Identificación de Problemas Organizacionales en Agroindustrias Inno Pec Perú

1.3. Identificación de los Problemas Organizacionales
A partir del diagnóstico organizacional aplicado en Agroindustrias Inno Pec Perú S.A.C., se identificaron
cinco (5) problemas específicos, uno por cada área funcional evaluada. Cada problema se describe de forma
independiente, con base estrictamente en las evidencias recogidas durante el proceso de diagnóstico.
P1
ÁREA DE RECURSOS HUMANOS
Bajos niveles de desempeño laboral
Durante el diagnóstico realizado en el área de Recursos Humanos de Agroindustrias Inno Pec Perú S.A.C.,
se constató que un porcentaje significativo de los colaboradores no alcanza los objetivos de trabajo
establecidos por la gerencia. Asimismo, se registra incumplimiento recurrente de los horarios laborales,
evidenciado en tardanzas frecuentes y ausencias no justificadas que afectan la continuidad de los procesos
productivos.
La empresa no cuenta con un sistema formal de evaluación del desempeño, ni con mecanismos
estructurados de retroalimentación entre jefes y colaboradores. Tampoco existen programas de incentivos
laborales que vinculen el cumplimiento de metas con reconocimientos económicos o no económicos. Esta
carencia genera que los trabajadores no dispongan de referentes claros sobre su nivel de rendimiento, ni de
estímulos concretos para mejorarlo.
Como resultado, se identifican retrasos en las actividades productivas, reducción de la calidad del trabajo
entregado e incremento del tiempo improductivo, con impacto directo sobre los costos operativos y la
capacidad de respuesta ante la demanda del mercado.
P2
ÁREA DE OPERACIONES
Incumplimiento de los procesos operacionales
En el área de Operaciones de Agroindustrias Inno Pec Perú S.A.C. se identificaron deficiencias concretas
en la ejecución de los procesos productivos y de atención. El registro de pedidos de los clientes no se realiza
respetando el orden de llegada, lo que genera inequidades en la atención, errores en el despacho y reclamos
por parte de los clientes afectados.
Adicionalmente, no existe un sistema de control sobre las fechas de vencimiento de los productos en proceso
y de los productos terminados almacenados. Esta omisión expone a la empresa a riesgos sanitarios y a
pérdidas económicas derivadas del descarte de mercadería caducada o en condiciones no aptas para la
comercialización.
La empresa carece de Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) documentados y de herramientas
de trazabilidad y control de inventario. En el sector agroindustrial y pecuario, estas omisiones constituyen
incumplimientos frente a las regulaciones sanitarias exigidas por SENASA y DIGESA, incrementando la
probabilidad de errores sistemáticos y el deterioro de la confianza de los clientes.
ÁREA DE MARKETING – ATENCIÓN AL CLIENTE
P3
Insatisfacción del cliente por tiempos de entrega y cantidades
despachadas
Los clientes de Agroindustrias Inno Pec Perú S.A.C. manifiestan insatisfacción recurrente en dos
dimensiones: la demora en la entrega de los productos, que se agudiza los fines de semana cuando la
demanda se incrementa, y la discrepancia entre las cantidades solicitadas y las efectivamente despachadas.
Estas situaciones generan quejas directas por parte de los clientes, las cuales no cuentan con un canal
formal de recepción ni de seguimiento. La empresa no dispone de un protocolo estructurado de atención de
reclamos ni de indicadores de satisfacción del cliente que permitan medir y gestionar la calidad del servicio
prestado.
En el mercado de El Pedregal (Majes), donde varias empresas agroindustriales compiten por la misma base
de consumidores, la acumulación de experiencias negativas en la atención deteriora la fidelización del
cliente, reduce los ingresos por ventas recurrentes y compromete la reputación comercial de la empresa.
P4
ÁREA DE FINANZAS
Incumplimiento en el registro oportuno de los gastos empresariales
En el área financiera de Agroindustrias Inno Pec Perú S.A.C. se evidenció que los gastos realizados durante
la semana no son registrados de manera oportuna en los sistemas de control financiero de la empresa. El
proceso de registro se realiza de forma diferida, lo que genera brechas de información que impiden a la
gerencia contar con datos financieros actualizados para la toma de decisiones.
La ausencia de registros oportunos impide calcular con precisión la rentabilidad operativa real, identificar
rubros de gasto excesivo, elaborar presupuestos confiables y proyectar adecuadamente el flujo de caja. En
una empresa agroindustrial donde los costos de insumos, mano de obra y logística son variables y sujetos a
fluctuaciones frecuentes, la falta de información financiera precisa agrava la vulnerabilidad económica de la
organización.
