UC0286_2

SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Y ACREDITACIÓN DE LAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: PRODUCCIÓN EN CRIADERO DE
ACUICULTURA
Código: MAP101_2
NIVEL: 2
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS
TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
UNIDAD DE COMPETENCIA
“UC0286_2: Cultivar larvas”
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él
tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee
la competencia profesional de la “UC0286_2: Cultivar larvas”.
No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE
DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que
cumpla los requisitos de la convocatoria.
Nombre y apellidos del trabajador/a:
Firma:
NIF:
Nombre y apellidos del asesor/a:
Firma:
NIF:
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INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO:
Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades
profesionales secundarias (APS).
Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una
cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio
de las APS. Dichos indicadores son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
No sé hacerlo.
Lo puedo hacer con ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o
trabajadora.
INDICADORES DE
APP1: Verificar el estado de equipos, sistemas de control y substrato AUTOEVALUACIÓN
para el inicio y continuidad del cultivo de larvas, comprobando la
desinfección de los tanques de cultivo así como los sistemas de
abastecimiento y drenaje de agua y estableciendo la coordinación con
los responsables de producción de fitoplancton y zooplancton, para 1
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cumplir el plan de producción según la disponibilidad de medios
humanos y cumpliendo la normativa higiénico sanitaria y de prevención
de riesgos laborales.
APS1.1: Realizar el inventario de materiales y equipos disponibles para el
inicio y continuidad del cultivo de larvas comprobando su idoneidad para
desarrollar la actividad conforme al plan de producción.
APS1.2: Verificar el funcionamiento de equipos y sistemas de control
comparándolo con parámetros preestablecidos y ordenar su revisión, puesta a
punto y reparación en caso de anomalía.
APS1.3: Verificar el estado del substrato sobre la base de los requerimientos
de cada especie de moluscos, crustáceos o peces a cultivar.
APS1.4: Comprobar que los sistemas de abastecimiento y drenaje de agua de
los tanques de cultivo permiten la circulación del caudal de agua establecido
disponiendo la modificación o reparación de los mismos en caso contrario.
APS1.5: Establecer la coordinación con los responsables de producción de
fitoplancton y zooplancton para asegurar el abastecimiento de ambas áreas en
las fases de cultivo y cumpliendo el plan de producción.
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INDICADORES DE
APP1: Verificar el estado de equipos, sistemas de control y substrato AUTOEVALUACIÓN
para el inicio y continuidad del cultivo de larvas, comprobando la
desinfección de los tanques de cultivo así como los sistemas de
abastecimiento y drenaje de agua y estableciendo la coordinación con
los responsables de producción de fitoplancton y zooplancton, para 1
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cumplir el plan de producción según la disponibilidad de medios
humanos y cumpliendo la normativa higiénico sanitaria y de prevención
de riesgos laborales.
APS1.6: Verificar la desinfección y preparación de los tanques y materiales
para su utilización, que se han realizado siguiendo el protocolo establecido y
con los medios y equipos requeridos.
APS1.7: Controlar las existencias de consumibles teniendo en cuenta la vida
útil de los mismos, comunicando las necesidades de abastecimiento,
realizando las modificaciones en el inventario.
INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP2: Distribuir la carga de trabajo para desarrollar la actividad con el
equipamiento necesario entre el personal a su cargo cumpliendo los
protocolos internos de trabajo y el plan de producción de la empresa,
comprobando los registros de las condiciones de cultivo, de las
entradas y salidas de individuos y del estado de almacenes atendiendo
a inventario de material disponible y elaborando informes con los datos
anteriores cumpliendo normativas de prevención de riesgos laborales y
protección medioambiental.
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APS2.1: Distribuir la carga de trabajo entre el personal atendiendo a su
disponibilidad y especialización, teniendo en cuenta los medios disponibles y
las actividades a realizar y comprobando que las tareas se realizan de forma
sincronizada.
APS2.2: Comprobar que los trabajadores del área a su cargo disponen del
equipamiento personal y que lo utilizan de forma adecuada.
APS2.3: Comprobar que todas las operaciones se llevan a cabo cumpliendo
las normas internas del área de trabajo ajustándose a la normativa de
prevención de riesgos laborales y protección medioambiental..
APS2.4: Transmitir la información para desarrollar la actividad, al personal a
su cargo de modo claro y forma continuada.
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INDICADORES DE
APP2: Distribuir la carga de trabajo para desarrollar la actividad con el AUTOEVALUACIÓN
equipamiento necesario entre el personal a su cargo cumpliendo los
protocolos internos de trabajo y el plan de producción de la empresa,
comprobando los registros de las condiciones de cultivo, de las
entradas y salidas de individuos y del estado de almacenes atendiendo 1
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a inventario de material disponible y elaborando informes con los datos
anteriores cumpliendo normativas de prevención de riesgos laborales y
protección medioambiental.
APS2.5: Comprobar los registros de las condiciones de cultivo que se han
cubierto en tiempo y forma adecuados.
APS2.6: Comprobar los registros de las entradas y salidas de individuos que
se han cubierto en tiempo y forma adecuados.
APS2.7: Comprobar los registros de estado de almacenes en referencia a todo
el material consumible utilizado en su área de trabajo.
APS2.8: Elaborar los informes con los datos anteriores para hacer posible su
análisis, proponer las modificaciones que se consideren en función de los
resultados de producción.
