Toxicolog a

PROGRAMA ANALÍTICO
TOXICOLOGÍA
CONTENIDOS
Unidad I: Genética.
UNIDAD 1
Toxicología. Concepto. Areas de la toxicología. Clasificación de los tóxicos según : origen,
química, mecanismo de acción, sintomatología, órgano afectado. Factores que modifican la
acción de los tóxicos: especie, edad, dosis y tiempo de exposición al tóxico. Tipos de
intoxicaciónes: aguda, subaguda, crónica. Rango de toxicidad. Cinética de los tóxicos.
Toxicología experimental (pruebas de seguridad) Teratogénesis. Mutagénesis. Carcinogénesis.
Cronotoxicología. Cálculos en toxicología. Diagnóstico de una intoxicación. Importancia de la
necropsia y el análisis toxicológico para el correcto diagnóstico. Muestras; normas de
recolección, envase y conservación. Interpretación e informe de los resultados. Toxicología
legal. Tratamiento general de las intoxicaciones. Tratamiento específico y sintomático.
UNIDAD 2
Plaguicidas. Concepto. Clasificación. Riesgo-beneficio del uso de plaguicidas. Organoclorados.
Organofosforados. Carbamatos. Piretroides. Amitraz. Rodenticidas: estricnina - derivados
cumarínicos.
Molusquicidas: metaldehido. Herbicidas. Origen de la intoxicación.
Fisiopatología. Diagnóstico. Tratamiento.
UNIDAD 3
Plantas tóxicas. Concepto y clasificación de las plantas tóxicas: tóxicas permanentes,
temporarias y circunstanciales. Clasificación de los principios activos: alcaloides, glucósidos,
resinas, pigmentos fotosensibilizantes, toxoalbúminas, fitotoxinas, ácido oxálico, nitratos.
Factores que actúan en la formación y/o variación de los principios activos de los vegetales.
Ciclo biológico de las plantas tóxicas.
Romerillo o Mio Mio (Bacharis coridifolia). Duraznillo Negro (Cestrum parqui). Yuyo Sapo
(Wedelia glauca). Duraznillo Blanco (Solanum malacoxylon). Yuyo Colorado (Amaranthus
quitensis). Senecio sp. Vegetales que contienen: glucósidos cianogenéticos, nitratos y nitritos.
Vegetales fotosensibilizantes. Paraiso (Melia azedarach). Plantas ornamentales Fisiopatología.
Diagnóstico. Tratamiento.
UNIDAD 4
Micotoxinas. Concepto. Clasificación de las micotoxinas : hepatotóxicas, nefrotóxicas,
citotóxicas, estrogénicas. Productos fúngicos diversos. Condiciones que permiten el desarrollo
fúngico. Diagnóstico. Micotoxicosis de interes en veterinaria y salud pública. Aflatoxinas.
Trichotecenos. Zearalenona. Ocratoxina. Dicumarina. Eslaframina. Esporidesmina. Claviceps
purpurea y paspalis. Festucosis. Fumonisina. Hongos superiores.
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TOXICOLOGÍA
UNIDAD 5
Tóxicos minerales o inorgánicos: Arsénico. Plomo. Fluor. Cobre-molibdeno. Talio. Selenio.
Mercurio. Cadmio.
Origen de las intoxicaciones. Fisiopatología. Mecanismo de acción.
Diagnóstico. Tratamiento.
UNIDAD 6
Tóxicos de origen animal. Ofidios. Batracios. Arácnidos: arañas y escorpiones. Insectos :
abejas, avispas. Fisiopatología. Diagnóstico Tratamiento etiológico y sintomático.
UNIDAD 7
Intoxicación por fármacos. Reación adversa a los medicamentos (RAM ). Factores que
condicionan la aparición de RAM: dosis, formas farmacéuticas, interacción, hepatopatías,
nefropatías. Alteraciones producidas. Iatrogénia. Fármacodependencia y abuso de drogas.
