Microbiolog a

PROGRAMA ANALÍTICO
MICROBIOLOGÍA
CONTENIDOS
BACTERIOLOGÍA PARTE GENERAL
INTRODUCCION
Concepto de Microbiología. Relación con otros cursos de la currícula. Hechos históricos más
importantes. Funciones de los microorganismos en la naturaleza. Aplicación industrial de
microorganismos. Importancia de los microorganismos como agentes productores de
enfermedades y en Salud Pública. Glosario.
UNIDAD I: REINO PROCARYOTE
Características generales. División I: Gracilicutes. División II: Firmicutes. División III:
Tenericutes. División IV: Mendosicutes. Taxonomía bacteriana. Taxonomía numérica. Bases
genéticas de la clasificación. Categorías taxonómicas.
UNIDAD II: MORFOLOGIA, ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA
Eubacteriales: forma, tamaño y pleomorfismo. Agrupaciones celulares. Estructura y
composición química de: cápsula, pared celular, membrana citoplasmática, mesosomas,
inclusiones, ribosomas, nucleoide, esporo, flagelo, filamento axial y pili.
Espiroquetales: forma y tamaño. Estructura y composición química.
Rickettsiales: forma y tamaño. Estructura y composición química.
Chlamidiales: forma y tamaño. Estructura y composición química.
Micoplasmatales: forma y tamaño. Estructura y composición química.
Diferencias estructurales de Micoplasmatales, Rickettsiales, Chlamidiales, Eubacteriales y
Espiroquetales.
Hongos: posición sistemática. Reino Fungi. Estructura celular: dimensiones, morfología,
estructuras celulares (pared, membrana citoplasmática, citoplasma, orgánulos, núcleo) y
composición química. Micelio vegetativo y de reproducción. Formaciones especiales, esporas
asexuadas y sexuadas, internas y externas. Clasificación de los Eumycota (Ainsworth,1973):
Mastigomycotina, Zygomycotina, Ascomycotina, Basiodiomycotina y Deuteromycotina.
UNIDAD III: NUTRICION Y CRECIMIENTO BACTERIANO
Requerimientos nutricionales. Factores orgánicos e inorgánicos: carbono, nitrógeno, vitaminas,
aminoácidos, oligoelementos. Necesidades físicas: temperatura, oxígeno, anhídrido carbónico,
potencial de óxido-reducción, presión osmótica, pH. Control del crecimiento bacteriano.
Crecimiento de poblaciones bacterianas: curva de crecimiento. Métodos de determinación del
número de microorganismos.
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MICROBIOLOGÍA
UNIDAD IV: METABOLISMO ENERGÉTICO
Fuentes de energía y carbono. Metabolismo autótrofo y heterótrofo. Fermentación: definición
y tipos. Respiración: definición y tipos. Regulación genética del metabolismo. Medios de
cultivos: clasificación, tipos, usos. Esterilización y desinfección: conceptos, métodos.
UNIDAD V: GENETICA
División bacteriana. Código genético. Mutación: definición y tipos. Transferencia de genes:
transformación, conjugación y transducción.
UNIDAD VI: RELACION AGENTE - HOSPEDADOR
Flora normal. Mecanismos de transmisión de las enfermedades infecciosas. Fuentes de
infección. Mecanismos defensivos: barreras específicas e inespecíficas. Factores de virulencia
de bacterias Gram positivas: toxinas, enzimas y productos extracelulares, cápsula, factores de
adherencia, parasitismo intracelular, flagelos, etc. Factores de virulencia de bacterias Gram
negativas: toxinas, enzimas, cápsula y productos extracelulares, pigmentos, factores de
adherencia, parasitismo intracelular, flagelos, etc..
UNIDAD VII: MECANISMOS DE ACCION DE LOS ANTIBIOTICOS:
Clasificación de antibióticos. Sitio blanco de los distintos tipos de drogas antimicrobianas.
