo y creciente; la generación de residuos y su concentración en las periferias de las ciudades es una de las características distintivas de las sociedades humanas, independientemente del grado de desarrollo alcanzado. Los residuos son aquellas materias generadas en las actividades de producción y consumo que no han alcanzado, en el contexto en que se producen, ningún valor económico; esto puede deberse tanto a la falta de tecnología adecuada para su aprovechamiento como a la inexistencia de un mercado para los productos recuperados. Una visión moderna del problema, sería considerar a los residuos “no” como el final de una cadena, sino como el comienzo de otra, a partir de la cual se puede obtener un beneficio económico y ambiental. De esta manera deberemos asimilar el concepto de “residuo” al de “recurso”. Las perspectivas a futuro dependerán del nivel de conciencia que se logre alcanzar respecto a la presión que generan los residuos sobre el ambiente, modificando en el largo plazo los paradigmas de la educación y en el mediano y corto plazo llevando adelante políticas que aseguren un cambio en el uso y manejo de los recursos naturales asegurando la sustentabilidad de los bienes sociales. El reciclado y valorización de los residuos orgánicos genera un doble efecto para el ambiente. Por un lado, se logra disminuir la presencia de éstos en el medio y por otro, la aplicación al suelo de materiales orgánicos debidamente tratados, permitiría mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos. Sin embargo, la aplicación de restos orgánicos sin estabilizar al suelo provoca la liberación de CO2 con la consecuente disminución del O2 en la zona radicular, la inmovilización del nitrógeno del suelo, que quedaría no disponible para las plantas y podría generar durante su descomposición productos tóxicos para los cultivos. El compostaje es una alternativa para tratar los residuos orgánicos de diversos orígenes (hortícolas, agrícolas, ganaderos, domésticos, etc) con el objetivo de darles valor agregado. El producto obtenido denominado compost puede ser utilizado como enmienda o acondicionador para el suelo, siempre y cuando se trate de un producto de calidad. Objetivo General Abordar la problemática de los residuos desde la tecnología de compostaje para la obtención de enmiendas de calidad que favorezcan el mejoramiento de los suelos y la producción de los cultivos. Objetivos Específicos - Proveer de las bases teóricas y prácticas para el manejo, control y determinación de la calidad de las enmiendas orgánicas. Analizar el efecto de la aplicación de una enmienda orgánica al suelo CONTENIDOS A DESARROLLAR Seminarios - Modulo 1. El problema de los residuos. Antecedentes del compostaje. Definiciones de enmienda y definición de compost. El proceso de compostaje y factores a tener en cuenta en el proceso. Tipos de procesos. Legislación vigente. Muestreo de pilas para su análisis. - Módulo 2. Estabilidad. Madurez Definición de calidad de las enmiendas. Metodología para evaluar la calidad de las enmiendas. Técnicas de laboratorio que se utilizan para la caracterización de las enmiendas. Interpretación de los resultados. - Módulo 3. Efecto de la aplicación de enmiendas orgánicas en suelos degradados. Evolución del contenido de carbono. Efecto sobre el contenido de nitrógeno. Dosis utilizadas y efecto sobre los cultivos en función de la calidad de la enmienda. Desarrollo de una metodología para el análisis de la calidad de las enmiendas. Fundamentos y alcance. Análisis y discusión de los resultados obtenidos en las diferentes enmiendas analizadas y utilización del software “Compost Predictor” para la clasificación de las enmiendas. - Jornada de cierre. Experiencias prácticas de compostaje a cargo de técnicos invitados Prácticos de Laboratorios - Laboratorio 1 Pre-tratamiento de las muestras que llegan al laboratorio. Determinación del pH y conductividad eléctrica (CE). Discusión y análisis de los resultados - Laboratorio 2 Preparación del extracto para la determinación del Índice de Germinación. Siembra para el IG. Conteo y medición para el cálculo del Índice de germinación. - Laboratorio 3. Metodología para la determinación del contenido de carbono orgánico total (COT) y nitrógeno total (NT).