INDICADORES DE
APP3: Coordinarse con los responsables de fitoplancton y zooplancton AUTOEVALUACIÓN
para el momento de distribuir las larvas en los tanques de cultivo,
clasificando y seleccionando las larvas de moluscos según protocolos
de muestreo y de control de calidad cumpliendo el plan de producción y 1
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la normativa higiénico-sanitaria y de protección de riesgos laborales
aplicables.
APS3.1: Coordinarse con los responsables de fitoplancton y zooplancton para
determinar el momento de la siembra de larvas, bajo supervisión de su
superior.
APS3.2: Clasificar y seleccionar las larvas de moluscos teniendo en cuenta
criterios de calidad y de tamaño.
APS3.3: Distribuir las larvas en los tanques de cultivo según su disponibilidad
en las condiciones propias de cada especie, teniendo en cuenta los protocolos
establecidos.
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INDICADORES DE
APP4: Controlar los parámetros fisicoquímicos y la cantidad y calidad AUTOEVALUACIÓN
de fitoplancton y/o zooplancton en el medio de cultivo larvario,
administrando el alimento requerido según las distintas fases, haciendo
un seguimiento de la evolución del cultivo según criterios de calidad
mediante los muestreos necesarios y supervisando la limpieza de los
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tanques según normativa higiénico sanitaria y medioambiental 1
aplicable, cumpliendo el plan de producción y los protocolos de trabajo
de la empresa y siguiendo pautas del personal técnico
correspondiente.
APS4.1: Controlar los parámetros fisicoquímicos de cultivo realizando las
modificaciones oportunas.
APS4.2: Controlar la cantidad y calidad de fitoplancton y zooplancton en el
medio de cultivo, siguiendo los procedimientos establecidos.
APS4.3: Administrar la cantidad, tipo y tamaño de alimento vivo requerido en
las distintas fases larvarias.
APS4.4: Controlar la evolución del desarrollo larvario.
APS4.5: Decidir mediante muestreos periódicos el uso del substrato adecuado
para la fijación sobre la base de los requerimientos de cada especie de
moluscos, determinando el rendimiento en fijación.
APS4.6: Supervisar que las operaciones de sifonado y/o retirada de restos
orgánicos del tanque de cultivo se realizan con la frecuencia y criterios
establecidos.
APS4.7: Realizar los muestreos necesarios para conocer el desarrollo, calidad
y/o crecimiento de las larvas.
APS4.8: Ajustar las densidades y los valores de biomasa en los tanques de
cultivo larvario.
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INDICADORES DE
APP5: Realizar controles sanitarios rutinarios o a expensas de la AUTOEVALUACIÓN
aparición de síntomas o signos anómalos según las características de
la especie a cultivar, recogiendo las muestras y aplicando los
tratamientos prescritos y las vacunas establecidas cumpliendo
metodología específica de vacunación según protocolos de vacunación
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y profilaxis preestablecidos de la empresa, comunicando a sus 1
superiores cualquier incidencia en el cultivo cumpliendo las medidas de
protección
sanitaria
según
normativa
higiénico-sanitaria
y
medioambiental aplicable.
APS5.1: Recoger las muestras para realizar controles sanitarios rutinarios en
la forma y periodicidad establecida a expensas de la aparición de signos o
síntomas, procesándose a través de laboratorio propio o externo.
APS5.2: Aplicar los tratamientos terapéuticos prescritos por el responsable
correspondiente ajustándose a sus especificaciones.
APS5.3: Supervisar y/o realizar la aplicación de vacunas según los protocolos
establecidos.
APS5.4: Comunicar a los superiores la presencia de síntomas externos, así
como alteraciones del comportamiento u otros indicadores de problemas
patológicos según los protocolos establecidos
INDICADORES DE
APP6: Controlar la calidad final de las larvas, realizando su AUTOEVALUACIÓN
clasificación, selección y acondicionamiento para su traslado
cumpliendo la normativa de comercialización y calidad aplicables,
coordinándose para ello con los responsables de producción de
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fitoplancton y zooplancton, para cumplir el plan de producción 1
cumpliendo la normativa higiénico sanitaria, de prevención de riesgos
laborales y medioambiental aplicables.
APS6.1: Controlar la calidad final de las larvas en función de los parámetros
de calidad y cantidad previamente establecidos.
APS6.2: Supervisar y/o realizar la clasificación y selección de las larvas
atendiendo a su origen y criterios de tamaño y calidad, en caso de que sea
necesario y la especie lo permita.
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INDICADORES DE
APP6: Controlar la calidad final de las larvas, realizando su AUTOEVALUACIÓN
clasificación, selección y acondicionamiento para su traslado
cumpliendo la normativa de comercialización y calidad aplicables,
coordinándose para ello con los responsables de producción de
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fitoplancton y zooplancton, para cumplir el plan de producción 1
cumpliendo la normativa higiénico sanitaria, de prevención de riesgos
laborales y medioambiental aplicables.
APS6.3: Acondicionar las larvas siguiendo los protocolos para su traslado a
otra instalación o para continuar su cultivo en otra área dentro de la misma.
APS6.4: Estimar el número de larvas de cada tanque.
APS6.5: Establecer la coordinación con los responsables de producción de
fitoplancton y zooplancton para realizar el traslado de los individuos en el
momento determinado por los ciclos de producción.
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