Mecanismos de resistencia bacteriana a la acción de los antibióticos (base genética y modo de
neutralizar los antibióticos). Métodos de laboratorio para determinar la sensibilidad
antibiótica: difusión en disco (antibiograma - cualitativo) y CIM (cuantitativo) Interpretación de
resultados.
PARTE ESPECIAL
UNIDAD VIII: División I: Gracilicutes: Grupo Espiroquetas: Género: Leptospira. Género:
Borrelia. Género: Treponema.
UNIDAD IX: Bacterias Gram negativas, aerobias/microaerófilas, helicoidales/vibrioides.
Género: Campylobacter. Helicobacter
UNIDAD X: Bacilos y cocos Gram negativos, aerobios/microaerófilos. Subgrupo A: Género:
Pseudomonas. Género: Moraxella. Género: Brucella. Género: Neisseria.
UNIDAD XI: Bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos. Subgrupo 1: Familia
Enterobacteriaceae. Género: Escherichia. Género: Salmonella. Género: Yersinia. Subgrupo 3:
Familia Pasteurellaceae. Género: Pasteurella. Género: Haemophilus. Género: Actinobacillus.
UNIDAD XII: Rickettsias y Chlamydias. Subgrupo I: Rickettsias. Subgrupo II: Chlamydias.
UNIDAD XIII: División II: Firmicutes. Cocos Gram positivos, aerobios y/o anaerobios
facultativos. Género: Staphylococcus. Género: Streptococcus.
UNIDAD XIV: Bacilos y cocos esporógenos. Género: Bacillus. Género: Clostridium.
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UNIDAD XV: Bacilos irregulares, no esporulados, Gram positivos. Género: Actinomyces.
Género: Archanobacterium. Género: Corynebacterium. Listeria.
UNIDAD XVI: Las Micobacterias. Género: Mycobacterium.
UNIDAD XVII: Los Actinomycetales. Actinomycetes nocardiformes. Género: Nocardia. Género:
Rhodococcus. Dermatophilus.
UNIDAD XVIII: División III: Tenericutes. Los Micoplasmas. Género: Micoplasma.
UNIDAD XIX: Hongos de Micosis superficiales. Género: Microsporum. Género: Trichophytum.
UNIDAD XX: Hongos de Micosis subcutáneas. Género: Rinosporidium. Género: Sporothrix.
UNIDAD XXI: Hongos de Micosis profundas. Género: Blastomyces. Género: Coccidioides.
Género: Cryptococcus. Género: Histoplasma.
UNIDAD XXII: Hongos de Micosis oportunistas. Género: Cándida. Género: Aspergillus.
En el caso de Bacteriología Especial se considerarán las siguientes características de cada
grupo: forma, agrupación, motilidad, esporos, factores de virulencia, reacción tintorial a Gram
y otras reacciones tintoriales, relación con el oxígeno, características y necesidades de cultivo,
y cuando sea necesario otras características particulares.
VIROLOGÍA
TEMA 1: Naturaleza y estructura de los virus animales. Virología(Historia).
Virus:Concepto-definición.Morfología y estructura. Simetría. Envolturas virales. Composición
química de los viriones. Acidos nucleicos. Genoma. Sensibilidad. Conservación de los virus.
Historia de la inmunología. Invasores del cuerpo exógenos y endógenos. Sistemas pasivos y
activos. Barreras físicas. Inmunidad innata:fagocitosis, inflamación, interferón, lisozima y
lectinas.Inmunidad adquirida.
TEMA 2:Relación virus-célula.Replicación viral.Etapas.Efectos de la infección
viral sobre las células. Antivirales.Mecanismos de acción.Priones.
Aparato inmunológico:conceptos de inmunología y respuesta inmune. Ontogenia del aparato
inmunológico. Organos linfoides:clasificación ermbriológica y anatómica.Sistema linfoide
interno y secretor. Células linfoides.
