UC0287_2

SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Y ACREDITACIÓN DE LAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: PRODUCCIÓN EN CRIADERO DE
ACUICULTURA
Código: MAP0101_2
NIVEL: 2
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS
TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
UNIDAD DE COMPETENCIA
“UC0287_2: Cultivar postlarvas, semillas y alevines”
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él
tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee
la competencia profesional de la “UC0287_2: Cultivar postlarvas, semillas y alevines”.
No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE
DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que
cumpla los requisitos de la convocatoria.
Nombre y apellidos del trabajador/a:
Firma:
NIF:
Nombre y apellidos del asesor/a:
Firma:
NIF:
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INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO:
Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades
profesionales secundarias (APS).
Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una
cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio
de las APS. Dichos indicadores son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
No sé hacerlo.
Lo puedo hacer con ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o
trabajadora.
INDICADORES DE
APP1: Realizar el inventario de materiales y equipos disponibles, AUTOEVALUACIÓN
verificar el funcionamiento de los mismos, ordenar su revisión, puesta a
punto y reparación, verificando el estado del substrato y comprobando
que los sistemas de abastecimiento y drenaje de agua de los tanques
de cultivo permiten la circulación del caudal de agua establecido;
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coordinándose con el responsable de producción de fitoplancton para 1
asegurar el abastecimiento en las fases de cultivo y cumplir el plan de
producción siguiendo protocolos de trabajo específicos de la empresa y
la normativa aplicable.
APS1.1: Realizar el inventario de materiales y equipos disponibles para el
inicio y continuidad del cultivo, comprobando su idoneidad para desarrollar la
actividad conforme al plan de producción.
APS1.2: Verificar el funcionamiento de equipos y sistemas de control según
parámetros preestablecidos, ordenando su revisión, puesta a punto y
reparación.
APS1.3: Verificar que el estado del substrato es el adecuado según los
requerimientos de cada especie.
APS1.4: Comprobar que los sistemas de abastecimiento y drenaje de agua de
los tanques de cultivo permiten la circulación del caudal de agua establecido.
APS1.5: Coordinar con el responsable de producción de fitoplancton para
asegurar el abastecimiento en las fases de cultivo cumpliendo el plan de
producción.
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INDICADORES DE
APP2: Distribuir el trabajo a realizar en el criadero entre el personal a AUTOEVALUACIÓN
su cargo, comprobando que las operaciones se lleven a cabo de forma
sincronizada y que las condiciones de cultivo en cada fase se hagan en
tiempo y forma adecuados, comprobando los registros, desarrollando
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el programa de trabajo conforme al plan de producción ajustándose a 1
la normativa y gestionando los datos de producción de modo que se
facilite su análisis posterior.
APS2.1: Distribuir la carga de trabajo entre el personal atendiendo a su
disponibilidad y especialización.
APS2.2: Comprobar que el personal a su cargo realiza sincronizadamente las
operaciones en su área de trabajo evitando desajustes en la producción.
APS2.3: Comprobar que los trabajadores del área a su cargo disponen del
equipamiento personal.
APS2.4: Comprobar que los trabajadores del área a su cargo utilizan el
equipamiento personal de forma adecuada.
APS2.5: Comprobar que las operaciones realizadas dentro del área a su cargo
se llevan a cabo cumpliendo las normas internas de la empresa.
APS2.6: Transmitir la información para desarrollar la actividad al personal a su
cargo de modo claro y de forma continuada.
APS2.7: Comunicar a sus superiores, si procede, las necesidades de
formación relacionada con su área de trabajo.
APS2.8: Comprobar los registros de las condiciones de cultivo, entradas,
salidas, supervivencia y deformidades se han realizado en tiempo y forma.
APS2.9: Comprobar los registros de estado de almacenes en referencia al
material consumible.
APS2.10: Elaborar informes con los datos de los registros para hacer posible
su análisis, proponiendo modificaciones que se consideren.
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INDICADORES DE
APP3: Establecer la coordinación con los responsables de la AUTOEVALUACIÓN
producción de fitoplancton para preparar la instalación y realizar la
recepción de los individuos, realizar el traslado desde la instalación de
cría larvaria hasta los tanques de nursery o semilla y distribuir las
postlarvas en los tanques de cultivo, atendiendo a criterios de
densidad, tamaño, calidad y condiciones de cultivo de cada especie 1
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cumpliendo los protocolos de muestreo, bajo la supervisión del
responsable y cumpliendo los protocolos de control de calidad
establecidos así como la normativa aplicable.
APS3.1: Establecer la coordinación con los responsables de la producción de
fitoplancton para preparar la instalación y realizar la recepción de los
individuos en función de los protocolos de la empresa.
APS3.2: Realizar el traslado de los individuos desde la instalación de cría
larvaria hasta los tanques de nursery o semilla en las condiciones establecidas
en los protocolos para cada especie.
APS3.3: Distribuir las postlarvas en los tanques de cultivo atendiendo a
criterios de densidad, tamaño, calidad y condiciones de cultivo de cada
especie.
INDICADORES DE
APP4: Controlar los parámetros físico-químicos, realizando las AUTOEVALUACIÓN
modificaciones oportunas, calcular y controlar la cantidad, calidad, tipo
y tamaño de alimento, regulando su suministro, supervisando y/o
realizando el sifonado o la retirada de los restos de alimento, desechos
y bajas, programando y realizando los muestreos con la frecuencia
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establecida para clasificar y contabilizar a los individuos por talla/peso 1
determinando su calidad y realizando los desdobles pertinentes
atendiendo a criterios de densidad y biomasa, según pautas del
personal técnico correspondiente y cumpliendo la normativa aplicable.