UNIDAD 8
Intoxicación por aditivos alimenticios: Monensina. Úrea. Cloruro de sodio. Algodón (gosipol)
Intoxicación por sustancias de uso domiciliario: Alcohol metílico. Etilenglicol. Blanqueadores
químicos. Detergentes. Pinturas. Cosméticos. Hidrocarburos. Ácidos cáusticos. Álcalis cáusticos
UNIDAD 9
Ecotoxicología. Concepto. Fuentes contaminantes. Impacto sobre la salud. Factores endógenos
y exógenos. Biomagnificación. Sucesos toxicológicos de magnitud. Dioxina. Difenilos. Cloruro
de vinilo. Asbesto. Cromo.
UNIDAD 10
Residuos. Concepto. Residuo no intencional. Ingesta diaria admisible (IDA). Nivel sin efecto.
Tolerancia. Nivel de tolerancia y tolerancia 0. Tiempo de suspensión. Control y detención de
residuos.
PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS
Cálculo en toxicología
Plantas tóxicas
CHN - NO3
Tóxicos anticoagulantes
Seminario. Lectura y presentación de artículos científicos de interés toxicológico. Parte 1
Seminario. Lectura y presentación de artículos científicos de interés toxicológico. Parte 2
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TOXICOLOGÍA
BLIOGRAFÍA BÁSICA
o KLAASSEN, C.; WATKINS, J.B. (2003). Casarett & Doull. Manual de Toxicología •McGrawHill.
Interamericana. Madrid. España.
o RODER, J. (2002). Manual de Toxicología Veterinaria. Multimédica. Barcelona.
o BUCK, W.B., OSWEILER,G.D. Y VAN GELDER,G. A. (1981). Toxicología Veterinaria Clínica y
Diagnóstica. Acribia. Zaragoza
o GOODMAN y GILMAN. Las bases farmacológicas de la terapéutica.
o HUMPHREYS, D. J. (1990). Toxicologia Veterinaria. McGraw - Hill. Madrid.
o JURADO COUTO, R. (1989). Toxicología Veterinaria. Editorial Salvat (2ª ed.)
o SORACI, A.; TAPIA, M.O. (2000). Intoxicaciones en carnívoros domésticos. Fondo Editor: Dr.
Edgardo Allignani
o PERUSIA,O. R. Y RODRIGUEZ ARMESTO,R. (1992). Plantas Tóxicas y Micotoxinas. Círculo de
Med. Veterinarios Departamento Las Colonias. Santa Fe.
o ASTOLFI, E. y colaboradores. (1985). Toxicología de pregrado. Lopez libreros ed. Bs Aires.
o ACOSTA DE PEREZ, O. (2012). Intoxicación ofídica. Fondo Editor Allignani.
o BOTANA, L.; LANDONI, M., MARTÍN-JIMENZ, T. (2002). Farmacología y terapéutica
Veterinaria. Ed. McGrawHill Interamericana.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
o CAMPBELL, A.; CHAPMAN, M. 2000. Handbook of Poisoning in Dogs and Cats. Blackwel
o LORGUE, G. ; LECHENET, J. ; RIVIERE, A. (1997). Toxicología clínica veterinaria. Zaragoza:
Acribia.
o GUPTA, R. 2007. Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles. Elsevier. USA.
o KLAASSEN, CURTIS D. 2007. Casarett and Doull's toxicology : the basic science of poisons.
New York: Mc Graw Hill.
o El Manual Merk de Veterinaria 2000. Merck & Co. 5º ed. Barcelona
o ROSATI,V.R.,REYNOSO,H.,REATI,G. 1994. Escorpiones de Córdoba. Fac.C.Exactas, Física y
Naturales. Córdoba
o REPETTO, M. 1995. Toxicología avanzada. Díaz de Santos. Madrid.
o REPETTO, M. 1997. Toxicologia Fundamental. Cientifico-Médica. Barcelona
o ESTESO, S. C. 1985. Ofidismo en la Republica Argentina. Arpón. Córdoba.
o REATI,G. J.
1993. Serpientes Venenosas: Aspectos Generales Sobre Prevención y
Tratamiento. Fac. C. Exactas, Física y Naturales. Córdoba.
o PLUMLEE, K. (2004) Clinical Veterinary Toxicology . Mosby. USA.
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TOXICOLOGÍA
o Gary D. Osweiler, G.; Hovda, L.; Lee, J. (2011). Clinical Veterinary Toxicology . WileyBlackwell. USA
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