TEMA 3:Hospedadores.Sistemas de multiplicación y demostración de virus.
Animales Animales de Laboratorio. Vías de inoculación.Huevos embrionados(H.E.)Técnicas
poara distintas vías:cavidad alantoidea,membrana corioalantoidea,cavidad amniótica, saco
vitelino.Evidencia
de
infección
viral.Cultivos
celulares(CC):Primario
.Líneas
celulares
establecidas. Efectos de la infección viral. Aplicaciones de CC en Virología.Comparación de
sistemas utilizados para multiplicación viral.
Antígeno.Definición.Condiciones
de
antigenicidad.Clasificación
de
los
antígenos.Determinantes antigénicos.Carriers y haptenos. Reacción cruzada. Adyuvantes.
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MICROBIOLOGÍA
Antígenos de superficie celular:Complejo Mayor de Histocompatibilidad y antígenos de grupo
sanguíneo.
TEMA 4: Utilización de hospedadores en Virología. Muestras. Toma y
remisión al Laboratorio. Conservación y almacenamiento de virus. Pasos para el
procesamiento de algunos tipos de muestras en H.E. y C.C. primarios o de línea. Secuencia de
pases para determinar positividad o negatividad. Identificación y caracterización viral.
Muestras para Serología. Dinámica de la respuesta inmune: presentación del antígeno.
Respuesta inmune humoral. Respuesta inmune celular. Tolerancia.
TEMA 5: Cuantificación viral. Titulación. Diluciones. Métodos de
cuantificación. Métodos Físicos, Biológicos, Químico-inmunológicos.
Anticuerpos: definición. Propiedades físico-químicas. Estructura de las inmunoglobulinas.
Clases de inmunoglobulinas y características. Biosíntesis y catabolismo. Actividad biológica de
los anticuerpos: respuesta primaria y secundaria. Síntesis de inmunoglobulinas. Nivel de
protección. Seroconversión.
TEMA
6:
Generalidades
del
Diagnóstico
virológico.
Pruebas
(neutralización, fijación de complemento, inmunofluorescencia, inmunodifusión, etc) Técnicas
rápidas y de última generación para enfermedades víricas. Complemento. Definición.
Mecanismos de activación del complemento: vías clásica, alternativa y de MBL. Biosíntesis y
catabolismo del complemento. Actividad biológica del complemento.
TEMA 7: Ecología de los Virus. Generalidades. Agente-AmbienteHospedador. Relación virus-hospedador. Reservorio. Centinelas.
Vectores. Ciclos virales:
epizoótico-enzoótico. Ejemplos. Identificación y medición de la respuesta inmune humoral.
Pruebas primarias, secundarias y terciarias.
TEMA 8: Los virus como agentes de enfermedad: bases de la
Patogénesis viral. Infección localizada y generalizada. Transmisión de las virosis animales
(directa, por vectores, genética). Identificación y medición de la respuesta inmune celular:
purificación de linfocitos. Identificación de linfocitos T. Identificación de linfocitos B. Prueba de
función de linfocitos.
TEMA 9:Taxonomía.Criterios de clasificación. Virus con genoma ARN
comunes a especies (rumiantes, porcinos, equinos, caninos, felinos, aves, etc.) que afectan
piel, mucosas, tejido linfoide. Principales virus de interés veterinario. Pruebas moleculares.
Hibridomas. Reacción en cadena de la Polimerasa.
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MICROBIOLOGÍA
TEMA 10: Virus con genoma ADN comunes a varias especies
(rumiantes, porcinos, equinos, caninos, felinos, aves, etc.) que afectan piel, mucosas, intestino,
aparato respiratorio, sistema nervioso, tejido linfoide. Principales virus de interés veterinario.
PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS
VIROLOGÍA
T.P. Nº 1. Toma y remisión de muestras
T.P. Nº 2. Hospedadores en virología: huevos embrionados
T.P. Nº 3. Pruebas serológicas: Hemoaglutinación e IHA
T.P. Nº 4. Pruebas moleculares de uso frecuente en virología.