APS4.1: Controlar y ajustar los parámetros físico-químicos, realizando las
modificaciones oportunas para mantener las condiciones de los cultivos.
APS4.2: Calcular la cantidad de alimento necesario en función de la biomasa y
en función de las condiciones de cultivo.
APS4.3: Controlar la cantidad, calidad, tipo y tamaño de alimento en función
del tamaño de los individuos y las condiciones de cultivo.
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INDICADORES DE
APP4: Controlar los parámetros físico-químicos, realizando las AUTOEVALUACIÓN
modificaciones oportunas, calcular y controlar la cantidad, calidad, tipo
y tamaño de alimento, regulando su suministro, supervisando y/o
realizando el sifonado o la retirada de los restos de alimento, desechos
y bajas, programando y realizando los muestreos con la frecuencia
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establecida para clasificar y contabilizar a los individuos por talla/peso 1
determinando su calidad y realizando los desdobles pertinentes
atendiendo a criterios de densidad y biomasa, según pautas del
personal técnico correspondiente y cumpliendo la normativa aplicable.
APS4.4: Regular el suministro del alimento de forma manual o automática con
la frecuencia y los procedimientos establecidos.
APS4.5: Supervisar y/o realizar el sifonado o la retirada de los restos de
alimento, desechos y bajas diariamente para mantener el cultivo en buenas
condiciones higiénicas y reajustar la alimentación.
APS4.6: Programar y realizar los muestreos con la frecuencia establecida para
conocer el crecimiento y la supervivencia de los individuos.
APS4.7: Clasificar y contabilizar a los individuos por talla/peso estableciendo
lotes homogéneos con la frecuencia determinada por la evolución del cultivo.
APS4.8: Determinar la calidad de los individuos para retirar los que no se
ajustan a los criterios establecidos
APS4.9: Realizar los desdobles de los individuos atendiendo a criterios de
densidad y biomasa
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INDICADORES DE
APP5: Recoger las muestras en la forma y periodicidad establecidas AUTOEVALUACIÓN
y/o a expensas de la aparición de signos o síntomas procesándolas a
través de laboratorio, aplicando los tratamientos terapéuticos prescritos
y supervisando y/o realizando la aplicación de vacunas según
metodología específica, comunicando la presencia de síntomas
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externos, alteraciones en el comportamiento u otros indicadores de 1
problemas patológicos, desarrollando las actividades cumpliendo la
normativa higienico-sanitaria, mediambiental y de riesgos laborales
aplicable.
APS5.1: Recoger las muestras en la forma y periodicidad establecidas para
realizar controles sanitarios rutinarios.
APS5.2: Recoger las muestras a expensas de la aparición de signos o
síntomas para procesar las muestras a través de laboratorio propio o externo.
APS5.3: Aplicar los tratamientos terapéuticos prescritos por el responsable.
APS5.4: Supervisar y/o realizar la aplicación de vacunas según los protocolos
establecidos.
APS5.5: Comunicar a los superiores la presencia de síntomas externos,
alteraciones en el comportamiento u otros indicadores de problemas
patológicos con claridad y rapidez.
INDICADORES DE
APP6: Recoger muestras para determinar la calidad final, tamaño y AUTOEVALUACIÓN
dispersión de los individuos, clasificando, seleccionando y agrupando
el producto final para establecer ayunos y ajustar temperatura y
salinidad en función del tamaño de los individuos, para el adecuado
traslado de los mismos; así como acondicionar los moluscos
ajustando las condiciones del medio de cultivo a las condiciones de la
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zona de destino y estabular los individuos en el medio de transporte
siguiendo los protocolos establecidos, cumpliendo las normativas de
comercialización y calidad aplicables y las de prevención de riesgos
laborales, medioambiental e higiénico-sanitaria aplicables.
APS6.1: Recoger muestras para determinar la calidad final, tamaño y
dispersión de los individuos.
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INDICADORES DE
APP6: Recoger muestras para determinar la calidad final, tamaño y AUTOEVALUACIÓN
dispersión de los individuos, clasificando, seleccionando y agrupando
el producto final para establecer ayunos y ajustar temperatura y
salinidad en función del tamaño de los individuos, para el adecuado
traslado de los mismos; así como acondicionar los moluscos
ajustando las condiciones del medio de cultivo a las condiciones de la
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zona de destino y estabular los individuos en el medio de transporte
siguiendo los protocolos establecidos, cumpliendo las normativas de
comercialización y calidad aplicables y las de prevención de riesgos
laborales, medioambiental e higiénico-sanitaria aplicables.
APS6.2: Clasificar, seleccionar y agrupar el producto final atendiendo a los
resultados de los muestreos y ajustándose a los criterios de venta.
APS6.3: Establecer ayunos y ajustar temperatura y salinidad en función del
tamaño de los individuos para el adecuado traslado de los mismos.
APS6.4: Acondicionar los moluscos ajustando las condiciones del medio de
cultivo a las condiciones de la zona de destino.
APS6.5: Estabular los individuos en el medio de transporte siguiendo los
protocolos establecidos.
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