P5
ÁREA DE MARKETING – COMUNICACIÓN DIGITAL
Insuficiente presencia de la marca en redes sociales
Agroindustrias Inno Pec Perú S.A.C. no cuenta con una estrategia de comunicación digital definida. Su
presencia en redes sociales es mínima y sin periodicidad establecida: las publicaciones son esporádicas, sin
planificación de contenidos, sin objetivo de captación de clientes y sin interacción sostenida con los
seguidores.
Esta situación implica que un segmento importante de los consumidores potenciales de la zona de Majes
desconoce la existencia de la empresa, sus líneas de productos y sus promociones. En un contexto donde
el comportamiento del consumidor peruano ha migrado progresivamente hacia los canales digitales para
buscar proveedores y comparar precios, la ausencia digital representa una desventaja competitiva directa
frente a empresas del mismo rubro que sí gestionan activamente sus plataformas.
La falta de contenido regular, de gestión de la imagen de marca en línea y de difusión de ofertas limita la
capacidad de la empresa para ampliar su cartera de clientes, diferenciarse de la competencia local y
consolidar su posicionamiento en el mercado agroindustrial de la región.
1.4. Selección y Justificación de los Problemas Principales
De los cinco problemas identificados, se seleccionan tres para el análisis causal profundo mediante la
herramienta de causa y efecto. Los criterios de selección aplicados son: (a) nivel de impacto sobre la
productividad y competitividad de la empresa, (b) transversalidad funcional del problema y (c) vinculación
directa con las variables centrales de la investigación: gestión empresarial, productividad agroindustrial y
calidad de los procesos productivos.
Cód.
Problema
Área
Selección
Criterio principal
P1
Bajos niveles de desempeño
laboral
Recursos Humanos
✔
SELECCIONADO
Impacto transversal en
todas las áreas
P2
Incumplimiento de los procesos
operacionales
Operaciones
✔
SELECCIONADO
Afecta calidad de
procesos y cumplimiento
normativo
P3
Insatisfacción del cliente
Marketing –
Atención
✔
SELECCIONADO
Indicador integrador de
la eficiencia
organizacional
P4
Incumplimiento en el registro de
gastos
Finanzas
No seleccionado
Impacto financiero, no
vinculado a variable
productiva central
P5
Insuficiente presencia en redes
sociales
Marketing – Digital
No seleccionado
Problema de
posicionamiento, de
alcance más específico
P1 – Bajos niveles de desempeño laboral (Área de RRHH)
El rendimiento del capital humano constituye el factor productivo de mayor impacto en Agroindustrias Inno
Pec Perú S.A.C., dado el nivel limitado de automatización de sus procesos. El bajo desempeño laboral
genera efectos en cascada sobre el resto de las áreas funcionales: retrasa las operaciones productivas,
deteriora la calidad del servicio al cliente e incrementa los costos operativos. Su relación directa con la
variable de productividad agroindustrial lo convierte en un eje de análisis prioritario.
P2 – Incumplimiento de los procesos operacionales (Área de Operaciones)
Los errores en el registro de pedidos y la ausencia de control sobre el vencimiento de productos
comprometen directamente la calidad de los procesos productivos y exponen a la empresa a riesgos
sanitarios con potencial de sanciones regulatorias. La estandarización de los procesos operativos es
reconocida como factor crítico de competitividad en las empresas agroindustriales de pequeña y mediana
escala, lo que justifica su inclusión como problema principal de análisis.
P3 – Insatisfacción del cliente (Área de Marketing – Atención)
La insatisfacción del cliente actúa como indicador integrador de las deficiencias internas de la empresa, dado
que sus causas raíz se encuentran en los problemas operacionales y en la gestión del talento humano. Su
análisis permite vincular las dimensiones internas de gestión con los resultados externos de competitividad
comercial. La pérdida sostenida de confianza de los clientes representa una amenaza directa sobre los
ingresos y la posición competitiva de la empresa en el mercado de Majes.
1.5. Diagramas de Causa y Efecto
A continuación se presentan las matrices de análisis causal para cada uno de los tres problemas
seleccionados. Cada matriz identifica el problema central, las causas que lo originan y los efectos que
produce sobre la organización.
Matriz N.° 1: Bajos niveles de desempeño laboral
PROBLEMA
P1. Bajos niveles de desempeño laboral
C1. Ausencia de un sistema formal de evaluación del desempeño: la empresa no cuenta
con instrumentos ni procedimientos para medir periódicamente el rendimiento individual o
colectivo de los trabajadores.
C2. Inexistencia de mecanismos de retroalimentación: los colaboradores no reciben
información estructurada sobre sus resultados de trabajo, lo que impide la corrección
oportuna de desviaciones.
CAUSAS
C3. Carencia de programas de incentivos laborales: no existen estímulos económicos ni
no económicos que vinculen el cumplimiento de metas con el reconocimiento al trabajador.