T.P. Nº 5. Epidemiología viral
T.P. Nº 6. Monografía individual sobre una familia viral
BACTERIOLOGÍA
T.P. Nº 1. Reconocimiento del laboratorio de microbiología. Lavado del material. Coloración
de Gram. Morfología bacteriana
T.P. Nº 2. Esterilización. Preparación de los material. Desinfección: métodos
T.P. Nº 3. Preparación de medios de cultivo. Técnicas de siembra. Reconocimiento de colonias
T.P. Nº 4. Propiedades bioquímicas: Enterobacterias,
Staphylococcus y Streptococcus:
características generales, medios de cultivo, propiedades bioquímicas, métodos de
diferenciación
T.P. Nº 5. Hongos: mohos y levaduras. Medios de cultivo. Morfología de colonias. Coloraciones.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
BACTERIOLOGÍA
o Quinn,
P.J.;Markey,
B.K.;Carter,
M.E.;Donnelly,
W.J.;Leonard,
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o Prescott, L.M.;Harley, P.J.;Klein, A.D.Microbiología.5ta ed. Mc Graw-Hill.Interamericana.2002
o Murray, R.P.;Rosenthal, K.S.;Pfaller, A.M.Microbiología Médica.5ta ed.Elsevier-Mosby.2006
o Nicolet,J. Compendio de Bacteriología Médica Veterinaria.3era.ed. Panamericana. Buenos
Aires. 1985.
o Scanlan,C. Introducción a la Bacteriología Veterinaria.ed. Acribia. Zaragoza. 1988.
o Davies,E.T.,Manual
de
investigación
veterinaria.Técnicas
de
Acribia.Zaragoza.1989.
o Merck,E. Manual de Medios de Cultivo. Merck. Rep.Fed. de Alemania.1985.
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laboratorio.ed
PROGRAMA ANALÍTICO
MICROBIOLOGÍA
o Holt,J.,Krieg,N.,Sneath,P.,Staley,J.,Williams,S.Bergey´s Manual of Determinative Bacteriology.
Williams & Wilkins.Baltimore.1994
o Jawetz,E.,Melnick,J.,Adelberg,E.Microbiología Médica.ed. Manual Moderno. Méjico.1996.
o Joklik,W.;Willet,H.;Ames,D. Zinsser Microbiología. 20ª.ed.Médica Panamericana. Buenos
Aires.1994
VIROLOGÍA
o Davis, B.;Dulbecco, R.-Tratado de MIcrobiología- 5ta Edición 1995.
o Fenner-J." Medical Virology"-Academic Press- AP-Edit.1994.
o Fraser, C.M.-The Merck Veterinary Manual- a handbook-of Diagnosis, Theraphy and Disease
Prevention and control for the veterinarian.-1998- 8º Edic. Merck, Rathaway- NY.
o Horzineck, M.C.-Virus infectios of vertebrates-Book series- vols 1-6-1996-Elsevier-Amsterdam.
o International Commitee on Taxonomy of Viruses.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ICTV-1998.
o Jewetz, E.;Melnick, J.;Adelberg, E.-Manual de Microbiología Médica- El manual moderno1997(Biblioteca).
o Manual de Técnicas de Diagnóstico Virológico.-Red de Laboratorio de Diagnóstico- America
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o "Principls and Practice Virology"- Zuckerman, A.J. et.al Editors-Fifth Edition 2004.
o Roitt, I.M.;Male, D.;Boustoff, J.-Immunology -4ta Edic. M.Jear Book-St. Louis-M.O. 1996
o Roth, J.A. Avances recientes en inmunología básica Bovina-Therios Vol 13-Nº 63.
o Rovozo, G.;Burke, C.-A manual of Basic Virological Techniques-1986-A. Hollaender -
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