C4. Deficiente comunicación de los objetivos organizacionales: los colaboradores no
tienen claridad respecto a las metas esperadas por área ni sobre su contribución a los
resultados globales de la empresa.
C5. Falta de capacitación técnica y formación continua: los trabajadores no cuentan con
programas de desarrollo de competencias que potencien su rendimiento en las tareas
asignadas.
E1. Retrasos recurrentes en las actividades productivas, que afectan el cumplimiento de
los tiempos de entrega comprometidos con los clientes.
E2. Reducción de la calidad del trabajo entregado en cada etapa del proceso productivo,
con impacto en la inocuidad y presentación del producto final.
EFECTOS
E3. Incremento del tiempo improductivo dentro de la jornada laboral, lo que eleva los
costos operativos por unidad producida.
E4. Deterioro del clima organizacional, generado por la percepción de inequidad entre
trabajadores con distinto nivel de esfuerzo sin diferenciación en el trato.
E5. Pérdida de competitividad operativa frente a empresas del sector que gestionan
activamente el desempeño de su personal.
Matriz N.° 2: Incumplimiento de los procesos operacionales
PROBLEMA
P2. Incumplimiento de los procesos operacionales
C1. Ausencia de Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) documentados: los
procesos de registro de pedidos, despacho y control de inventario no están formalmente
definidos ni comunicados al personal operativo.
C2. Falta de herramientas de trazabilidad y control de inventario: la empresa no dispone
de sistemas que permitan monitorear el estado y la fecha de vencimiento de los productos
en proceso y terminados.
CAUSAS
C3. Inadecuada supervisión de los procesos de atención al cliente: no existe un
responsable designado que verifique el cumplimiento del orden de atención y la correcta
emisión de los pedidos.
C4. Deficiente formación del personal operativo en procedimientos de calidad: los
trabajadores no han recibido capacitación en buenas prácticas de manufactura ni en los
requisitos normativos aplicables al sector.
C5. Ausencia de registros de control de proceso: no se llevan formatos de registro que
documenten las operaciones realizadas, lo que impide identificar desviaciones y
corregirlas oportunamente.
E1. Errores en el despacho de pedidos: entrega de productos incorrectos en tipo, cantidad
o destino, con el consiguiente reclamo del cliente.
E2. Descarte de productos caducados o en condiciones no aptas, con pérdidas
económicas directas para la empresa.
EFECTOS
E3. Exposición a sanciones sanitarias por parte de SENASA o DIGESA, ante el
incumplimiento de las normas de inocuidad y trazabilidad del sector pecuario y
agroindustrial.
E4. Deterioro de la confianza de los clientes en la capacidad operativa de la empresa,
afectando la fidelización y la reputación comercial.
E5. Incremento de los costos operativos por reprocesos, devoluciones y gestión de no
conformidades derivadas de la falta de control en los procesos.
Matriz N.° 3: Insatisfacción del cliente por tiempos de entrega y cantidades
despachadas
PROBLEMA
CAUSAS
P3. Insatisfacción del cliente por tiempos de entrega y cantidades despachadas
C1. Deficiencias en la planificación del despacho: la empresa no cuenta con una
programación estructurada de las entregas según la demanda proyectada, especialmente
en los días de mayor afluencia de pedidos (fines de semana).
C2. Incumplimiento del orden de atención de pedidos: el registro no secuencial de los
pedidos genera inequidades que provocan demoras para algunos clientes y errores en las
prioridades de despacho.
C3. Falta de verificación de las cantidades antes del despacho: no existe un proceso
formal de cotejo entre la cantidad solicitada y la cantidad a entregar, lo que origina
discrepancias recurrentes.
C4. Insuficiente personal operativo en horarios de alta demanda: la dotación de personal
no se ajusta a los picos de demanda, generando cuellos de botella en la preparación y
entrega de pedidos.
C5. Ausencia de un canal formal de gestión de reclamos: la empresa no cuenta con un
protocolo de atención, registro y seguimiento de las quejas de los clientes, impidiendo la
mejora sistemática del servicio.
E1. Pérdida de clientes activos que migran hacia proveedores alternativos con mayor
puntualidad y exactitud en el despacho.
E2. Reducción de los ingresos por ventas, derivada de la disminución de la frecuencia de
compra de los clientes insatisfechos.
EFECTOS
E3. Deterioro de la reputación de la empresa en el mercado local de El Pedregal (Majes), a
través de recomendaciones negativas entre consumidores.
E4. Incremento de los costos administrativos asociados a la gestión reactiva de reclamos,
correcciones de pedidos y redespachos.
E5. Erosión de la posición competitiva de Agroindustrias Inno Pec Perú S.A.C. frente a
empresas del mismo rubro que ofrecen mejores condiciones de servicio al cliente.